人的生活需要營養(yǎng)-復(fù)習(xí)課(4)Microsoft-PowerPoint-演示文稿

生物圈中的人《第三單元生物圈中的人》知識(shí)體系生物圈中的人人的生活需要營養(yǎng)人的生活需要空氣人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸人體內(nèi)廢物的排出人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)免疫與健康人在生物圈中的作用本章概述考點(diǎn)內(nèi)容要求知識(shí)網(wǎng)絡(luò)

1.人體需要的主要營養(yǎng) 物質(zhì)2．人體消化系統(tǒng)的組成3．食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程4．一份營養(yǎng)合理的食譜ⅠⅠⅡⅢ2015年考點(diǎn)要求1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2、描述人體消化系統(tǒng)。3、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。4、設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。2012-2014年濟(jì)寧學(xué)業(yè)水平測試情況2012選擇題維生素C的缺乏癥（2分）

看圖填空題營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程（8分）2013選擇題維生素的缺乏癥（2分）

2014選擇題維生素C含量高低比較（2分）

填空題水餃含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)（2分）

填空題消化的主要部位（2分）

填空題蛋白質(zhì)（瘦羊肉）消化的起始部位和產(chǎn)物（2分）

填空題水餃主要功能物質(zhì)（2分）

第一章人的生活需要營養(yǎng)第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分第二節(jié)消化和吸收第三節(jié)合理膳食與食品安全zxxk12345678910口腔食道胃小腸咽大腸肛門唾液腺肝臟胰腺（內(nèi)有胃腺）（內(nèi)有腸腺）消化道考點(diǎn)1人體的消化系統(tǒng)消化腺分泌的消化液消化液中含有的消化酶消化液發(fā)揮作用的場所唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺唾液胃液膽汁胰液腸液唾液淀粉酶胃蛋白酶無消化酶消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶口腔胃小腸小腸小腸人體的各種消化腺考點(diǎn)2淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化

開始消化的部位消化過程參與的消化液淀粉蛋白質(zhì)脂肪口腔唾液麥芽糖腸液胰液葡萄糖唾液、腸液胰液胃胃液、腸液、胰液氨基酸胃液、腸液胰液小腸膽汁腸液、胰液脂肪微粒甘油+脂肪酸膽汁、腸液胰液口腔小腸胃、小腸小腸小腸消化的方式物理性消化化學(xué)性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等。食物在消化液的作用下逐步分解的過程。胃部分水全部的酒精大腸少量水部分無機(jī)鹽部分維生素小腸葡萄糖氨基酸維生素甘油、脂肪酸無機(jī)鹽水考點(diǎn)3營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收一段小腸小腸皺襞小腸絨毛考點(diǎn)4小腸適于消化與吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)小腸適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)考點(diǎn)4小腸適于消化與吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1.在消化道中最長，約6米，環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸消化面積大大增加2.小腸中有腸腺，分泌腸液，含有多種消化酶。1.在消化道中最長，約6米，環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸吸收面積大大增加2.有豐富的毛細(xì)血管，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁薄，利于營養(yǎng)成分的吸收考點(diǎn)5合理膳食1、“食物金字塔”提供了哪些信息？谷類食品、米飯、饅頭蔬菜水果肉、魚、大豆、雞蛋和堅(jiān)果乳制品脂肪、油和糖果食物金字塔顯示的是各類食物攝取量的比例關(guān)系，食物在金字塔占的比例越大，就表示進(jìn)食量越多。2、設(shè)計(jì)營養(yǎng)合理的食譜應(yīng)該遵循哪些原則？（1）根據(jù)“食物金字塔”的要求設(shè)計(jì)食譜。對(duì)食物的種類和營養(yǎng)成分要合理搭配，使各種營養(yǎng)成分比例適當(dāng)。（2）設(shè)計(jì)一日三餐的食譜還應(yīng)考慮人體每天對(duì)能量的要求，早、中、晚餐的能量攝入量應(yīng)分別占30%、40%、30%左右。zxxk（三）、認(rèn)真審題，掌握解題技巧1、下列各項(xiàng)中，都不能為人體提供能量的是（）A糖類、脂肪、蛋白質(zhì)B蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素C蛋白質(zhì)、維生素、脂肪D水、無機(jī)鹽、維生素2、下列敘述中，與小腸消化作用無關(guān)的是（）A小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛B小腸絨毛內(nèi)有大量的毛細(xì)血管C小腸內(nèi)有膽汁D小腸內(nèi)有腸液和胰液典型例題解析DB3、解讀曲線圖：下圖表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。圖中表示淀粉被消化過程的曲線是

；蛋白質(zhì)被消化的起始部位是【】

；淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化的主要部位是【】

。未被化學(xué)消化的食物分子的百分率XC胃小腸D一、我有導(dǎo)航標(biāo)----有目標(biāo)，才有方向二、我是學(xué)習(xí)小能手----努力+方法（一）梳理知識(shí)，構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)（二）建立表格，學(xué)會(huì)歸納對(duì)比（三）認(rèn)真審題，掌握解題技巧三、鞏固練習(xí)----學(xué)有所用四、收獲大家談第一章人的生活需要營養(yǎng)三、鞏固練習(xí)---學(xué)有所用1、組成人體細(xì)胞的基本成分是( )。A水 B有機(jī)物 C蛋白質(zhì) D維生素2、天天吃精面的人，時(shí)間長了易患（）A壞血病B腳氣病C腳氣D夜盲癥3、某人在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間，為了促進(jìn)其傷口愈合，你建議他應(yīng)該多吃一些（）A蔬菜B水果C粗糧D奶、蛋、魚、肉4、為了促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補(bǔ)充含鈣、磷多的食物，還應(yīng)補(bǔ)充（）A維生素AB維生素B1C維生素CD維生素D5、我們在吃饅頭時(shí)，越嚼感覺越甜，這是因?yàn)椋ǎ〢淀粉在口腔內(nèi)被分解成麥芽糖B淀粉在口腔內(nèi)被分解成葡萄糖C唾液變成了葡萄糖D口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖6、下列結(jié)構(gòu)中與小腸的吸收功能無關(guān)的是（）A小腸內(nèi)有腸腺能分泌多種消化酶B小腸內(nèi)有皺襞和絨毛C小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成D小腸絨毛內(nèi)有大量的毛細(xì)血管7、從人的消化道中取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、多肽(蛋白質(zhì)初步消化產(chǎn)物)、維生素、鹽酸、水和少量麥芽糖等。最大可能是從哪里取樣的?( )A食道 B胃 C小腸下部 D大腸8、在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37℃溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是()A膽汁、唾液、胃液 B膽汁、唾液、腸液C胃液、腸液、胰液 D膽汁、胰液、腸液三、鞏固練習(xí)---學(xué)有所用9、欲購買無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品，要關(guān)注下列哪一個(gè)標(biāo)志()10、合理的飲食有利于青少年的健康成長，下列哪種飲食方式對(duì)人體健康有利（）A不吃早餐B用碳酸飲料代替飲用水C只吃魚、肉，不吃蔬菜D每日三餐定時(shí)定量，注意營養(yǎng)均衡三、鞏固練習(xí)---學(xué)有所用11、為了比較蔬菜中維生素C的含量，小明同學(xué)根據(jù)維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的高錳酸鉀溶液2毫升，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液使其褪色，結(jié)果如下：據(jù)上表可知維生素C含量最多的蔬菜是( )。

A黃瓜 B青椒 C芹菜 D白菜蔬菜汁種類黃瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴三、鞏固練習(xí)---學(xué)有所用變式練習(xí)1、構(gòu)成組織細(xì)胞的主要物質(zhì)是（）A水B蛋白質(zhì)C糖類D脂肪2、下列哪一種病癥與人體缺乏維生素?zé)o關(guān)（）A壞血病B腳氣病C夜盲癥D腳氣3、下列物質(zhì)在消化道中不能被直接吸收的物質(zhì)是（）A維生素B氨基酸C含鈣的無機(jī)鹽D麥芽糖4、假如在某人消化道的某一部位抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其中的食物基本被消化，那么該部位是（）A口腔B食道C胃D小腸