畢業(yè)設(shè)計-入庫流程優(yōu)化設(shè)計

TOC\o"1-3"\h\u32159湘潭市步步高超市水果類入庫流程優(yōu)化設(shè)計 2259一、背景 217105二、目的 3291592.1優(yōu)化意義 315835三、辦法 3272113.1具體辦法介紹 38258四、湘潭步步高超市入庫流程 3184224.1到貨告知單或接貨告知單 3168334.2接運與到貨 4226784.3驗收 4170634.4卸貨與堆碼 418424.5簽單 4179294.6信息解決 4261254.7退換貨 4109044.8現(xiàn)有入庫流程圖 4166五、入庫作業(yè)流程分析 579655.1水果貨品缺失風(fēng)險 5324485.2水果貨品混雜風(fēng)險 56126六、入庫流程優(yōu)化設(shè)計 5103866.1商品入庫計劃 553266.2接運作業(yè)計劃 57568七、現(xiàn)有入庫流程與優(yōu)化入庫流程對比分析 6253727.1部分物流成本減少 6231507.2提高超市效益 79797八、湘潭步步高超市出庫流程 7205568.1出庫準(zhǔn)備 71958.2審核憑證 777238.3分揀備貨 7190048.4復(fù)核核對 8182028.5清點交接 8254728.6登帳結(jié)算 8211808.7庫內(nèi)清理 8326228.8出庫流程圖 829465九、出庫作業(yè)流程分析 9122979.1成本分析 9250459.2信息傳遞分析 916715十、出庫流程優(yōu)化設(shè)計 93078810.1運用WMS系統(tǒng) 924819十一、現(xiàn)有出庫流程與出庫優(yōu)化流程設(shè)計對比分析 1013553十二、結(jié)論 1130362十三、聲明 112762213.1原創(chuàng)性聲明 111730813.2畢業(yè)設(shè)計使用授權(quán) 12湘潭市步步高超市水果類入庫流程優(yōu)化設(shè)計一、背景超市的出現(xiàn)，以其綜合優(yōu)勢和合理性獲得社會的普遍承認，成為一種風(fēng)靡全球的商業(yè)業(yè)態(tài)。水果，這種大眾消費品已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一種一種重要構(gòu)成部分，超市倉庫水果的出入庫隨著流動量的增大而出現(xiàn)混亂?，F(xiàn)有許多商超水果出入庫管理與在庫儲存執(zhí)行方面，人員素質(zhì)，作業(yè)流程的繁瑣，大量的重復(fù)作業(yè)勞動，造成大量時間、精力、資源的浪費，直接造成經(jīng)營運作成本與物流成本的增加，這放在整個供應(yīng)鏈中來看，出入庫流程設(shè)計的不合理，在庫管理商品分類保養(yǎng)不合理，人員素質(zhì)的不適應(yīng)等，造成上游供應(yīng)商的成本增加，而供應(yīng)商為了獲得行業(yè)的平均利潤，那他只能羊毛出在羊身上，將成本平攤到每個產(chǎn)品中，這就造成我們在確保超市盈利的基礎(chǔ)上，只能變相或直接的提高價格，這樣消費者只能通過更高的價格來購置貨品，失去了吸引消費者的能力，固然直接就造成了市場份額的減少，造成在同行業(yè)競爭中處在追隨的地位，失去挑戰(zhàn)領(lǐng)先者的機會，從而可能消失在自己的行業(yè)中。綜合運用倉儲方面的有關(guān)課程以及專業(yè)知識，優(yōu)化貨品入庫流程、在庫作業(yè)辦法、制訂入庫計劃的基本流程,減少中間環(huán)節(jié)，解決對于一種大型百貨超市中水果類貨品品種多樣的狀況下出入庫作業(yè)分析，有效的減少超市的部分物流成本。目的2.1優(yōu)化意義現(xiàn)在公司之間的競爭已轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈之間的競爭，供應(yīng)鏈的競爭力在于鏈條之間最單薄的環(huán)節(jié)。商超的入庫管理與在庫管理作業(yè)流程就是其中難以管理運作，高成本的單薄環(huán)節(jié)之一。優(yōu)化入庫流程與出庫流程，減少水果入庫的作業(yè)時間、作業(yè)難度，減少部分物流成本與管理成本。提高客戶滿意度與服務(wù)水平，增加效益。辦法3.1具體辦法介紹水果入庫管理的難點在于貨品的品類多而雜，貨品本身性質(zhì)：“易腐需保鮮，溫度濕度條件高，保存時間短，造成保養(yǎng)難度加大，水果物理性質(zhì)屬于易碎物，運輸、裝卸搬運、流通加工操作難度高”。我們通過制訂入庫計劃、運用WMS(倉庫管理系統(tǒng))、單元貨架法，ABC分類法，解決貨位分派問題，縮短入庫作業(yè)流程耗費的時間，減少作業(yè)流程環(huán)節(jié)銜接的難度，避免或減少對貨品的損壞，并遵照先進先出的原則，優(yōu)化驗收活動，確保質(zhì)量水平，減少浪費。四、湘潭步步高超市入庫流程4.1到貨告知單或接貨告知單①接單②審單③核單④作業(yè)組織4.2接運與到貨4.3驗收檢查貨品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、體積、重量、運輸標(biāo)志4.4卸貨與堆碼①人工卸貨、機械卸貨4.5簽單①收貨人簽字4.6信息解決①RF錄入或者RFID錄入4.7退換貨4.8現(xiàn)有入庫流程圖入庫流程圖接運單證接運單證驗收驗收卸貨與堆碼簽單簽單信息解決信息解決退換貨入庫作業(yè)流程分析5.1水果貨品缺失風(fēng)險湘潭步步高超市現(xiàn)有的入庫作業(yè)，作業(yè)人員在大量貨品同時入庫，隨著時間少等狀況時，往往來不及或不肯核單這一過程，從而造成貨品擺放混雜，同類貨品缺失等風(fēng)險。5.2水果貨品混雜風(fēng)險接運作業(yè)時，沒有提前做好作業(yè)組織，如安排場地、人員、和對應(yīng)設(shè)備，造成入庫時間延長，貨品損壞增加。驗收前沒有做好商品儲存計劃，沒有定好具體入庫時間，品類，規(guī)格、數(shù)量，造成儲存能力局限性，不同種類貨品混雜。入庫流程優(yōu)化設(shè)計6.1商品入庫計劃為理解決面臨大量貨品同時入庫，倉庫作業(yè)人員在規(guī)定或較少時間內(nèi)不能完畢入庫與貨品擁擠碰撞問題。從驗收作業(yè)中，管理人員或者作業(yè)人員要提前擬定各類商品的進庫時間，提前與供應(yīng)部門理解商品采購進貨計劃或者提前與供應(yīng)部門理解預(yù)測的需求量，做好提前將有關(guān)品種、規(guī)格、數(shù)量的明細，制訂商品儲存計劃（商品入庫計劃）。6.2接運作業(yè)計劃在接運作業(yè)時，管理者與作業(yè)人員，往往由于沒有提前掌握貨品的具體數(shù)量、品種、規(guī)格、流向以及供應(yīng)時間，從而在貨品到站時，不能及時有效組織。我們?yōu)槔斫鉀Q這類問題，我們必須在提前編制或理解入庫計劃后，及時根據(jù)貨品的流量、流體、流速、流向來制訂對應(yīng)的作業(yè)組織安排，規(guī)定作業(yè)流程，按入庫水果商品的品種、性能、數(shù)量、寄存時間等、結(jié)合商品的堆碼規(guī)定，維修、核算占用倉位的面積，以及必要的騰倉、清場、清掃、消毒等，安排好倉位。做好按照水果商品的達成時間、地點、檢查、堆碼等人力的組織安排。根據(jù)入庫商品的種類、包裝、數(shù)量等，擬定搬運、檢查、計量等辦法，已備好所用車輛、檢查器材度量器和裝卸、搬運、堆碼、氈墊的工具數(shù)量?，F(xiàn)有入庫流程與優(yōu)化入庫流程對比分析7.1部分物流成本減少現(xiàn)有的入庫流程，由于管理人員或作業(yè)人員沒有提前理解入庫水果商品的具體狀況，在面對大量貨品同時入庫，且不易搬運時，為避免貨損，減少貨品的逗留時間，往往反而造成了貨品損壞與貨差，從而增加了作業(yè)難度，延長了作業(yè)時間，提高了作業(yè)成本與其它成本。而在優(yōu)化后的入庫流程中，熟悉理解到貨的具體信息，提前根據(jù)具體信息做好商品儲存計劃，作業(yè)人員按照商品儲存計劃，提前做好準(zhǔn)備，減少了貨損貨差，大大減少了貨品在倉庫外的逗留時間，減少了作業(yè)難度，減少了物流成本。7.2提高超市效益現(xiàn)有的入庫流程中，往往由于沒有編制入庫計劃，不理解到貨信息，不能及時安排貨位，不能及時清理雜物，造成存在堆垛問題。在優(yōu)化后的入庫流程中，我們提前理解了到貨信息，做到了信息的對稱，及時做好作業(yè)準(zhǔn)備，減少了準(zhǔn)備或者等待時間，能夠提前按照貨品價值，屬性來進行ABC分類，直接減少了庫存管理難度與成本，提高了出庫的效率，增加了超市效益。八、湘潭步步高超市出庫流程8.1出庫準(zhǔn)備①接單與訂單解決②備貨工作③完畢有關(guān)人員準(zhǔn)備④完畢有關(guān)設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備⑤下達出庫計劃與調(diào)度8.2審核憑證①出庫憑證的正當(dāng)性和真實性②憑證的日期③有無涂改與污損④簽證核對⑤提貨人身份核對8.3分揀備貨8.4復(fù)核核對①商品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等項目與否與出庫憑證所列內(nèi)容一致②外觀質(zhì)量與否完好，包裝與否完好、對的、師傅便于裝卸搬運作業(yè)。③出庫商品所附證件、單據(jù)與否齊全8.5清點交接①倉庫方面與提貨人當(dāng)面交接②清點交接完畢后、提貨人在出庫單證上簽認，同時倉管員做好出庫統(tǒng)計8.6登帳結(jié)算8.7庫內(nèi)清理①現(xiàn)場清理：對庫存商品進行并垛、滕整貨位，清掃發(fā)貨場地、保持清潔衛(wèi)生，檢查有關(guān)設(shè)施設(shè)備和工具與否損壞、有無丟失②檔案清理：商品出庫后，還要整頓該批商品的出入庫狀況和保管保養(yǎng)狀況，清理并按規(guī)定傳遞出庫憑證、出庫單，有關(guān)原始根據(jù)要存入商品保管檔案，檔案要妥善保管，已備查用。8.8出庫流程圖出庫流程圖復(fù)核核對分揀備貨審核憑證復(fù)核核對分揀備貨審核憑證開始庫內(nèi)清理登帳結(jié)算清點交接 庫內(nèi)清理登帳結(jié)算清點交接出庫作業(yè)流程分析9.1成本分析商品出庫要做到精確、及時、報紙、保量，要確保商品安全，避免差錯的發(fā)生。出庫的作業(yè)在諸多時候決定了我們的客戶服務(wù)水平，這就需要我們提高工作效率。在審核憑證中，現(xiàn)有的作業(yè)方式是運用紙質(zhì)的憑證等，這就造成了兩個問題，作業(yè)人員需要通過繁瑣的過程來獲得允許出庫的資格，紙質(zhì)訂單更容易發(fā)生差錯，紙質(zhì)訂單讓經(jīng)營成本增加。9.2信息傳遞分析在分揀備貨作業(yè)中，往往存在由于貨品堆碼問題，造成貨品表面信息缺失，從而找貨時只能使用拆箱憑經(jīng)驗解決問題，這不僅浪費時間，同時也容易發(fā)生經(jīng)驗性錯誤，延遲超市貨品上架，增加管理難度。出庫流程優(yōu)化設(shè)計10.1運用WMS系統(tǒng)我們?yōu)榱颂岣邆}庫的出庫效率，提高作業(yè)效益，減少出庫作業(yè)環(huán)節(jié)的成本，我們重視提高服務(wù)水平，及時滿足消費者的需求，這就需要我們將出庫流程優(yōu)化。在諸多時候，我們的提貨人在像庫存管理人員提出拿貨規(guī)定時，往往要通過好幾個環(huán)節(jié)，找到最后的倉管人員，最后出貨，這給我們及時上架，造成了過多的妨礙。這個問題如何解決，能夠在原有的紙質(zhì)憑證的傳遞簽發(fā)，轉(zhuǎn)變?yōu)檫\用現(xiàn)有的信息技術(shù)，在EDI的基礎(chǔ)上，通過建設(shè)WMS（倉庫管理系統(tǒng)）來解決貨品的出入庫信息傳輸與內(nèi)部信息的共享，運用將貨品條碼信息錄入WMS中，精確貨品的位置，提貨人員，只需要提交我們所需上架的貨品規(guī)格數(shù)量信息等給倉庫的管理人員，通過WMS的自動解決判斷，發(fā)送有關(guān)指令，然后倉管人員確認即可，提貨人就能在最短的時間內(nèi)做到在系統(tǒng)指定的貨位提取貨品，來減少解決紙質(zhì)訂單的重復(fù)作業(yè)?，F(xiàn)有出庫流程與出庫優(yōu)化流程設(shè)計對比分析在現(xiàn)在的商業(yè)環(huán)境中，面對著現(xiàn)有競爭者的威脅，與潛在競爭者的虎視眈眈，我們超市現(xiàn)有的出庫流程已不能建立超市的核心競爭力，如它對消費者需求的響應(yīng)速度不夠敏捷，不能及時滿足消費者的需求，體現(xiàn)在作業(yè)活動的繁瑣，這就增加了水果在采購到最后銷售周期中的時間，這就讓水果失去鮮美，提高保管難度，甚至變質(zhì)，造成質(zhì)量受到影響，影響其它的環(huán)節(jié)，增加其它的作業(yè)成本，如解決廢棄物，退換貨，等。而在出庫流程優(yōu)化后，增加了WMS系統(tǒng)，這對于水果從進入倉庫開始，全部的流動規(guī)律，都錄入到系統(tǒng)中，管理者能通過系統(tǒng)理解入庫業(yè)務(wù)、出庫業(yè)務(wù)、倉庫的調(diào)撥等明細，能夠做到作出對的決策，減少出庫的時間，作業(yè)的難度，減少部分物流成本。結(jié)論在市場由賣方轉(zhuǎn)向買方市場的現(xiàn)實商業(yè)環(huán)境中，公司間的價格戰(zhàn)已變得日益緊張，公司的利潤空間被壓縮的越來越小，公司不得不通過其它的方式來減少成本，物流成本的減少，這是公司的第三利潤源泉，而我們的出入庫作業(yè)作為公司物流活動的一部分，分攤了部分物流成本，這讓公司注意到了這一點，但是由于公司的出入庫作業(yè)流程的不規(guī)范或者落后，造成物流成本反而有所增加。我們通過優(yōu)化出入庫流程或運用信息技術(shù)來減少部分物流成本，只有充足考慮公司的業(yè)務(wù)環(huán)境與規(guī)模大小等，運用先進的信息技術(shù)系統(tǒng)，做到信息共享，才干夠從整體上減少物流成本，形成本身的核心競爭力。聲明13.1原創(chuàng)性聲明原創(chuàng)性聲明內(nèi)容本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設(shè)計，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨立進行研究工作所獲得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本設(shè)計不包含任何其它個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果，所引用有關(guān)公司、單位資料獲得了對方的授權(quán)。對本文的研究做出重要奉獻的個人和集體，均已在設(shè)計中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律成果由本人承當(dāng)。畢業(yè)設(shè)計作者簽名：何凱日期：年3月