淺談酒店管理執(zhí)行力

淺談酒店管理執(zhí)行力什么是酒店管理的執(zhí)行力？酒店的執(zhí)行力就是酒店管理執(zhí)行層執(zhí)行決策的整體能力，是酒店企業(yè)文化的集中表現(xiàn)、是酒店管理人員溝通意識的整體體現(xiàn)，是酒店人與人、部門與部門的協(xié)作意識的整體體現(xiàn)。酒店的員工都存在惰性，久而久之，枯燥的長期的重復勞動，都會使員工產(chǎn)生惰性。如果獎優(yōu)罰劣跟不上，執(zhí)行力差也就自然了。一個成功的酒店擁有的成功因素不止一個，包括文化、品牌、營銷、產(chǎn)品、管理、經(jīng)營和恰到好處的機遇。酒店，作為一個人員流動頻繁的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，其中縱橫層級關系復雜。我們在檢視酒店時，常常發(fā)現(xiàn)執(zhí)行力不足是很多問題的根源，所以研究執(zhí)行力在酒店管理中的運用是非常現(xiàn)實也是必要的。本文重點闡述了執(zhí)行力在酒店管理中的運用，從理論到實際，從宏觀到微觀對酒店管理中執(zhí)行力的定義、特征、目前現(xiàn)狀及提高方法等進行了剖析，同時從現(xiàn)實入手發(fā)現(xiàn)問題，并針對問題找出解決方法，提出建議。目錄一、引言二、酒店管理中執(zhí)行力的定義及特征（一）、酒店管理中的執(zhí)行力（二）、執(zhí)行力在酒店管理中的特征、酒店內部構建了一種較好的執(zhí)行文化、酒店薪酬設計與員工的服務及業(yè)績掛鉤、管理者對酒店有著深刻的了解三、目前酒店管理現(xiàn)狀（一）、渠道問題（二）、人脈問題（三）、權利問題四、如何提高酒店整體執(zhí)行力？（一）、規(guī)范戰(zhàn)略及制度、規(guī)章制度、明晰業(yè)務流程（二）、培養(yǎng)服從意識（三）、建立科學的培訓體系，持續(xù)增長員工的整體素質（四）、建立有效的激勵體制（五）、把握定位，更好掌握主動權五、酒店管理者應具備的執(zhí)行力素質（一）、打造一支具有堅強凝聚力的管理團隊（二）、建立和完善責、權、利相一致的管理機制（三）、強化酒店管理規(guī)章制度，實現(xiàn)有序化管理（四）、注重中層管理者素質培養(yǎng)六、結論一、引言隨著酒店業(yè)市場競爭的加劇，國內眾多酒店都在制定各自的發(fā)展戰(zhàn)略，竭力提升酒店形象和品牌知名度，并推出各種服務手段吸引顧客。然而，不少酒店由于忽視了執(zhí)行力的培養(yǎng)，即便制定了科學的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，卻因執(zhí)行力弱化而沒有收到預期效果，導致酒店缺少核心競爭力，在激烈的市場競爭中處于劣勢。二、酒店管理中執(zhí)行力的定義及特征（一）、酒店管理中的執(zhí)行力酒店是一個擁有多個職能部門的復雜系統(tǒng)，并由總經(jīng)理作為目標決策層、部門經(jīng)理作為管理執(zhí)行層、崗位主管作為運作執(zhí)行層所構成的“金字塔”等級執(zhí)行鏈系統(tǒng)。對于酒店的每一位管理者而言，要使整個酒店管理系統(tǒng)有效地運行，就必須在正確把握酒店外部環(huán)境和內部條件的基礎上，扮演好執(zhí)行者的角色。所謂執(zhí)行力，指的是貫徹戰(zhàn)略意圖，完成預定目標的操作能力，是把企業(yè)戰(zhàn)略、規(guī)劃轉化成為效益、成果的關鍵。執(zhí)行力包含完成任務的意愿，完成任務的能力，完成任務的程度。執(zhí)行力對個人而言就是辦事能力，對團隊而言就是戰(zhàn)斗力，對企業(yè)而言就是經(jīng)營能力。而衡量執(zhí)行力的標準，對個人而言是按時按質按量完成自己的工作任務；對企業(yè)而言就是在預定的時間內完成企業(yè)的戰(zhàn)略目標。酒店執(zhí)行力對管理者而言，是完成上一級的決策，把計劃轉變?yōu)閷嶋H成果；對一線的員工而言，是完成日常工作中的每一件任務，每一件小事。（二）、執(zhí)行力在酒店管理中的特征執(zhí)行力是企業(yè)貫徹落實領導決策、及時有效解決問題的能力，也是企業(yè)管理決策在實施過程中原則性和靈活性相互結合的重要體現(xiàn)。從根本意義上講，現(xiàn)代酒店的執(zhí)行力就是一種正視現(xiàn)實并根據(jù)現(xiàn)實采取行動的系統(tǒng)化方式。在現(xiàn)代酒店的經(jīng)營實踐中，要認真貫徹和執(zhí)行酒店戰(zhàn)略層的經(jīng)營決策，就必須在執(zhí)行上把人員流程、策略流程和運營過程緊密地結合起來，由此構成酒店執(zhí)行力的三個核心要素：即人員要素、策略要素和運營流程要素。人員要素就是要把合適的人放到合適的崗位，做到量才適用，即用人；策略要素實際上就是一個行動方案，它是通向結果的一條途徑，即謀事；運營過程要素即實施步驟，它通過詳細的跟進措施以確保每個人都能完成自己的任務，即做事。這三個要素是彼此緊密聯(lián)系、不可分割的。酒店策略的制定必須考慮酒店員工的條件和運營過程中可能出現(xiàn)的實際情況；而對員工的選拔也應當依據(jù)相應策略和運營計劃的要求來進行；同時酒店的運營計劃也必須與其策略、環(huán)境、人力條件相結合?？v觀執(zhí)行力比較好的酒店，通常具有以下一些共同特點：、酒店內部構建了一種較好的執(zhí)行文化執(zhí)行力源于酒店文化，并且也反作用于酒店文化，成為酒店文化的一部分。執(zhí)行力應當是領導者和每一層經(jīng)理最重要的工作，作為一個系統(tǒng)，融入到酒店的各個角落。這就要求現(xiàn)代酒店應建立一套從上至下深深滲透的執(zhí)行文化系統(tǒng)。、酒店薪酬設計與員工的服務及業(yè)績掛鉤衡量員工的業(yè)績不能以單純的數(shù)字為標準，而是更注重個人潛力以及對酒店所做的貢獻，從而更有效的激發(fā)員工的積極性，執(zhí)行力才能落到實處。員工、戰(zhàn)略和運營三個方面有機結合、相互促進，使得酒店戰(zhàn)略計劃和運營計劃最終取得成功。、管理者對酒店有著深刻的了解酒店管理者能夠為下屬提供培訓和指導，通過報酬機制將執(zhí)行力不同的員工區(qū)別開來；同時管理者自身具有超強的親和力，身體力行地參與酒店的一切活動。定期對戰(zhàn)略計劃、運營計劃進行評估，對前段工作進行總結。在總結評估時，既注重員工執(zhí)行能力的考核，又重視對其進行培養(yǎng)和指導，及時發(fā)現(xiàn)具有高潛力素質的人才，從而建立完善的管理人才輸送渠道。酒店是一個組織，一個完整的肌體，酒店的執(zhí)行力也應該是一個系統(tǒng)、組織和團隊的執(zhí)行力。是要選拔合格的團隊成員。從某種意義上說，選對人就意味著酒店領導者成功了一大半。管理者是關鍵，酒店的高層管理者應把管理重點放在團隊的選拔和培養(yǎng)上。要努力營造一種“團隊協(xié)作”的整體氛圍。要在酒店工作中嚴格按程序、按制度、按客觀規(guī)律辦事。執(zhí)行程序的人要對“事”負責，強調遵守同一條規(guī)則，直接完成工作的終端。不要打破已制訂的規(guī)則和程序，更不能違反客觀規(guī)律。團隊成員要增強大局觀念和整體意識。強調“整體利益為先導”，當發(fā)生不協(xié)調時，應該“求大同存小異”，多找出共同點。倡導認真負責的精神，發(fā)揚“有人責任我服從，無人責任我負責”的作風，但不主張盲目而越位負責，特別是本職工作做不好而盲目越位負責的人，會嚴重影響管理的執(zhí)行力。酒店管理者的執(zhí)行力絕不只是個人的行為，必須是整個團隊的執(zhí)行力；酒店管理者的團隊精神不僅包括個人的態(tài)度，還包括對整個酒店的團隊精神負責。（二）、建立和完善責、權、利相一致的管理機制酒店管理層責、權、利是否明晰對執(zhí)行力的影響較大，不同層次的管理者所擁有的權力、利益，應與其相應承擔的責任密切相關。某些酒店高層管理者提倡“約束大于激勵”的管理理念，擔心給予個人的權力過大而難以控制酒店的管理局面，有意識地形成一種監(jiān)督機制，這種心情可以理解，但在實際操作中卻比較難以把握。例如：有的酒店領導人為了達到控制的目的，派專人進行“一對一”的監(jiān)督，表面上實施了“放權”，實質上就是不信任，根本就談不上放權，矛盾就會產(chǎn)生，被使用者無法堅持工作，逆反心理增強；部分管理者為迎合領導個人，不把心思放在工作上，而是不惜花費時間和精力去“挖掘”其主管領導身上存在的問題，以求得對高層領導個人忠誠和迎合的“時尚”。這種責、權、利不清導致管理者中出現(xiàn)的越位行為，必然影響全局，此時的執(zhí)行力為“零”。因此，酒店高層管理者要保持一顆平常的心態(tài)，多與群體融合，明確分工合作，共擔風險和責任，真正形成責、權、利相一致的管理機制。（三）、強化酒店管理規(guī)章制度，實現(xiàn)有序化管理酒店的領導人要在管理模式和管理機制上下功夫，要務實制度管理的基礎。因為酒店的員工都希望看到一個開放的、透明的管理制度，這就需要建立一個順暢的內部溝通渠道。（四）、注重中層管理者素質培養(yǎng)對于經(jīng)營決策層（總監(jiān)、副總、總經(jīng)理級）來講，更多的關注于企業(yè)整體的規(guī)劃、布局與經(jīng)營戰(zhàn)略或策略的制定，因此執(zhí)行力更多的集中在中間（部門經(jīng)理）層面上和中基（主管、領班）層面上。中層管理者既是執(zhí)行者，又是領導者，他們的作用發(fā)揮得好，是高層聯(lián)系中基層的一座橋梁；發(fā)揮的不好是橫在高層與中基層之間的一堵墻。企業(yè)決策層對各種方案的認可，需要得到中間層的嚴格執(zhí)行和組織實施。如果企業(yè)全體中間層隊伍的執(zhí)行力弱與決策方案無法匹配，那么再好的戰(zhàn)略、策略、方案也會死在管理者手上。可見，中間層對企業(yè)戰(zhàn)略目標的執(zhí)行能力對企業(yè)的成功是至關重要的。因此，企業(yè)發(fā)展速度要加快、規(guī)模要擴大、管理要提升，除了有好的決策班子、好的發(fā)展戰(zhàn)略、好的管理體系外，更重要的是要有企業(yè)中層的執(zhí)行力。六、結論在市場經(jīng)濟條件下充滿激烈的競爭，酒店與其競爭對手間誰勝誰負，決定于雙方的執(zhí)行能力