食品冷藏鏈安全承諾書(shū)

食品冷藏鏈安全承諾書(shū)合同編號(hào)：__________食品冷藏鏈安全承諾書(shū)甲方：__________乙方：__________鑒于甲方為乙方提供食品冷藏服務(wù)，為保障食品安全，確保冷藏鏈的順暢與安全，甲乙雙方本著平等互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下共識(shí)：一、甲方責(zé)任1.1甲方應(yīng)保證冷藏設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行，確保乙方食品的冷藏需求得到滿足。1.2甲方應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)的要求，對(duì)冷藏設(shè)施進(jìn)行定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。1.3甲方應(yīng)對(duì)乙方食品進(jìn)行妥善保管，防止食品污染、交叉污染和食品損失。1.4甲方應(yīng)建立食品冷藏鏈追溯體系，確保乙方食品的可追溯性。1.5甲方應(yīng)對(duì)冷藏鏈過(guò)程中出現(xiàn)的異常情況及時(shí)通報(bào)乙方，并采取措施予以處理。二、乙方責(zé)任2.1乙方應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)的要求，提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，并確保食品的質(zhì)量和安全。2.2乙方應(yīng)提供食品的相關(guān)信息，包括但不限于食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等。2.3乙方應(yīng)對(duì)甲方提供的冷藏服務(wù)進(jìn)行合理使用，不得擅自改變食品的冷藏條件。2.4乙方應(yīng)配合甲方進(jìn)行食品冷藏鏈的追溯工作，提供所需的信息和資料。2.5乙方應(yīng)對(duì)因自身原因?qū)е碌氖称窊p失承擔(dān)責(zé)任。三、違約責(zé)任3.1任何一方違反本承諾書(shū)的約定，導(dǎo)致對(duì)方損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц顿r償金。3.2甲方未按照約定提供冷藏服務(wù)，或提供的冷藏服務(wù)不符合約定的，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。3.3乙方未按照約定提供食品，或提供的食品不符合約定的，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。四、爭(zhēng)議解決4.1雙方在履行本承諾書(shū)過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本承諾書(shū)一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。5.2本承諾書(shū)自甲乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)_________年。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)2.食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)證明文件3.食品生產(chǎn)廠家資質(zhì)證明文件4.冷藏設(shè)施設(shè)備檢查、維護(hù)、保養(yǎng)記錄5.食品冷藏鏈追溯體系相關(guān)資料6.食品冷藏鏈異常情況通報(bào)記錄二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照約定提供冷藏服務(wù)，或提供的冷藏服務(wù)不符合約定的，屬于甲方違約。2.甲方未按照食品安全法律法規(guī)的要求對(duì)冷藏設(shè)施進(jìn)行定期檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，導(dǎo)致食品污染、交叉污染或食品損失的，屬于甲方違約。3.乙方未按照約定提供食品，或提供的食品不符合約定的，屬于乙方違約。4.乙方未按照食品安全法律法規(guī)的要求提供食品相關(guān)信息的，屬于乙方違約。5.乙方未配合甲方進(jìn)行食品冷藏鏈的追溯工作，或提供虛假信息和資料的，屬于乙方違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法律法規(guī)：指國(guó)家及地方頒布的有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。2.食品污染：指食品中含有有害物質(zhì)，如微生物、化學(xué)污染物、有害因素等，對(duì)人體健康造成潛在威脅。3.交叉污染：指不同食品之間相互污染的現(xiàn)象，可能導(dǎo)致食品質(zhì)量下降，甚至產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。4.食品冷藏鏈：指從食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存到銷售過(guò)程中，通過(guò)冷藏設(shè)施對(duì)食品進(jìn)行連續(xù)冷藏的鏈條。5.可追溯性：指能夠追蹤食品從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存到銷售全過(guò)程的特性。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.冷藏設(shè)施設(shè)備故障：及時(shí)聯(lián)系設(shè)備維修人員進(jìn)行維修，確保設(shè)備盡快恢復(fù)正常運(yùn)行。2.食品污染、交叉污染：加強(qiáng)食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，定期對(duì)冷藏設(shè)施進(jìn)行清潔、消毒。3.食品損失：建立健全食品損失應(yīng)急預(yù)案，降低食品損失風(fēng)險(xiǎn)。4.異常情況通報(bào)不及時(shí)：建立完善的異常情況通報(bào)機(jī)制，確保雙方及時(shí)溝通，采取相應(yīng)措施。5.追溯體系故障：及時(shí)修復(fù)追溯體系，確保食品冷藏鏈的可追溯性。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.食品生產(chǎn)廠家與冷藏服務(wù)提供商之間的食品安全保障協(xié)議。2.食品銷售商與冷藏服務(wù)提供商之間的食品安全保