利用廢棄的防空洞栽培雞腿菇技術(shù)

利用廢棄的防空洞栽培雞腿菇技術(shù)

井岡縣位于河北省西部山區(qū)，太行山。利中段東麓,目前有許多廢棄的防空洞,利用防空洞夏季反季節(jié)生產(chǎn)雞腿菇可以取得用良好的經(jīng)濟(jì)效益。防1栽培現(xiàn)狀雞腿菇子實(shí)體生長的適宜溫度在15℃空緩~慢21℃,一般之間,超過地區(qū)在自然條件下只能安排在25℃后子實(shí)體發(fā)育十分洞節(jié)春、栽培雞腿菇秋兩季栽培,冬。如果在冬季必須在日、光溫室內(nèi)進(jìn)夏兩季反季反以成本行栽培,高而。利用廢棄的防空洞經(jīng)過改在夏季需要利用降溫設(shè)備,良所,季成本低在夏季,而且產(chǎn)量能得到大反季節(jié)栽培雞腿菇,幅度提高不需降溫。設(shè)備,節(jié)2防空洞的特點(diǎn)與改良廢棄的山洞內(nèi)簡陋破舊,要栽培雞腿生菇必須對山洞進(jìn)行改良。首先,要增設(shè)通風(fēng)口,通風(fēng)口安裝16目的尼龍紗網(wǎng),阻擋產(chǎn)蚊蠅等害蟲的進(jìn)入。其次,對墻壁和地面進(jìn)行修整、粉刷,鋪平地面。由于防空洞雞內(nèi)光線很暗,雞腿菇在出菇和菇體發(fā)育過程中需要一定的散射光,因此,在洞內(nèi)每腿隔5~6m懸掛1盞25瓦的節(jié)能燈。由于夏季蚊蠅危害,在離洞口不遠(yuǎn)處懸掛捕蚊菇燈,也可在門口懸掛草簾或棉簾。技3栽培時(shí)期的選擇根據(jù)山洞內(nèi)常年四季溫度變化,4月中下旬以后溫度即達(dá)到雞腿菇所需的最適溫術(shù)度15℃~21℃。在6~9月份,大棚生產(chǎn)的雞腿菇和春季栽培生產(chǎn)的雞腿菇均已下市,雞腿菇在市場上開始供不應(yīng)求。因此,宜將出菇高峰期安排在6~9月份。栽培菌袋脫袋覆土后一般需1個(gè)月左右開始采收,因此,栽培菌棒要在5月1日之前準(zhǔn)備好,5月1日左右將栽培菌棒下洞,脫袋排畦。4品種選擇山洞內(nèi)基本保持恒溫,但通風(fēng)相對不足,且光線依靠節(jié)能燈供給,因此需要選用恒溫結(jié)實(shí)性、低氧耗、對光線要求不嚴(yán)格的品種。5栽培方法5.1溫度對料堆的影響按照配方的比例,先將棉籽殼、玉米芯等主料和麩皮、玉米粉、石膏等輔料混合均勻,然后將磷肥、克霉靈、營養(yǎng)素等溶于水中灑于料內(nèi),邊灑邊翻,混合均勻。料拌好后建成寬1.5~2m、高1~1.5m,長度不限的料堆,每隔30cm打通氣孔至堆底,孔徑3~5cm,上面覆蓋薄膜或草簾,四周壓實(shí)保溫保濕促進(jìn)發(fā)酵。經(jīng)2~3d,當(dāng)料堆30cm處溫度達(dá)到55℃~60℃時(shí)保持12h后翻堆,把料內(nèi)外、上下調(diào)換位置,重新復(fù)堆打孔,料溫再達(dá)55℃~60℃時(shí)繼續(xù)保持12h后翻堆。以后每隔12h翻1次,連翻3~4次。翻堆期間料溫不要超過65℃,否則營養(yǎng)消耗太大,出菇后勁不足。料發(fā)好后呈深棕色,有醬香味而無酸臭味,含水量在65%左右,pH值為7(偏堿)。將發(fā)好的料散堆降溫至30℃以下,用層播法裝袋接種,進(jìn)入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)。5.2覆土、通風(fēng)和覆蓋技術(shù)根據(jù)洞內(nèi)寬度,留0.5~0.6m寬的人行作業(yè)通道,挖成寬1~1.5m、深20~30cm,長度不限的畦床。使用前要防蟲、消毒滅菌,然后將菌袋脫去薄膜,把菌棒從中間豎切,切面向上放于畦內(nèi)排好,菌棒間留3~5cm空隙,用配好的營養(yǎng)土(肥土)填滿。排放完畢后再于菌棒表面覆上3~5cm厚的營養(yǎng)土。在使用前,將所用的覆土材料用1%~2%的石灰水溶液調(diào)和至含水量45%左右,手握成團(tuán),落地即散。雞腿菇具有不沾土不出菇的特性,而且菌絲體抗老化能力強(qiáng),在生產(chǎn)上根據(jù)市場行情和生產(chǎn)情況,可分期分批脫袋覆土栽培出菇,保證持續(xù)供應(yīng),獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。5.3通風(fēng)技術(shù)。山洞在夏天時(shí)的濕度相當(dāng)大,近乎飽和,空氣相對濕度在85%~95%,管理時(shí)不需要噴水,濕度太大需要加大通風(fēng)量。但是,夏季山洞內(nèi)溫度低,一般在16℃~18℃,而室外溫度在25℃~38℃,室內(nèi)外溫差大。針對山洞內(nèi)與洞外溫差大的特點(diǎn),通風(fēng)要在早晨7:00以前進(jìn)行,開排風(fēng)扇通風(fēng)2h,這樣洞內(nèi)外溫差小,可降低洞內(nèi)濕度,同時(shí)引進(jìn)新鮮空氣,白天一般不通風(fēng)。5.4蘑菇期的管理管理上以通風(fēng)、防治病蟲害為主,并給予適當(dāng)光照,刺激出菇。通風(fēng)透氣結(jié)合降低濕度同時(shí)進(jìn)行。6收加工工藝夏季溫度高,雞腿菇生長成熟快,因此要及時(shí)采收、加工。當(dāng)子實(shí)體長至圓柱形或鐘形,顏色由淺變深,菇體結(jié)實(shí)不中空,菌蓋上有少量鱗片,菌蓋與菌柄未分離,菌環(huán)剛開始松動時(shí),采摘最好。7補(bǔ)土、噴營養(yǎng)水、蓋養(yǎng)菌采收后將料面的菇腳及其它雜質(zhì)清除干凈,經(jīng)4~6d菌絲恢復(fù)生長后