細(xì)胞中的元素和化合物

第二章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0（1）組成細(xì)胞和組成地殼的所有元素中，有沒有哪一些元素是細(xì)胞所特有的？這說明什么？（2）生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說明什么？思考：沒有。說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。各種元素的相對含量大不相同，說明生物界和非生物界還具有差異性。一、組成細(xì)胞的元素

二、組成細(xì)胞的化合物

三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、組成細(xì)胞的元素（1）大量元素概念：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。種類：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（2）微量元素概念：生物所必需，含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。種類：Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B等（鐵猛碰新木桶）1、種類人體細(xì)胞鮮重和干重中，哪種元素的含量最多，哪幾種元素含量是較多的？鮮重：O>C>H>N干重：C>O>N>H歸納：1.最基本元素：C2.基本元素：C、H、O、N3.主要元素：C、H、O、N、P、S作用：1.構(gòu)成細(xì)胞的化合物2.維持機(jī)體正常的生命活動二、組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物核酸水占85-90%無機(jī)鹽占1-1.5%蛋白質(zhì)占7-10%脂質(zhì)占1-2%糖類占1-1.5%構(gòu)成細(xì)胞的化合物（不含C）（含C）小試牛刀：1.在大熊貓和大腸桿菌體內(nèi)，最基本的化學(xué)元素和含量最多的化學(xué)元素分別是（）

A．C和OB．C和HC．O和CD．H和OA2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水D3、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說明:（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)別

B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

C生物來源于非生物

D生物界和非生物界具有差異性B三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)顏色反應(yīng)：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)

化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)一：還原糖的檢測還原性糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖1、實(shí)驗(yàn)原理：還原性糖+斐林試劑→磚紅色沉淀2、實(shí)驗(yàn)試劑：斐林試劑甲液：0.1g/molNaOH乙液：0.05g/molCuSO4使用方法：等量混合，現(xiàn)用現(xiàn)配3.實(shí)驗(yàn)步驟：

①向試管中加入2mL待測樣液②向試管中加入斐林試劑③將試管放入盛有50~65℃的溫水中水浴加熱2min水浴加熱實(shí)驗(yàn)二：脂肪的檢測1.實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色2、實(shí)驗(yàn)試劑：蘇丹Ⅲ染液、蘇丹Ⅳ染液、50%酒精3、實(shí)驗(yàn)步驟：方法一：取待測樣液，滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察顏色方法二：①花生種子去皮，切薄片②選最薄片移至載玻片中央③滴加蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液④用50%的酒精洗去浮色⑤吸去余液，滴加蒸餾水，制作臨時裝片⑥用顯微鏡觀察實(shí)驗(yàn)三：蛋白質(zhì)的檢測1.實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色絡(luò)合物2、實(shí)驗(yàn)試劑：雙縮脲試劑A液：0.1g/molNaOHB液：0.01g/molCuSO4使用方法：先A后B，A多B少3、實(shí)驗(yàn)步驟：①取2mL待測組織樣液②先加入A液1mL，搖勻；再加B液4滴，搖勻③觀察顏色變化實(shí)驗(yàn)四：淀粉的檢測1.實(shí)驗(yàn)原理：淀粉+碘液→藍(lán)色2、實(shí)驗(yàn)步驟：①取2mL待測組織樣液②滴加2滴碘液，觀察顏色變化小結(jié)：

化合物

試劑

現(xiàn)象注意事項(xiàng)

還原糖

脂肪

淀粉