（中藥鑒定學(xué)）中藥的鑒定

中藥的鑒定第一節(jié)鑒定的依據(jù)和取樣一、依據(jù)法定標(biāo)準(zhǔn)：①《中華人民共和國(guó)藥典》（一部）或進(jìn)口藥材輸出地的國(guó)家藥典；②《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》，簡(jiǎn)稱：部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)；《國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)》、《國(guó)家中成藥標(biāo)準(zhǔn)匯編》和《新藥轉(zhuǎn)正標(biāo)準(zhǔn)》等主要為中成藥③地方標(biāo)準(zhǔn)——各省、自治區(qū)的中藥材標(biāo)準(zhǔn)2011年出版其它：如教材《中藥鑒定學(xué)》、各省中藥志、《中藥大辭典》等書籍文獻(xiàn)可作參考

注意品名、產(chǎn)地、規(guī)格等是否一致。檢查完整性和清潔度，注意有無(wú)水跡、霉變或污染等，作詳細(xì)記錄。凡有異常情況，應(yīng)單獨(dú)檢驗(yàn)。要有代表性(包件中不同部位取)和足夠數(shù)量。

二、取樣——選取供鑒定用的藥材樣品不足5件——每件取樣100件以下——抽取5件100～1000件——按5%取1000件以上——超過(guò)部分按1%取總樣品——所有取樣混合均勻供檢樣品——實(shí)驗(yàn)用量3倍以上(各項(xiàng)有規(guī)定)

供：實(shí)驗(yàn)、復(fù)核、留樣

攤成方形，對(duì)角線分4份，取2份…反復(fù)至所需量貴重類——每件取樣抽樣量——(每1包)100~500g、粉25~50g、貴5~10g三、鑒定與結(jié)果真、偽、優(yōu)、劣，純度鑒別

記錄或提供報(bào)告書第二節(jié)鑒定的方法

來(lái)源鑒定

性狀鑒定

顯微鑒定

理化鑒定有些教科書另分：真?zhèn)舞b定、純度鑒定、品質(zhì)(優(yōu)良度)鑒定四大鑒定方法：一、來(lái)源鑒定(原植物鑒定)1.觀察原植物形態(tài)。2.核對(duì)文獻(xiàn)、標(biāo)本。二、性狀鑒定——外觀的鑒定，包括：眼看、手摸、口嘗、鼻嗅、水試及火試。觀察(放大、透光、光照、水處理)

放大觀察——觀察表面的細(xì)小茸毛或斷面的細(xì)孔、小針晶等，有時(shí)須用10倍放大鏡

石菖蒲橫切面在10倍放大鏡下可見多數(shù)小孔呈海綿樣；而在5倍……不明顯

透光觀察——將樣品迎著窗口或室內(nèi)光源，讓光透過(guò)。如鑒別金錢草浸泡,透光(PS底色)

光照觀察——如小針晶、小亮晶，須在較明亮的光源斜照(反光)下才容易觀察。光照

水處理觀察法：①易碎的——用水泡軟，攤開展平后再觀察；浸潤(rùn)展平②果實(shí)類——浸軟，脫皮，觀察內(nèi)部。③滲出汁液或粘有灰土——其顏色等被遮蓋，洗凈觀察。1.形狀(圓錐、圓柱、筒、板、球狀等)馬頭蛇尾瓦楞身術(shù)語(yǔ)或俗稱——常形象地概括性狀特點(diǎn)雞爪連2.大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)、厚薄大小與長(zhǎng)短有一定幅度；有時(shí)可作品種鑒別瓜蔞子(栝樓)1.2～1.5cm習(xí)用品：大籽栝樓2～3cm

測(cè)量值——允許少量高于或低于規(guī)定范圍細(xì)小種子等藥材——可10粒緊密排列測(cè)量，再取平均值3.顏色：表面、斷面顏色，以“后一字”為主色10版藥典飲片規(guī)格：極薄片0.5mm以下，薄片1～2mm，厚片2～4mm段：長(zhǎng)10～15mm塊：8～12mm絲：皮2～3mm，葉5～10mm

各地規(guī)格略有不同附：藥材圖譜的顏色有時(shí)受到底色干擾方塊A與B是否同色？4.表面特征：粗糙或光滑；有無(wú)：皺紋、環(huán)節(jié)、皮孔、毛茸、須根痕、鱗葉——軟硬、柔韌、堅(jiān)實(shí)、疏松、角質(zhì)等5.質(zhì)地：松泡：質(zhì)輕而松，斷面多裂隙粉性：淀粉多，折斷有粉塵散落油潤(rùn)：質(zhì)地柔軟，含油而潤(rùn)澤粘性：含粘液質(zhì)，嚼之粘牙角質(zhì)角質(zhì)：質(zhì)堅(jiān)，斷面半透明或有光澤質(zhì)地與加工相關(guān)：

含淀粉多的，經(jīng)蒸煮糊化，干后質(zhì)堅(jiān)

手摸法：摸表面或斷面，感覺光滑或粗糙程度，可水濕潤(rùn)后觸摸，判斷是否粘滑感手抓法：通過(guò)軟硬度判斷干濕程度。手感法(捏壓、刻、手衡、摸、抓)判斷:軟硬、輕重、光滑、粗糙及干濕捏壓法：用手指捏壓，感覺其軟硬程度及彈性，或用指甲刻劃表面，鑒別是否有油性

手衡法：置手掌，上下運(yùn)動(dòng)判斷輕重。如沉香質(zhì)重，混于西洋參的生曬參略輕6.斷面(折斷、切斷、砸碎面)

——(不)平坦，纖維性、粉性、顆粒性；放射紋、車輪紋、油點(diǎn)、星點(diǎn)、有無(wú)粉塵等切面特征生首烏與制首烏示“云錦紋”變化7.氣——

直接聞，或折斷、搓揉、熱水浸泡后聞。8.味——

口嘗，或舌感、咀嚼、嘗浸出液(味較明顯)

辛、甘、澀、酸、苦、咸。各人味覺有異——微苦、苦

毒性、刺激性的，量要少……吐出……漱口芳香、清涼、腥、悶濁等豆蔻、薄荷、水蛭、獨(dú)活9.水試——用水濕潤(rùn)、浸泡、溶解、加熱或研磨等，觀察：水顏色、沉浮、膨脹度，有無(wú)粘滑、漂浮物如：西紅花、玄參、血竭、車前子、摻假冰片10.火試——燃燒或隔火烘焙氣味、聲音、煙霧顏色或灰燼顏色沉香——香氣濃烈，有黑色油狀物滲出

海金沙——易燃、有爆鳴聲血竭——有嗆鼻煙氣青黛——有紫紅色煙霧麝香——特制槽針……有輕微爆鳴聲，熔化膨脹起泡，起油點(diǎn)似珠，香氣濃烈，灰呈白色……三、顯微鑒定——利用顯微鏡來(lái)觀察藥材的細(xì)微結(jié)構(gòu)

如：組織構(gòu)造、細(xì)胞形態(tài)和內(nèi)含物特征可鑒定藥材的真?zhèn)闻c純度，甚至質(zhì)量。適用范圍：1.性狀相似，而組織有較大差別的藥材（可作真?zhèn)舞b別）；2.破碎藥材或藥材粉末；3.粉碎藥材制成的中成藥。(2)稀甘油——

保持細(xì)胞形態(tài)，常用于水合氯醛透化后裝片1.裝片常用試劑(1)蒸餾水（或用稀甘油）觀察——淀粉粒、多糖塊、油滴、樹脂，以及細(xì)胞壁的顏色(3)水合氯醛——使細(xì)胞膨脹、透明，用于:

不加熱——觀察菊糖、橙皮甙結(jié)晶加熱——觀察組織、細(xì)胞形態(tài)和內(nèi)含物徒手切片法——鮮嫩根與莖(草質(zhì))滑走切片法——機(jī)切，可調(diào)厚度，切片較薄而整齊木化的，須用水煮沸、抽氣至沉底，再甘油酒精1:1混合液軟化，機(jī)切2.切片方法石蠟切片法——石蠟包埋，用于花、葉、須根的橫切或縱切3.常用臨時(shí)裝片法(1)粉末裝片法①蒸餾水裝片

——觀察淀粉粒等，并可見草酸鈣結(jié)晶②水合氯醛透化，稀甘油裝片——能清晰觀察導(dǎo)管等組織結(jié)構(gòu)，以及草酸鈣結(jié)晶等內(nèi)含物，(2)組織解離法①氫氧化鉀法——薄壁組織為主的葉、花類5%氫氧化鉀，投入材料，加熱，至解離(3)表面制片法——葉下表皮，花瓣、種皮等(4)其它：磨片法、壓片法

②硝酸鉻酸法——木化程度大的皮、根、莖

10%硝酸、10%鉻酸，等量混和，投入材料，小火加熱，至材料用玻棒輕壓即散

③氯酸鉀法——木化程度大的

50%硝酸，入料，小火加熱10min，小心加入少量氯酸鉀粉，待氣泡平靜后，再加少量氯酸鉀，至……4.中成藥的顯微鑒定含藥材組織碎片、后含物和其他細(xì)微特征的中成藥均適用。應(yīng)選取各味藥在該成藥處方中較具專屬性的顯微特征，作為鑒別依據(jù)。注意：?jiǎn)挝端幉牡闹饕勰╋@微特征，在成藥制劑中有時(shí)不能作為鑒別依據(jù)，而某些較次要的特征有時(shí)還起重要鑒別作用。5.顯微化學(xué)(染色)①木質(zhì)素

+間苯三酚/濃硫酸→紅紫或櫻紅②纖維素

+氯化鋅碘液→

藍(lán)(或帶紫)③木栓質(zhì)、角質(zhì)或油脂

+

蘇丹Ⅲ→紅④粘液化+遼紅→紅⑤蛋白質(zhì)+稀碘液→暗黃

——利用物理的、化學(xué)的或儀器分析方法，鑒定藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣和純度。四、理化鑒定適用范圍：1.測(cè)定藥材有效成分或有害物質(zhì)的含量；2.同名異物藥材的鑒定；3.性狀與顯微均不易區(qū)分的；4.礦物藥、樹脂等。1.微量升華觀察結(jié)晶形態(tài)：大黃——針狀、菱狀、羽狀丹皮——2.熒光檢查

斷面——黃連、人參浸出液——秦皮3.化學(xué)反應(yīng)

各類化合物+試劑→顏色或鏡檢結(jié)晶，如：黃連4.水分測(cè)定：（1）甲苯法(含揮發(fā)性的)

（2）烘干法(不含揮發(fā)的)——

樣品2～5g置稱量瓶中，精密稱定，打開蓋子，在100～105℃干燥5小時(shí)，蓋好蓋子，置干燥器中冷卻30分鐘，精密稱定，再干燥1小時(shí)，冷卻稱重，直到連續(xù)兩次誤差不超過(guò)5mg按減重計(jì)算水分含量生理灰分——本身灰化殘留的無(wú)機(jī)物

(含結(jié)晶的變化較大，+10%HCL)外來(lái)灰分——泥沙、摻雜品等(酸不溶性)6.浸出物含量測(cè)定

水溶性、醇溶性、醚溶性7.揮發(fā)