2022年三里橋小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案_第1頁(yè)
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2022年三里橋小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案為貫徹落實(shí)省、市縣相關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃通知精神,全面提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì),結(jié)合我校實(shí)際,推行一崗雙責(zé)制,特制定本實(shí)施方案。一、 指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提升農(nóng)村學(xué)生健康水平,促動(dòng)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。二、 目標(biāo)任務(wù)通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱呼可口的營(yíng)養(yǎng)餐。三、 合用范圍我校的一至六年級(jí)全體在校生。四、 經(jīng)費(fèi)保障實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”所需資金,每天嚴(yán)格按成本核算,國(guó)家財(cái)政津貼每生每天—元。全年學(xué)生在校按—天計(jì)算,每生每年國(guó)家津貼 兀。五、 用餐相關(guān)安排1、 各班主任及相關(guān)教師嚴(yán)格按照學(xué)校的安排,每?jī)扇艘唤M,負(fù)責(zé)好各班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐秩序和安全工作。2、 全校學(xué)生按班級(jí)中午放學(xué)后,各班管理老師即時(shí)到崗,學(xué)生在教室門口排隊(duì)分批到食堂打飯,其中二、三年級(jí)為第一批次,四、五、 六年級(jí)為第三批次。前一批次學(xué)生沒(méi)有打完飯,后一批學(xué)生在教室做好用餐準(zhǔn)備。3、 用餐地點(diǎn)。學(xué)校餐廳。4、 營(yíng)養(yǎng)餐數(shù)量及質(zhì)量要求。每周一學(xué)校校委會(huì)對(duì)本周食譜實(shí)行審定把關(guān),每天保證兩菜一湯,學(xué)生飯菜不夠能夠添加,保證學(xué)生吃飽吃好。六、 管理辦法1、 “營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物釆購(gòu),相關(guān)責(zé)任人全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),索取驗(yàn)證對(duì)方合格證件等,確保質(zhì)量關(guān)。2、 明確專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理,確定專人負(fù)責(zé)發(fā)放工作,每天造冊(cè)登記,每月匯集成冊(cè)入檔,以備檢查和審計(jì)。七、 工作措施(一) 成立領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng):校長(zhǎng)副組長(zhǎng):副校長(zhǎng)成員:各班班主任(二) 工作分工1、 校長(zhǎng)對(duì)此項(xiàng)工作全盤監(jiān)管。2、 食品質(zhì)量監(jiān)督登記組組長(zhǎng):分管安全工作的副校長(zhǎng)職責(zé)。負(fù)責(zé)對(duì)實(shí)物索證,查驗(yàn)合格證件,對(duì)食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐數(shù)量、質(zhì)量、操作流程等工作實(shí)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,并對(duì)食品成本核算。3、 食品加工組組長(zhǎng):后勤主任成員:持證上崗的食堂服務(wù)人員職責(zé)。嚴(yán)格按操作規(guī)定、程序?qū)κ称穼?shí)行加工烹飪,確保食品在加工過(guò)程中衛(wèi)生、安全,質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣,留樣至少保存—小時(shí)備查,留樣器皿必須即時(shí)清洗消毒。4、 食品接收組。各班班主任及一位代課教師。職責(zé)。負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食品的接收工作,確保用餐秩序,保證用餐安全,—登記就餐學(xué)生及數(shù)量,按時(shí)上報(bào)學(xué)校管理人員核實(shí)并簽字認(rèn)可,作為月底資金結(jié)算憑據(jù)。用餐結(jié)束后,—學(xué)生認(rèn)真清點(diǎn)餐具,并如數(shù)安全地交給食堂,徹底打掃用餐后的衛(wèi)生。5、 餐具消毒負(fù)責(zé)人:后勤主任職責(zé)。食堂服務(wù)人員必須保證學(xué)生的餐具清潔,學(xué)生用餐后應(yīng)將學(xué)生交來(lái)的餐具清洗、清點(diǎn)后統(tǒng)一保管在消毒柜中,即時(shí)實(shí)行消毒。(三)、責(zé)任追究1、 校長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程負(fù)總責(zé),分管副校長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,質(zhì)量監(jiān)督登記組老師及領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)主要責(zé)任。2、 食品進(jìn)入食堂前,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),浮現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,質(zhì)量監(jiān)督、登記組負(fù)直接責(zé)任。3、 食品在釆購(gòu)、加工過(guò)程中,浮現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,況小軍負(fù)全責(zé)。4、 學(xué)生在領(lǐng)取、食用營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中,浮現(xiàn)秩序混亂等安全問(wèn)題,管理教師負(fù)直接責(zé)任。(四)、完善制度制訂并持續(xù)完善制度,包括財(cái)務(wù)制度、原料采購(gòu)制度、庫(kù)房管理制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食物中毒報(bào)告制度、民主監(jiān)督制度、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度、崗位責(zé)任制等,并上墻明示。(五) 、增強(qiáng)輿論宣傳。各班應(yīng)采取多種形式,向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生實(shí)行大力宣傳,使“營(yíng)養(yǎng)餐工程”家喻戶曉,深入人心,為實(shí)施好“營(yíng)養(yǎng)餐工程”營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。(六) 、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”,必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則,即時(shí)協(xié)調(diào),做到不符合質(zhì)量要求的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。備注:1、 在—學(xué)生打飯的過(guò)程中,學(xué)生必須排單隊(duì),兩位值班老師全程監(jiān)管,確保學(xué)生的安全。2、 在學(xué)生用餐過(guò)程中,管理老師要負(fù)起監(jiān)管責(zé)任,嚴(yán)禁脫崗。3、 全體工作人員必須按時(shí)到崗,全程負(fù)責(zé),保證營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施。三里橋小學(xué)一年一月一H第二篇:龍橋小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案2儀隴縣龍橋鄉(xiāng)小學(xué)校關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)利國(guó)利民的民生工程,是—惠民政策的高度體現(xiàn)。根據(jù)上級(jí)文件精神和要求,我校召開(kāi)了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì)議”,結(jié)合我校實(shí)際和學(xué)生現(xiàn)狀,對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)期間的具體情況、供餐方式及操作流程實(shí)行了認(rèn)真細(xì)致的分析討論和研究,為使我們的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作成為民心工程、放心工程和特?cái)M定本方案。一、增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)為切實(shí)增強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的—領(lǐng)導(dǎo)和管理,確保該項(xiàng)計(jì)劃的順利實(shí)施,特成立“龍橋小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組”和“龍橋小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”,并做到分工明確,職責(zé)到人。1、 領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé):組長(zhǎng):陳立偉,全面負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。副組長(zhǎng):陳國(guó)林,領(lǐng)導(dǎo)和催促各校點(diǎn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方案的實(shí)施。成員。吳云、祝啟東、羅艷平、賈倫成、何道生協(xié)助展開(kāi)工作。陳本福、吳華平、劉德虎、高祥軍、楊婕、陳明、雷莉、陳中學(xué)、劉治文、杜清華、何花、劉榮昌、高海燕、陳本斌、何春暉、羅莉、黃學(xué)強(qiáng)、王鴻福、田術(shù)蘭、羅凱、莫麗春具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的管理,嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)《中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》O2、 工作小組成員及職責(zé):1組長(zhǎng)。陳國(guó)林,具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的穩(wěn)步推動(dòng)和監(jiān)督管理。副組長(zhǎng)。祝啟東,具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的制度建設(shè)、工作流程的管理和督查。成員:劉治文,具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的檔案管理及督查。吳云,具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作流程的管理及實(shí)施情況的評(píng)估。羅艷平、賈倫成,具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管和督查。各班班主任具體負(fù)責(zé)本班學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善工作的落實(shí)和跟蹤工作。二、 統(tǒng)一安排,規(guī)范操作我鄉(xiāng)—個(gè)行政村,現(xiàn)有在校學(xué)生共—名,分布于鄉(xiāng)中心校和—所村小。鄉(xiāng)中心校有完整食堂一處,可提供約6(X)學(xué)生的三餐就餐,但食堂是引資修筑,承包期限為—年,經(jīng)營(yíng)期間不給學(xué)校任何承包費(fèi)用,以盈利為目的,自主經(jīng)營(yíng),學(xué)校只對(duì)其安全實(shí)行監(jiān)管,而—所村小徹底不具備學(xué)生在校就餐的條件。為結(jié)合我校實(shí)際情況,對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)行統(tǒng)一管理,規(guī)范操作,將在全?!獋€(gè)校點(diǎn)統(tǒng)一向?qū)W生提供“課間加餐”,實(shí)行“分校就餐”方式,以保障供餐質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全。三、 分步實(shí)施,有序推動(dòng)第_步:?jiǎn)?dòng)籌備(_年—月一_年—月)1、熟悉政策,增強(qiáng)宣傳,召開(kāi)教職工代表會(huì)議,全面動(dòng)員,成立2導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確職責(zé),基層調(diào)研,完善工作方案。2、 全面調(diào)查摸底,確定“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的供餐模式,制定《龍橋小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《龍橋小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,建立學(xué)生—制管理系統(tǒng)和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度等保障措施。3、 增強(qiáng)學(xué)生健康教育,宣傳造勢(shì),營(yíng)造良好啟動(dòng)氛圍。第二步:全面啟動(dòng)(_年—月一_年—月)1、 學(xué)校按縣確定的供餐模式和配餐指南,因地制宜選擇供餐模式,全面啟動(dòng)實(shí)施,建立健全各項(xiàng)管理辦法和制度。2、 按照《儀隴縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃方案》,充分做好食堂準(zhǔn)備工作。3、 全面展開(kāi)學(xué)生供餐試運(yùn)行。四、嚴(yán)格管理,強(qiáng)化措施認(rèn)真貫徹落實(shí)《—食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生—用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),為確保我鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施,積極落實(shí)—關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃意見(jiàn)_通知要求,切實(shí)增強(qiáng)對(duì)該項(xiàng)工作的管理,強(qiáng)化管理機(jī)制,建立管理制度,規(guī)范操作流程,明確工作職責(zé),特提出如下要求。1、供餐類型及要求:各校點(diǎn)統(tǒng)一實(shí)行學(xué)生完整午餐或者課間加餐的膳食津貼計(jì)劃;按照每生每餐—元的津貼標(biāo)準(zhǔn)每餐足額向?qū)W生提供課間餐(每天必須配備牛奶、面包、雞蛋等營(yíng)養(yǎng)食品)不得故意克扣;每周末必須制3定好下周的每日供餐食譜,且注意分餐調(diào)換(一周可按三、五配同樣食譜,二、四配同樣食譜)。2、 人員配備及職責(zé)。學(xué)校分別配備專職或者兼職的釆購(gòu)、質(zhì)檢、監(jiān)督等管理人員。?釆購(gòu)員:陳立偉、吳云、陳國(guó)林、何道生,根據(jù)每天的食譜負(fù)責(zé)供餐所需的各類食品的即時(shí)足額釆購(gòu),且索取相關(guān)的合法票證;?質(zhì)檢員:祝啟東、賈倫成,負(fù)責(zé)對(duì)所采購(gòu)的各類食品實(shí)行質(zhì)量檢驗(yàn)和把關(guān),堅(jiān)決杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、邊角頭料、無(wú)合法票證的食品;?監(jiān)督員:羅艷平、劉治文,負(fù)責(zé)核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量,并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺(tái)賬;?炊事員。李興忠,確保食品的洗滌干凈、搭配合理、食用可口、衛(wèi)生安全,負(fù)責(zé)食品儲(chǔ)存間的衛(wèi)生和消毒,盡責(zé)做好學(xué)生用餐的服務(wù)工作。以上各類人員不得兼職。?會(huì)計(jì)。何道生,建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬,監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生—元足額使用,??顚S茫宦啥沤^克扣及挪作他用。3、 制度建設(shè)及管理。增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),規(guī)范操作,健全制度,統(tǒng)一管理。?―建設(shè)。學(xué)校要成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組”和“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”,分工明確,責(zé)任到人。?制度建設(shè)。學(xué)校要切合本校實(shí)際,制定本?!皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”和各種管理制度。①“各類人員崗位責(zé)任制",嚴(yán)把人員上崗關(guān),做到規(guī)范上崗,職責(zé)分明,杜絕誤工窩工現(xiàn)象,確保就餐秩序正常穩(wěn)定。第8頁(yè)共23頁(yè)4②“食品釆購(gòu)管理制度”,嚴(yán)把食品釆購(gòu)關(guān),做到按單采購(gòu),渠道正規(guī),杜絕假冒偽劣及變質(zhì)霉?fàn)€等不安全食品進(jìn)入食堂?!笆称穫}(cāng)儲(chǔ)及出入庫(kù)管理制度”,嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān),做到定期檢查,分類儲(chǔ)存,標(biāo)識(shí)清晰,杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過(guò)期食品出倉(cāng)?!笆称焚|(zhì)量安全檢驗(yàn)制度”,嚴(yán)把食品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān),做到對(duì)釆購(gòu)食品分類驗(yàn)質(zhì),防止以次充好,并索取相對(duì)應(yīng)的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書(shū)等,杜絕不合格食品進(jìn)入食堂?!笆称窋?shù)量核準(zhǔn)登記制度”,嚴(yán)把食品購(gòu)入數(shù)量關(guān),防止克斤扣兩,杜絕資金流失,杜絕弄虛作假,中飽私囊?!笆称沸l(wèi)生安全督查制度”,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),做到食堂、餐廳、餐具清潔衛(wèi)生,定期消毒,確保每日蝕品留樣,即時(shí)殺滅蚊蠅蟬螂,杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生?!熬筒椭蛋嗯悴椭贫?,嚴(yán)把教師就餐值班關(guān),實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制,明確值班、陪餐人員職責(zé),確保學(xué)生就餐秩序,杜絕混亂就餐,隨意就餐?!靶iL(zhǎng)負(fù)責(zé)制度”,校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的第一責(zé)任人,分管校長(zhǎng)是第二責(zé)任人,營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施要做到責(zé)任層層分解,逐級(jí)負(fù)責(zé),各司其職?!芭嘤?xùn)考核制度”,嚴(yán)把人員管理關(guān),學(xué)校定期―營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員及從業(yè)人員實(shí)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等培訓(xùn),并對(duì)其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及年度工作考核,均與績(jī)效工資掛鉤,做到獎(jiǎng)懲分明。5⑩“責(zé)任追究制度”,嚴(yán)把所有管理人員及從業(yè)人員的職業(yè)道德教育關(guān),做到作風(fēng)正派,大公無(wú)私,切實(shí)維護(hù)學(xué)生利益,確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施,對(duì)工作過(guò)程中以權(quán)謀私、溺職違規(guī)等行為實(shí)行責(zé)任追究,視其情節(jié)輕重將賦予警告、記過(guò)、記大過(guò)、解聘等處分,并追究相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任?;毓芾砹鞒?。領(lǐng)導(dǎo)小組一工作小組一管理制度一每日清單一支出臺(tái)賬?操作流程。供餐食譜-食品采購(gòu)-食品檢驗(yàn)一食品核準(zhǔn)-食品留樣?就餐管理。學(xué)生就餐期間,各班班主任及科任老師必須親自負(fù)責(zé)本班學(xué)生的就餐秩序,堅(jiān)守崗位直至學(xué)生就餐完畢。?相關(guān)要求。各校點(diǎn)管理人員每年必須實(shí)行一次健康體檢,辦理“健康證”(即上崗證)持證上崗。五、杜絕事故,應(yīng)急避險(xiǎn)為保障我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施,確保學(xué)生就餐安全,以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,建立完善的“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”,通常釆取以下應(yīng)急措施:1、 各校點(diǎn)必須制定《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》,成立應(yīng)急救護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組",分工具體,職責(zé)明確。做到統(tǒng)一指揮,—有序,行動(dòng)迅速,有備無(wú)患。2、 在學(xué)生就餐過(guò)程中,值班教師必須嚴(yán)密凝視學(xué)生的身體不適等異常情況,即時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生浮現(xiàn)的食物中毒事件,并在第一時(shí)間即時(shí) 施救。3、 當(dāng)個(gè)別學(xué)生浮現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由班主任和值周直接送往學(xué)校6附近醫(yī)院或者醫(yī)療室實(shí)行救治。4、 當(dāng)大批學(xué)生浮現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由校長(zhǎng)即時(shí)—相對(duì)應(yīng)數(shù)量教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕即時(shí)有序送至附近醫(yī)院或者醫(yī)療室實(shí)行救治。5、 應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí),應(yīng)在第一時(shí)間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》釆取以下措施:?、即將住手食堂的生產(chǎn)活動(dòng),并即將向鄉(xiāng)人民政府、教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,具體由陳立偉同志負(fù)責(zé)。?、以最快速度將中毒人員送往鄉(xiāng)衛(wèi)生院,無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人,具體由陳國(guó)林同志負(fù)責(zé)。?、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),無(wú)關(guān)人員不允許到操作偶爾留樣處,具體由祝啟東同志負(fù)責(zé)。?、—教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不許到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序,具體由吳云和學(xué)校其他同志負(fù)責(zé)。?、即時(shí)認(rèn)真撰寫(xiě)事故報(bào)告,實(shí)事求是反應(yīng)事故真象,追究事故原因,配合衛(wèi)生行政部門實(shí)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供相關(guān)材料和樣品,具體由羅艷平同志負(fù)責(zé)。?、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求釆取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍,根據(jù)事故原因即時(shí)實(shí)行整改,迅速恢復(fù)供餐。具體由賈倫成同負(fù)貝°儀隴縣龍橋鄉(xiāng)小學(xué)?!辍露盏谌簞⑶f小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案劉莊小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案為了切實(shí)貫徹落實(shí)《—關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》( __(—) __號(hào)),促動(dòng)學(xué)生全面和諧發(fā)展,切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì),在中心?!匍_(kāi)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作會(huì)會(huì)議精神指導(dǎo)下,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。一、 指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提升農(nóng)村學(xué)生健康水平,促動(dòng)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。二、 基本情況我校本學(xué)期共有—個(gè)班,—名學(xué)生,通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,我校的一至五年級(jí)在校學(xué)生每人每天可享受價(jià)值—元的純牛奶一盒、鹵蛋一個(gè)。三、 經(jīng)費(fèi)保障實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”所需資金,由中央財(cái)政每生每天津貼—元,全年學(xué)生在?!煊?jì)算,每生每年津貼—元。四、 用餐相關(guān)安排1、 用餐時(shí)間。每天的大課間歇息。2、 用餐地點(diǎn)。各年級(jí)教室。五、 健全,明確職責(zé) (一) 營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng):李學(xué)平(校長(zhǎng))營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放人:朱文東、高麗成員:各年級(jí)班主任(二) 工作分工1、 校長(zhǎng)負(fù)責(zé)全盤工作。2、 營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的領(lǐng)取、儲(chǔ)存、衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、數(shù)量、發(fā)放等工作;還要嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣,留樣至少保存2—_天備檢,留樣器皿必須即時(shí)清洗消毒。3、 各班班主任負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”的日常管理,負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放、食用、垃圾回收工作,—登記就餐學(xué)生及數(shù)量(做到每天一登記),按時(shí)上報(bào)學(xué)校管理人員核實(shí)。六、管理辦法(一) 管理辦法1、 增強(qiáng)輿論宣傳。各年級(jí)應(yīng)釆取多種形式,向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生實(shí)行大力宣傳,使“營(yíng)養(yǎng)餐工程”家喻戶曉,深入人心,為實(shí)施好“營(yíng)養(yǎng)餐工程”營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。2、 強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”,必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便的原則,即時(shí)協(xié)調(diào),做到不符合質(zhì)量要求的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。3、 學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)的開(kāi)支下賬和結(jié)算工作。4、 學(xué)校認(rèn)真做好采購(gòu)物品的管理、儲(chǔ)藏、保鮮、衛(wèi)生、安全等工作,做到即時(shí)釆集處理垃圾。(二) 安全應(yīng)急措施一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮,立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援信號(hào)。要即時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作,并即時(shí)將具體情況向上級(jí)上報(bào)。(三)完善制度制訂并持續(xù)完善制度,包括庫(kù)房管理制度、烹調(diào)加工管理制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留樣制度、衛(wèi)生管理制度、食物中毒報(bào)告制度、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度、崗位責(zé)任制等,并上墻明示。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案江口鎮(zhèn)劉莊小學(xué)—.4第四篇:三溝臺(tái)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案三溝臺(tái)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施細(xì)則為貫徹落實(shí)省、市、縣相關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程"的文件精神,切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作,提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。一、 領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng):李匯副組長(zhǎng):羅福生營(yíng)養(yǎng)餐專管員:賈美登尚成員:魯方昱趙玉蓮—林馬金海趙延俊二、 基本原則堅(jiān)持校長(zhǎng)牽頭、營(yíng)養(yǎng)餐專管員具體負(fù)責(zé)、全校教職工執(zhí)行的原則;堅(jiān)持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則;堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。三、 實(shí)施范圍和方式實(shí)施范圍為一年級(jí)—人,二年級(jí)—人,三年級(jí)—人,四年級(jí)—人,五年級(jí)—人,共計(jì)—人。供餐時(shí)間為每天中午—時(shí),具體供餐內(nèi)容為:周一:稀飯一份,雞蛋一個(gè)。周二:西紅柿蛋湯一份,水果一份。周三:炫菜一份。周四。稀飯一份,雞蛋一個(gè)。周五。西紅柿蛋湯一份,水果一份。四、 供餐工作流程1.專管員釆購(gòu)原料要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),不購(gòu)買過(guò)期食品,不購(gòu)買腐爛蔬菜。炊事員加工過(guò)程要確保衛(wèi)生、清潔,在不使用洗滌劑的基礎(chǔ)上確保蔬菜清洗干凈。不得使用含有添加劑的佐料,不得將未煮熟的食物分發(fā)給學(xué)生。供餐方式為統(tǒng)一供餐,從低年級(jí)到高年級(jí)的順序分發(fā)食物,在確保學(xué)生吃飽的基礎(chǔ)上做到不浪費(fèi)。具體由值周領(lǐng)導(dǎo)和值日教師負(fù)責(zé)。五、 工作措施1、 強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。2、 學(xué)校安排賈美登尚教師專管營(yíng)養(yǎng)餐,每天經(jīng)費(fèi)收支下帳,實(shí)行日清月結(jié),期末總結(jié)算,負(fù)責(zé)催促值班人員輪流做好食堂各方面工作。3、學(xué)校要建立健全檔案資料,做好經(jīng)費(fèi)賬目、食品安全臺(tái)帳等工作,以接受相關(guān)部門和社會(huì)的監(jiān)督和檢查?!辍隆盏谖迤很窃~小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案芮詞小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案—年―月—日,全區(qū)各中小學(xué)于葉集當(dāng)代禮堂召開(kāi)了葉集區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議,為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)相關(guān)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配發(fā)的文件精神,我校召開(kāi)了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì)議”,結(jié)合我校實(shí)際和學(xué)生現(xiàn)狀,對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的具體情況、供餐方式及操作流程進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的分析討論和研究,為切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配發(fā)計(jì)劃工作,提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。一、 指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”,改善我校學(xué)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng),調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營(yíng)養(yǎng)含量,提升學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促動(dòng)少年兒童健康成長(zhǎng)。二、 領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐工作,特成立營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng):朱邦林副組長(zhǎng):李慶慶成員:趙建成姚成鳳金林孫煜郭亞金林具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐資料建設(shè)、營(yíng)養(yǎng)餐的簽收和配發(fā)工作,并監(jiān)督學(xué)生食品安全等工作。各班主任—學(xué)生就餐及維持秩序。三、 實(shí)施內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)餐津貼標(biāo)準(zhǔn)為每生每天—元。以發(fā)放實(shí)物的形式實(shí)行直補(bǔ),由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品(食物)。四、 供餐方式釆用企業(yè)供餐模式。五、 管理系統(tǒng)建設(shè)1、 學(xué)生—制學(xué)籍由省直接網(wǎng)絡(luò)管理。2、 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況每學(xué)期市疾控中心聯(lián)系實(shí)行普查、抽查,學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的相關(guān)機(jī)構(gòu)適時(shí)監(jiān)測(cè)。六、 工作措施:1.做好宣傳。高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善的宣傳工作,充分利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、家訪和黑板報(bào)等向?qū)W生、家長(zhǎng)、社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)政策,使這項(xiàng)惠民工程家喻戶曉,讓民眾感受到黨和政府的溫暖。2、 校長(zhǎng)帶領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施,建立健全各種管理制度,定期或者不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、配餐公司衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督管理。3、 每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭,負(fù)責(zé)檢查各種食品的生產(chǎn)日期及新鮮水準(zhǔn),并做到“三查三看”。一查:校長(zhǎng)帶領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組第一次對(duì)所有食品的生產(chǎn)日期實(shí)行檢查;二查:由安全報(bào)告員王克重老師帶領(lǐng)分餐人員對(duì)所有食品的生產(chǎn)日期及新鮮度實(shí)行二次檢查;三查:由各班班主任老師帶領(lǐng)班級(jí)分餐人員對(duì)所有食品的生產(chǎn)日期及新鮮度實(shí)行三次檢查。認(rèn)真做好“三查”,做到嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。一看:課間學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐后—分鐘內(nèi)由跟班教師查看學(xué)生是否有異常反應(yīng)情況;二看:課間學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐后―分鐘內(nèi)再由跟班教師看學(xué)生是否有異常反應(yīng)情況;三看:學(xué)生統(tǒng)一放學(xué)時(shí)由值周教師在教室周圍查看學(xué)生是否有異常反應(yīng)情況??傊坏┌l(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況學(xué)校即將啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,絕不把安全隱患流向社會(huì)。4、 每天營(yíng)養(yǎng)課間餐用餐時(shí)間9:00-9:30o5、 班主任老師催促學(xué)生用餐,監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完課間餐,指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放進(jìn)班級(jí)垃圾桶或者統(tǒng)一的袋子里,不得亂扔;6、 餐后,由值班教師將登記表統(tǒng)計(jì)后,裝訂存檔;7、 配餐公司工作人員將各班的餐具消毒清洗整理,并打掃加工場(chǎng)所。8、 嚴(yán)格供餐管理。在實(shí)施供餐管理過(guò)程中,建立健全學(xué)校供餐、儲(chǔ)存、加工、留樣、分餐、就餐等環(huán)節(jié)的管理制度和臺(tái)賬,形成規(guī)范的工作流程,并將制度及工作流程張榜發(fā)布和裝訂成冊(cè),形成規(guī)范檔案,做到按制度管理、按制度辦事。七、制定本校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生,即時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害,保障泛博師生身體健康和生命安全,切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定,根據(jù)《—食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生—用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的相關(guān)要求,從我校實(shí)際出發(fā),特制定本預(yù)案。(一)、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組:組長(zhǎng):朱邦林副組長(zhǎng):李慶慶成員:趙建成姚成鳳金林孫煜郭亞2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后,即將趕赴現(xiàn)場(chǎng),詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量實(shí)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助相關(guān)部門對(duì)學(xué)生實(shí)行救治、對(duì)造成中毒的原因?qū)嵭姓{(diào)查,即時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因,并即將逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門,協(xié)調(diào)相關(guān)部門妥善處理事故。定期—_學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評(píng)估和反饋意見(jiàn),即時(shí)查漏補(bǔ)缺。統(tǒng)一 _事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。、日常工作的展開(kāi)1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》等,懸掛于墻壁醒目處。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,實(shí)行定期和不定期的食品安全衛(wèi)生督查。3、 落實(shí)職責(zé)。以朱邦林校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,李慶慶教導(dǎo)主任為直接管理責(zé)任人,金林老師為食品安全報(bào)告人及食品接收驗(yàn)收保管分發(fā)負(fù)責(zé)人。各班主任分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。4、 增強(qiáng)教育。增強(qiáng)對(duì)泛博師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式,豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提升自覺(jué)性和責(zé)任感。、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組,事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,一旦發(fā)生疑似食物中毒,即將啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制,學(xué)校相關(guān)部門理應(yīng)即將做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作:1、 積極—搶救病人,盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則實(shí)行搶救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下實(shí)行催吐,嘔吐有利于毒物排出。即時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人,即時(shí)解決相關(guān)問(wèn)題。2、 即將向教育局和市防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等,如果懷疑與投毒相關(guān),還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。3、 食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定,食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn),要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道,即時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi),并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要即時(shí)澄清,避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生,穩(wěn)定學(xué)生情緒,做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。4、 保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品,維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員,禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或者疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。5、 在—部門的專業(yè)人員到達(dá)后,配合專業(yè)人員釆集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后,按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。6、 協(xié)助部門做好調(diào)査工作及各項(xiàng)后勤保障工作。(四)、注意事項(xiàng)1.穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,—人員做好食物中毒人員的思想工作。發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí),應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。4.迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。做好所食用食物取樣工作,以備—部門檢驗(yàn),若是校外食物所致,也要即將積極配合相關(guān)部門取樣。迅速排査食用致毒食物的師生并檢査他們的身體狀況。 積極配合上級(jí)相關(guān)部門做好診治、調(diào)査、事故處理等工作。2022

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