三全食品股份有限公司盈利能力分析

第一部分：緒論（一）研究的背景和意義中國進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國經(jīng)濟的到了持續(xù)健康快速發(fā)展，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化，經(jīng)濟基礎(chǔ)日益堅實，創(chuàng)業(yè)發(fā)展的動力日益的強大，速度不斷加快治愈。收藏食品工業(yè)在有利的環(huán)境中也取得了成功趨勢?？紤]城鄉(xiāng)食品消費快速增長，糧食需求增加，工業(yè)利潤逐步增加增加了。一樣物流和電子商務(wù)的發(fā)展，商品數(shù)量的增加，為食品提供了更多的銷售渠道，為食品供應(yīng)創(chuàng)造了更多的收入方法途徑。這樣以來，就對食品經(jīng)營者提出了更高的要求，因為人們的不同的口味和對品質(zhì)的要求更高，對食物的追求也發(fā)生了變化的概念。因此國內(nèi)食品企業(yè)必須適應(yīng)新環(huán)境，以滿足市場對食品現(xiàn)代化的需求，將產(chǎn)業(yè)鏈加速融合，創(chuàng)造多樣化產(chǎn)品，加快產(chǎn)品現(xiàn)代化和創(chuàng)新，提高企業(yè)核心競爭力。理論重要性是：企業(yè)是否盈利也就決定著這個企業(yè)的今后發(fā)展的興衰。如果對企業(yè)盈利能力進(jìn)行精確的分析和調(diào)查，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以補救，將有助于企業(yè)靈活應(yīng)對不斷變化的市場，將有所提高提高企業(yè)盈利能力，促進(jìn)企業(yè)健康的發(fā)展生長。所以從多個角度來分析影響公司盈利能力的原因是非常必要和重要的。實際重要性：公司的利潤是其活動最重要的目標(biāo)之一。如果他們賺的利潤越多，公司的利潤水平就越高，公司就越強大，這樣公司的競爭力也會增強。這是順利吸收資金的保證用于投資盈利能力強的企業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，資產(chǎn)價值的增加，在同行業(yè)企業(yè)中具有較強的競爭優(yōu)勢，分析企業(yè)的盈利能力，可以幫助企業(yè)盡快發(fā)現(xiàn)經(jīng)營、管理和投資過程中存在的問題，及時采取有效措施，提高企業(yè)的盈利能力，增強公司的綜合實力，最終能夠提高企業(yè)的競爭力。（二）文獻(xiàn)綜述（一）國外文獻(xiàn)綜述在徹底分析了盈利的能力和杠桿率之間的聯(lián)系后，Mohammedamidu（2019）指出，它們之間沒有不可避免的聯(lián)系關(guān)系、盈利能力增長與企業(yè)發(fā)展密不可分。Hai-YenChang（（2019）等人對杜邦財務(wù)分析體系進(jìn)行了實證分析研究基于三個指標(biāo)：凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)收益率和股權(quán)乘數(shù)。通過實際的系統(tǒng)的基礎(chǔ)分析，他們對企業(yè)的穩(wěn)定性和穩(wěn)定性進(jìn)行了評估。CISEnergyDaily（2020）指出，凈利率和資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是公司資產(chǎn)的回報率。凈利率反映了公司的規(guī)模，而其活動的效率則反映在資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率上。運營效率體現(xiàn)在資產(chǎn)上。LiLeying,XuXinpeng（2020）指出，杜邦財務(wù)分析系統(tǒng)全面評估股東的盈利能力，提高其盈利能力的可持續(xù)性，實現(xiàn)盈利能力的最大化，是非常重要的。（二）國內(nèi)文獻(xiàn)綜述牛丹予,潘曉慧（2020）的研究表明杜邦分析系統(tǒng)的核心是不同的財務(wù)指標(biāo)杜邦公司分析結(jié)構(gòu)圖基于這種內(nèi)在聯(lián)系，然后更直觀和全面地顯示財務(wù)狀況和預(yù)期行動的結(jié)果。張銳（2020））提出：杜邦分析一邊可以使得公司實現(xiàn)股東利益實現(xiàn)最大化，同時也可以實時監(jiān)控股東的財富價值。同時，可以使財務(wù)分析的理論和結(jié)構(gòu)更加具體和全面，從而更好地實現(xiàn)財務(wù)分析的目標(biāo)成就。學(xué)義,馮之坦（2020）認(rèn)為，杜邦的財務(wù)分析體系不僅不能有效提高股東的權(quán)益回報，而且也為分析公司的盈利能力提供了一個結(jié)構(gòu)框架這就是為什么。王嘉（2020）說，杜邦財務(wù)分析中的系統(tǒng)是用來評估公司盈利能力的一種方法。按收益水平分配凈資產(chǎn)有助于分析企業(yè)的經(jīng)營成果。石怡心（2020）提出杜邦公司的財務(wù)分析系統(tǒng)能夠全面、正確地反映公司的財務(wù)狀況和業(yè)績，進(jìn)而幫助管理者進(jìn)行評價決定。于政小涵（2020）的研究表明財務(wù)報表中的數(shù)據(jù)之間存在邏輯聯(lián)系。這一聯(lián)系可作為分析公司在整個會計期間的盈利能力和經(jīng)營成果的起點，其基礎(chǔ)是社會和損益表中各項目之間的比較；以及資產(chǎn)負(fù)債表。段婕（2020）認(rèn)為，利潤質(zhì)量分析可以預(yù)測公司未來的盈利能力和經(jīng)營狀況并以毛利率、凈利潤、現(xiàn)金流量等指標(biāo)進(jìn)行分析。張舒婷（2020）表示，為了能夠跟上現(xiàn)代公司治理的節(jié)奏，我們可以從公司管理的角度，利用財務(wù)報表中的數(shù)據(jù)來分析盈利能力，重點的分析非財務(wù)數(shù)據(jù)指標(biāo)和現(xiàn)金流量。綜上，經(jīng)過這幾個觀點的論證，早在20世紀(jì)初，國外科學(xué)家就開始研究分析方法盈利能力。這些研究者首先對一個指標(biāo)進(jìn)行分析，然后在此基礎(chǔ)上逐步走向綜合分析。近年來我國許多科學(xué)家對企業(yè)的盈利能力進(jìn)行了深入的交流的鹽焗，但對食品企業(yè)盈利能力的研究卻很少，所以這本文章下面進(jìn)行較為詳細(xì)的研究。（三）課題的主要內(nèi)容和方法1.文獻(xiàn)研究法：在進(jìn)行文章的創(chuàng)作是，大量參考國內(nèi)外文獻(xiàn)，并將這些文學(xué)作品結(jié)合起來，與三全食品目前的盈利狀況，進(jìn)行比較分析，找到共同特征與差異之處。2.案例分析法：在本文中，三全食品的盈利能力，加上理論知識，研究三全食品盈利能力為何較低的原因進(jìn)行透徹分析的一個例子。本文章分析了三全食品盈利能力低下的原因，收集了一些實時的數(shù)據(jù)，通過這些數(shù)據(jù)并提出了具體的對策以及應(yīng)采取的對策。第二部分：盈利能力概述2.1盈利能力的概念盈利能力與公司盈利能力有關(guān)。并且，是否盈利也是公司都在關(guān)心的一個問題。利潤它不僅能反映企業(yè)管理的結(jié)果和有效性，而且還能確保：投資者獲得收入，債權(quán)人獲得固定數(shù)額和利息，以及雇員集體福利的資金來源提高盈利能力。力量不是絕對的。公司的盈利能力與投入的資本和取得的收入密切相關(guān)，具體表現(xiàn)為：利潤率。如果盈利能力越高，利潤率越高；盈利能力越低，利潤率越低利潤率。這與企業(yè)的興衰息息相關(guān)，具有特殊的歷史意義重要性。良好的盈利能力是大多數(shù)公司的最終目標(biāo)。因此，要是獲得了良好的盈利，那么這個公司的能力也隨之變強。2.2分析盈利能力的目的分析盈利能力目的包括下面三點內(nèi)容：（1）對企業(yè)在一定會計期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績有一個較為標(biāo)準(zhǔn)的評判。評判企業(yè)在一定會計期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績的關(guān)鍵指標(biāo)之一是利潤。利潤還集中于該期間的經(jīng)營活動質(zhì)量和經(jīng)營成果?；蛘吖居?，以及相關(guān)利益相關(guān)者通過哪些渠道：問題。肥皂因此，盈利能力分析可用于對給定報告期內(nèi)的經(jīng)濟表現(xiàn)進(jìn)行準(zhǔn)確評估。（2）在此期間能夠識別管理期間可能出現(xiàn)的問題。該分析不僅顯示了公司活動的結(jié)果，而且還突出了與公司不同活動相關(guān)的問題。并且要多與其他公司進(jìn)行交流的對比，及時發(fā)現(xiàn)本公司的不足之處，并盡快的進(jìn)行修正。該公司在運營和管理方面的差距和不足很簡單發(fā)現(xiàn)這個對每項事業(yè)的發(fā)展都是必要的。（3）為經(jīng)濟經(jīng)營者多提供提高治理水平的有效建議和對策，當(dāng)發(fā)現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營管理之間存在的問題后，盡快查明提出或抵制財務(wù)管理的原因，活動和管理；以及修理。用使企業(yè)避免繞道，有效提高管理能力，這樣公司的總體的管理質(zhì)量也才會有所提高。2.3盈利能力分析的方法盈利能力分析方法如下：（1）利潤穩(wěn)定性分析。它描述了公司的主要情況以及在一定時期內(nèi)公司利潤水平變化的情況。穩(wěn)定性分析，即以公司利潤占利潤總額比例來作為評價利潤穩(wěn)定性的標(biāo)準(zhǔn)，其中公司利潤的組合是最重要的原因之一，根據(jù)業(yè)務(wù)的性質(zhì)，從中國的損益表中可以將利潤可分為銷售商品的（產(chǎn)品）損益、營業(yè)利潤、其他業(yè)務(wù)收入、營業(yè)外收入還有費用上面的等等四種商業(yè)利潤的繼承順序是一個穩(wěn)定的利潤序列，即利潤越高最高盈虧項目在總額中所占比例越高，利潤的穩(wěn)定性就越強。身體健康。要知道公司主要利潤的比例是分析其利潤穩(wěn)定性的最重要因素。（2）盈利穩(wěn)定性分析。盈利穩(wěn)定性是指公司盈利水平的長期趨勢。與公司的多重?fù)p益相比，公司的利潤是否可持續(xù)常常被評估。一個條目。這樣，不僅可以比較絕對值，還可以比較相對值。RTU絕對價值比較將每日收入和成本或原材料利潤與公司損益的絕對值進(jìn)行比較，并考慮：利潤能否保持在原來的水平，或者改善。相對價值比較的目的是選擇會計年度作為參照年度，將損益表中各收支項目的資產(chǎn)負(fù)債表分?jǐn)偟礁髂甓韧豁椖康挠囝~之間決定公司的利潤水平是否能夠維持正確。如果相應(yīng)的公司利潤不斷增加，意味著公司盈利能力相對穩(wěn)定，并且能夠變得更加的長久。（3）主要指標(biāo)分析。為了分析公司的盈利能力，我們可以通過計算和比較主要金融工具得出結(jié)論創(chuàng)造者。金融這些指標(biāo)涉及：凈資產(chǎn)業(yè)績、營業(yè)利潤率、總資產(chǎn)收入、份額收到的基本報酬、毛銷售利潤率等。第三部分：三全食品盈利的能力分析三全食品是世界上歷史最悠久、規(guī)模最大、業(yè)務(wù)范圍最廣的公司之一。中國第一個冷凍湯圓，第一個冷凍粽子也是出自于中國的。三全食品公司也是第一個獲得自己進(jìn)出口權(quán)的行業(yè)。一個大型的國際標(biāo)準(zhǔn)化出口車間，每天生產(chǎn)200噸產(chǎn)品并投入使用。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北美、歐洲、澳大利亞、日本等十多個國家和地區(qū)在亞洲。2001年在中國同行業(yè)的銷量和市場占有率（19.83%），先后獲得ISO9001和HACCP兩項國際的認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到美國、加拿大、新加坡等多個國加。而且三全食品的發(fā)展也能帶動國內(nèi)的反正，比如帶動了鄭州、河南兩省整個速凍食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為我省中最強的產(chǎn)業(yè)。鄭州因此成為全國速凍食品最大的生產(chǎn)基地。同時，還通過深加工、交通運輸?shù)却龠M(jìn)了農(nóng)副產(chǎn)品的發(fā)展，促進(jìn)了附近地區(qū)勞動力的重新配置。解決了眾多崗位就業(yè)問題。解決了鄭州的冷凍食品年產(chǎn)量10萬噸快餐和提供了5萬份的工作崗位。大量留在土地上的工人和城市中多余的工人以及數(shù)十萬從事相關(guān)行業(yè)的人流離失所，增加了收入。它是速凍食品行業(yè)第一家“國家領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司”，這由農(nóng)業(yè)部、財政部、稅務(wù)局以及其他九個部委和委員會聯(lián)合認(rèn)定。政府和社會對此予以肯定，并成為和諧發(fā)展的典型榜樣。3.1三全食品資本運營現(xiàn)狀三全食品營業(yè)在5年來的總收入一直在200億左右，到了瓶頸期，卻未能獲得較大突破。表3-4三全食品2014-2018年資本收入情況財務(wù)年度20142015201620172018營業(yè)的總收入（萬元）2,038,5071,937,3192,020,6752,177,2192,098,556營業(yè)的總成本（萬元）1,966,2111,872,3651,924,4162,061,9032,022,663銷售方面費用（萬元）546,825539,170561,925517,365499,500管理方面費用（萬元）58,05268,26277,16966,44266,833財務(wù)方面費用（萬元）7,84113,95329,01225,21420,111屬于母公司所有者的純利潤（萬元）56,79041,84356,31961,72634,176三項費用比重（%）30.1632.0733.7628.0627.95銷售毛利率（%）34.1736.1138.7833.3533.32我們從表3-4可以看出，在2014年，三全食品的銷售業(yè)績第一次突破兩百億，達(dá)到了全年營業(yè)總收入203.85億元，與上一年相比，上升了25.13%；屬于于母公司所有者的純利潤為5.68億元，與上一年相比，上升了39.87%。2015年，三全食品的營業(yè)總收入為193.73億元，與上一年相比減少了6.18%，屬于母公司所有者的純利潤為4.18億元，與上一年相比，下降了26.66%。在2016年中三全食品的營業(yè)總收入再次超過雙百億，達(dá)202.07億元，相比于上一年，增長了4.30%；純利潤為6.75億元。相比于上一年，增長了36.11%；屬于母公司所有者的純利潤5.63億元，相比于上一年，增長了34.63%。2017年，三全食品的營業(yè)的總收入繼續(xù)上升，達(dá)到了216.72億元，相比于上一年，提高了7.25%；屬于母公司所有者的純利潤為6.17億元，相比于上一年，提高9.60%。2016年、2017年營業(yè)的總收入保持上升的優(yōu)勢之下，三全食品2018年收入增長再度呈現(xiàn)漸緩的趨。營業(yè)的總收入209.86億元，同比的話下降了4.71%。在2018，屬于母公司的純利潤大幅下降，這相比于2015年還更低，僅有3.42億元，同比下降了44.87%，就像是遭到了重創(chuàng)。三全食品的銷售費用、財務(wù)費用和管理費用及其所占比例在2016年達(dá)到巔峰，在之后兩年卻持續(xù)走低趨勢。甚至2018年三全食品廣告費用進(jìn)一步下降到了6.7億元，相比于2017年減少了1.04億元，比2016年節(jié)省近了4億元左右。即使廣告費大幅下降，也沒有能對三全食品的盈利情況有所幫助。3.2三全食品盈利持久性與穩(wěn)定性分析要分析企業(yè)利潤的持續(xù)性，我們可以選擇去年利潤總額作為依據(jù)，來監(jiān)控價值能否平穩(wěn)增長。我們選取了三全食品2014年至2018年的利潤總額來進(jìn)行分析，用來判斷其盈利到底是否具有持久性。圖3-1三全食品的利潤的總額對比圖圖3-1中表明，和2014年相比，2015年的三全食品的利潤總額有一點下降，之間的差值很小。但是到了2016年則同比增加了3個億左右，利潤總額也是在這5年之中最高的。在2017年利潤總額又細(xì)微的下降了一點。而2018年又持續(xù)下降。且下降幅度較大。這說明了它的盈利能力的持久性比較不穩(wěn)定。所以三全食品要根據(jù)市場的變化而隨時去作出調(diào)整。那么下面通過2014至2018年三全食品主營業(yè)務(wù)來進(jìn)行比重盈利穩(wěn)定性。表3-5三全食品主營的利潤比重進(jìn)行對比年份20142015201620172018主營業(yè)務(wù)的利潤（萬元）696802689923769738709884689588利潤的總額（萬元）713937049210169810037779231主營的利潤比重（%）976.01978.73756.89707.82870.31從表3-5表明，在2014年和2015年是三全食品的主營利潤比重達(dá)970%以上，即使比不上前兩年，但是也能夠達(dá)到700%以上2018年時，更是增加到了870.37%。表明了三全食品在這5年內(nèi)盈利的水平是相對穩(wěn)定的。3.3三全食品整體盈利能力初步分析下面文章選取了2014至2018年的時間段。對三全食品的三項指標(biāo)進(jìn)行對比，這三個是：基本凈利潤、每股收益、利潤總額。因為這三個指標(biāo)都對收益具有很大的影響，所以用這三個指標(biāo)來進(jìn)行判斷的話，是非?？捎^和有價值的。表3-6三全食品在2014-2018年基本財務(wù)數(shù)據(jù)表年份20142015201620172018基本每股收益（元）0.460.340.460.500.28凈利潤（萬元）56792418335631961725341767利潤總額（萬元）713917049210169710027779131表3-6表明，三全食品基本收益在2014年到2015年中都有很明顯的下降。而在2016年升至與2014年保持穩(wěn)定。但是到了2017年有一點提高。在2018年時成為五年以來的最低的。純利潤和利潤總額是能夠很直接的去反映是否盈利的判斷指標(biāo)。凈利潤在2014年到2015年明顯有所下降，在2016年與2017年有增長的幅度，在2018年又突然的下跌，成為五年以來的最低時。在利潤的總額上，在2015年的利潤總額比2014年低一些，在2016年有顯著地增加，可是在2017年稍微下跌。在2018年保持了下降的趨勢。下降是五年最高的。表明三全食品盈利的能力并不是那么的可觀。3.4三全食品盈利能力指標(biāo)分析下面我們根據(jù)表3-7中的得到數(shù)據(jù)對三全食品從2014至2018年的五個盈利能力指標(biāo)來進(jìn)行分析對比：表3-7三全食品2014-2018年盈利能力指標(biāo)數(shù)據(jù)年份20142015201620172018凈資產(chǎn)收益率（%）12.599.2211.2811.526.40主營業(yè)務(wù)利潤率（%）34.1835.6138.0932.7632.86總資產(chǎn)收益率（%）4.773.504.285.023.06銷售毛利率（%）34.1863.1138.6833.3533.32銷售凈利率（%）2.862.563.343.772.51凈資產(chǎn)的收益率。根據(jù)表中提供的信息，三全食品的股本回報率在過去五年中大幅上升。在2014年三全食品銷售的收入大幅增長，股本回報率也升至五年來的最高點；2015年，由于國際乳品價格下跌，國產(chǎn)乳制品對產(chǎn)能過剩的進(jìn)口乳制品影響顯著，國內(nèi)乳業(yè)經(jīng)營困難，三全營業(yè)收入大幅下降，盈利能力增強，因此，股本上升，較上年下降近3.4個百分點；2016年，三全實現(xiàn)了食品產(chǎn)量和凈值的兩倍，股本回報率上升約2個百分點；2017年，整個乳品行業(yè)出現(xiàn)回暖，三全食品產(chǎn)量也有所提高，股本回報率穩(wěn)步提升；2018年，由于常溫產(chǎn)品沒有參與競爭，銷售收入低于經(jīng)營計劃，股本回報率降至5年來最低水平主營業(yè)務(wù)的利潤率。五年來，三全食品前三年繼續(xù)保持主營利潤率，從2014年的34.18%降至2016年的38.09%，但2017年下降至32.76%，而2018年沒有明顯變化，通過這些數(shù)據(jù)表明公司盈利能力下降，前景是不容樂觀的?？傎Y產(chǎn)收益率。自2014-2018年以來，三全食品總資產(chǎn)的整體盈利能力一直居高不下。由于2015年和2018年的凈利潤較低，這兩年的總資產(chǎn)收益率低于其他年份，說明其盈利能力有待提高（4）銷售毛利率。三全食品的毛利率在五年內(nèi)先升后降，從2014年的34.18%下降到2016年的38.68%，然后下降到2017年的33.35%和2018年的33.32%。2016年前面的價格控制是非常符合趨勢的。在之后的成本卻又變得很高。一邊，光明毛利率確實下降的。這是因為他們本身內(nèi)部的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整的因素影響。從業(yè)務(wù)的角度看的話，牧業(yè)、液態(tài)牛奶的毛利率保持穩(wěn)定。與此同時新萊特的毛利率得到了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的幫助在迅速的增加。從新萊特年報數(shù)據(jù)得出，現(xiàn)在它的毛利率仍然不足20%。這就產(chǎn)生了一系列的不好的影響。另一方面，在2015年至2018年，國外為光明提供營收分別為19.32億元、27.99億元、41.84億元、41.31億元。它的毛利率為18.48%、18.91%、15.86%和19.31%。也表明三全食品的對國外毛利率沒有突破20%。所以這也拖了三全食品的整體毛利率從而降低了企業(yè)盈利的能力。（5）銷售的凈利率。國內(nèi)經(jīng)濟增長總體放緩隨著國際大宗商品價格波動和乳品行業(yè)競爭加劇，三全食品凈產(chǎn)量較2014年下降0.3%。這很有趣重要。在2017年三全食品營業(yè)收入和凈利潤增加，子公司喜來德表現(xiàn)良好，凈銷售利潤率提高一直以來常溫產(chǎn)品仍落后于競爭對手，三全的銷售收入低于預(yù)期，對凈利潤也產(chǎn)生了重大影響，導(dǎo)致利潤下降五年來的凈銷售額增長降至最低點，大大低于總銷售額增長。綜上所述，可以說反映企業(yè)盈利能力的指標(biāo)很多，但僅僅通過一個指標(biāo)來衡量企業(yè)的盈利能力有些片面，其結(jié)果是：有偏見。所以呢接下來我們將使用杜邦分析系統(tǒng)，從而可以深入分析公司的盈利能力，作為深入分析三全食品盈利能力的基礎(chǔ)，以便做出更準(zhǔn)確的評估，找出其在盈利能力方面的優(yōu)缺點，提高三全食品的盈利能力。第四部分：由于三全食品盈利能力問題帶來的不足進(jìn)行分析4.1產(chǎn)品競爭力不足近五年來，三全食品總收入波動較大，特別是2017年和2018年。四是2018年虧損5205萬元，這也是三全食品十年前所未有的，體現(xiàn)了三全食品的競爭力非常低。通過分析有兩個主要原因：（1）明星產(chǎn)品的優(yōu)勢已不復(fù)存在存在。作為我們都知道莫斯利安是在中國第一種普通酸奶在。2009年，光明帶來了國內(nèi)市場上第一款常溫酸奶莫斯利翁的新品。一經(jīng)推出，就深受消費者喜愛，成為光明河的重要保障類似在缺乏競爭產(chǎn)品的情況下，2011年至2014年，Mosrian的銷售額持續(xù)激增，反映出2014年光明谷的整體收入為34%，達(dá)到59.4億元。自從競爭對手推出了幾款類似產(chǎn)品，2015年以來馬賽克銷量逐漸下降，連續(xù)幾年沒有公布具體數(shù)據(jù)，說明馬賽克面臨的情況非常真實正弦年2018年，明星產(chǎn)品“摩薩利安”成為主要因素，這與三全的食用液態(tài)奶性能下降有關(guān)。（2）品牌差，市場占有率也低，通過瀏覽2018乳制品終端數(shù)據(jù)，我們選擇了30款終端認(rèn)可度最高的乳制品從圖紙上看4-9我們看到，伊利的商標(biāo)上榜比例為63.33%，蒙牛為33.34%，光明只是上榜產(chǎn)品之一，這一比例為3.33%，可見超市、超市等零售終端業(yè)主對光明品牌的認(rèn)知度不高的情況。相同在此期間，華東地區(qū)一直是三全食品的大本營，但伊利、蒙牛等競爭對手進(jìn)軍華東、上海，這是一個閃亮的“大本營”，似乎是有危險的。三全還導(dǎo)致2018年食品市場份額僅為4.2%，這嚴(yán)重影響了其盈利能力。4.2營業(yè)成本較高光明主要青睞鮮牛奶產(chǎn)品，即低溫牛奶。它使用巴氏殺菌法，其優(yōu)點是保持飲食和最初的味道新鮮牛奶。不過巴氏殺菌奶也有缺點，因為它可以在有限的時間內(nèi)保存在此期間。最多只能存放7天，也必須保存3天。圖像。遠(yuǎn)程傳輸特殊的技術(shù)也是必須的，所以光明建立了冷鏈物流戈斯蒂庫。市場上出現(xiàn)了一種能產(chǎn)生常溫的新型高溫滅菌技術(shù)牛奶，很大。市場就在眼前，但光明沒有選擇使用這項技術(shù)，而是決定繼續(xù)在市場上銷售低溫鮮奶，錯失了一個開發(fā)價廉、貯藏性好的常溫奶的良機，導(dǎo)致三全食品經(jīng)營成本高、盈利能力低。4.3財務(wù)費用支出不合理與伊利的橫向比較顯示，三全食品的資產(chǎn)負(fù)債率仍然很高現(xiàn)在。要知道的是，如果負(fù)債率過高的話，會使得引發(fā)資金周轉(zhuǎn)困難，造成公司財務(wù)危機，最后導(dǎo)致公司財務(wù)破產(chǎn)。但是最近兩年，即2017年和2018年，三全食品向當(dāng)?shù)劂y行放貸，延長其海外子公司的新來德范圍。短期貸款31億元、38億元，年均增長169%、23%；長期貸款4億元、9億元，債務(wù)的急劇增加必然導(dǎo)致利息成本的增加。通過數(shù)據(jù)我們發(fā)現(xiàn)，2017年和2018年，僅三全食品的利息支出就高達(dá)2.6億元和2.4億元，但利息收入僅為3700萬元和5000萬元元。不過反過來看伊利在2018年的財務(wù)成本為負(fù)，這表明他的利息收入超過了預(yù)期利息支出。財務(wù)成本不可避免地減少，如果花費很多的財務(wù)費用的話，必定會給三期食品的盈利能力造成巨大的影響。4.4廣告費用投入不足導(dǎo)致品牌宣傳力度不夠我們和伊利比較的話，所有的食品都處于不利地位，因為它在廣告成本上的投資是有限的低三全在食品方面，當(dāng)務(wù)之急是擴大市場，消除過度消費需求，因此要加大投入。廣告。但是，長期以來，其銷售成本占比一直較低，仍有可能例如，2018年，億利的銷售成本在200億元左右，廣告和營銷成本在110億元左右，占銷售成本13.9%左右的55%以上營業(yè)收入。使用這些工具在多個媒體上發(fā)布品牌廣告，還有一個大型熱門節(jié)目的標(biāo)題，很了不起結(jié)果恰恰相反光明谷的銷售成本不足50億元，廣告投入6.74億元，占銷售成本的13.5%，占營業(yè)收入的3.21%。如果品牌推廣不到位，那么效果不夠理想，導(dǎo)致潛在客戶流失最后引發(fā)公司利潤減少。第五部分：提升三全食品的盈利能力策略5.1發(fā)展綠色健康產(chǎn)品，提升競爭力要發(fā)展綠色的健康食品，首先要食品質(zhì)量要有保障，食品基礎(chǔ)要有保障建筑。我們利用現(xiàn)代信息技術(shù)加強牧場管理和監(jiān)測，在疫情期間做好防疫工作，建立每一頭奶牛的專屬檔案，能夠?qū)崟r的了解健康狀況，才好作出一系列的措施反應(yīng)；第二，嚴(yán)格審核和控制原材料的采購、運輸、生產(chǎn)和銷售，一切互聯(lián)互通，加強冷鏈建設(shè)，監(jiān)控運輸溫度，結(jié)合實際情況，要建立有效的產(chǎn)品控制制度，對于這些產(chǎn)品，要仔細(xì)的認(rèn)真抽查不漏過每一處的細(xì)節(jié)，對于不合格產(chǎn)品，不自作主張的將其投放到市場；最后，建立與消費者積極友好溝通的具體渠道，及時解決問題，贏得消費者。我們要更加注重品牌的信心和支持，逐步提高光明旗下各類產(chǎn)品在市場的占有率，從而擴大核心的競爭力。發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)是大勢所趨，是人們的心聲。如果三全食品能趁機把食品安全和健康放在第一位，將大大提高公司聲譽，增加盈利的能力。5.2智能化升級全產(chǎn)業(yè)鏈，減少成本（1）通過實施全產(chǎn)業(yè)鏈來進(jìn)行布局，因為三全食品可與農(nóng)場經(jīng)營、乳品加工、物流冷藏、知名的品牌銷售等環(huán)節(jié)相結(jié)合，為消費者提供安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品乳制品。發(fā)展數(shù)據(jù)、人工智能、積木、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)三全食品應(yīng)該考慮讓整個產(chǎn)業(yè)鏈更接近智能。（2）乳制品生產(chǎn)過程的智能化也在不斷發(fā)展，食品也隨著工藝技術(shù)的發(fā)展，發(fā)酵設(shè)備、干燥設(shè)備、分離設(shè)備、灌裝設(shè)備等擠奶機械也在不斷發(fā)展，向智慧成熟的朝向發(fā)展起來。如果三全食品以其實現(xiàn)了乳品生產(chǎn)線生產(chǎn)過程的智能化，可以顯著提高生產(chǎn)運行效率，提高安全系數(shù)，減少人為失誤。輸入產(chǎn)品數(shù)量。這樣可以保證產(chǎn)品能夠及時、批量生產(chǎn)，同時又不會因設(shè)備太早運行，減少了因為時間的問題的能源問題，在一定的程度上也