幼兒園大班社會活動包餃子教學設計【含教學反思】_第1頁
幼兒園大班社會活動包餃子教學設計【含教學反思】_第2頁
幼兒園大班社會活動包餃子教學設計【含教學反思】_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

幼兒園大班社會活動包餃子教學設計【含教學反思】1.教學背景本教學活動針對的是幼兒園大班學生,本次教學活動旨在通過一次簡單的社會活動——包餃子,來幫助學生感受團隊合作、體驗傳統(tǒng)文化活動,增強學生的集體意識和參與意識,提高學生的社會技能和語言表達能力。2.教學目標2.1科學目標了解包餃子的傳統(tǒng)文化背景和生產(chǎn)流程;通過親身實踐經(jīng)驗,認知原材料;認識基本廚房常識和廚房小工具;訓練學生的觀察能力、動手能力等基本技能。2.2教育目標培養(yǎng)學生的團隊合作精神和集體意識;提高學生的人際交往能力和語言表達能力;增強學生的自尊心和自信心,促進身心健康發(fā)展。3.教學重點包餃子的過程及技巧;食品衛(wèi)生知識;團隊合作和協(xié)作能力;社會技能和語言表達能力。4.教學過程4.1教學準備教師準備好食材、工具,清洗干凈并做好適當處理;教師給每個學生分配任務,明確每個學生的職責;教師準備好餃子皮和餡料,放在臺上等待學生來操作;清洗好雙手,穿戴好工作服和口罩,在課堂上講解食品衛(wèi)生知識,發(fā)放用品。4.2教學步驟步驟一:準備工作教師向學生介紹制作餃子的傳統(tǒng)文化背景和生產(chǎn)流程,講解餃子皮、餡料的制作及保存方法,向學生展示餃子包裝工具。步驟二:分工合作教師把每個學生按照職能分配任務,并向學生詳細講解職責,包括:廚房雜工:收拾工具、擦拭桌面等;面團師傅:和面、揉面團;餡料師傅:根據(jù)自己的口味或人數(shù),制作多種餡料;包餃子師傅:將餃子皮和餡料按照比例,包成餃子。步驟三:動手包餃子教師向學生演示如何拿起餃子皮,在餃子皮上涂沾水,填入餡料,將餃子封口并捏緊,然后倒入沸水鍋中煮熟。學生們在巧妙地掌握整個包餃子的過程后,動手進行實際操作。教師鼓勵學生們在這個環(huán)節(jié)中互相合作,分工明確,相互協(xié)調,體驗團隊合作的樂趣。步驟四:品嘗餃子教師等到所有餃子都煮熟后,將所有餃子盛進盤子中,讓學生盡情品嘗自己的勞動成果。教師在旁邊一邊提醒注意衛(wèi)生,確保食品安全。4.3教學反思本次教學活動的整體效果良好,學生們表現(xiàn)出極佳的團隊合作精神和集體意識。但教學活動也存在一些不足,主要表現(xiàn)為:授課過程中有一些學生容易分心,教師應加強注意力的引導,從而避免影響其他學生的學習積極性。教師沒有對餃子皮使用方法進行詳細講解,只在實際操作過程中幫助學生掌握使用技巧。如果在前期進行細致的操作說明,效果可能會更好。食品的烹飪和保存需要符合衛(wèi)生條件。教師應該更加重視這些高風險問題,保障學生的健康。所有學生能夠成功制作餃子,但是每個學生的餡料種類選擇較為單一,在今后的教學中應引導學生多嘗試不同口味的餃子餡料??傊?,通過本次教學活動,學生們體驗到了傳統(tǒng)文化的魅力,增強了自

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論