慢性腎功能不全飲食護(hù)理課件

慢性腎功能不全

的飲食管理慢性腎功能不全飲食護(hù)理

內(nèi)容

概述飲食控制原則慢性腎功能不全飲食護(hù)理概述

對(duì)慢性腎衰患者而言，合理飲食對(duì)其身體康復(fù)顯得格外重要。人體代謝代謝產(chǎn)生的廢物主要經(jīng)腎臟排泄，由于慢性腎衰患者的腎功能損害是漸進(jìn)發(fā)展而不可逆轉(zhuǎn)的，必然導(dǎo)致代謝廢物的潴留，同時(shí)潴留的廢物又反過(guò)來(lái)作用于人體各系統(tǒng)各臟器，互為因果，形成惡性循環(huán)，加重病情。慢性腎衰患者合理飲食，有利于減輕代謝廢物的潴留，延緩慢性腎衰的進(jìn)程和惡化。慢性腎功能不全飲食護(hù)理飲食控制原則適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝取攝取足夠的熱量注意控制水份與鹽份（鈉）的攝取避免含高鉀及高磷的食物維持鈣磷平衡少食含鋁及高嘌呤食物慢性腎功能不全飲食護(hù)理攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)

腎衰竭透析患者必須吃正確且足夠“量”與“質(zhì)”的蛋白質(zhì)，量宜每天每公斤體重1~1.2克；攝取質(zhì)優(yōu)生理價(jià)值高的動(dòng)物性蛋白質(zhì)食物。素食者由于黃豆制品及谷類(lèi)食品所含的必需氨基酸不夠齊全，為了健全素食者的蛋白質(zhì)利用率，最好改吃蛋奶素為宜，蛋白質(zhì)按定量標(biāo)準(zhǔn)攝取。慢性腎功能不全飲食護(hù)理慢性腎功能不全飲食護(hù)理攝取足夠的熱量限制蛋白質(zhì)攝取時(shí)，為了避免熱量攝取的不足，可多食用熱量高而蛋白質(zhì)極低的食物來(lái)補(bǔ)充。用植物油、低蛋白淀粉及糖類(lèi)，以制作各種可口點(diǎn)心，其熱量的攝取以每天每公斤體重30-40大卡，以免體重減輕過(guò)甚。慢性腎功能不全飲食護(hù)理小心水份的控制當(dāng)腎臟衰竭且排尿減少時(shí)，水份會(huì)累積在體內(nèi)，心臟血管系統(tǒng)的負(fù)荷增加，會(huì)發(fā)生高血壓、心力衰竭、心包積液等。另一方面，如果透析中脫水過(guò)劇，易發(fā)生頭痛、惡心、嘔吐、肌肉抽搐等情況。慢性腎功能不全飲食護(hù)理注意鹽份的控制腎衰竭時(shí)無(wú)法排出水份、鹽份，容易引起水腫和加重高血壓。患者一天的鹽份應(yīng)不超過(guò)5g。1g(1/5茶羹）鹽＝6/5茶羹醬油＝1茶羹味精，故上述調(diào)味料含有鹽份不要隨意添加，可以改用糖、蔥、姜、蒜等來(lái)改善口味。應(yīng)限制高鈉食品。若胃口不佳，不需要鹽份限制，以吃得下，有營(yíng)養(yǎng)為前提，等到胃口好了，有足夠營(yíng)養(yǎng)之后再限鹽份。慢性腎功能不全飲食護(hù)理透析患者請(qǐng)注意低鈉鹽中會(huì)含有鉀，請(qǐng)禁止食用！慢性腎功能不全飲食護(hù)理

提防鉀離子過(guò)高

因鉀離子無(wú)法由嚴(yán)重?fù)p壞的腎臟排出，引起“高鉀血癥”。引起高鉀血癥的原因：透析不足便秘?cái)z取含鉀高的食物或中藥慢性腎功能不全飲食護(hù)理慢性腎功能不全飲食護(hù)理

維持鈣磷的平衡

鈣與磷是體內(nèi)重要礦物質(zhì)，二者可維持骨骼與牙齒的良好生長(zhǎng)，并使神經(jīng)肌肉能夠正常運(yùn)作。慢性腎功能不全飲食護(hù)理慢性腎功能不全飲食護(hù)理少食用“含鋁及嘌呤”食物，避免鋁中毒及痛風(fēng)的發(fā)生高鋁食品高嘌