食品加工行業(yè)培訓資料

食品加工行業(yè)食品加工行業(yè)概況

食品加工OVERVIEW第一個工業(yè)產(chǎn)業(yè)大約占整個工業(yè)行業(yè)15%的比重汽車工業(yè)的兩倍可以粗略地分為兩大類干品加工行業(yè)(例如:面粉廠,油品加工廠)濕品加工行業(yè)(大局部成品,奶制品,保鮮產(chǎn)品,飲料...)干品加工行業(yè)咖啡,茶葉可可豆加工小麥,玉米,稻谷,花生面粉加工榨油及精煉碼頭倉儲(水果,水產(chǎn))和催熟倉儲

濕品加工行業(yè)糖廠肉類加工廠家禽加工廠酒廠礦泉水廠漁業(yè)(船舶及水產(chǎn)加工)食品半加工糕點面包冷凍食品方便面及面條淀粉/葡萄糖廠食品添加劑,香料及染色劑蔬菜加工牛奶,干酪及黃油蛋及其產(chǎn)品肉類產(chǎn)品的處理(蒸煮,真空及冷凍儲存)奶油,冰激淋主要用戶

大型的跨國公司:雀巢,GENERALFOOD,KIRIN,JACOBS-SUCHARD-KRAFFTHEINEKEN,可口可樂,麥當勞,P&G,聯(lián)合利華...規(guī)模較小的本地公司遵循質(zhì)量標準體系將業(yè)務授權(quán)給當?shù)匾?guī)模較小的公司生產(chǎn)的具有很大市場份額的銷售商

如：(WALMART,家樂福...)數(shù)量眾多的食品生產(chǎn)廠

一般125工廠/百萬居民(歐洲,日本,遠東)一般50工廠/百萬居民(北美,英國)食品加工的主要設備常用設備:空壓機,中央壓縮空氣系統(tǒng)氣動輸送機蒸汽鍋爐及汽路系統(tǒng)蒸汽壓縮機及交換器輔助發(fā)電設備電機,減速機及齒輪箱蝸輪減速機,傳動鏈條真空泵液壓系統(tǒng),傳動裝置熱油系統(tǒng)制冷系統(tǒng)風扇及抽風系統(tǒng),電機及減速機滑道壓榨及壓榨軸承侍服閥,氣動系統(tǒng)及液壓系統(tǒng)叉車及處理臺車設備的工作環(huán)境多變的環(huán)境溫度大局部操作的環(huán)境溫度為中冷從極冷操作(冷凍食品)到溫暖操作(蒸煮)到熱操作(壓力蒸煮,烤箱,壓榨)頻繁的環(huán)境污染潮濕的原材料腐蝕性的果汁蒸汽冷凝水原材料易于生長細菌經(jīng)常清洗，包括壓力清洗清洗劑比一般工廠更多的問題磨損,噪音,摩擦,堵塞,泄漏,煙霧T

屠宰場釀酒廠&飲料廠奶制品廠糖廠漁業(yè)

生意時機較大的行業(yè)用油量的分配

對設備用油要求嚴格整個生產(chǎn)過程各個部位要求不同油品防銹及穩(wěn)定性能十分重要KIRINCOKE立法及標準

USDA:潤滑油類別H1 偶爾可能接觸食物H2 不能接觸食物H3 溶劑油C1 非食品生產(chǎn)食品行業(yè)潤滑油的要求外觀:有色的或淺色的氣味:無味味道:無味穩(wěn)定性:允許水，清潔劑及消毒劑的存在

防銹保護:鋼和銅合金抗氧化:無沉積及漆膜形成

毒性:無害+

H1的批準

微生物:無菌,在使用過程中不會被細菌快速降解環(huán)保:對水環(huán)境及污水處理無反作用H1-液壓及齒輪油MOBILDTEFM:ISOVG32TO680以白油及PAO為根底油優(yōu)點:在用作齒輪油時節(jié)約能源(HIGHVI)對于齒輪的磨光及磨損具有極好的保護出眾的防銹和抗氧化性能良好的分水能力極好的低溫流動性能(GRADES320,460)良好的熱穩(wěn)定性能(GRADES220-460,PAO-BASED)H1-液壓及齒輪油NUTOFG:ISOVG32,46.68,100以白油為根底油極好的極壓性能出眾的抗氧化穩(wěn)定性能(D943LIFE>6000H)極佳的抗腐蝕性能:通過D665A和B,D130:1aTERESSTICFG150以白油為根底油出眾的抗磨保護極好的抗腐蝕性能:(糖漿和果汁)ZERO-POL-SISOVG68AND220根底油PAO極好的熱穩(wěn)定性能極低的傾點冷凍壓縮機MOBILCOMPOILFM46S根底油PAO單獨通過H1的鑒定極端的低溫性能(-57°C)極好的抗泡釋氣性能極佳的抗磨保護-FZG13極好的抗高溫氧化性能性能好于DTEFM32在螺桿式壓縮機上使用性能被證實H1-COMPRESSOROILSH1-滑脂MOBILGREASEFM 舊系列(白油根底油ISOVG100): FM102,FM101,FM003新系列(PAO根底油,ISOVG460): FM462(NLGI2)-FM007(NLGI0)皂基:Al-Cx顏色:白色質(zhì)地:光滑,均勻,略黏良好的防腐保護:EMCORIP220:0-0良好的抗水沖刷能力D1264抗磨,極壓提高了的泵送性能和低溫啟動性能增強了的條件下的使用壽命H1-滑脂F(xiàn)OODREXFG1根底油：美國專利白油USPWHITEOILS(VG150)皂基：Al-Cx白色,質(zhì)地光滑,黏性極壓良好的泵送性能具有適合猶太教規(guī)定的證書CARUM330根底油：美國專利白油(VG68)皂基：CaCx,黃油狀棕色抗亞硝酸鹽腐蝕極好的抗水性能不適合集中供脂系統(tǒng)EXXONMOBIL的優(yōu)勢更加全面的產(chǎn)品線:-純白油 -根底油為白油的配方產(chǎn)品 -比標準性能更加優(yōu)異的產(chǎn)品 -良好的相容性及密封材料相容性 -本錢經(jīng)濟-根底油為PAOs和其它合成產(chǎn)品 -使用溫度范圍更加寬廣,更多用途 -較高的價格但這個市場可以接收-高性能滑脂 -在許多場合更趨向于使用滑脂: 極低的泄漏,機器的設計和維修簡單一個巨大的且具有很大開展?jié)摿Φ男袠I(yè)客戶需要質(zhì)量