第7課《微生物與健康》（課件）六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教科版

7.微生物與健康

教科版六上《微小世界》單元眼睛放大鏡光學(xué)顯微鏡電子顯微鏡改進(jìn)觀察工具，可以拓寬人類的觀察視野。醫(yī)藥食品污水與垃圾處理動(dòng)植物品種改良微小世界與我們你們知道有關(guān)微生物與健康方面的事例嗎？醫(yī)藥方面肺炎球菌新型冠狀病毒傷寒桿菌破傷風(fēng)桿菌路易斯·巴斯德法國(guó)科學(xué)家第一個(gè)把微生物與疾病聯(lián)系起來(lái)的人。

巴斯德發(fā)現(xiàn)傳染病是由微生物造成和傳播的，發(fā)明了巴氏消毒法，廣泛用于奶制品和釀酒業(yè)。用于殺死液體中的細(xì)菌。家庭常用的殺菌消毒的方法既是巴氏消毒法（溫度在60--100

）℃醫(yī)藥方面肺炎球菌新型冠狀病毒傷寒桿菌破傷風(fēng)桿菌亞歷山大·弗萊明英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了青霉素，使千萬(wàn)人免于肺炎等疾病侵染致死。

疫苗人工減毒注射免疫系統(tǒng)病毒激發(fā)原理再次入侵免疫免疫學(xué)之父愛(ài)德華·琴納免疫學(xué)之父愛(ài)德華·琴納發(fā)明世界上第一支疫苗“牛痘疫苗”1796年5月，愛(ài)德華用從一個(gè)擠奶女工手上的牛痘膿胞中取出來(lái)的物質(zhì)為一個(gè)八歲的男孩進(jìn)行注射，后來(lái)該男童感染牛痘，但很快就恢復(fù)了，隨后愛(ài)德華又為他種天花痘，但卻沒(méi)有出現(xiàn)天花病癥。此后種牛痘就成為了預(yù)防天花的最好方法。1979年，世界衛(wèi)生組織鄭重宣布“天花在地球上絕跡”。食品方面微生物在食品方面的利與弊

面包發(fā)霉

橘子發(fā)霉

霉菌

蘑菇

木耳

釀酒

醬油、醋

泡菜

面包酸奶酵母菌白酒面包葡萄酒啤酒利用酵母菌發(fā)面的原理是：酵母菌分解糧食和水果里的糖類，排出二氧化碳。二氧化碳在加熱時(shí)體積積聚膨脹，從而使饅頭、面包內(nèi)部疏松多孔。饅頭制作酸奶制作泡菜醋酸菌乳酸菌污水和垃圾處理方面污水的生物處理分解有害物質(zhì)除臭垃圾的生物處理肥料沼氣發(fā)電堆肥土壤改良和凈化方面土壤中有許許多多的微生物，主要有細(xì)菌、真菌、放線菌、藻類和原生動(dòng)物，它們與土壤的肥力有關(guān)，有的能把生物尸體分解為植物需要的營(yíng)養(yǎng)，有的能和生物共生，起到固氮的作用。凈化土壤也要靠微生物發(fā)揮作用。動(dòng)植物品種改良方面雜交水稻之父-袁隆平水稻開(kāi)的花很小很小，雜交水稻要在水稻花的花蕊上進(jìn)行，因此尋找雄性不育的野生稻和進(jìn)行雜交工作都必須利用放大鏡和顯微鏡。動(dòng)植物品種改良方面克隆羊多莉克隆技術(shù)—“多莉”多莉（Dolly，1996年7月5日-2003年2月14日）是一只通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)人為培育出來(lái)的綿羊，也是世界之初第一個(gè)成功克隆的人工動(dòng)物?？茖W(xué)家還把人的胰島素基因插到細(xì)菌細(xì)胞中，利用細(xì)菌能在短期內(nèi)大量繁殖的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)大量胰島素，用于治療糖尿病。微電子技術(shù)方面：顯微技術(shù)促進(jìn)了微電子儀器的研制。心臟起搏器是一種植入于體內(nèi)的電子治療儀器，通過(guò)脈沖發(fā)生器發(fā)放由電池提供能量的電脈沖，通過(guò)導(dǎo)線電極的傳導(dǎo)，刺激電極所接觸的心肌，使心臟激動(dòng)和收縮，從而達(dá)到治療由于某些心律失常所致的心臟功能障礙的目的。1958年第一臺(tái)心臟起搏器植入人體以來(lái)，起搏器制造技術(shù)和工藝快速發(fā)展，功能日趨完善。微生物的利與弊利

提供食物（做面包、泡菜、釀酒……）制造藥品（青霉素、胰島素……）改良和凈化