降低化學反應活化能的酶一14課件

第五章細胞的能量供應和利用斯帕蘭札尼實驗？——純物理過程——化學物質起作用消化實驗用金屬小籠的目的是什么，能否改為密封金屬盒？？推測是胃內的化學物質將肉塊分解了。討論：1.這個實驗要解決什么問題？2.是什么物質使肉塊消失了？3.怎樣才能證明你的推測？鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學消化胃內的化學物質收集胃內的化學物質，看看在體外能否將肉塊分解

細胞作為一個基本的生命系統，只有不斷輸入能量，才能維持生命活動的有序性。

能量的獲得和利用必須通過化學反應。

細胞代謝——細胞中每時每刻進行的化學反應，統稱為細胞代謝。

質疑：？

在生物體外，許多化學反應的順利進行需要一些條件，如高溫、高壓、強酸、強堿、催化劑等。細胞內是否具備這些條件呢？2KClO32KCl+3O2MnO2

組成生物體的細胞內外環(huán)境是很溫和的：常溫、常壓、水溶液環(huán)境、pH接近中性。而細胞內每時每刻都進行著各種生化反應，為什么這些生化反應能迅速有序地完成的呢？酶過氧化氫在不同條件下的分解常溫90℃H2O2酶FeCl3視頻比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復燃不復燃變亮復燃加熱可以促進H2O2分解，提高反應速率，Fe3+和過氧化氫酶都能加快H2O2分解，但過氧化氫酶的催化效率更高反應條件自變量因變量無關變量對照組實驗組對照實驗實驗的注意事項：1.必須用新鮮肝臟做實驗材料。2.實驗使用肝臟的研磨液,加大肝臟內過氧化氫酶與試管中過氧化氫分子的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解。3.不能共用一個試管吸取肝臟研磨液和氯化鐵溶液。4.過氧化氫有腐蝕性，使用時不要讓其接觸皮膚。5.觀察產生氧氣多少的途徑：

1）觀察產生氣泡的數目的多少。

2）用無火焰的衛(wèi)生香來鑒定，氧氣多會使無火焰的衛(wèi)生香復燃。分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需的能量稱為活化能。酶為什么能催化生物化學反應？H2O2(常態(tài))

H2O2(活躍狀態(tài))能量加熱活化能

加熱為什么能加快化學反應？與無機催化劑相比，酶能顯著降低化學反應活化能，催化效率更高表在20℃測得的過氧化氫分解的活化能

酶在細胞代謝中的作用（1）降低化學反應的活化能（作用原理）（2）只催化反應，提高反應速率，本身在反應前后無變化總結糖

酒精+CO2？關于酶本質的探索對這一問題的爭論有哪些觀點？代表人物分別是誰？巴斯德（微生物學家）是活酵母細胞的作用李比希（化學家）是某些物質在細胞死亡裂解后的作用糖酒精+CO2？關于酶本質的探索對這一問題的爭論有哪些觀點？代表人物分別是誰？巴斯德（微生物學家）是活酵母細胞的作用李比希（化學家）是某些物質在細胞死亡裂解后的作用他們爭論的焦點是什么，出現爭論的原因是什么？糖酒精+CO2？關于酶本質的探索巴斯德（微生物學家）是活酵母細胞的作用李比希（化學家）是某些物質在細胞死亡裂解后的作用他們爭論的焦點是什么，出現爭論的原因是什么？是誰通過怎樣的實驗結束了這場爭論？得到什么結論？畢希納（化學家）酵母細胞提取液與活酵母細胞作用相同是誰最先鑒定出酶的化學本質？為什么在他之前很難鑒定？薩姆納脲酶是蛋白質切赫奧特曼少數RNA也具有生物催化作用練：P82第1題

酶是

產生的具有

的

來源（二）酶的本質功能活細胞催化作用※

絕大多數是蛋白質；少數是RNA有機物※酶是一類生物催化劑(具有專一性和高效性)用法：先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內數小時，用溫水浸泡效果更佳,切勿用60℃以上的水。注意：切勿用于絲質及羊毛衣料，用后須徹底清洗雙手。1.下列各圖中,①表示有酶催化的反應曲線，②表示沒有酶催化的反應曲線,E表示酶降低的活化能。正確的圖解是()C2.下圖是人體某個化學反應的示意圖。（1）圖中的哪個英文字母代表酶？A3.能夠使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.肽酶

4.關于酶的特