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教你如何做各種食物1.剁椒魚(yú)頭材料：1只新鮮魚(yú)頭適量的剁椒適量的姜片適量的蒜末適量的香菜適量的料酒適量的生抽適量的老抽適量的鹽適量的食用油步驟：將新鮮的魚(yú)頭過(guò)水焯燙，撈出后瀝干水分備用。熱鍋熱油，放入姜片、蒜末和剁椒炒香。加入適量的料酒炒勻，然后放入魚(yú)頭煮片刻。加入適量的生抽、老抽和鹽，翻煮片刻。撒上香菜即可裝盤(pán)享用。2.西紅柿雞蛋面材料：適量的面條適量的雞蛋適量的西紅柿適量的植物油適量的鹽適量的醬油適量的蔥花步驟：鍋中燒開(kāi)適量的水，放入面條煮熟，撈出瀝干備用。鍋中倒入適量的植物油，加熱后倒入打散的雞蛋炒熟，盛出備用。鍋中再倒入適量的植物油，放入切塊的西紅柿炒軟。加入適量的鹽和少量的醬油調(diào)味。將炒好的西紅柿倒入煮好的面條上，加入炒熟的雞蛋，撒上適量的蔥花即可。3.麻辣香鍋材料：適量的雞肉、牛肉、豬肉等肉類(lèi)適量的蔬菜（如土豆、豆芽、萵苣等）適量的豆腐適量的豆豉適量的花椒粒適量的干辣椒適量的姜蒜適量的料酒適量的醬油適量的食用鹽適量的食用油步驟：將各種肉類(lèi)切成片狀，蔬菜切成適當(dāng)?shù)膲K狀，豆腐切成塊狀備用。熱鍋熱油，放入花椒粒、干辣椒和豆豉爆炒出香味。加入姜蒜炒香，再放入各種肉類(lèi)翻炒。加入適量的料酒、醬油和鹽，翻炒片刻。加入適量的水煮開(kāi)，放入蔬菜和豆腐，翻煮片刻。調(diào)整味道后即可裝盤(pán)

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