第三章 栽培成型 第五節(jié)　無土栽培

第三章栽培成型第五節(jié)無土栽培第三章栽培成型

第五節(jié)無土栽培

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

本節(jié)教學(xué)的內(nèi)容是：一、了解工廠化無土栽培、學(xué)校、家庭的無土栽培，在設(shè)計(jì)、創(chuàng)作時能正確選用。二、初步掌握營養(yǎng)液的配置與實(shí)用技術(shù)。三、讀識番茄無土栽培操作圖照，領(lǐng)會操作要領(lǐng)。四、栽培一盆番茄。

設(shè)計(jì)的基本思路是：通過閱讀教材和多種信息渠道獲取番茄無土栽培的信息資料。通過番茄無土栽培的實(shí)踐活動，學(xué)習(xí)配制營養(yǎng)液、種植、澆灌營養(yǎng)液、整株，綁扎等無土栽培技術(shù)，通過“綠色食品進(jìn)家庭”創(chuàng)意活動，在社區(qū)播種綠色，播撒文明。

設(shè)計(jì)突出的重點(diǎn)與難點(diǎn)是：營養(yǎng)液的配制與使用，番茄的整株。可以采用先配制濃縮液，再配制稀釋液的方法。番茄的整株可參考教材上均有圖照，及操作要領(lǐng)的文字說明。

本節(jié)設(shè)計(jì)著重于番茄無土栽培實(shí)踐操作，讓學(xué)生體驗(yàn)無土栽培的意義，社區(qū)需要無土栽培技術(shù)。

二、教學(xué)目標(biāo)

1、知識與技能

（1）了解營養(yǎng)液原料基質(zhì)的特性和用途。

（2）初步掌握營養(yǎng)液的配制方法。

（3）讀識番茄無土栽培流程圖照，理解要領(lǐng)。

（4）初步學(xué)會番茄的無土栽培的技術(shù)。

2、過程與方法

（1）觀察番茄的生長過程，認(rèn)識番茄的特性。

（2）在番茄無土栽培實(shí)踐活動中，掌握營養(yǎng)液配制與使用方法，番茄的整株技術(shù)。

3、情感態(tài)度與價值觀

（1）從無土栽培番茄給餐桌帶來的變化體驗(yàn)技術(shù)發(fā)展與生活的關(guān)系。

（2）體驗(yàn)無土栽培技術(shù)給社區(qū)二個文明建設(shè)產(chǎn)生的影響與價值。

三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、重點(diǎn)

（1）無土栽培營養(yǎng)液的配制與使用。

（2）番茄的整株、抹側(cè)芽、疏花、疏果、摘心、綁渣。

2、難點(diǎn)

構(gòu)思家庭無土栽培方案。

四、教學(xué)器材

1、教具

（1）無土栽培相關(guān)的圖照資料或課件，實(shí)物投影儀。

（1）配制營養(yǎng)液的原料及容器。

2、學(xué)具

（1）收集無土栽培資料。

（2）花盆、基質(zhì)、番茄苗等及其他材料。

五、教學(xué)流程圖

六、教學(xué)過程

1、揭示課題

（1）通過教師對無土栽培的簡介，讓學(xué)生了解無土栽培的特點(diǎn)。

（2）觀察工廠無土栽培、學(xué)校與家庭無土栽培，讓學(xué)生對無土栽培有進(jìn)一步的了解。

說明：通過觀察無土栽培圖照及介紹：了解無土栽培歷史、國外無土栽培的現(xiàn)狀，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)的主動性。

2、需求與設(shè)計(jì)

（1）收集資料

[1]要求學(xué)生通過多種渠道收集關(guān)于無土栽培資料。

[2]組織交流會，分析共享收集到的資料。

（2）構(gòu)思方案

引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)栽培地點(diǎn)的位置，朝向著重考慮栽培植物、栽培形式擬定實(shí)驗(yàn)方案。

說明：構(gòu)思方案是教學(xué)難點(diǎn)，教師要向?qū)W生介紹一些植物的形態(tài)特，征集栽培形式，啟發(fā)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，制定方案，方案以簡要的文字說明為主，如能配以草圖更佳。

3、實(shí)驗(yàn)創(chuàng)作

（1）組織閱讀課文圖照，使學(xué)生對番茄無土栽培的有初步認(rèn)識。

（2）通過教師示范，進(jìn)一步了解番茄無土栽培操作要領(lǐng)。

說明：課前教師應(yīng)先進(jìn)行番茄的無土栽培實(shí)驗(yàn)，課上即能示范操作，有利于提高教學(xué)效果。

（3）按配方要求，精確稱取營養(yǎng)原料，并分成四組，分別溶于四個容器中，即為濃縮液：A液、B液、C液、D液，再按要求配制稀釋液。

說明：這是教學(xué)的重點(diǎn)又是難點(diǎn)，課上教師可指導(dǎo)2名學(xué)生參與配制，教學(xué)效果比較好。

（4）學(xué)生實(shí)踐操作

[1]番茄無土栽培過程：種植→澆營養(yǎng)液→抹側(cè)芽→綁扎引導(dǎo)→疏花→疏果→摘去頂芽

[2]在學(xué)校集體養(yǎng)護(hù)管理：利用課外活動時間進(jìn)行澆營養(yǎng)液等項(xiàng)操作、觀察記錄。

[3]在家庭分散養(yǎng)護(hù)，教師要加強(qiáng)分類養(yǎng)護(hù)指導(dǎo)。

說明：上盆后的養(yǎng)護(hù)管理是個相當(dāng)長的過程，需要學(xué)生持之以恒的努力，更需要教師持之以恒的指導(dǎo)。番茄無土栽培實(shí)踐有利于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰推焚|(zhì)。

4、評價交流

（1）作品展示：切磋無土栽培技藝，分享經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。

（2）創(chuàng)意活動：自由組合開展“綠色食品進(jìn)家庭”實(shí)踐活動。

說明：“綠色食品進(jìn)家庭”活動是一項(xiàng)富有創(chuàng)意的綜合實(shí)踐活動，有利于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神和為社區(qū)服務(wù)的意識。

七、參考資料

（一）營養(yǎng)液

1、營養(yǎng)液原料及其特性

⑴硝酸鈣Ca(NO3)2·4H2O，鈣含量為17%，氮含量為11.9%，為白色小晶體，易深于水，在空氣中易吸水潮解。

⑵硝酸鉀KNO3，含硝態(tài)氮13.85%，含鉀38.67%，為白色晶體，易溶于水，溶解度隨溫度升高增大，易受潮結(jié)塊。

⑶磷酸二氫銨NH4H2PO4，含氮11-13%，含磷12-14%，易溶于水，略帶灰色。

⑷磷酸二氫鉀KH2PO4，含鉀28.73%，含硫22.76%，為白色結(jié)晶或白色粉末，不易潮解，易溶于水。

⑸硫酸鎂MgSO4·7H2O，含鎂9.86%，含硫13.01%，為白色結(jié)晶，易吸水受潮。

⑹NaFe-EDTA含鐵%，黃色小晶體，易溶于水。

⑺硼砂Na2B4D7·10H2O，含硼11.34%，為白色粉末狀，易溶于水。

⑻硼酸H3BO3，含硼17.48%，白色結(jié)晶或粉末，易溶于水。

⑼硫酸鋅ZnSO4·7H20，含鋅22.73%，含硫11.15%，白色晶體，易溶于水。

⑽硫酸銅CuSO4·4H20，含銅25.45%，含硫12.84%，為藍(lán)色結(jié)晶，易溶于水。

⑾硫酸錳MnSO4·4H20，含錳24.63%，粉色結(jié)晶，易溶于水。

⑿鉬酸銨(NH4)6Mo7O24·4H2O，含鉬54.35%，白色粉末，易溶于水。

2、營養(yǎng)液配方組成原則

⑴營養(yǎng)液必須含有植物所需全部元素，在無土栽培中，植物必需的營養(yǎng)元素是通過根系吸收營養(yǎng)液來獲得，因此營養(yǎng)液中應(yīng)包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯等微量元素。

⑵營養(yǎng)液中各元素必須處于根系可吸收狀態(tài)，礦質(zhì)元素只有溶解于水中并呈離子狀態(tài)才能被植物吸收，因此用溶解度高的無機(jī)鹽配制營養(yǎng)液。為了提高鐵的有效性，使用EDTA替代硫酸亞鐵（硫酸亞鐵在營養(yǎng)液中易被氧化和磷酸鹽形成難溶性磷酸鐵沉淀）。

⑶營養(yǎng)液中各種營養(yǎng)元素的數(shù)量比例應(yīng)符合植物生長發(fā)育的需要，并持續(xù)均衡供應(yīng)。

⑷營養(yǎng)液中的各種元素應(yīng)具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性。各種原料均應(yīng)長時間地保持其有效性，不應(yīng)因氧化、根的吸收、離子間的相互作用而在短時間內(nèi)降低。

⑸營養(yǎng)液總濃度適宜。營養(yǎng)液的總濃度應(yīng)適宜植物正常生長的要求，一般2000mg/L為適中濃度，1000mg/L為最低濃度，3000mg/L為最高濃度；可根據(jù)不同生育期而調(diào)整。

（二）基質(zhì)

1、基質(zhì)的特性

⑴珍珠巖，由硅質(zhì)燦巖在1200℃下燃燒膨脹而成，白色，顆粒狀，容重80—130kg/m3易于排水通氣，保肥力和緩沖能力差。

⑵蛭石是云母類次生礦物在1000℃爐體中受熱膨脹而形成的多了孔的海綿狀物質(zhì)，容重80—160kg/m3，具有良好的透氣性和保水性，具有較強(qiáng)的保肥力和緩沖能力。

⑶巖棉是一種人造礦物纖維，由輝綠巖、碳巖、焦炭按3：1：1的比例，在1500℃—2000℃的高溫爐里溶化，然后噴成直徑0.005mm的纖維，再將其壓成容重為80—100kg/m3的片，冷卻至200℃，加苯酚樹脂，減少表面張力，使其能吸持水分，同時固定成型，容重70—100kg/m3，孔隙度大，透氣性較好，吸水性強(qiáng)。

⑷陶粒是火燒頁巖（陶土），在800℃—1100℃高溫下加熱制成，容重500kg/m3，排水透氣性能良好。

⑸草炭，來自于泥炭薊、灰薊和其他水生植物的分解殘留體，質(zhì)地細(xì)，吸水性強(qiáng)，具有良好的通氣性，富含有機(jī)質(zhì)，具有較強(qiáng)的緩沖能力，酸性（PH值小于4）。

⑹椰子殼纖維，用椰子加工工業(yè)的廢料制成，其通氣、保水力優(yōu)于巖棉。

2、基質(zhì)消毒

蒸氣消毒比較安全