2024年餐飲主管崗位職責(zé)要求4篇

2024年餐飲主管崗位職責(zé)要求4篇

目錄

第1篇餐飲主管崗位職責(zé)任職要求

第2篇餐飲主管崗位職責(zé)描述崗位要求

第3篇酒店餐飲主管崗位職責(zé)任職要求

第4篇會所餐飲主管崗位職責(zé)任職要求

餐飲主管崗位職責(zé)任職要求

餐飲主管崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、協(xié)助客服部經(jīng)理做好餐飲管理工作，并負(fù)責(zé)餐飲的全面工作;

2、監(jiān)督餐飲人員認(rèn)真完成工作，負(fù)責(zé)核對餐飲采購物品，做到帳實(shí)相符，并簽字確認(rèn);

3、負(fù)責(zé)陽光廳每日銷售款的核對、收取工作，并按規(guī)定上交到財務(wù)部;

4、負(fù)責(zé)住院餐每月報表的制定及統(tǒng)計工作，確保報表準(zhǔn)確無誤;

5、負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施培訓(xùn)計劃，組織餐飲人員崗位培訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識等。

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷，有收銀經(jīng)驗或者財務(wù)知識;

2、具有服務(wù)意識和親和力，有較強(qiáng)的溝通能力和組織協(xié)調(diào)管理能力;

3、有餐飲行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

餐飲主管崗位

酒店餐飲主管崗位職責(zé)任職要求

酒店餐飲主管崗位職責(zé)

salesexecutive酒店餐飲銷售主管圣皮爾精品酒業(yè)(上海)有限公司圣皮爾精品酒業(yè)(上海)有限公司，圣皮爾精品sales銷售

followuplinemanagerarrangementofdailysalesoperationincludingsalesplan/teamtargetachievement/promotionplantodevelopmoresalesvalue.

根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)日常工作安排，包括銷售計劃/跟蹤/促銷方案及執(zhí)行達(dá)到更高的銷售目標(biāo)。

usingsalesskillsandproductknowledgetosellanddirectlyresponsibleforontradeaccountsinordertoachievemonthlysalestarget.(customersincludesinternational&localhotels，restaurants，clubsandsoon.)

運(yùn)用必要的銷售技巧和產(chǎn)品知識達(dá)成公司確定的每月銷售目標(biāo)并直接對客戶負(fù)責(zé)。(客戶包括國際和當(dāng)?shù)氐木频?，餐廳，酒吧等等)

visitcustomers/storesperiodicallyforallbusinessrelatedissuesandmakesureunderstandingcustomers'needsandbeingalignedwiththesamegoalwithcustomers'.

就相關(guān)所有的業(yè)務(wù)定期拜訪客戶及門店，確保了解客戶的需求并且與客戶就目標(biāo)完成達(dá)成共識。

tobeveryfamiliarizewithallcompanyproductsanditscategorizedpricingstructurepriortoapproachcustomersdemands.

了解公司產(chǎn)品以及價格結(jié)構(gòu)，類型，根據(jù)客戶需求推薦產(chǎn)品。

tohavesufficientunderstanding/observationandbeveryclearintargetedcustomers'needsandtheiruniquebusinessenvironment，capabletoutilizecompany’scompetitiveadvantage&stocksituationtomakecorrespondingpromotion/buyingplanforspecificcustomer.

清楚了解目標(biāo)客戶的需求及獨(dú)特的商業(yè)環(huán)境，根據(jù)公司競爭優(yōu)勢及庫存情況，為客戶量身定制促銷/購買方案。

developingnewpotentialaccountsconstantlyandincreasesalesvolumewithincompanyguidelines.

不斷發(fā)展新客戶，不斷按公司指引增加渠道銷量。

followupcompanypolicyandcriteriainselectionaccountstoavoidbaddebtissue.

根據(jù)公司政策篩選客戶以防止壞賬的產(chǎn)生。

regularlysubmitsalesanalysisoflastmonth，salesplanfornextmonth，weeklycustomerfollow-upandotherassignedreporttolinemanager.

定期提交上月銷售分析、下月銷售計劃、每周客戶跟進(jìn)情況以及上級要求的其它報告。

customermanagement客戶管理

conductaftersalesserviceaswhenevernecessary.

隨時處理售后維護(hù)工作。

tobeveryprudentwhennegotiateonpaymentterms，yearsupportetc.forcontractandshouldstrictlyadheredtocompanypolicy.

嚴(yán)格按照公司制度，跟進(jìn)商談合同中付款期限及信用額度，年度支持等條款。

checktheinventory，placeorder，followthedeliveryandreplacement.

幫客戶查庫存，下訂單，跟進(jìn)送貨及換貨。

updatetheaccountprofileandfollowthewineselectiontothecustomer.

持續(xù)更新客戶資料，跟進(jìn)客戶酒單。

followuponfinalizationofbusinesscontractforrespectiveaccountsaswellasrenewalforcurrentaccounts.

跟進(jìn)及續(xù)簽客戶的業(yè)務(wù)合同。

cooperatewithtmdaboutpromotion，marketresearch，trainingandeventinformation.

協(xié)助tmd部門制定促銷，市場調(diào)查，培訓(xùn)及酒會信息。

cooperatewithtrademarketingteam，provideprofessionalwineeducationoreventserviceforcustomers.

與市場拓展部合作，為客戶提供專業(yè)的葡萄酒培訓(xùn)或者活動支持。

cooperatewithfinancetofollowthepayment.

協(xié)助財務(wù)部門跟進(jìn)付款事宜。

reviewarmonthlyandensureswecouldachievereasonablearcollectioneachmonth.

每月追蹤付款狀況以達(dá)到每月合理的收款。

marketingdevelopment市場拓展

1.promotion促銷

implementnation-wideandregionalpromotioncampaign.

執(zhí)行全國性，區(qū)域性促銷活動。

design，planandimplementeffectivecustomerorientedpromotionactivity.

設(shè)計并執(zhí)行有效的客戶定制促銷活動。

forecastthesaleofeverypromotionandtrackthefinalresult.

預(yù)測每次促銷活動的銷量并跟蹤最終結(jié)果。

2.marketintelligence市場情報

beonfullalertonmarkettrendofimportedwinemarkettrendbycloselyfollowedup.

密切關(guān)注進(jìn)口葡萄酒的市場趨勢保持充分的警覺性。

collectcompetitors’catalogandpromotioncollateralsforinternalreference.

搜集競爭對手的產(chǎn)品目錄及促銷產(chǎn)品款式供內(nèi)部參考。

feedbackmarketsituationandcompetitoractionandreporttolinemanagerforproactivestrategicplanning.

及時反饋市場情況及競爭對手情況，并向上級報告以制定有效的戰(zhàn)略計劃。

others其它

takeupanyotherprojectsassignedbylinemanager.

完成上級安排的其它任務(wù)。

coorperatewithotherfunctionaldepartmenttomaketheoperationsmooth.

與其它功能部門合作以確保運(yùn)作順暢。

atleast1yearsalesexperienceinontradechanneloreverworkininternationalhotelandfamiliarwiththehotel'srelationship&procedure.

會所餐飲主管崗位職責(zé)任職要求

會所餐飲主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;

2、員工管理，確保餐廳有效的運(yùn)行;

3、成本管理，將損失和違規(guī)操作最小化;

4、庫存管理，嚴(yán)格按照條款使工作正常運(yùn)轉(zhuǎn);

5、處理客人的需求和投訴，確保餐廳的生活方式和體驗得到傳達(dá)。

6、完成重大接待任務(wù)

任職要求:

五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

女，身高165以上，形象好氣質(zhì)佳，較強(qiáng)的溝通組織能力;

會所餐飲主管崗位

餐飲主管崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1.熟悉本部門業(yè)務(wù)流程及要求

2.負(fù)責(zé)本部門的日常運(yùn)營和管理

3.負(fù)責(zé)本部門員工的管理及考核

4.安排員工完成部門工作并嚴(yán)格遵從操作規(guī)范及質(zhì)量要求

5.監(jiān)督檢查設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)，并進(jìn)行門店庫房及物料管理

6.預(yù)估次日用餐人數(shù)，制定生產(chǎn)計劃，滿足銷售需求

職位要求：

1.3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗

2.具有?？埔陨蠈W(xué)歷，并持有相關(guān)職業(yè)技能證書

3.有相關(guān)管理經(jīng)驗，并熟悉業(yè)務(wù)流程

4.具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，工作認(rèn)真、主動，熱愛本職工作

5.有較強(qiáng)的成