蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔著導學案 高一上學期生物人教版必修一

自信來自實力，實力來自努力！2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者設(shè)計人：審核人：序號：必修一2.4【回顧與思索】（1）寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式（2）氨基酸的分類依據(jù)是什么？如何分類？（3）自主學習，教材P23，完成下列填空1．許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成和的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)蛋白。2．細胞內(nèi)的化學反應(yīng)離不開的催化。絕大多數(shù)酶都是。（催化功能）3．有些蛋白質(zhì)具有的功能。（如：血紅蛋白、載體）有些蛋白質(zhì)起作用，能夠機體的生命活動。（如：胰島素）有些蛋白質(zhì)有功能。（如：抗體）【知識重難點】1、蛋白質(zhì)的計算2、蛋白質(zhì)的功能【問題導航】蛋白質(zhì)的計算1．脫水縮合：一個氨基酸分子的（—COOH）和另一個氨基酸分子的（—NH2）相連接,同時脫去一分子的水的結(jié)合方式，這種方式叫。2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：氨基酸肽鏈（一條或多條）蛋白質(zhì)3.蛋白質(zhì)的計算：H原子分子量為，O原子分子量為，H20的分子量為，二肽的分子量=兩個氨基酸分子量-一個H20的分子量三肽的分子量=-.蛋白質(zhì)的分子量=-.典例：據(jù)圖回答以下問題（1）該圖示_______肽化合物，含有______個肽鍵。（2）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A________B___________C_____________。生成此化合物的反應(yīng)叫。(3)組成該化合物的氨基酸有幾種，幾個，并寫出組成該化合物的所有氨基酸的結(jié)構(gòu)式。⑷假設(shè)組成此化合物氨基酸的分子量平均為128，則此化合物的分子量是_______。二、蛋白質(zhì)的功能分類功能舉例2.蛋白質(zhì)在高溫、強酸、強堿等條件下會發(fā)生變性，是因為蛋白質(zhì)的受到破壞，在雞蛋清中加入一些食鹽，出現(xiàn)白色絮狀物，這是蛋白質(zhì)變性嗎？什么情況下蛋白質(zhì)會變性？蛋白質(zhì)變性后結(jié)構(gòu)和功能變化沒？3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定蛋白質(zhì)的功能多樣性。典例：雞蛋煮熟以后，蛋白質(zhì)變性失活，是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（）A肽鏈B肽鍵C空間結(jié)構(gòu)D氨基酸【習題鞏固】1．生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是()A．組成肽鍵的化學元素不同B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同D．組成蛋白質(zhì)氨基酸的排列順序不同2．同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生，取決于(??)A．兩者R基團組成的不同???B．兩者的結(jié)構(gòu)完全不同C．酪氨酸的氨基多???D．精氨酸的羧基多3.下列關(guān)于細胞中蛋白質(zhì)功能的敘述中正確的是（???）?①構(gòu)成染色體??②構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)??③主要的能源物質(zhì)??④多數(shù)酶是蛋白質(zhì)⑤各種激素是蛋白質(zhì)??⑥調(diào)節(jié)細胞代謝??⑦組成維生素??⑧儲存能量?A.①②③④????????B.①②④⑤⑧????C.②③④⑤????????D.①②④⑥4.20種氨基酸在分子結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是（???）?A堿基的數(shù)量不同B羧基的數(shù)量不同C氨基和羧基與C連接的位置不同??D側(cè)鏈基團（R基）的結(jié)構(gòu)不同5．形成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次，由小到大分別為????(??????)?①氨基酸分子②CHON等元素③氨基酸脫水縮合④一條或幾條多肽鏈連接在一起?⑤多肽鏈⑥具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)?A．②一①一③一④一⑥一⑤????B．①一②一③一④一⑤一⑥C．②一①一⑥一③一④一⑤????D．②一①一③一⑤一④一⑥6．人體免疫球蛋白IgG由