2.2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物課件高一上學(xué)期生物人教版必修(1)((1))3

第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類(lèi)核酸所占比例(%)85-901-1.57-101-21-1.5一細(xì)胞中的水1、含量特點(diǎn)（1）水是細(xì)胞中含量最多的化合物表一：幾種不同生物體水的含量生物水母魚(yú)類(lèi)蛙哺乳動(dòng)物藻類(lèi)高等植物含水量（%）9780-8578659060-80表三：人體中幾種不同組織或器官中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液含水量(%)1022767983表二：人體不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的含水量生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期胎兒幼兒成年人老年人含水量(%)907752-6550水母97%藻類(lèi)90%魚(yú)類(lèi)80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%（2）不同生物體內(nèi)含水量不同（水生生物>陸生生物）77%>90%52-65%50%（3）同種生物不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同（幼年個(gè)體>成年個(gè)體>老年個(gè)體）牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%（4）同種生物不同組織器官含水量不同心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？2、水的存在形式及功能形式結(jié)合水自由水定義特征含量功能與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水以游離形式存在、可自由流動(dòng)的水約4.5%約95.5%不易流動(dòng)不易蒸發(fā)易流動(dòng)易蒸發(fā)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分a細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑c參與生物化學(xué)反應(yīng)d為細(xì)胞提供液體環(huán)境b運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物為什么說(shuō)水是生命之源？“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起”！切西瓜時(shí)流出的瓜汁水雞蛋清里的水

以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？結(jié)合水自由水根據(jù)自己已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，你還能舉出哪些實(shí)例，說(shuō)明生命活動(dòng)離不開(kāi)水？種子萌發(fā)；呼吸作用；光合作用；蛋白質(zhì)、核酸、多糖的水解細(xì)胞中的自由水與結(jié)合水的含量是一成不變的嗎？為什么？蛋清變壞時(shí)轉(zhuǎn)變成結(jié)合水自由水血液凝固時(shí)部分

轉(zhuǎn)變成

結(jié)合水自由水結(jié)合水自由水3、自由水與結(jié)合水的關(guān)系（2）同體積的水和同體積的果汁放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？(3)根據(jù)問(wèn)題2及結(jié)合水和自由水的特點(diǎn)，自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒等抗逆性能力強(qiáng)？（1）比較新鮮種子和干種子誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？分析討論細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比值越高，新陳代謝越旺盛；細(xì)胞中自由水和結(jié)合水比值越低，新陳代謝越弱，抗逆性增強(qiáng)。結(jié)合水自由水新陳代謝加快新陳代謝減慢抗逆性減弱抗逆性增強(qiáng)3、自由水與結(jié)合水的關(guān)系（冬眠、溫度降低等）（發(fā)芽、溫度升高等）1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水和自由水的比值

A、升高B、降低

C、不變D、無(wú)法判斷練一練

2.剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（）；再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（）。自由水結(jié)合水無(wú)機(jī)鹽二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1、存在形式主要以離子形式存在陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等離子化合物：CaCO3等那細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽有哪些功能呢？2、含量：1%-1.5%廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！廣告二：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是鈣起來(lái)！廣告三：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；用心的媽媽會(huì)用鋅！3、無(wú)機(jī)鹽的功能血紅蛋白（局部）葉綠素（局部）（1）構(gòu)成細(xì)胞中某些化合物如：Fe2+—血紅蛋白;Mg2+—葉綠素;I-—甲狀腺激素Zn2+—蘋(píng)果、桃等植物缺少導(dǎo)致“小葉癥”和“叢葉癥”（葉子變小，節(jié)間縮短）；影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育B3+—缺少導(dǎo)致“花而不實(shí)”Ca2+—血鈣偏低導(dǎo)致抽搐（2）維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)

某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的嗎？用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的Nacl溶液9%0.09%皺縮膨脹（3）調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞正常的形態(tài)如：Na+;K+食物中往往含有一些堿性物質(zhì),人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？人體在劇烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，此時(shí)人體血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大變化？為什么？

不會(huì)，因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽離子如HPO42-/H2PO4_和H2CO3/HCO3-等組成重要的緩沖體系來(lái)調(diào)節(jié)并維持pH平衡

（4）維持生物體酸堿度的平衡

患急性腸炎的病人（肚瀉）脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無(wú)機(jī)鹽，因此，輸入是常見(jiàn)的治療方法。

劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)大量出汗會(huì)排出過(guò)多的無(wú)機(jī)鹽，導(dǎo)致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時(shí)應(yīng)多喝。與生活的聯(lián)系葡萄糖鹽水淡鹽水小結(jié)

1、生物體含水量的規(guī)律2、

水的存在形式3、

水的功能4、

無(wú)機(jī)鹽含量和存在形式5、無(wú)機(jī)鹽的功能細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1.CH

ON等化學(xué)元素——構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)2.蛋白質(zhì)——生命活動(dòng)的承擔(dān)者3.核酸——遺傳信息的攜帶者4.糖類(lèi)——主要的能源物質(zhì)5.脂質(zhì)——儲(chǔ)能物質(zhì)、結(jié)構(gòu)物質(zhì)等

碳是最基本元素細(xì)胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)練一練1、已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺Mn2+的植物就無(wú)法利用硝酸鹽，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽離子A對(duì)維持生物體生命活動(dòng)有重要作用B對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用C對(duì)維持酸堿平衡有重要作用D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用練一練