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果實的類型果實的結(jié)構(gòu)果實由子房發(fā)育而來。果皮由子房壁發(fā)育而成，它通常分為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三層，這種果實，稱為真果，多數(shù)植物的果實屬于真果。真果有些植物其果實的形成，除了子房壁外，還有花托或花管參與，甚至花序軸也參與形成。如梨、蘋果、瓜類、無花果和鳳梨（菠蘿）等，這類果實稱為假果。假果果實的結(jié)構(gòu)依果實的來源、結(jié)構(gòu)和果皮的性質(zhì)不同分為三大類：只有一個雌蕊的一朵花發(fā)育而成的果實具有多個雌蕊的一朵花發(fā)育而成的果實整個花序發(fā)育而成的果實單果聚合果聚花果果實的結(jié)構(gòu)核果漿果柑果莢果蓇葖果角果蒴果穎果堅果翅果分果肉質(zhì)果干果梨果瓠果瘦果肉質(zhì)果漿果核果外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮均肉質(zhì)化，并充滿汁液。例：葡萄外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅硬。例：桃柑果外果皮革質(zhì)中果皮疏松內(nèi)果皮膜質(zhì)蕓香科特有梨果假果果皮薄，外果皮、中果皮不易區(qū)分瓠果假果葫蘆科特有裂果果實成熟后，果皮開裂。蒴果室背開裂室間開裂孔裂齒裂抽裂周裂閉果果皮與種皮易分離，種子數(shù)1。例：向日葵果皮與種皮合生，種子數(shù)1。禾本科特有。瘦果穎果果實成熟后，果皮不開裂。翅果果皮外延成翅例：槭樹科、榆科、臭椿雙翅果槭樹科特有水仙花堅果分果雙懸果多心皮，各室種子1，成熟時心皮沿中軸分開。2心皮，各室種子1，成熟時心皮沿中軸分開。傘形科植物聚合果和聚花果聚合瘦果如草莓、毛茛、蛇莓等的果實聚合翅果如鵝掌楸的果實聚合堅果如蓮的果實聚合蓇葖果聚合核果如懸鉤子聚花果由整個花序形成的果實。如桑、無花果及鳳梨（菠蘿
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