防疫與檢驗檢疫說課

負(fù)責(zé)人：李福泉學(xué)校：內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程性質(zhì)：專業(yè)必修課總學(xué)時：48（理論30，實踐18）《動物防疫與檢疫技術(shù)》課程說課課程建設(shè)思路一、品種二、飼料（營養(yǎng)）三、飼養(yǎng)管理★★★四、疾病防治★★★★★五、市場行情企業(yè)經(jīng)濟效益一、場長（養(yǎng)殖場制度、財務(wù)管理、人員管理、細(xì)節(jié)管理、市場行情等）二、飼養(yǎng)員（營養(yǎng)調(diào)控和飼養(yǎng)管理）三、技術(shù)員（疾病預(yù)防與防治）四、技術(shù)營銷人員（飼料、獸藥、種豬）怎樣培養(yǎng)合格崗位學(xué)生杜洛克自然交配人工授精♂♀×產(chǎn)床吃初乳剪獠牙斷尾補鐵補硒免疫驅(qū)蟲藥物預(yù)防產(chǎn)房消毒日常場內(nèi)消毒日常場外消毒屠宰檢疫市場檢疫不正確處理方式正確處理1、課程定位1.社會能力：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神的綜合素質(zhì)；2.方法能力：培養(yǎng)自我學(xué)習(xí)，信息處理，制訂項目計劃；3.專業(yè)能力：掌握畜禽生產(chǎn)、畜禽防疫與檢疫、飼料和獸藥銷售等方面的知識和技能.4.服務(wù)區(qū)域能力：服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路。1.具備中、高級動物檢疫檢驗員崗位必需的知識及技能。

2.具備高級動物疫病防治員崗位必需的知識及技能。

核心課程一、課程設(shè)計學(xué)會動手，學(xué)會動腦，學(xué)會做事，學(xué)會思考，學(xué)會生存，學(xué)會做人。2、課程開發(fā)3、教學(xué)內(nèi)容的針對性和適用性動物防疫與檢疫技術(shù)1.動物防疫（日常管理、消毒、免疫、藥物預(yù)防、驅(qū)蟲、疫情監(jiān)控）2.動物疫病檢疫技術(shù)（細(xì)菌、病毒、寄生蟲）3.生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)檢疫監(jiān)督（產(chǎn)地、運輸、屠宰、市場）

4.疫病控制撲滅技術(shù)無害化處理（煮制、工業(yè)化、焚燒、淹埋）

5.綜合防制（飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治）模塊化教學(xué)內(nèi)容

豬和家禽對象18(學(xué)時)8(學(xué)時)4(學(xué)時)2(學(xué)時)16(學(xué)時)(一）理論部分1、項目教學(xué)法本方法是本課程采用的一種主要教學(xué)方法。以生產(chǎn)項目為載體開展項目教學(xué)，教師、學(xué)生參與生產(chǎn)的全過程，達到教師、學(xué)生的實踐能力共同提高，并取得一定的經(jīng)濟效益。2、互動教學(xué)法通過提出問題，啟發(fā)學(xué)生去思考、討論，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動學(xué)生參與，實現(xiàn)師生間雙向互動交流，課堂氣氛活躍，教學(xué)效果良好。（二）實驗、實訓(xùn)部分1、實訓(xùn)教學(xué)法采用講、練、考相結(jié)合的實訓(xùn)方式進行教學(xué)，即教師先講清技術(shù)要求、示范操作方法，然后學(xué)生按技術(shù)規(guī)范要求進行操作訓(xùn)練，最后教師按職業(yè)工種鑒定項目標(biāo)準(zhǔn)對實訓(xùn)結(jié)果進行考評。通過教師指導(dǎo)、考評，及時糾正不足。（三）實習(xí)部分1、崗位實訓(xùn)法在生產(chǎn)實訓(xùn)教師或企業(yè)技術(shù)員指導(dǎo)下，學(xué)生象技工一樣直接參與校內(nèi)或企業(yè)實訓(xùn)基地全真生產(chǎn)，熟悉豬生產(chǎn)全過程，積累生產(chǎn)管理經(jīng)驗，提高自信心和適崗能力。4、教學(xué)方法設(shè)計

畜禽生產(chǎn)“預(yù)防為主”的方針

理論課：教學(xué)錄像PPT課件實驗室實訓(xùn)基地實習(xí)課：校外生產(chǎn)實習(xí)畢業(yè)論文設(shè)計實驗實訓(xùn)課：實驗教學(xué)職業(yè)資格培訓(xùn)防疫檢疫人員知識要求防疫檢疫人員知識要求防疫檢疫人員知識要求1、網(wǎng)絡(luò)課程資源2、動物微生物細(xì)菌培養(yǎng)室3、解剖與病理檢測實驗室4、周圍屠宰場5、標(biāo)本實驗室6、規(guī)范化畜禽、肉市場7、實習(xí)基地二、教學(xué)設(shè)施、環(huán)境和實訓(xùn)實

習(xí)基地介紹

我們有一支年輕、富有實踐與教學(xué)經(jīng)驗的教學(xué)團隊，有信心將學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)技能型人才。教學(xué)團隊實干的教學(xué)團隊1、校內(nèi)精品課程網(wǎng)站不斷完善《動物防疫與檢疫技術(shù)》課程將在校園網(wǎng)頁上網(wǎng)，供師生共享。課程網(wǎng)站成為知識交流的平臺，通過這些現(xiàn)代手段，師生可以通過網(wǎng)站發(fā)表意見，交流心得，有利于實現(xiàn)學(xué)生間的互動和師生互動，更使得教師能夠全面、準(zhǔn)確和及時地獲得學(xué)生對于教學(xué)工作的反饋信息，可以有針對性地加以改進。2、充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)作為學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)資源的獲取工具，在網(wǎng)絡(luò)上收集最新知識、技術(shù)和發(fā)展動態(tài)，為老師和同學(xué)提供方便快捷的瀏覽和查閱相關(guān)資料。3、重視多媒體課件的應(yīng)用本課程教學(xué)從2003年開始啟用多媒體教學(xué)，教師積極參加網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)、電教技術(shù)、專業(yè)教學(xué)軟件使用等現(xiàn)代化教學(xué)手段應(yīng)用的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，積極制作課件進行課堂教學(xué)。目前《動物防疫與檢疫技術(shù)》課程都全部制作了多媒體課件，多媒體教學(xué)內(nèi)容充實、圖文并茂、生動逼真、信息量大，能極大提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣與積極性。學(xué)院配備有充足的多媒體教室，完全能滿足本課程開展多媒體教學(xué)。

1、網(wǎng)絡(luò)課程資源①動物微生物細(xì)菌培養(yǎng)室：實驗室現(xiàn)有各種解剖器械齊全，熒光顯微鏡、生物顯微鏡、超凈工作臺、恒溫培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、電冰箱；②解剖與病理檢測實驗室：氣相層析儀器、液相層析儀器等、離心機、高溫爐、恒溫水浴鍋等多種實驗設(shè)備、均質(zhì)機1臺，手提式殺菌鍋1臺，冷卻器1臺，冰箱2臺，軟水處理裝置1