湖南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與特征

湖南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與特征

1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

（1）農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著增長(zhǎng)。1998年全省糧食總產(chǎn)量達(dá)到2818萬(wàn)噸，出欄生豬6240萬(wàn)頭，水產(chǎn)品總量達(dá)到116.8萬(wàn)噸，分別比1986年增加了187萬(wàn)噸、3608萬(wàn)頭和78.6萬(wàn)噸，極大地豐富了農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和需求。

（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平大幅度提高。通過(guò)推廣新品種、新技術(shù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的單產(chǎn)水平得到了顯著提高，1998年全省糧食畝產(chǎn)達(dá)到了370公斤，經(jīng)濟(jì)作物中油菜籽畝產(chǎn)達(dá)到了81.3公斤，出欄肉豬產(chǎn)肉量達(dá)到68公斤，淡水養(yǎng)殖畝產(chǎn)達(dá)到173公斤，分別比1986年提高了33公斤、19.3公斤、11公斤和104.3公斤。

（3）農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善。改革開(kāi)放以來(lái)，不斷加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，投資強(qiáng)度不斷加大，特別是1998年和1999兩年中我省有70多億元的國(guó)家和省級(jí)投資用于水利、種苗工程、動(dòng)植物保護(hù)、生態(tài)防護(hù)林、生態(tài)環(huán)境建設(shè)等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抗災(zāi)減災(zāi)能力增強(qiáng)，提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)水平。

但是，我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨新的發(fā)展時(shí)期，也還存在許多矛盾和問(wèn)題，突出表現(xiàn)為：一是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)，生產(chǎn)與市場(chǎng)脫節(jié)，出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性和區(qū)域性過(guò)剩；二是以信息、技術(shù)為主要內(nèi)容的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)產(chǎn)業(yè)尚未形成。

2、農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易現(xiàn)狀

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的不懈努力，我省農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易保持了較好的發(fā)展勢(shì)頭。

（1）農(nóng)產(chǎn)品出口有了一定的基礎(chǔ)。1998年農(nóng)副產(chǎn)品及加工制品出口額達(dá)到3.35億美元，占全省出口總額的26.1%。

（2）部分農(nóng)產(chǎn)品出口已形成一定規(guī)模。畜產(chǎn)品、大米和茶葉等大宗農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)有了較大的發(fā)展，據(jù)長(zhǎng)沙海關(guān)統(tǒng)計(jì)，畜產(chǎn)品年出口值（活大豬、鮮凍豬肉、豬鬃、腸衣等）為7053.3萬(wàn)美元，大米9014.88萬(wàn)美元，茶葉為3932.69萬(wàn)美元，三大產(chǎn)品出口是我省農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的支柱。

（3）出口地區(qū)逐步擴(kuò)大。在原有港澳、日本和東南亞地區(qū)等傳統(tǒng)市場(chǎng)外，已逐漸建立了歐、美等農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)。

雖然我省農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易有了一定的發(fā)展，但要面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，也還存在一些嚴(yán)重的制約因素，影響著出口市場(chǎng)的鞏固和發(fā)展。一是出口骨干農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域類同性強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)壓力大；二是本省農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不高，一部分從我省海關(guān)出口的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自外??；三是出口產(chǎn)品加工附加值低，相當(dāng)一部分是未經(jīng)加工的農(nóng)產(chǎn)品；四是缺乏品牌產(chǎn)品等。

3、農(nóng)業(yè)管理體制與WTO的要求差距尚大

目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理權(quán)在農(nóng)業(yè)行政主管部門、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)和商品流通在商業(yè)部門、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易在外貿(mào)部門。這種貿(mào)工農(nóng)分割、產(chǎn)供銷分離的運(yùn)作機(jī)制顯然不適應(yīng)加入WTO后農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一體化的要求。加入WTO后，締約國(guó)必然會(huì)要求我們放開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品商品化、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)價(jià)格與國(guó)際價(jià)格對(duì)接，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益將隨國(guó)際價(jià)格的變化而變化。目前，政府對(duì)農(nóng)業(yè)調(diào)整和保護(hù)機(jī)制主要是國(guó)家收購(gòu)政策和價(jià)格政策，我們還缺乏在市場(chǎng)開(kāi)放環(huán)境下調(diào)控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保護(hù)農(nóng)民利益的政策和措施，對(duì)放開(kāi)糧、棉農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和實(shí)行國(guó)際自由貿(mào)易可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格劇烈波動(dòng)、影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定和農(nóng)民收入增長(zhǎng)的局面，我們的政策體系還很不完善。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，必須進(jìn)一步研究加強(qiáng)宏觀調(diào)控能力和手段，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行有效的宏觀調(diào)控，以保證供求關(guān)系的基本平衡，從而保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，使我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)尚需做較大的調(diào)整。加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品放開(kāi)經(jīng)營(yíng)，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)融為一體，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品將接受消費(fèi)者在市場(chǎng)上嚴(yán)格挑選和檢驗(yàn)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)品質(zhì)量、品種結(jié)構(gòu)上不適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需要的矛盾，已經(jīng)比較明顯。如果不能盡快實(shí)現(xiàn)按照市場(chǎng)需求和國(guó)際質(zhì)量調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品不僅難以打入和占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，即使已占領(lǐng)的市場(chǎng)，也可能會(huì)失去。如我國(guó)過(guò)去傳統(tǒng)出口香港的鮮橙，就因質(zhì)量欠佳而被美國(guó)優(yōu)質(zhì)的鮮橙所代替。我省原來(lái)柑桔出口量較大，而由于品質(zhì)較差，出口量已逐步減少；又如活大豬出口是我省的優(yōu)勢(shì)，但由于某些廠家為追求出口活大豬胴體形態(tài)指標(biāo)而在飼料中添加了

①經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，產(chǎn)出率低。1998年我省每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力平均耕種土地規(guī)模為6.72畝，而歐、美等發(fā)達(dá)國(guó)家已實(shí)行了家庭農(nóng)場(chǎng)式的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，我們是1個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品為滿足3個(gè)人的消費(fèi)，而美國(guó)1個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品可以滿足145個(gè)人的消費(fèi)，差距極大；

②農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平和勞動(dòng)生產(chǎn)率低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以人力為主，機(jī)械化水平低；

③科技貢獻(xiàn)率低，目前我省的農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率僅為40%左右，而國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到了70

—80%；

④農(nóng)產(chǎn)品附加值低，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例達(dá)到80%，而我省僅為20%，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為3

∶1，而我省目前為1

∶2；

⑥平均資源占有量少，人均農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力占有耕地為6.7畝，而發(fā)達(dá)國(guó)家卻達(dá)到了300

—500畝。因此我省的農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)水平必須進(jìn)一步增強(qiáng)，才能適應(yīng)加入WTO的需要。

（責(zé)任編輯/老馬）來(lái)源：湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路2009-01-14信息來(lái)源：長(zhǎng)沙市農(nóng)村信息網(wǎng)視力保護(hù)色：

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農(nóng)業(yè)部門深入貫徹落實(shí)十七屆三中全會(huì)精神，著力推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要從三個(gè)方面拓展思路、狠下功夫：

積極對(duì)接國(guó)家區(qū)劃，大力發(fā)展規(guī)模農(nóng)業(yè)

增值空間小的困惑，也可解決保健品的源頭不足及技術(shù)鏈脫節(jié)問(wèn)題。

上海市農(nóng)科院最近與上海銘源集團(tuán)聯(lián)合組建了上海市大豆深加工工程技術(shù)研發(fā)中心，將利用上海大豆種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行優(yōu)良種質(zhì)的篩選，并利用生物活性物質(zhì)提取和質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行大豆異黃酮、皂甙、核酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的提取、生產(chǎn)和深加工。

我國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，有著豐富的資源，大豆油年產(chǎn)量已超過(guò)1900萬(wàn)噸。但對(duì)于大豆中含有異黃酮、皂甙、核酸、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的保健和經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值的研究都剛剛起步，歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家在上世紀(jì)70年代末則就已解決了大豆深加工技術(shù)問(wèn)題，上海市農(nóng)科院副院長(zhǎng)顧曉君研究員認(rèn)為，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增值鏈過(guò)短，農(nóng)產(chǎn)品缺少深加工已嚴(yán)重影響其產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而這個(gè)深加工當(dāng)然不僅僅是指外觀上的包裝等；而是如大豆卵磷脂、異黃酮等研發(fā)的精深加工等。發(fā)達(dá)國(guó)家早已形成此類開(kāi)發(fā)的規(guī)模生產(chǎn)能力，將農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高。我國(guó)目前還處于初級(jí)開(kāi)發(fā)階段，至于此類產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)則更是空白。所以必須將中國(guó)大豆在種質(zhì)資源、生產(chǎn)面積等方面的優(yōu)勢(shì)向后道加工延伸，將增值程度最高的保健產(chǎn)業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展體系。銘源集團(tuán)雖然建有大豆深加工產(chǎn)品生產(chǎn)線，也開(kāi)發(fā)了一些產(chǎn)品，但由于源頭種創(chuàng)新不足及技術(shù)鏈的脫節(jié)，在發(fā)展中就碰到許多保健品企業(yè)同樣的問(wèn)題：靠一個(gè)孤立的科研成果，缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的持續(xù)開(kāi)發(fā)，后勁不足。

目前，大豆異黃酮、卵磷脂、蛋白質(zhì)粉的開(kāi)發(fā)已在全國(guó)逐漸“熱”了起來(lái)。事實(shí)上，大豆由于其品質(zhì)不同，功能也應(yīng)是不同的，或適于榨油，美國(guó)已育出榨油最佳品種；或適于做豆腐，日本已育出豆腐最佳品種；或提取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以我們對(duì)于大豆的基因資源的研究及大豆生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定都還亟待加強(qiáng)。顧曉君說(shuō)，目前兩家單位組建的大豆研發(fā)中心已篩選出含異黃酮、皂甙等成份最高的品種，這將成為種質(zhì)創(chuàng)新的源頭，并已進(jìn)入中試階段。同時(shí)，中心已承擔(dān)了國(guó)家大豆保健品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制訂項(xiàng)目。今年將首先完成大豆異黃酮的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。并將開(kāi)展大豆活性物質(zhì)提取創(chuàng)新、專用品種研發(fā)等。推廣“三節(jié)”技術(shù)促進(jìn)農(nóng)民增收2010-08-27信息來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)視力保護(hù)色：

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為提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，幫助農(nóng)民節(jié)本增收，農(nóng)業(yè)部2003年初將“三節(jié)”技術(shù)集成推廣。在全國(guó)水稻、小麥、玉米、棉花、油菜、蘋果等6種作物的6大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，組織開(kāi)展了試點(diǎn)工作，現(xiàn)已初見(jiàn)成效。

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物資投入約占生產(chǎn)成本的80%，而利用率僅30%左右，比發(fā)達(dá)國(guó)家低20個(gè)百分點(diǎn)。這種狀況，不僅增加了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本，直接影響了農(nóng)民收入的增長(zhǎng)，還嚴(yán)重污染了農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。推廣“三節(jié)”技術(shù)工作，確定了“一年全面鋪開(kāi)，二年初見(jiàn)成效，三年規(guī)范普及”的目標(biāo)要求，從組織創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新入手，探索集成技術(shù)入戶進(jìn)村的有效途徑和方法。試點(diǎn)工作重點(diǎn)探討通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、專業(yè)合作組織和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，來(lái)提高技術(shù)的轉(zhuǎn)化率，達(dá)到節(jié)本增效。

按照農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局，試點(diǎn)工作在全國(guó)22個(gè)省市200多個(gè)縣，開(kāi)展了2萬(wàn)多個(gè)農(nóng)戶的施肥情況調(diào)查，并對(duì)近年來(lái)的田間試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了分析；對(duì)華北灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)和西北綠洲農(nóng)業(yè)區(qū)10省32縣762農(nóng)戶進(jìn)行了農(nóng)業(yè)灌溉用水狀況調(diào)查；針對(duì)6種作物的11個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域主產(chǎn)縣開(kāi)展了肥、水、藥利用狀況專題調(diào)研。通過(guò)專題調(diào)研分析施肥、灌溉、施藥現(xiàn)狀，剖析存在的主要問(wèn)題，找準(zhǔn)制約“三節(jié)”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，研究推進(jìn)節(jié)本增效的戰(zhàn)略思路、技術(shù)路線、運(yùn)行機(jī)制和保障措施。目前調(diào)研工作已基本完成，正在匯總、整理和分析處理有關(guān)數(shù)據(jù)材料。

試點(diǎn)工作開(kāi)展了37個(gè)“三節(jié)”田間試驗(yàn)，集成、展示了“三節(jié)”技術(shù)。在節(jié)肥方面，重點(diǎn)是根據(jù)土壤養(yǎng)分監(jiān)測(cè)情況，向農(nóng)民提供科學(xué)合理的配方，供應(yīng)配方肥、專用肥，指導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)作物生長(zhǎng)需肥情況，適時(shí)、適度施肥；在節(jié)水方面，采取農(nóng)藝措施和工程措施相結(jié)合的技術(shù)路線，根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)條件，推廣噴灌、滴灌等節(jié)水技術(shù)；在節(jié)藥方面，針對(duì)病蟲害發(fā)生情況，落實(shí)防治預(yù)案及統(tǒng)防統(tǒng)治措施，配備先進(jìn)的施藥機(jī)械。同時(shí)，積極開(kāi)展了農(nóng)資連鎖配送服務(wù)工作，取得了很好的效果。

在開(kāi)展技術(shù)集成的基礎(chǔ)上，試點(diǎn)工作通過(guò)組織多種形式的培訓(xùn)宣傳和示范推廣活動(dòng)，推進(jìn)“三節(jié)”技術(shù)的普及應(yīng)用。重點(diǎn)推廣了6種作物的平衡施肥、節(jié)水灌溉、科學(xué)用藥技術(shù)模式，舉辦各種培訓(xùn)班49期次，發(fā)放資料11萬(wàn)份，培訓(xùn)農(nóng)民和技術(shù)人員5350人次。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，各地籌備專用配方肥料1.47萬(wàn)噸，服務(wù)面積45.8萬(wàn)畝；農(nóng)藥11.5噸，服務(wù)面積50.6萬(wàn)畝。今年3～4月，在黃淮海河南、