ccp的確認和驗證記錄表

確認記錄CCP2：烘干和殺菌確認項目確認記錄1、危害分析與CCP點的確定烘干和殺菌2、建立CL的依據(jù)設(shè)備的工藝參數(shù)和第三方檢測報告3、監(jiān)控計劃的制定每批次4、糾偏措施制定的依據(jù)殺菌溫度產(chǎn)生偏差和設(shè)備故障記錄時應(yīng)采取糾偏5、記錄的真實性與合理性記錄真實合理確認結(jié)論：該CCP確認合格確認人簽字：確認日期：確認記錄CCP1：原輔料驗收確認項目確認記錄1、危害分析與CCP點的確定原輔料驗收2、建立CL的依據(jù)原輔料國家標準和產(chǎn)品標準和藥殘3、監(jiān)控計劃的制定感觀指標為每批次,藥殘、重金屬指標為每年監(jiān)控4、糾偏措施制定的依據(jù)產(chǎn)品不符合國家標準和產(chǎn)品標準中的指標和藥殘、重金屬指標5、記錄的真實性與合理性記錄真實合理確認結(jié)論：該CCP確認合格確認人簽字：確認日期：確認記錄CCP3：金探確認項目確認記錄1、危害分析與CCP點的確定金探2、建立CL的依據(jù)設(shè)備的工藝參數(shù)和美國良好操作規(guī)范3、監(jiān)控計劃的制定每批次4、糾偏措施制定的依據(jù)添加量超過GB2760規(guī)定的限量要求5、記錄的真實性與合理性記錄真實合理確認結(jié)論：該CCP確認合格確認人簽字：確認日期：CCP點驗證記錄CCP2：烘干和殺菌監(jiān)控人：生產(chǎn)部負責(zé)人關(guān)鍵限值的控制現(xiàn)場工作人員通過對烘干和殺菌溫度、時間的控制達到烘干和殺菌的有效性監(jiān)控的實施監(jiān)控人是否在崗在崗頻率是否相符相符監(jiān)控工具是否正常使用正確使用監(jiān)控對象是否正確正確記錄復(fù)查記錄是否正確正確記錄是否真實真實復(fù)核人是否及時審核復(fù)核是否被及時收集歸檔是驗證總結(jié)驗證結(jié)論：該CCP控制有效驗證人：驗證日期：CCP點驗證記錄CCP1：原輔料驗收監(jiān)控人：QC關(guān)鍵限值的控制接收的原輔料必須符合相應(yīng)的國家標準和產(chǎn)品標準和藥殘、重金屬指標限量指標.監(jiān)控的實施監(jiān)控人是否在崗在崗頻率是否相符相符監(jiān)控工具是否正常使用正確使用監(jiān)控對象是否正確正確記錄復(fù)查記錄是否正確正確記錄是否真實真實復(fù)核人是否及時審核復(fù)核是否被及時收集歸檔是驗證總結(jié)驗證結(jié)論：該CCP控制有效驗證人：驗證日期：CCP點驗證記錄CCP3：金探監(jiān)控人：生產(chǎn)部負責(zé)人關(guān)鍵限值的控制滿足設(shè)備的檢測參數(shù)監(jiān)控的實施監(jiān)控人是否在崗在崗頻率是否相符相符金探是否正常使用正常使用監(jiān)控對象是否正確正確記錄復(fù)查記錄是否正確正確記錄是否真實真實復(fù)核人是否及