食堂檢查新聞稿及食物中的營(yíng)養(yǎng)說(shuō)課稿

學(xué)校食堂檢查新聞稿模板一為保障廣大師生的飲食安全，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全保障能力和水平，3月28日上午，由黨委書(shū)記xxx老師帶隊(duì)，總務(wù)、安保、學(xué)生處和師生代表組成的食堂安全衛(wèi)生民主管理小組對(duì)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生進(jìn)行了突擊檢查，工作小組深入餐廳、廚房、庫(kù)房（糧庫(kù)、調(diào)味倉(cāng)庫(kù)等），對(duì)食堂用水用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查。檢查組每到一處都認(rèn)真察看，聽(tīng)取食堂負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹。xxx書(shū)記帶領(lǐng)大家重點(diǎn)檢查了食堂廚房，與食堂工作人員熱情交談，了解了當(dāng)天的菜肴烹飪情況，大家還興致勃勃地參觀了廚房?jī)?nèi)的點(diǎn)心制作區(qū)，大家對(duì)此次突擊檢查的結(jié)果均表示滿意，最后工作組成員認(rèn)真商議，就地打分，對(duì)“人員狀況”、“設(shè)施安全”、“環(huán)境衛(wèi)生”、“食品狀況”等檢查內(nèi)容給予肯定。食堂負(fù)責(zé)人和廣大員工也大受鼓舞，xxx經(jīng)理表示：十分感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的督促與鼓勵(lì)，今后更要提高對(duì)食堂管理工作的重要性的認(rèn)識(shí)，不放松任何一個(gè)進(jìn)貨渠道，不輕視任何一個(gè)操作過(guò)程，不疏漏任何一個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)防病從口入，確保師生飲食衛(wèi)生安全。二、x月x日，我鎮(zhèn)開(kāi)展行動(dòng)，對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)展食品安全檢查，進(jìn)一步督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全。當(dāng)天下午，鎮(zhèn)黨委委員、婦聯(lián)主席xxx率領(lǐng)市食品藥品監(jiān)督管理局xx分局開(kāi)展檢查行動(dòng)，對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)多家學(xué)校、幼兒園的食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看食用油和肉類制品等食品是否符合要求，是否存在假冒偽劣食品、無(wú)證食品、過(guò)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品等違法行為，并督促相關(guān)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，強(qiáng)化食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)索證索票制度，積極落實(shí)食品安全管理措施。

在檢查過(guò)程中，檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的部分食堂存在過(guò)期食品進(jìn)行了暫扣，并告誡負(fù)責(zé)人，要加強(qiáng)采購(gòu)培訓(xùn)，做好臺(tái)賬登記，嚴(yán)防采購(gòu)不合格食物。同時(shí)，要完善硬件設(shè)施，配齊食堂食品安全管理人員，積極開(kāi)展培訓(xùn)，提高食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。在當(dāng)天，鎮(zhèn)經(jīng)信局與市食品藥品監(jiān)督管理局xx分局還進(jìn)行了酒類經(jīng)營(yíng)批發(fā)零售職能監(jiān)管交接儀式。接下來(lái)，我鎮(zhèn)工商等部門也將陸續(xù)與食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行食品流通監(jiān)管職能交接工作。 《食物中的營(yíng)養(yǎng)》說(shuō)課稿明德小學(xué)我說(shuō)課的題目是四年級(jí)下冊(cè)第三單元《食物》中的第2課《食物中的營(yíng)養(yǎng)》。我將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)課。一、說(shuō)教材：《食物中的營(yíng)養(yǎng)》是教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元《食物》中的第二課。是在前一課調(diào)查、統(tǒng)計(jì)了一天中吃過(guò)的食物的基礎(chǔ)上進(jìn)一步對(duì)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行探究，是讓學(xué)生懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性的基礎(chǔ)。因此，是承上啟下的一課，也是十分重要的一課。通過(guò)這節(jié)課的活動(dòng)，要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的，其成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水，在能力方面屬于“實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α钡南盗?，本?jié)課的內(nèi)容將為后面的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。全堂課分為三部分：1、食物中含有那些營(yíng)養(yǎng)成分；2、辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分3、在一天的食物中，我們能獲得哪些營(yíng)養(yǎng)?！緦W(xué)情分析】1、學(xué)生在日常生活和對(duì)上一節(jié)課的學(xué)習(xí)中，對(duì)一天的食物已經(jīng)有了豐富的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)學(xué)生都知道我們是通過(guò)食物獲取營(yíng)養(yǎng)的，這是我們能順利進(jìn)入并完成本課的知識(shí)基礎(chǔ)。2、四年級(jí)的學(xué)生通過(guò)一年半科學(xué)課的學(xué)習(xí)，已能較為熟練的運(yùn)用調(diào)查、觀察、實(shí)驗(yàn)、記錄等方法進(jìn)行科學(xué)探究，這是學(xué)習(xí)本課的能力基礎(chǔ)。3、在生活中，學(xué)生們對(duì)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)還相當(dāng)有限，部分學(xué)生甚至一無(wú)所知，這是學(xué)習(xí)本課的障礙，同時(shí)也說(shuō)明了學(xué)習(xí)本課的必要性?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1.知道人體所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)自食物。2.掌握人體維持健康所需營(yíng)養(yǎng)包含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水六大類。3.能嘗試通過(guò)自己的分析、推理、實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分。4.逐步了解沒(méi)有一種食物包含所有的營(yíng)養(yǎng)，初步滲透合理、全面選擇食物的生活態(tài)度，同時(shí)激發(fā)進(jìn)一步研究食物、營(yíng)養(yǎng)的探究興趣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】知道食物中含有那些營(yíng)養(yǎng)成分?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。二、說(shuō)教法：1、實(shí)驗(yàn)探究法：讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中多層次的進(jìn)行生生之間、師生之間的交往與對(duì)話，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性與“交互”的主體性，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?、開(kāi)放式教學(xué)法：在教學(xué)中運(yùn)用收集資料，創(chuàng)設(shè)情境，提供材料等教學(xué)手段，不斷的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使學(xué)生真正做到主動(dòng)地、自主地和創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)。3、發(fā)現(xiàn)法：通過(guò)查找資料、分組討論，加深對(duì)科學(xué)探究的一般過(guò)程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理信息和分析探究結(jié)果的能力。三、說(shuō)學(xué)法：本節(jié)課根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)，認(rèn)知規(guī)律及學(xué)習(xí)目標(biāo)，指導(dǎo)學(xué)生掌握以下幾種學(xué)習(xí)方法：1、小組合作學(xué)習(xí)交流探究的方法：本節(jié)課運(yùn)用小組合作的學(xué)習(xí)方法，便于發(fā)揮學(xué)生之間的互補(bǔ)作用，培養(yǎng)學(xué)生參與合作的精神。如小組合作，檢驗(yàn)脂肪和淀粉的方法。2、實(shí)驗(yàn)探究法：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中多層次地進(jìn)行生生之間、師生之間的交往與對(duì)話,著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性與“交互”的主體性。3、質(zhì)疑討論法：如食物中含有這么多的營(yíng)養(yǎng)，那么我們沒(méi)天只吃一種食物行嗎？讓學(xué)生在試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出問(wèn)題進(jìn)行討論交流，營(yíng)造平等、和諧、互相組中的氛圍，使學(xué)生敢于發(fā)表自己的看法又善于傾聽(tīng)別人的意見(jiàn)。四、教學(xué)程序以及相應(yīng)的教育教學(xué)思想：【教學(xué)設(shè)計(jì)思路】本節(jié)中主要講述食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)成分及六大類營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用和食物來(lái)源。在教學(xué)時(shí)，老師和學(xué)生了可以通過(guò)資料分析得出食物中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水六大類營(yíng)養(yǎng)成分，并分別介紹他們的作用和食物來(lái)源。用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)食物中所含的營(yíng)養(yǎng)?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】1、教師準(zhǔn)備：（1）制作課件。（2）演示實(shí)驗(yàn)材料：蛋白質(zhì)的辨別實(shí)驗(yàn)器材：毛發(fā)、酒精燈、火柴、盒裝牛奶（3）分組實(shí)驗(yàn)材料：脂肪的辨別實(shí)驗(yàn)材料：食用油、肥肉、棉簽、白紙。淀粉的辨別實(shí)驗(yàn)材料：淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物（面包、米飯等）。【教學(xué)過(guò)程】首先談話導(dǎo)入新課：為什么人每天要吃各種食物？重在引出新課，板書(shū)課題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)探究的興趣。講述原因。接著通過(guò)兩項(xiàng)活動(dòng)探究新知：活動(dòng)一：指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)事物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分及其作用，這是本課的重難點(diǎn)，通過(guò)課前查找資料、老師深入淺出的講解，師生之間、生生之間的交流等一系列教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分及其作用，能辨別一些食物中主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分；活動(dòng)二：用兩個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)辨別食物中的脂肪和淀粉。在這一環(huán)節(jié)中，充分發(fā)揮學(xué)生的動(dòng)手操作能力，初步培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ换顒?dòng)二然后，進(jìn)行課外延伸，通過(guò)對(duì)事物中的營(yíng)養(yǎng)成分的了解，讓學(xué)生意識(shí)到養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣的重要性。點(diǎn)出我們?cè)谌粘Ｉ钪兴幘馍攀?，幫助學(xué)