【S加油站便利店庫存管理優(yōu)化方案設(shè)計(jì)8500字（論文）】

S加油站便利店庫存管理優(yōu)化方案設(shè)計(jì)目錄TOC\o"1-3"\h\u1057一、緒論 121423（一）研究背景 128017（二）研究意義 12653（三）理論基礎(chǔ) 110930二、衡南縣S加油站便利店庫存管理現(xiàn)狀分析 2851（一）衡南縣S加油站便利店概況 212228（二）衡南縣S加油站便利店銷售情況 37654（三）衡南縣S加油站便利店庫存管理現(xiàn)狀 330703三、衡南縣S加油站便利店庫存管理存在的問題分析 629252（一）訂貨方面 62709（二）倉儲(chǔ)方面 722157四、衡南縣S加油站便利店庫存管理的改進(jìn)對(duì)策 818925（一）訂貨方面 81346（二）倉儲(chǔ)方面 1127734五、結(jié)論 12參考文獻(xiàn) 13一、緒論（一）研究背景目前，衡南縣S加油站便利店在庫存管理方面出現(xiàn)的問題有很多，比如訂貨量過大，占用大量的資金，又或者說庫存不足，使得缺貨情況嚴(yán)重，這些都會(huì)影響到便利店的日常經(jīng)營，因此便利店需要做好庫存管理工作。本文以衡南縣S加油站便利店為例，結(jié)合庫存管理的相關(guān)理論概念，闡明衡南縣S加油站便利店在商品訂貨和商品倉儲(chǔ)方面存在的問題，并提出相應(yīng)的對(duì)策，從而實(shí)現(xiàn)庫存快速流通，降低倉庫成本，制定出符合衡南縣S加油站便利店實(shí)際情況的庫存管理策略。（二）研究意義庫存管理是在保證正常儲(chǔ)存的前提下，對(duì)庫存商品實(shí)行的優(yōu)化管理，從而最大限度減少庫存成本，實(shí)現(xiàn)庫存服務(wù)。庫存管理在企業(yè)日常運(yùn)營中占重要地位。隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，便利店是近幾年發(fā)展較好的一種零售業(yè)態(tài)，衡南縣S加油站便利店隨著門店規(guī)模的擴(kuò)張，庫存積壓、資金占比增加等問題逐漸成為限制其生存發(fā)展的難題之一。本文根據(jù)衡南縣S加油站便利店的庫存管理現(xiàn)狀，結(jié)合衡南縣S加油站便利店在庫存管理方面的不足，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，并提出具體的解決措施，實(shí)現(xiàn)衡南縣S加油站便利店的最優(yōu)發(fā)展。（三）理論基礎(chǔ)ABC分類法：其劃分可以依據(jù)物品一年銷售的總數(shù)量、銷售金額、占用資金、損耗程度以及重要程度等，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)界定來劃分，企業(yè)可以根據(jù)自己本單位的具體情況進(jìn)行確定。一般情況下，A類物資占庫存種類總量的10%-20%，所占比例不大,但是A類物資銷售額占總的銷售額比例的60%-80%.是屬于重要的那部分，因此我們需要對(duì)其進(jìn)行較多的管理。對(duì)于數(shù)量和銷售額占比差不多的B類物資會(huì)采用傳統(tǒng)的管理方法；C類物質(zhì)占庫存種類中的50%-70%,但是，銷售額占總銷售額的只有5%-15%,雖然數(shù)量占比多，但是總金額占比少，因此采用一般管理的方法。訂貨方面:A類物品占比少，但做好其管理，就能管理好70%左右的銷售額，要進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，因此要采用精確的庫存控制方法，通過訂貨周期的縮短，降低倉庫的安全儲(chǔ)備量，減少庫存積壓。B類貨物，無需在日常中過多的管理，采用定量訂貨的管理方法。C類貨物，數(shù)量大、價(jià)值低的該類商品不必經(jīng)常盤點(diǎn)，可以適當(dāng)增加庫存來防止缺貨，也可以通過減少訂貨次數(shù)來降低庫存管理費(fèi)用。圖1三類物品管理方法倉儲(chǔ)方面：將倉庫中的貨物分為A、B、C三類。通常在倉庫中，A類產(chǎn)品的銷售額約占總銷售額的65%-75%，品種數(shù)量約占品種總數(shù)的10%-15%，對(duì)于A類產(chǎn)品，應(yīng)注重細(xì)心管理和維護(hù)，確保其質(zhì)量，每天進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，A類貨物應(yīng)放置在易于進(jìn)出的地方；B類產(chǎn)品銷售額占總銷售額的10-20%。品種數(shù)量約占品種總數(shù)的15-25%，而C類產(chǎn)品的銷售額約占5-10%，品種數(shù)約占總品種總數(shù)的60%-80%。對(duì)于C類產(chǎn)品，一般應(yīng)盡量減少日常管理工作，降低管理成本，但可適當(dāng)增加訂貨量和庫存量，每月循環(huán)盤點(diǎn)一次；貨物不需要存放在倉庫最方便拿的地方。B類產(chǎn)品的庫存管理原則上在A和C之間，通過這種管理方式，可以突出重點(diǎn)，兼顧通用性，降低管理成本，減少庫存，杜絕積壓和缺貨斷貨現(xiàn)象，提高經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平。二、衡南縣S加油站便利店庫存管理現(xiàn)狀分析（一）衡南縣S加油站便利店概況中國石油化工股份有限公司湖南衡南縣順發(fā)加油站辦公室地址位于湖南交通樞紐，重要工業(yè)城市衡陽，衡陽衡南縣廖田鎮(zhèn)復(fù)興村，于2004年05月27日在衡南縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局注冊(cè)成立，在公司發(fā)展壯大的18年里，該公司始終為客戶提供好的產(chǎn)品和技術(shù)支持、健全的售后服務(wù)，該公司主要經(jīng)營成品油、日用百貨、五金、交電、汽車配件、潤滑油、潤滑脂、添加劑；洗車汽車裝璜、洗車、停車服務(wù)等。擁有好的產(chǎn)品和專業(yè)的銷售和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，該公司屬于衡陽零售業(yè)黃頁行業(yè)，衡南縣S加油站便利店商品齊全且種類繁多，主要包括生活用品、熟食、日常洗護(hù)、冷凍品等，自便利店成立以來，始終堅(jiān)持顧客第一位，以滿足便利性需求為第一宗旨，以服務(wù)好顧客為公司使命，讓顧客在便利店能夠感受到最極致的服務(wù)。衡南縣S加油站便利店以自己的組織管理為原型，形成了自己的庫存管理模式。（二）衡南縣S加油站便利店銷售情況衡南縣S加油站便利店把商品分為以下幾類。從下圖可以看出，日常百貨、生鮮蔬菜在一年中銷售數(shù)量占比較大。圖2便利店2019-2020銷售額占比分析（三）衡南縣S加油站便利店庫存管理現(xiàn)狀1.訂貨方面衡南縣S加油站便利店庫存管理主要通過訂單管理系統(tǒng)(OMS)模塊支持的業(yè)務(wù)執(zhí)行系統(tǒng)和業(yè)務(wù)監(jiān)控系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)。業(yè)務(wù)執(zhí)行系統(tǒng)主要包括特定的業(yè)務(wù)模塊，如訂貨、收貨、店鋪補(bǔ)充、庫存、退貨與退貨損耗管理、產(chǎn)品銷售、客戶退貨與更換等。每個(gè)業(yè)務(wù)模塊通過相關(guān)的流程在特定的業(yè)務(wù)環(huán)境中執(zhí)行特定的操作，業(yè)務(wù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)定期生成執(zhí)行監(jiān)測(cè)指標(biāo)數(shù)據(jù)，提供分析支持，以改進(jìn)和優(yōu)化業(yè)務(wù)。對(duì)其中重要的訂單和倉儲(chǔ)方面進(jìn)行相關(guān)的闡述。（1）產(chǎn)品訂貨形式衡南縣S加油站便利店的商品訂貨有門店負(fù)責(zé)人續(xù)訂、供應(yīng)商主動(dòng)續(xù)訂和采購續(xù)訂三種形式。門店負(fù)責(zé)人續(xù)訂是指便利店的負(fù)責(zé)人來進(jìn)行訂貨，主要范圍是售價(jià)比較高的商品，便利店負(fù)責(zé)人向總店的負(fù)責(zé)人提出訂貨的訂單，由總店負(fù)責(zé)人核查庫存，確定是否訂貨或者調(diào)貨。供應(yīng)商主動(dòng)續(xù)訂是指供應(yīng)商根據(jù)積累所得的銷售數(shù)據(jù)，進(jìn)行商品銷量的預(yù)計(jì)，以周期為單位進(jìn)行補(bǔ)退貨，主要范圍適用于冷凍類的快捷食品。采購續(xù)訂主要是指當(dāng)門店出現(xiàn)庫存預(yù)警時(shí)發(fā)出訂單需求，主要適用于一般的銷售商品。（2）訂貨的要求首先，門店依據(jù)誰訂貨誰負(fù)責(zé)的訂貨要求，落實(shí)責(zé)任制。嚴(yán)禁在訂貨的時(shí)候不根據(jù)實(shí)際情況加大訂貨量，與供應(yīng)商共同竊取公司利益。其次所有的訂單都應(yīng)該在下午4點(diǎn)前完成訂貨。對(duì)于供應(yīng)商的訂貨單，務(wù)必在兩天內(nèi)完成發(fā)貨，避免造成缺貨。同時(shí)還應(yīng)該做好補(bǔ)貨、跟進(jìn)工作。（3）訂貨申請(qǐng)過程當(dāng)商店負(fù)責(zé)人根據(jù)商店的實(shí)際情況提出訂貨申請(qǐng)時(shí)，可以采用兩種不同的方式：一種是根據(jù)對(duì)商品數(shù)據(jù)的銷售存儲(chǔ)情況向供應(yīng)商直接提出申請(qǐng)；另一種是供應(yīng)商根據(jù)以往給商場(chǎng)的供貨情況進(jìn)行自動(dòng)供給補(bǔ)貨。（4）訂貨時(shí)需要考慮的因素首先應(yīng)考慮訂貨的季節(jié)，根據(jù)商品的季節(jié)性需求進(jìn)行訂貨，其中大致訂貨原則是沒多大變化的，主要是向某些商品側(cè)重，比如夏天人們較熱會(huì)不愿意吃飯，會(huì)想吃讓自己涼爽的冰激凌，西瓜等，這樣可以增加其庫存數(shù)量與種類。其次是節(jié)假日，節(jié)假日時(shí)客流量會(huì)有所增加，因此購買力隨著人數(shù)增多也會(huì)增多，同時(shí)商場(chǎng)應(yīng)根據(jù)節(jié)假日的需求進(jìn)行訂貨種類的變動(dòng)及相應(yīng)訂貨量增多，來增加相應(yīng)庫存。（5）訂貨流程首先，訂貨量是由采購負(fù)責(zé)人根據(jù)庫存反饋信息進(jìn)行分析，并且對(duì)臨期、過期或者是損壞的商品進(jìn)行退貨從而實(shí)現(xiàn)店面商品的清算，同時(shí)根據(jù)季度去制定訂貨計(jì)劃，根據(jù)這些因素來確定訂貨量。其次，將整理的訂單量發(fā)給供應(yīng)商。再次，供應(yīng)商通過訂單量合理安排貨品的發(fā)貨。最后，貨品由供應(yīng)商送達(dá)后，衡南縣S加油站便利店商場(chǎng)人員進(jìn)行清點(diǎn)，核算，確定無誤后使貨品入庫。圖3衡南縣S加油站便利店訂貨流程2.倉儲(chǔ)方面1.商品位置區(qū)域劃分衡南縣S加油站便利店的庫存區(qū)域分為滯留區(qū)、低溫區(qū)、精品庫區(qū)。滯留區(qū)可以分為正常庫存區(qū)和其他功能區(qū)，正常庫存區(qū)域可以存放滯銷品，其他功能區(qū)可以存放過期產(chǎn)品、殘次品以及要返回廠家的產(chǎn)品。便利店的工作人員對(duì)不同區(qū)域進(jìn)行劃分，可以通過編號(hào)的方法進(jìn)行識(shí)別，并制作倉儲(chǔ)區(qū)分布圖；低溫區(qū)域是根據(jù)冷藏要求擺放，等到貨后可以根據(jù)保質(zhì)期進(jìn)行劃分。一般來說，常見的存放區(qū)域分為15天以內(nèi)的、30天左右或超過3個(gè)月的，為了方便出庫可以使貨物到貨后把保質(zhì)期長的放在后面、保質(zhì)期短的放在前面。在精品區(qū)，物品存放需要重點(diǎn)關(guān)注，貨物嚴(yán)格按著要求進(jìn)行分類儲(chǔ)存貨物，對(duì)于貨物的盤點(diǎn)應(yīng)頻繁多次，避免存貨積壓或者是缺貨。對(duì)于庫存的區(qū)域維護(hù)信息應(yīng)每個(gè)月進(jìn)行一次上報(bào)。2.庫存盤點(diǎn)庫存盤點(diǎn)是對(duì)企業(yè)的物資進(jìn)行固定時(shí)間清查，并將盤點(diǎn)清查的調(diào)查結(jié)果對(duì)比會(huì)計(jì)記錄，用來確定是否一致，使其發(fā)揮控制作用的一種控制方法，衡南縣S加油站便利店主要是通過庫存的盤點(diǎn)工作來及時(shí)掌握真實(shí)的庫存信息。經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)衡南縣S加油站便利店有自己的庫存盤點(diǎn)流程，使得企業(yè)能夠正常的存儲(chǔ)與銷售，圖4是衡南縣S加油站便利店的庫存盤點(diǎn)流程的介紹。圖4庫存盤點(diǎn)流程介紹三、衡南縣S加油站便利店庫存管理存在的問題分析（一）訂貨方面1.商品訂貨分類不完善上文說到，衡南縣S加油站便利店在訂貨過程中單純根據(jù)保質(zhì)期、緊急情況、產(chǎn)品類型不同，按著不同天數(shù)進(jìn)行訂貨，但是，衡南縣S加油站便利店負(fù)責(zé)人沒有綜合考慮產(chǎn)品的銷售情況，這樣很容易導(dǎo)致賣的很好的商品出現(xiàn)缺貨問題，賣的不好的產(chǎn)品造成積壓，庫存資金占比就會(huì)增加，商品周轉(zhuǎn)率就會(huì)變低，從而影響衡南縣S加油站便利店商場(chǎng)運(yùn)營效率。正如銷售情況顯示，百貨類產(chǎn)品銷售量占比較大，從2019年到2020年銷售量都是呈上升趨勢(shì)的，其次是生鮮蔬果，但2020年比2019年家電的銷售量同比降低84.79%，凈利潤降低17.55%，但是衡南縣S加油站便利店在真正訂貨中，沒有根據(jù)商品的實(shí)際銷售情況進(jìn)行商品ABC的分類法訂貨，還只是運(yùn)用傳統(tǒng)的訂貨方法，很容易導(dǎo)致后臺(tái)的采購不能及時(shí)跟上銷量的變化。如果門店中存在著大量的滯銷產(chǎn)品，那么必然會(huì)對(duì)管理工作產(chǎn)生不利影響，經(jīng)濟(jì)學(xué)中把這種情況稱作“劣幣驅(qū)逐良幣”，我們可以認(rèn)為便利店中也存在“劣貨驅(qū)逐良貨”，也就是“滯銷產(chǎn)品對(duì)暢銷產(chǎn)品產(chǎn)生了驅(qū)逐作用”。除此之外，因?yàn)榇嬖诤芏鄿N產(chǎn)品，這樣必然會(huì)使得衡南縣S加油站便利店的資金周轉(zhuǎn)率有所下降，使得滯銷產(chǎn)品占用了大量的有效資金，從而導(dǎo)致沒有足夠的資金完成正常采購活動(dòng)以及結(jié)算。2.與供應(yīng)商關(guān)系不協(xié)調(diào)據(jù)了解，衡南縣S加油站便利店因?yàn)閹齑娣e壓而導(dǎo)致大量的運(yùn)營資金被占用，因此在訂貨的過程中會(huì)盡量壓低貨物的價(jià)格，并且會(huì)提高供貨商的要求，不斷從價(jià)格方面對(duì)供貨商產(chǎn)生限制，并且有時(shí)候會(huì)通過拖延對(duì)供貨商的貨款支付時(shí)間來緩解自身的資金周轉(zhuǎn)，這樣導(dǎo)致的最終結(jié)果是衡南縣S加油站便利店和供貨商之間的關(guān)系非常緊張，信息傳遞的透明度不足。這種不信任的產(chǎn)生，對(duì)訂單的效率形成很大影響，出現(xiàn)訂單配送慢，故意積壓訂單等等。對(duì)于供需雙方組織關(guān)系的協(xié)調(diào)和其很多利益都有著密切的關(guān)系，信息一般情況下都缺少足夠的透明度，在這樣的環(huán)境中，便利店迫于無奈只能維持一個(gè)相對(duì)比較高的安全庫存，并且需要為其承擔(dān)更多的成本。3.存貨采購有失合理性庫存采購是庫存管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。系統(tǒng)優(yōu)化的采購計(jì)劃可以保證庫存合理，最大限度降低費(fèi)用。（1）數(shù)量和時(shí)間計(jì)劃把控不清：對(duì)于衡南縣S加油站便利店的實(shí)際采購情況來看,采購相對(duì)混亂,缺乏科學(xué)的采購計(jì)劃,對(duì)于商品的實(shí)際需要數(shù)量以及最佳的訂單時(shí)間沒有清晰的把握，很多時(shí)候員工出于傳統(tǒng)的想法，沒有明確訂單總的需要數(shù)量和最佳訂貨時(shí)間，由于固定供應(yīng)商采購訂單通常在存貨緊張時(shí)立即發(fā)出，因?yàn)槭侵饔^推定，在這種情況下，購買的數(shù)量取決于相關(guān)員工的經(jīng)驗(yàn)，可能在購買更多商品時(shí)，使資金配置有失合理性，導(dǎo)致多次購買或高購買費(fèi)用。（2）各部門相互獨(dú)立各部門之間沒有形成相互負(fù)責(zé)的體系，銷售部門認(rèn)為自己和庫存部門無關(guān)，不必關(guān)注訂貨情況，只是簡單提交一份貨單而已，沒有清楚的意識(shí)到銷售部門的采購建議非常重要，而采購部門也沒有去詢問意見或去庫房查看，只憑貨單而定貨。庫房只管貨品進(jìn)出倉庫，并沒有做好與采購部門與銷售部門的協(xié)調(diào)與監(jiān)督。三個(gè)部門之間相互獨(dú)立，合作意識(shí)不足，導(dǎo)致訂貨不足或缺貨。（二）倉儲(chǔ)方面1.倉庫商品的擺放區(qū)域首先，衡南縣S加油站便利店日常運(yùn)營熟食、日常百貨、日常洗護(hù)、電器等商品。庫區(qū)設(shè)計(jì)比較明確，但倉庫商品并沒有嚴(yán)格遵守庫區(qū)擺放要求。商品歸類具有一定的隨意性，特別是容易重疊堆放。其次，產(chǎn)品存放位置沒有清晰的界定，很多不同種類的貨品堆放在一起，使堆放種類重疊，產(chǎn)品庫存層次混亂。另外，衡南縣S加油站便利店對(duì)過期、殘次品沒有嚴(yán)格的分類，對(duì)于過期的商品也不及時(shí)拿出倉庫處理。正常商品和殘損商品擺放位置不清使得殘缺商品和正常商品混在一起。2.倉儲(chǔ)流程管理還不成熟（1）盤點(diǎn)周期長不利于貨物更新調(diào)整：衡南縣S加油站便利店一般盤點(diǎn)會(huì)在固定時(shí)間，一般是夏初和冬初，盤點(diǎn)間隔周期長，所以非常不利于貨物的更新和調(diào)整。由此來看，如果是面包和奶等易過期的產(chǎn)品，由于庫存周期時(shí)間較長，所以很多產(chǎn)品過了保質(zhì)期，但仍然還存在倉庫中，造成不必要的損失。（2）庫存日常維護(hù)工作不到位:堆放的貨物混亂，沒有進(jìn)行及時(shí)的歸類，這樣造成了盤點(diǎn)工作難度、時(shí)間的大大增加，使得盤點(diǎn)的時(shí)候工作量加大，時(shí)間耗費(fèi)嚴(yán)重，人工費(fèi)用加大。（3）對(duì)倉儲(chǔ)部門員工培訓(xùn)不到位：衡南縣S加油站便利店由于沒有專門的人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，所以對(duì)員工崗前培訓(xùn)和入職培訓(xùn)較少，使得員工對(duì)庫存?zhèn)}儲(chǔ)的方法和管理時(shí)間效率較為不清晰，導(dǎo)致倉儲(chǔ)管理中出現(xiàn)很多問題。與此同時(shí)，就算是有培訓(xùn)機(jī)會(huì)，員工們想去參加的意愿也并不高，他們并不認(rèn)為這是一種可以提高能力的機(jī)會(huì)，還認(rèn)為是浪費(fèi)時(shí)間。3.缺乏管理監(jiān)督機(jī)制缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督管理機(jī)制：針對(duì)目前庫存的數(shù)量，衡南縣S加油站便利店的庫存管理人員為了工作的績效，對(duì)庫存過程中庫存內(nèi)容的實(shí)際損失進(jìn)行隱瞞，掩蓋倉庫管理的錯(cuò)誤，使得庫存不真實(shí)。衡南縣S加油站便利店缺乏對(duì)庫存人員的培訓(xùn)，使員工沒有認(rèn)清庫存管理的重要性，往往對(duì)于管理原則和技能比較松懈。對(duì)他們而言，盤點(diǎn)工作可能只是一個(gè)體力工作，而不是庫存管理技能的一次實(shí)踐，沒有清晰認(rèn)識(shí)到盤點(diǎn)錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致庫存管理中一系列問題的出現(xiàn)。四、衡南縣S加油站便利店庫存管理的改進(jìn)對(duì)策上文提到衡南縣S加油站便利店庫存管理存在訂貨分類、與供應(yīng)商關(guān)系、存貨采購等訂貨方面的問題以及倉庫商品擺放、倉庫流程管理、人員監(jiān)督等倉儲(chǔ)方面的問題。衡南縣S加油站便利店想要在這么激烈的市場(chǎng)中有自己獨(dú)特的地位，就必須要清晰的認(rèn)識(shí)到存在的問題，并加大力度改進(jìn)。（一）訂貨方面1.完善商品訂貨的類別根據(jù)上文中提到衡南縣S加油站便利店在訂貨過程中沒有參考實(shí)際的銷售量變化情況進(jìn)行訂貨所以出現(xiàn)了倉庫積壓是缺貨問題?？梢砸罁?jù)2019-2020的銷售額為例，根據(jù)上文的A、B、C方法，我們可以依據(jù)上文中百貨、洗護(hù)占比銷售額60%分為A類，把果蔬、熟食占比銷售額的28%分為B類，把占比12%其他種類分為C類。由以下圖表可知A類庫存金額約59.45%的占比，庫存種類約18.14%，B類庫存金額18.24的占比，庫存種類約31.24%,C類庫存金額22.31%，庫存種類約50.62%我們可以清楚了解A類B類是庫存的重點(diǎn)，雖然種類沒有C類多，但是資金占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于C類。圖5庫存種類及金額圖6庫存種類及金額占比如果銷量沒有忽高忽低的變化，我們可以依據(jù)銷售情況進(jìn)行訂貨和銷售的統(tǒng)籌。A類屬于銷售比較穩(wěn)定的日常用品，采購相對(duì)容易，而且供應(yīng)貨品的商家也非常多，所以我們可以對(duì)A類進(jìn)行定量訂貨，本身B類熟食果蔬銷售受輕微波動(dòng)情況，夏天冬天等情況各不一樣，我們可以采用定期訂貨，對(duì)于C類存貨少、種類較多的產(chǎn)品，所以我們采用定期檢查，提前做好標(biāo)記的方法提示我們訂貨的情況。因此我們?cè)谟嗀洉r(shí)不僅是要考慮庫存價(jià)值、保質(zhì)期、天數(shù)等，還要運(yùn)用ABC方法，針對(duì)不同銷售情況進(jìn)行不同的訂貨。2.協(xié)調(diào)好與供應(yīng)商的關(guān)系衡南縣S加油站便利店在主要產(chǎn)品管理方面有時(shí)會(huì)出現(xiàn)庫存不足。其中有兩個(gè)主要原因。一是訂貨批量的問題，準(zhǔn)備不足，二是管理供應(yīng)商關(guān)系的問題。在供應(yīng)商關(guān)系管理上，衡南縣S加油站便利店缺乏和供應(yīng)商的戰(zhàn)略與銷售情況的合作，所以需要建立長期穩(wěn)定戰(zhàn)略關(guān)系，形成非常強(qiáng)烈的信任感，需要解決與供應(yīng)商之間不對(duì)稱，形成良好的供應(yīng)商客戶關(guān)系管理非常重要。與供應(yīng)商建立合作的前提，可以分為四個(gè)階段：建立關(guān)系需求的分析；選擇供應(yīng)商及合作伙伴；與合作伙伴協(xié)商建立合作關(guān)系；落實(shí)并加強(qiáng)戰(zhàn)略合作關(guān)系。根據(jù)供應(yīng)商級(jí)別設(shè)置不同的客戶管理類型，如圖7：圖7供應(yīng)商級(jí)別對(duì)應(yīng)不同的客戶管理類型根據(jù)目標(biāo)類別的不同，既可以選擇構(gòu)建不同層次的合作，也可以對(duì)不同合作伙伴之間采用不同的供應(yīng)商管理方法。明確的供應(yīng)商管理關(guān)系，既能讓你的供應(yīng)商感到尊重，又不失去自身的平等地位，這是雙贏的。衡南縣S加油站便利店根據(jù)目標(biāo)來選擇與不同的合作伙伴進(jìn)行合作，如果想長期保持合作關(guān)系，應(yīng)選擇戰(zhàn)略性合作伙伴。3.做好存貨采購規(guī)劃（1）要做好采購計(jì)劃：每種商品都有淡季與旺季的區(qū)別，在不同的時(shí)期要儲(chǔ)存不同的貨物，可以對(duì)平時(shí)采購的物品進(jìn)行一個(gè)數(shù)量、銷售、種類的匯總，通過記錄做好各個(gè)產(chǎn)品的旺季淡季的數(shù)據(jù)銷售情況的分析，把握最佳的訂單時(shí)間從而做出是減少庫存還是增加庫存的打算，這樣能夠?qū)Σ少彅?shù)量有明確的把握。（2）樹立員工的責(zé)任意識(shí)：加強(qiáng)對(duì)員工責(zé)任意識(shí)的培養(yǎng)，要求采購人員不斷學(xué)習(xí)采購知識(shí)，全面掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷了解自己所負(fù)責(zé)的采購工作，避免在特殊緊急情況下，只憑個(gè)人感覺，而無正確的知識(shí)與數(shù)據(jù)的把控，造成不必要的成本增加。（3）增加部門溝通合作加強(qiáng)銷售部門、庫房部門、采購部門之間的溝通合作，能夠更加精準(zhǔn)訂貨。采購部門需要向銷售部門詢問實(shí)際銷售情況與訂貨采購的建議，銷售部門加大自己對(duì)訂貨責(zé)任的清晰度，改正只提交貨單的思想，應(yīng)關(guān)注銷售量的情況，寫成訂貨書面建議一并提交，庫房工作人員要加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出倉庫貨物的監(jiān)測(cè)，及時(shí)告訴采購人員與銷售人員。這樣三方相互合作，能夠?qū)Σ少彅?shù)量有著極大的精確度，盡量避免采購過多或過少情況。（二）倉儲(chǔ)方面1.倉庫區(qū)域擺放優(yōu)化（1）作好商品的分類，避免商品放錯(cuò)位置。我認(rèn)為應(yīng)該把商品倉庫進(jìn)行區(qū)域劃分，標(biāo)好文字提醒。同一類商品進(jìn)行集中擺放?？梢园呀?jīng)常需要進(jìn)出倉庫的產(chǎn)品放在一樓儲(chǔ)存，對(duì)于不經(jīng)常出入倉庫的應(yīng)在二樓儲(chǔ)存。對(duì)于較重的物品怕?lián)p害，應(yīng)該放在低處。（2）加大對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期的檢測(cè)，如果超出保質(zhì)期及時(shí)安排人員拿出倉庫。并且單獨(dú)劃出一部分區(qū)域庫存面積，存放易過期和殘損商品。通過改進(jìn)倉庫位置與區(qū)域劃分，可明顯提高庫存管理效率和商品周轉(zhuǎn)率。使產(chǎn)品能夠一眼清楚，管理方便。其次，在倉庫設(shè)計(jì)布局的過程中，要根據(jù)倉庫操作流程過程減少不必要的工作，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，縮短從倉庫到商品的距離、防止重復(fù)。此外，在進(jìn)行布局設(shè)計(jì)時(shí)，倉儲(chǔ)空間的效率必須以倉儲(chǔ)運(yùn)作的基本流程為基礎(chǔ)。在此過程中，需要不斷優(yōu)化工作流程，并結(jié)合實(shí)際設(shè)計(jì)倉庫布局。2.完善庫存盤點(diǎn)工作（1）應(yīng)縮短盤點(diǎn)的時(shí)間:應(yīng)該根據(jù)產(chǎn)品的保質(zhì)期規(guī)定盤點(diǎn)的日期，對(duì)于易過期的產(chǎn)品應(yīng)該進(jìn)行每周盤點(diǎn)庫存,盤點(diǎn)應(yīng)具體情況具體分析，加大盤點(diǎn)的力度。針對(duì)衡南縣S加油站便利店盤點(diǎn)存在的問題，應(yīng)該采取有計(jì)劃的，循環(huán)的和周期性的管理。盤點(diǎn)的時(shí)候要避開節(jié)假日，避免貨物到貨或者產(chǎn)品出庫。盤點(diǎn)的時(shí)候要嚴(yán)格使用盤點(diǎn)的記錄單，避免抄襲和復(fù)制同事的數(shù)據(jù)，確定實(shí)行每一個(gè)產(chǎn)品都單個(gè)單盤，并且每一件產(chǎn)品的系列都應(yīng)該記錄清楚，并形成庫存統(tǒng)計(jì)表，確保數(shù)值的準(zhǔn)確，并對(duì)誤差進(jìn)行糾正。（2）加強(qiáng)庫房日常維護(hù)工作：為了避免日后工作量過大應(yīng)對(duì)倉庫中的貨物進(jìn)行及時(shí)歸類，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行貨物歸類方面的培訓(xùn)，提高工作人員的工作效率。（3）成立專門崗前培訓(xùn)機(jī)構(gòu):加強(qiáng)員工倉管方面的知識(shí)培訓(xùn)，使其做好自己的本職工作，提高時(shí)間利用率，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，避免對(duì)工作不熟悉。3.建立健全監(jiān)督機(jī)制成立專門監(jiān)督小組，對(duì)倉儲(chǔ)中的商品進(jìn)行定點(diǎn)清點(diǎn)，匯總成表格，避免出現(xiàn)滯銷產(chǎn)品或者是遺忘在某地方，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行思想水平方面的教育，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，避免員工隱瞞掩蓋庫存過程中庫存的損失情況。在培訓(xùn)方面，衡南縣S加油站便利店的管理人員應(yīng)當(dāng)與員工一起學(xué)習(xí)，提升員工的素質(zhì)、培養(yǎng)員工的作業(yè)技能，提高他們的工作效率；分類整理可供參考的經(jīng)營狀況的有效數(shù)據(jù)，面對(duì)復(fù)雜的庫存動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，要有系統(tǒng)的理論和操作方法。五、結(jié)論本文立足于零售企業(yè)的訂貨與倉儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)，結(jié)合衡南縣S加油站便利店的庫存管理現(xiàn)狀，提出衡南縣S加油站便利店在庫存管理方面應(yīng)該改進(jìn)的問題，實(shí)現(xiàn)訂貨與倉儲(chǔ)的利益最大化。對(duì)庫存成本的合理減少有助于提高便利店在市場(chǎng)中競爭力，使得更多流動(dòng)資金用于發(fā)展其他方面，但是當(dāng)下很多企業(yè)仍不重視庫存管控工作，不具備完善的管控機(jī)制，導(dǎo)致企業(yè)庫存周期周轉(zhuǎn)時(shí)間較長，對(duì)企業(yè)的發(fā)展形成阻礙。因此衡南縣S加油站便利店要不斷優(yōu)化庫存管理體系，以此來增加企業(yè)的競爭