2-四流合一ok匯總

四流合一課程2

1內容簡介：現(xiàn)代超市之四流合一圍繞四流合一而開放的商品治理總結2一、什么是四流合一：四流是指現(xiàn)代超市治理中不行缺少的四種物質的流淌。這四種物質是：商品、票據(jù)、信息和資金。它們是圍繞商品的物理轉移〔流淌〕為根底的各種轉移〔流淌〕的不同表現(xiàn)方式。他們是同步的，不行分割的。“四流合一”3A.商品流門店收貨部〔配送中心〕賣場收銀臺顧客收貨陳設選擇結賬供給商4B.票據(jù)流選購訂單供給商送貨單送貨應付賬款單據(jù)收貨單〔退轉棄貨單〕支票〔付給供給商〕收銀小票每日銷售收入平衡表銀行對賬單收貨定貨財務部作賬財務部支付顧客購置店內財務核算儲存銷售收入收入單據(jù)財務部作賬財務部支付電腦部確認信息5C.信息流選購錄入商品信息收貨部商品信息商品收貨信息財務部系統(tǒng)顯示供給商應付賬款POS系統(tǒng)消減庫存財務部系統(tǒng)顯示銷售收入財務部系統(tǒng)顯示已付賬款系統(tǒng)自動傳輸選購錄入收貨部錄入系統(tǒng)自動傳輸財務部支付貨款顧客購置系統(tǒng)自動傳輸財務部系統(tǒng)顯示經(jīng)營結果系統(tǒng)自動計算系統(tǒng)自動計算6D.現(xiàn)金流購置商品銷售收入顧客購置可使用資金存入銀行財務部支付開新店經(jīng)營費用財務部支付財務部支付7E.四流合一選購部顧客供給商收貨部收銀臺〔電腦部〕財務部商品流票據(jù)流信息流現(xiàn)金流收、退貨收、退貨單付貨款收貨錄入合同訂單報價單收入單據(jù)掃描記錄銷售POS小票顧客付款顧客退貨顧客購物顧客退貨訂單供給商評估商品信息錄入顧客選擇收貨票據(jù)收入存入銀行8二、如何圍繞四流合一來進展治理抓住特點緊扣環(huán)節(jié)縝密規(guī)定嚴格執(zhí)行認真檢查獎優(yōu)懲劣9A.四流合一的特點互為同步-同時發(fā)生變化互動關聯(lián)-前因后果相互牽制牽一發(fā)而動全身相互監(jiān)視-利用其同步性，實現(xiàn)多重保障商品流票據(jù)流信息流現(xiàn)金流10B.四流合一的六個核心環(huán)節(jié)

進銷調退存付11訂單和訂貨量信息系統(tǒng)供給：自動建議訂單：=〔訂貨周期+廠商到貨所需天數(shù)+各種因素所造成延誤到貨天數(shù)〕×日均銷量–訂貨時庫存–在途數(shù)量+單品最小安全呈現(xiàn)數(shù)量訂單主管、部門經(jīng)理、店長〔超過3萬元/單〕、現(xiàn)付〔選購〕分析：1、訂貨數(shù)量雖然少，但是訂貨頻率高2、訂貨頻率一般，但是訂貨數(shù)量多12訂單和價格價格：1、與報價單完全全都2、不含稅進價3、稅率另記4、單位訂單確認：訂單發(fā)出去24小時內沒有異議，則視為收到訂單，并可以依據(jù)訂單完全實施。13訂貨的頻率1、按品項走〔例:碳酸飲料明細、果汁明細…〕2、按訂貨周期走：A＋類商品：每周訂兩—三次〔周一〔三〕、周三〔五〕〕A－類商品：每周訂一次〔周二〔四〕〕B類商品：十天訂一次C類商品：15天—30天訂一次信息部供給相應單品信息報表14收貨環(huán)節(jié)治理收貨流程收貨流程中的三流各收貨環(huán)節(jié)把握標準15a〕.收貨流程承受系統(tǒng)訂單信息安排送貨預備驗貨單據(jù)確認錄入單據(jù)轉交16b).收貨流程中的三流選購部門店收貨部〔配送中心〕賣場商品流入商品流出商品流財務部票據(jù)流票據(jù)流出票據(jù)流入信息流供給商信息共享信息共享票據(jù)流出票據(jù)流入電腦部信息共享票據(jù)流出17c).各收貨環(huán)節(jié)把握標準商品流：數(shù)量質量倉庫治理票據(jù)流：信息流：價格條形碼錄入鐵將軍把關，嚴防作弊18C)-1.收貨中的商品流-數(shù)量大于訂單數(shù)量——嚴格按訂單收??；等于訂單數(shù)量——按訂單收取；小于訂單數(shù)量——按實際數(shù)量收取；以實收數(shù)量為主！《供給商送貨支持率》——單品數(shù)、送貨量對供給商的考核19收貨中的商品流-質量一般商品收貨標準：1、外箱完整；2、送貨商品描述、含量、規(guī)格與訂單及電腦系統(tǒng)中的全都；3、保質期：1年保質期，具有2/3有效時間；1年以上保質期，具有1/2有效時間；4、成套商品配件齊全；5、標識：中文標識〔進口商品〕、防偽標識〔煙酒等〕6、衛(wèi)生檢驗合格證：食品、扮裝品20收貨中的商品流-質量食品類商品消逝以下狀況不收貨：罐頭：凹凸罐，外殼生銹，有刮痕，有油漬等。腌制食品：包裝破損、有液汁流出、有腐臭味道及汁液渾濁或液汁太少、真空包裝漏氣。調味品：罐蓋不密封、有雜物滲入、包裝破損潮濕、有油漬。食用油：漏油、包裝生銹、油脂混濁不清、有沉淀物或泡沫。飲料類：包裝不完整、有漏氣、有分散物或其他沉淀物、雜物、凹凸罐。糖果餅干：包裝破損或不完整、內含物裂開、受潮、有發(fā)霉、發(fā)軟現(xiàn)象。沖調飲品：包裝不完整、有破損、凹凸罐、內含物受潮成塊狀、真空包裝漏氣。米及面食：內含物混有雜物，內含物受潮結塊狀，內含物生蟲或經(jīng)蟲蛀，內含物發(fā)芽或發(fā)霉。21收貨中的商品流-質量百貨類商品消逝以下狀況不收貨：1、商品有破損、斷裂、劃傷。2、外表有油漬不凈者。3、商品有瑕疵。4、服裝類商品無成分說明。22收貨中的商品流-倉庫治理倉庫建帳倉位治理先進先出防鼠、防潮批次治理無散貨每月盤點與滾動式盤點通過存貨監(jiān)視業(yè)務倉庫面積在不影響銷售的前提下越小越好倉庫面積≤賣場面積10%環(huán)節(jié)標準：進入賣場之商品必需是具備販賣狀態(tài)之商品，而不是貨物。23C收貨中的票據(jù)流訂單供給商收貨部

財務部入庫單電腦部每日收貨匯總表

供給商：訂單 入庫單 -收貨部：訂單 入庫單每日收貨匯總表電腦部：- 入庫單每日收貨匯總表財務部：- 入庫單 每日收貨匯總表

包括每個部門收貨筆數(shù)、單品數(shù)、收貨金額24收貨中的信息流-價格——按低價格收貨——《收貨價格差異通知單》防損把握點25收貨中的信息流-條形碼要求全部的供給商送來的商品都有標準國際條形碼，否則，購置店內碼店內碼粘貼標準：原來條形碼不能掃描，則店內碼掩蓋原條碼〔垂直掩蓋〕不能彎曲〔弧形〕不要影響美觀〔如杯子貼在杯底〕26收貨中的信息流-錄入信息錄入必需在收貨口收貨信息當天錄入假設系統(tǒng)中沒有入庫，則無法銷售，或成為負庫存商品，嚴峻影響銷售與庫存27銷售環(huán)節(jié)治理銷售流程銷售流程中的四流各銷售環(huán)節(jié)把握28a).銷售流程接過顧客選擇的商品掃描收銀找零包裝問候29b).銷售流程中的四流商品陳設顧客選擇收銀結賬電腦部財務部票據(jù)流商品流信息流資金流商品流商品流票據(jù)流資金流資金流信息流信息流票據(jù)流票據(jù)流信息流30c).各銷售環(huán)節(jié)把握標準價格操作的把握庫存操作的把握銷售報表31c)-1.價格操作的把握變價折扣購物券庫存〔混亂和防損〕現(xiàn)金把握報告32c)-1.價格操作的把握-變價變價緣由：1、總部變價：供給商進價調整〔相對穩(wěn)定的〕售價調整〔價格帶調整〕總部清倉〔季節(jié)性甩賣〕促銷變價2、門店變價：競爭變價店內促銷變價33c)-1.價格操作的把握-變價2變價環(huán)節(jié)把握：以POS系統(tǒng)價格為準。掃條碼。標準變價審批流程，明確系統(tǒng)變價權限。嚴格把握和檢查生鮮電子稱手工輸入變價。嚴格把握生鮮商品或限時促銷品時段性變價流程。把握處理品定價流程。使用《變價通知單》由選購〔門店〕、信息部、財務部共享34c)-1.價格操作的把握-折扣——團購折扣〔批發(fā)折扣〕——最終一件樣品折扣〔如電器、家具等〕——局部不良狀態(tài)商品折扣〔如服裝、鞋等〕。嚴格折扣授權〔收銀主管〔經(jīng)理〕、團購經(jīng)理、值班經(jīng)理、店長〕維護商品質量，盡量避開打折。35c)價格操作的把握-購物券——慎重使用〔不能抵觸國家規(guī)定〕——等同于貨幣治理——必需有超市相應的財務標識〔如財務章〕——必需注明序號及有效期——嚴防作假36c)價格操作的把握-資金零錢備用金把握大額上交規(guī)定〔例如5000必需上交〕收銀長短款規(guī)定〔取消收銀機檢查差異功能〕支票審批流程〔款到后提貨，提貨單把握〕購物券使用規(guī)定信用卡治理〔多刷、少刷〕假鈔識別技能換零把握〔主管換零，嚴禁同顧客或其他員工〕防范惡意切錢外賣流程把握37c)庫存操作的把握P1盡量削減手工敲碼大件商品的收銀把握：大件商品也要做收銀標識開箱檢查〔旅行箱、被子等條碼貼在里側〕家電開小票服裝〔精品〕開小票38c)庫存操作的把握P2包裝堅持包裝與條形碼一一對應。捆綁銷售〔如禮籃)A+B=C。假設A,B,C三種商品同時存在在賣場，必需實行有效遮擋A和B的條形碼的方法來避開庫存混亂。例如：海飛絲400ml洗發(fā)水+400ml護發(fā)素組合裝33.5元分開：海飛絲400ml洗發(fā)水售價27.5元400ml護發(fā)素售價13.5元買贈零本錢銷售〔贈品轉銷售〕滯銷品轉贈品組合銷售〔如熟食〕A1+A2=B必需填寫《包裝變動單》電腦部進展庫存維護調整39c)銷售報表——暢銷〔滯銷〕商品前50名關注：滯銷商品/暢銷但缺貨的商品——毛利額〔率〕最高〔最低〕前50名關注：毛利低于2%的商品40C-5.退貨環(huán)節(jié)治理退貨的種類退貨的流程退貨流程中的四流合一退貨流程中的環(huán)節(jié)把握41a).退貨的種類前臺退貨后臺退貨其他退貨42b).退貨流程P1前臺退貨〔顧客退貨〕：檢查退貨商品POS掃描退錢移交商品單據(jù)匯總43b).退貨流程P2后臺退貨〔退給供給商〕：退貨商品分類退貨商品交接退貨匯總和傳遞退貨商品分類退貨商品備貨44C).退貨流程中的四流合一P1前臺退貨〔顧客退貨〕：顧客退貨部財務部商品流信息流資金流票據(jù)流商品流票據(jù)流資金流商品部商品流票據(jù)流信息流資金流45C).退貨流程中的四流合一P1后臺退貨〔退給供給商〕：商品部收貨部供給商電腦部財務部商品流票據(jù)流信息流資金流商品流商品流票據(jù)流票據(jù)流票據(jù)流票據(jù)流信息流票據(jù)流資金流46d).退貨流程中的環(huán)節(jié)把握p1一、前臺退貨：1、收銀動作中的退貨——是否退的是這個SKU?退少？退多？——是否退的是這個顧客？退給親戚/退給朋友？2、客服部退貨——退貨匯總表——客服臺有POS，POS機的日結——當日退貨的清點并送回樓面〔防損部一起〕信息系統(tǒng)中庫存增加，資金削減退貨必需要由主管來退！47d).退貨流程中的環(huán)節(jié)把握p2二、后臺退貨〔供給商退貨〕1、滯銷品退貨〔雙方界定滯銷的標準：3個月？銷售數(shù)量未到達總數(shù)量的30%?〕2、質量問題商品退貨：依據(jù)合同規(guī)定3、損耗補償：實物或款項〔總回款額的1—2%〕。48d).退貨流程中的環(huán)節(jié)把握p33、明確規(guī)定退換貨的方式：——退換貨單書面通知供給商后14天內領取，否則由超市自行處理?！顚憽豆┙o商退貨處理表》，清倉甩賣。4、已辦理退貨手續(xù)但商品未拉走的供給商，在14天內假設未拉走，則處以每天3‰的滯納金。5、經(jīng)銷商品的退貨，確定要經(jīng)過財務審核把關，方可退貨，千萬別退紅了。49d).退貨流程中的環(huán)節(jié)把握p46、供給商清場退貨—選購下《供給商清場通知單》給門店及財務部—財務部核算給供給商應付余款，回饋選購部/門店—門店依據(jù)選購部、財務部通知，把相關商品下架—門店填寫《退貨單》，經(jīng)財務部審核后，供給商可以來辦理退貨手續(xù)—供給商相關的道具需到防損部辦理攜入攜出手續(xù)—供給商賬款在退場后6個月前方可支付50d).退貨流程中的環(huán)節(jié)把握p57、其他退貨：防損部罰沒商品：當天登記，三天后辦理退貨手續(xù)〔退回樓面〕；團購部客戶樣品：《攜入攜出單》〔不超過3天〕場外銷售〔當天收回，辦理退貨手續(xù)〕51C-6.調撥〔轉貨〕環(huán)節(jié)治理調撥的種類調撥的流程調撥流程中的四流合一調撥流程中的環(huán)節(jié)把握52a).調撥的種類獨立核算的門店經(jīng)銷商品的調撥獨立核算的門店代銷商品的調撥門店自用品的調撥53b).調撥的流程承受系統(tǒng)調撥單信息備貨對方收貨單據(jù)確認雙方錄入單據(jù)轉交54c).調撥流程中的四流合一商品流票據(jù)流信息流現(xiàn)金流調撥預備部門調出方收貨部調入方收貨部電腦部財務部商品流出/入票據(jù)流出/入現(xiàn)金流入/出信息共享信息流票據(jù)流票據(jù)流票據(jù)流信息共享信息共享信息共享信息共享55d).調撥流程中的環(huán)節(jié)把握商品流票據(jù)流信息流資金流56d)-1.調撥流程中的環(huán)節(jié)把握-商品流轉出方：按收貨標準檢查調撥商品。轉入方：按收貨標準接收調撥商品。57d)-2.調撥流程中的環(huán)節(jié)把握-票據(jù)流調出方收貨部調入方收貨部調出方電腦部調入方電腦部調出方財務部調入方財務部調撥單出庫單入庫單

調出方收貨部：出庫單 調撥單 -調出方收貨部：出庫單 調撥單 -調出方收貨部：出庫單 調撥單 -

調入方收貨部：-調撥單入庫單調入方收貨部：-調撥單入庫單調入方收貨部：-調撥單入庫單

58d)-3.調撥流程中的環(huán)節(jié)把握-信息流同把握收貨信息一樣把握。調出和調入必需成對錄入。錄入時間可依據(jù)規(guī)定。一般三天之內?！搽p方收貨部必需溝通好〕59d)-4.調撥流程中的環(huán)節(jié)把握-資金流p1經(jīng)銷商品調撥：調出方對經(jīng)銷商品視為銷售處理：信息部在后臺做銷售處理，信息系統(tǒng)減庫存。財務沖減庫存，做往來賬。調入方做入庫處理調入方B店做入庫處理，填寫《入庫單》，與《商品門店調撥單》一起有效，信息系統(tǒng)增加庫存。財務部做應付賬款，B店財務與供給商結款。60d)-4.調撥流程中的環(huán)節(jié)把握-資金流p2代銷商品調撥：調出方對代銷商品視為退貨處理：調出門店A店將商品填寫《商品門店調撥單》〔一式四聯(lián):調出方營運主管一聯(lián)、調出門店收貨部一聯(lián)、調出方財務一聯(lián)、調出方信息部一聯(lián)〕。填寫《供給商退貨單》信息部在后臺做退貨處理，信息系統(tǒng)減庫存財務沖減庫存，沖減供給商賬款。調入方做入庫處理調入方B店填寫《入庫單》，與《商品門店調撥單》一起有效，信息系統(tǒng)增加庫存財務部做應付賬款，B店財務與供給商結款61d)-4.調撥流程中的環(huán)節(jié)把握-資金流p3店內自用品調撥：使用部門填寫《店內自用品調撥單》〔一式4份：使用部門、電腦部、財務部保衛(wèi)部，各持一份〕。電腦部在系統(tǒng)中作減庫存調整。財務部作為購置，計使用部門原材料〔耗材〕本錢費用。62C-7.庫存及庫房治理庫存治理目標庫存治理環(huán)節(jié)庫存治理方法負庫存庫存更正盤點63a).庫存治理目標保持最正確庫存\在不缺貨的前提下，保持最小庫存加快周轉\釋放資金\削減損耗\削減人力\優(yōu)化陳設假設——缺貨：缺貨是生意的殺手庫存大：周轉慢綜合本錢高64b).庫存治理環(huán)節(jié)訂貨：數(shù)量，周期，單位〔統(tǒng)一〕陳設：飽滿\缺貨數(shù)據(jù)：準確，無用\沒底盤點：簡潔，準確，不準\不盤廠商：送貨準時足量不送\晚送倉庫：合理庫存大\小收貨：品質、數(shù)量、時間準確拒收\全收65c).庫存治理方法p1分級：店鋪:月\22天\1600萬；部門:月20天\300萬〔食品部〕小組:月18天\28萬〔糧油組〕分項：銷售量，額，周轉天數(shù)重點：毛利，銷量，銷售額重要商品：庫存，周轉，安全庫存充分使用數(shù)據(jù)：MIS系統(tǒng)中的進銷存是超市治理的靈魂存量排行，天數(shù)排行，存額排行，存量占比排行，存量累計排行系統(tǒng)支持：盡可能自動化——這個要求必需數(shù)字治理準確自動訂貨建議\自動排面建議\安全庫存警告，盤點機抽查當時錄入1000元\平方米庫存金額〕66c).庫存治理方法p2貨架陳設把握依據(jù)銷量把握排面固定商品陳設位置脫銷商品留空位，并準時補貨留意穿插陳設商品〔除了促銷一貨一位〕關注促銷品庫存量定期盤點，留意零銷售，零庫存，高銷量商品留意部門排行銷售末位商品。一貨一位67c).庫存治理方法p3積壓商品：縮小排面-退貨-刪除換位置-促銷-清倉甩貨要堅決：回籠資金，削減損耗，削減人力，削減顧客選擇難度，提高店鋪形象；暢銷品擴大排面-增訂貨量-加快訂貨頻率普遍現(xiàn)象：暢銷商品的高周轉掩蓋了滯銷品的積壓。68c).庫存治理方法p4庫存天數(shù)高的商品應重點關注！重點商品的把握：洗滌用品：香皂，牙膏；減肥皂，〔舉例高檔去漬牙膏〕高檔煙、酒；服裝、家電；棋、牌、乒乓球類〔舉例國際象棋〕高銷量品種：訂貨、送貨過頻《3天是否合理？要確保庫存零庫存商品：是否曾訂貨，是否曾送貨？是否曾上架？是否已終止69c).庫存治理方法p570c).庫存治理方法p6庫存天數(shù)=月平均庫存月銷售本錢年庫存周轉次數(shù)=年銷售本錢年平均庫存*30天>16大組部門店部類單品逐級掃描關注各級末10名的狀況；重點：零銷量品\零庫存品\高銷量品71c).庫存治理方法p7店22天百貨45生鮮5天食品16家電22服裝45家居30大家電15天小家電30天洗衣機15天X牌洗衣機X牌X規(guī)格的洗衣機積壓：換位置降價促銷積壓：縮排面退貨刪除新品——擴排面增訂貨量加快訂貨頻率針對各級覺察責任人針對各級覺察整改對象針對各級設定整改目標期限72c).庫存治理方法p7明確店\組\大中小分類\單品的相關目標：例22天400萬反復培訓，調整難題組警示：用廣而告知的形式貼出最末X名〔組類單品〕，形成業(yè)務氣氛創(chuàng)立運營治理評估要求，庫存水平==店長水平總部下達指標，發(fā)起運動，檢查考核，發(fā)獎表揚升職，極大重視。店鋪隨時檢查，每月評比，準時調整。庫存==現(xiàn)金缺貨是犯罪：庫存低者要加大排面\普遍：暢銷品的高周轉掩蓋滯銷品的積壓拋貨要堅決快速：手中的1元遠勝將來的10元，損耗\人力\占排面增加顧客選擇難度有損店形象保存必需品：組織構造表中有的單品不能刪除\但可縮小排面(通廁靈\去漬牙膏要保證飽滿感覺，考慮節(jié)日促銷周末等因素73d).負庫存為什么會產(chǎn)生負庫存？1、編碼一品多碼：如最小銷售單位與組合包裝混淆2、商品歸類、對應部門有誤，重復錄入；3、一個商品對應多個供給商；4、同時使用國際條形碼和店內碼；5、收貨部錯收、誤收商品；6、未入庫就匆忙下賣場；7、店內碼粘貼錯誤；8、贈品轉銷售時未辦理入庫9、收銀員錯掃碼10、收貨部辦理退貨手續(xù)時錯誤退貨11、其他因素74e).庫存更正可以庫存更正的狀況：1、盤點更正；2、贈品/廠商補損的庫存更正供給商贈品轉為正式商品——增加庫存〔零進價〕；滯銷品由供給商轉為贈品——削減庫存3、破損/報廢商品的庫存更正4、被盜商品的庫存更正5、分店間轉貨的庫存更正6、收貨錯誤的庫存更正7、商品竄號的庫存更正嚴格的庫存把握：填寫《門店庫存更正申請單》——店長審核——交電腦部75f).盤點為什么要盤點何時盤點最正確毛利的計算方式盤點流程與留意事項盤點四部曲76為什么要盤點？了解真實庫存了解真正毛利清理商品\資金每個月主管必需知道本部組本錢毛利賺錢了沒有？f)-1.為什么要盤點對營采具有全面指導作用———庫存太小\大周轉太慢加價太低\高商品盤點是庫存治理的一局部，使公司資產(chǎn)與負債平衡的根底盤點質量的保證可有效評估一段時間運營績效。損耗過高77f)-2.何時盤點最正確超市的正式盤點：一年2次，通常在年中6月年末12月完成生鮮部選購同運營合作至少一月兩次盤點，了解毛利與損耗，并將月底盤存資料供給應會計部門。食品百貨部門可承受30天滾動盤點、夜班盤點等其他方式并無特殊規(guī)定\唯一可獲得正確毛利的方法就是每月準時盤點有效的盤點確定是有周密的時間預備，尤其是對新主管\新門店\大促銷后\淡旺季………每月全店盤、部組滾動盤〔每周全店一組每周每部一組〕每季、年底盤〔專業(yè)機構盤點公司〕特殊組、類別每日盤〔生鮮、文化、大家電、電池〕盤點快的部門〔日配生鮮〕慢的例家居、文化等可做人員時間等綜合調度。78f)-3.毛利的計算方式p1理論毛利：正確的MIS庫存數(shù)量\臺帳\存貨卡銷售表上的毛利率每月?lián)p耗率：參照歷史數(shù)據(jù)或者預估實際毛利：停頓全部的經(jīng)營活動通過實際盤點確定庫存79f)-3.毛利的計算方式p1凈進貨本錢=期初存貨+本期凈進貨-期末存貨毛利=凈銷售本錢—凈進貨本錢毛利率=毛利額損耗率=損耗凈銷售額凈銷售額%%停頓進貨、關閉店門開頭盤點80f)-3.毛利的計算方式p2理論毛利與盤點毛利盤點后便得知真正的毛利與理論毛利相比較可得出兩種結果：盤點結果==理論毛利；績效表不變，損耗為零。盤點結果≠理論毛利；績效表上的毛利與存貨數(shù)字需轉變造成盤點結果與理論毛利有所差異的主要緣由是：A)數(shù)量錯誤B)價格錯誤〔進價\變價〕數(shù)量錯誤差異………..盤點錯誤收貨退貨數(shù)量錯誤銷售計數(shù)錯誤損失〔內盜+外盜〕腐壞商品貼碼錯誤誤操作打碎\割破流程失誤〔繁瑣或不連貫〕

價格錯誤差異……….電腦進價錯誤將影響進貨金額電腦售價錯誤(正常價\促銷價)商品標價錯誤將影響營業(yè)額收銀員輸錯價格影響營業(yè)額捆綁銷售商品的重復錄入。。。。81f)-4.盤點流程與留意事項p1盤點預備〔盤點前〕:范圍：全店\部組復盤類別:資產(chǎn)時間：何時開頭\收貨何時關閉\營業(yè)完畢責任人：發(fā)令、初盤、復盤、錄入、監(jiān)盤資料：盤點卡、單品清單后勤：夜餐、班車、背景音樂通知：廠商、保潔、修理80%的預備20%的盤點82f)-4.盤點流程與留意事項p2盤點方法:打印單品報表〔小條〕以帳找貨\盤點表——MIS以貨找賬按貨架打印盤點表掃描法穿插盤：兩點互盤外聘：盤點公司、第三方80%的預備20%的盤點83f)-4.盤點流程與留意事項p3預備工作:停頓進貨、退貨、數(shù)據(jù)傳送商品歸類、碼放整齊、等待店長下令破損商品歸類，單獨碼放確保全部進貨單已錄入確保商品恢復正常進價盤點時勿忘資產(chǎn)\耗材——————收銀：購物袋、POS、紙帶、表格、小車\筐、備用金收貨：棧板、拖車、稱生鮮：包裝材料、設備、工具、原料工程：設備、工具保安：對講機、扣押品\金不能由于盤點影響了公司正常的業(yè)務工作84f)-5.盤點四部曲p1盤點前:預備和預備工作參照店內盤點程序預備退貨〔損壞商品需經(jīng)供給商同意〕檢查電腦中全部單品的本錢價〔盤點依據(jù)最終一次輸入電腦本錢價來計算〕打印單品表檢查單品售價打印盤點表〔一品三聯(lián)〕檢查商品折扣并于盤點前交到會計，需經(jīng)理簽核85f)-5.盤點四部曲p2盤點中:以下活動必需停頓：收貨、退貨、內部調撥盤存與檢查盤點前店內與倉庫需整齊清潔，貨品出清，店長親察。商品陳設需按種類排置整齊一個單品一張盤點卡原則上盤點時同一單品應放置同一處，但有促銷臺有外倉