《感受器和感覺器官 第2課時》示范公開課教學設(shè)計【生物北師大七年級下冊】

6/6《感受器和感覺器官》教學設(shè)計（第2課時）教學目標說出耳的結(jié)構(gòu)及主要組成部分的功能。說出聽覺形成的過程。知道嗅覺的形成過程及嗅覺的特點。知道味蕾的結(jié)構(gòu)特點，及味覺的形成過程。知道皮膚的結(jié)構(gòu)特點，及皮膚感覺的形成過程。教學重難點【教學重點】聽覺、嗅覺、味覺及皮膚感覺的形成過程?！窘虒W難點】耳的結(jié)構(gòu)、聽覺的形成過程。教學準備教師：多媒體課件。學生：做好預(yù)習。教學過程導(dǎo)入新課【教師】上節(jié)課我們知道了人體從外界獲取的信息中，眼從外界獲得的信息最多。而聽覺僅次于視覺，居第二位。那么聽覺是怎樣形成的？耳的結(jié)構(gòu)及主要組成部分的功能是什么呢？人體除了視覺、聽覺外還有哪些感覺器官？下面就進行我們這節(jié)課的學習?！緦W生】邊聽講邊回顧舊識。講授新課【教師】講授：人體從外界獲取的信息中，聽覺僅次于視覺，居第二位?！窘處煛恐笇?dǎo)學生交流并討論：假如失去聽覺會怎樣呢？【學生】參與討論，從而認同耳與聽覺的重要性。（一）耳的結(jié)構(gòu)和功能1．教師指導(dǎo)學生觀察教材“耳的基本結(jié)構(gòu)示意圖”和相關(guān)文字，小組內(nèi)討論說出耳的結(jié)構(gòu)及部分功能，嘗試完成下列空白：【學生】代表匯報討論結(jié)果。【教師】作出及時評價。2．教師展示耳的結(jié)構(gòu)模型，結(jié)合模型指導(dǎo)學生進一步認識耳的結(jié)構(gòu)。3．教師結(jié)合生活實際，講解前庭和半規(guī)管以及咽鼓管的作用。提問：僅有耳，能否形成聽覺？聽覺的形成還需要什么的參與呢？（可回顧視覺的形成過程回答）使學生認識聽覺形成除了與耳結(jié)構(gòu)有關(guān)外，還與聽覺神經(jīng)和大腦皮層的聽覺中樞有關(guān)。（二）聽覺的形成【教師】播放【知識解析】聽覺的形成。嘗試用結(jié)構(gòu)名稱和箭頭來表述聽覺形成過程。（請幾位小組代表上黑板展示）【學生】小組代表上臺展示?！窘處煛拷o予鼓勵、評價，借助PPT分步演示聽覺形成過程，幫助學生總結(jié)、完善。（建議使用資源：【知識解析】人耳的構(gòu)造）【教師】強調(diào)：聽覺的產(chǎn)生與耳的結(jié)構(gòu)、聽覺神經(jīng)和大腦皮層的聽覺中樞有密切的聯(lián)系。提問：在日常生活中，有些人聽力下降或聽力喪失，是由什么原因造成的呢？【學生】參與討論，回答問題。【教師】與學生生共同總結(jié)：在日常生活中，有些人聽力下降或聽力喪失是由于藥物、感染、疾病、環(huán)境、噪音、意外事故、遺傳等因素導(dǎo)致耳的結(jié)構(gòu)、聽覺神經(jīng)或聽覺中樞受損，從而影響聽力，甚至耳聾。所以，我們要加強耳的衛(wèi)生保健。（三）鼻和嗅覺【教師】請一到兩個小組代表發(fā)言交流“用鼻子聞蛋糕香味”的討論結(jié)果。提示：（1）人體的嗅覺器官：鼻（2）鼻腔：鼻腔內(nèi)有鼻粘膜，鼻粘膜內(nèi)有嗅神經(jīng)末梢（3）嗅神經(jīng)末梢連接嗅神經(jīng)，嗅神經(jīng)與大腦相連，大腦中有嗅覺中樞（4）蛋糕內(nèi)有一些有香味的物質(zhì)是由分子構(gòu)成的【學生】分小組交流討論，小組代表發(fā)言。【教師】進行針對性的點評。歸納總結(jié)：蛋糕的香味，通過鼻腔，刺激嗅神經(jīng)末梢，嗅神經(jīng)將香味傳到大腦皮層的嗅覺中樞，形成了嗅覺。注意：嗅覺不是在鼻腔內(nèi)形成的，而是在大腦皮層中的嗅覺中樞中形成的。[嗅覺的特點]語言描述情景，總結(jié)“嗅覺的特點”：（1）手提帶魚的商人與放學進入市場的學生的嗅覺會相同嗎？你還能舉出類似的生活中的實例嗎？這些現(xiàn)象說明嗅覺有什么特點？（2）媽媽和小孩對鮮花的感覺誰更敏感些？你能舉出一些你與你媽媽的實例來證明這種現(xiàn)象嗎？這一現(xiàn)象又能說明嗅覺有什么特點？（3）警察為什么帶警犬而不帶山羊進行巡警？還有什么實例可以說明這一現(xiàn)象？這些現(xiàn)象說明了嗅覺有什么特點？（4）貓對雞和老鼠有什么不同的反應(yīng)？這一現(xiàn)象說明了什么？【學生】分小組交流討論，小組代表發(fā)言?！窘處煛窟M行針對性的點評。歸納總結(jié)嗅覺的特點：（1）大腦嗅覺會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象，由于大腦的嗅覺中樞會疲勞（2）人的嗅覺會隨著年齡的增長而逐漸減弱（3）不同動物的嗅覺敏感程度差異很大（4）動物對不同物質(zhì)氣味的敏感程度也不同（四）舌和味覺[舌的結(jié)構(gòu)]【教師】請學生用鏡子觀察自己舌的表面，你能觀察到些什么？并請學生描述自己舌表面的結(jié)構(gòu)。小凸點內(nèi)有些什么呢？為什么能用舌感受不同的味覺呢？【教師】出示圖片“味蕾的構(gòu)造”讓學生判斷：（1）“紅色小凸點”應(yīng)該是圖中的哪部分結(jié)構(gòu)？（2）你認為形成味覺的前提是由圖中哪個結(jié)構(gòu)來接受外界刺激的？（3）根據(jù)“舌頭表面大約有1萬個微小的味蕾”這一描述，你認為人的味覺有何特點？討論：根據(jù)圖“味蕾的構(gòu)造”請分析吃棒棒糖的人形成甜味的過程。[味覺的形成]食物進入口腔——食物中的一些化學物質(zhì)溶解于唾液中——這些化學物質(zhì)刺激味蕾中的味覺細胞——味覺細胞產(chǎn)生興奮——味神經(jīng)傳遞興奮到腦部——大腦分析傳來的信息形成味覺【教師】介紹幾種味覺在舌的不同部位的敏感程度：舌根：苦味敏感區(qū)；舌尖：甜味敏感區(qū)；舌兩側(cè)中間部：酸味；舌兩側(cè)前部：咸味【教師】出示辣椒請一位學生來品嘗味道?！緦W生】描述自己的感覺?！窘處煛靠偨Y(jié)：麻、辣、澀等味道是多種味道綜合后產(chǎn)生的感覺。（五）皮膚和皮膚的感覺【教師】和學生一起回顧皮膚的結(jié)構(gòu)：表皮、真皮、皮下組織。各層分別分布有哪些組織？有些什么功能？【學生】思考后回答問題?！窘處煛酷槍π缘狞c評并進行總結(jié)?！窘處煛刻岢鰡栴}：感覺冷覺的結(jié)構(gòu)是皮膚的什么結(jié)構(gòu)？你是否知道冷覺是怎么形成的？根據(jù)皮膚的結(jié)構(gòu)你認為人的皮膚還具有哪些感覺功能？分別由什么結(jié)構(gòu)來完成？【學生】小組交流談?wù)摚〗M代表發(fā)言?！窘處煛酷槍π渣c評。下面我們通過幾個實驗來完成探討，找出答案。[皮膚的觸覺]實驗一：同桌間組成實驗小組，其中一位同學閉上雙眼，將雙手往后放，另一位同學拿出事先準備的：玻璃球、金屬塊、木塊、橡皮等物品，讓同桌同學摸，通過手的觸摸，讓對方同學說出該物體的形狀、大小、表面粗糙程度、物品材料、物體冷熱程度等一些物品的特點。思考一：實驗時，你是用手的哪一部位去觸摸物體的？為什么不用其它部位？由此你能否設(shè)計一個實驗來證明手指與手背、身體背部等人體不同部位的觸覺的敏感度的差異。實驗二：分別用一支鉛筆，用同樣大小的力試觸對方同學的手背、手指的指尖、手掌、身體背部等處，讓對方感覺各部位對鉛筆的感覺的敏感度的差異?！緦W生】交流合作?！窘處煛空埻瑢W們將兩個實驗的現(xiàn)象，加以分析比較，得出皮膚具有什么功能？哪一部位皮膚最敏感？【學生】通過實驗得出結(jié)論：人的皮膚具有觸覺、痛覺。手指的指尖觸覺較敏感。[皮膚的冷、熱覺]【教師】小實驗：請學生用簡單的方法，測試同桌體溫是否正常？并請幾位同學上臺演示用手測試額頭體溫的方法，并指明正確的測試方法：用手背測試體溫。提出思考問題：你認為用手背而不用手心測試體溫的原因是什么？【學生】同桌間進行合作，思考問題。實驗結(jié)論：手背上熱敏感的神經(jīng)末梢比較豐富。【教師】出示一個玻璃球和一塊小木塊。請一位學生分別用左右手摸兩個物體，然后說出兩手對物體冷熱程度的感覺?！緦W生】進行實驗和觀察。【教師】將兩物體取回放到講臺桌上，提出問題：兩個物體所處的環(huán)境是否一樣？溫度是否有高低？【學生】積極回答問題?！窘處煛坑纱藢嶒炚埬惴治觯つw對外界物體感覺的是熱的還是冷的，是不是物體本身的溫度的高低？【學生】說出可能答案：皮膚對外界物體冷熱覺的感覺并不是物體本身溫度的高低?！窘處煛刻釂枺耗阏J為皮膚對外界物體冷熱覺的感覺應(yīng)該是什么因素？進行演示實驗：拿出三杯水，一杯冷水，一杯熱水（約60℃），一杯溫水。請兩位學生上臺實驗：一位學生先將一手指浸入冷水中，說出手指的感覺。再將手取出浸入溫水中，說出浸入溫水后手指的感覺。請另一位學生先將手指浸入熱水中一會兒，再取出浸入溫水中，說出浸入溫水中后手指的感覺。實驗現(xiàn)象：二位學生的感覺不同：一個形成冷覺，一個形成熱覺。實驗證明：皮膚形成的冷、熱覺并非物體的溫度高低。（因為同一杯水的溫度應(yīng)該是相同的。）實驗解釋：出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因在于：（1）先浸入熱水再浸入溫水的學生的手指皮膚，浸入溫水后，手指在散熱，散熱越快，感覺物體越冷，先浸入冷水，再浸入溫水的學生的手指在吸熱，吸熱越快感覺物體越熱。（2）皮膚感覺到的冷覺和熱覺是皮膚散熱或吸熱速率的快慢程度。實驗結(jié)論：皮膚具有散熱和吸熱功能，散熱和吸熱速率隨環(huán)境可以變化，冷覺和熱覺的形成是散熱或吸熱的結(jié)果。舉例說明：冬天，由于外界溫度低，人體皮膚與外界之間溫差大，人體皮膚散熱快，人感覺到冷。夏天，由于外界溫度高，人體皮膚與外界之間溫差小，皮膚散熱慢，感覺到熱。提出思考問題：（1）拿冰塊的人的手為什么會感覺到冷？（2）冬天的晚上，腳為什么會感覺到熱水袋很燙？（3）皮膚對冷覺、熱覺的形成是皮膚中的什么結(jié)構(gòu)完成的？【學生】思考后回答問題。【教師】進行針對性點評，歸納總結(jié)，得出結(jié)論：皮膚具有冷覺和熱覺，是皮膚真皮中的熱敏小體和冷敏小體接受刺激的。皮膚的冷覺、熱覺并不是物體溫度的高低，而是皮膚散熱的速率快慢。[