2022年營養(yǎng)工程實施方案

歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!營養(yǎng)工程實施方案近年來，隨著國民經(jīng)濟和社會事業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)村居民生活水平顯著提高，寄宿制學校后勤設施和條件不斷完善，學生健康意識逐步增強，學生營養(yǎng)狀況有了較大改善。但由于城鄉(xiāng)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展不平衡、營養(yǎng)科學知識宣傳普及不夠、學生膳食結(jié)構(gòu)不盡合理等問題依然存在，影響了學生的營養(yǎng)健康與全面發(fā)展。為貫徹落實《XX省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2011-2020年）》（鄂發(fā)〔2010〕27號）、《中共XX省委XX省人民政府關于加強青少年體育增強青少年體質(zhì)的實施意見》（鄂發(fā)〔2008〕10號）和XX省教育廳關于加強農(nóng)村寄宿制學校學生營養(yǎng)改善工作的指導意見及縣教育局有關落實學生營養(yǎng)計劃的精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。

一、目的意義

健康是人全面發(fā)展的基礎，青少年時期是人的身心健康和身體素質(zhì)發(fā)展的關鍵時期。學生營養(yǎng)、體質(zhì)與健康狀況，不僅直接影響學生的身心健康，事關每個家庭的切身利益，事關學生的全面發(fā)展；而且關系到整個國民健康素質(zhì)和人才培養(yǎng)的質(zhì)量，關系到國家和民族的未來。為青少年提供滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)膳食，對學生的健康成長乃至整個中華民族健康素質(zhì)的提高具有十分重要的意義。

抓好學生營養(yǎng)改善工作，是提高青少年學生健康水平和國民素質(zhì)的重大舉措，是辦人民滿意教育的重要內(nèi)容。我們要進一步提高認識，增強責任感和緊迫感，切實把此項工作作為實施民生工程、促進社會公平和義務教育均衡發(fā)展的重要內(nèi)容，將其列入重要議事日程和工作計劃，創(chuàng)新工作思路，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，采取積極有效措施，扎實推進我校學生營養(yǎng)改善工作的開展。

二、領導小組

組長：羅壽文（校長）

副組長：羅全新（副校長）

成員：王新華（總務主任）

羅勇

楊金華

龔新普

三、管理辦法

1、鑒于目前“營養(yǎng)促進工程”的實物采購，后勤人員全面負責，嚴格把關，索取驗證對方合格證件等，確保質(zhì)量關。

2、明確專人負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，確定專人負責發(fā)放工作，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

四、工作措施

1、輿論宣傳。各班應采取多種形式，向社會、家長和學生進行大力宣傳，使“營養(yǎng)促進工程”家喻戶曉，深入人心，為實施好“營養(yǎng)促進工程”營造良好的社會輿論氛圍。

2、強化監(jiān)督管理。實施“營養(yǎng)促進工程”，必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，及時協(xié)調(diào)，做到不符合質(zhì)量要求的雞蛋不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

3、為保證“營養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，學校由羅壽文校長主管、羅全新分管王新華（總務主任）羅勇、楊金華、龔新普具體管，加強對食品采購、烹制、炊具消毒、用水等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。

4、做好食品采購臺帳，堅持食堂從業(yè)人員體檢制度，按有關規(guī)定和程序申辦《衛(wèi)生許可證》，確保學生健康安全。

5、建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人。

6、建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案，做到及時處置，保證學生健康安全和學校穩(wěn)定。

崌峪完全小學

2011年9月

第二篇：2012小學營養(yǎng)餐工程實施方案三角小學營養(yǎng)餐實施方案

為全面貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，使這項惠民政策真正落到實處，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實際，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學有效實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，真正改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我校現(xiàn)有學生87名，教師7名，現(xiàn)有教學班6個，教室6間。

三、營養(yǎng)餐工作領導小組組長：薛大星成員：各班班主任采購員：禹文強

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質(zhì)量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

五、工作措施

1、學校安排專人負責做好營養(yǎng)餐各方面工作。

2、采購員負責營養(yǎng)餐的接運保管，組長督促管理。

3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

4、每天上午大課間學生按時到指定地點，以便老師分發(fā)營養(yǎng)餐。

5、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

六、工作流程

1、學習宣傳制定方案。

組織師生認真學習各級關于“營養(yǎng)餐改善計劃”的各種文件并做好宣傳工作；制定學校營養(yǎng)餐實施計劃。

2、調(diào)查學生身體狀況。

調(diào)查本班學生是否有高蛋白過敏等其他食物過敏現(xiàn)象。

3、確定當日供餐學生數(shù)

根據(jù)當日學校實際在校學生人數(shù)確定供餐數(shù)量，每天有準確記錄。

4、食品留樣

嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留校制度按時取樣，留樣每份100克至少48小時備檢。

5、組織用餐

班主任負責本班日常管理，負責食用品的發(fā)放工作。

6、學生及家長意見調(diào)查

每月組織一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見調(diào)查，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，努力做到學生滿意，家長放心、社會輿論反應好。

三角小學2012年4月20日

第三篇：中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案富池中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案

為貫徹落實有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定富池中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案：

一、指導思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內(nèi)容及供餐方式

1.標準及經(jīng)費來源

從2012年12月6日起，國家為農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，借助校訊通使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共18個教學班，食品供應按照上級有關規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：

組長：王義康

副組長：董作雄焦裕斌李翠榮成員：值日行政、各班班主任和科任老師營養(yǎng)餐食品接貨人兼分發(fā)員：王義海

五、營養(yǎng)餐工程管理監(jiān)督小組：

組

長：胡紅霞（工會主席）

教師代表：石素珍柯幸仙張公洋

學生代表：柯

堯明瑞澤盛昳媛家長代表：方愛菊尹洪峰桂桃仙

六、工作實施流程

1、每日接收送來的“營養(yǎng)餐”由專管人員登記檢查簽收，無誤后放入儲藏室妥善保管。

2、由班主任按規(guī)定時間發(fā)放給學生并指導學生合理用餐。

3、各班主任負責各班食品的發(fā)放并做好登記造冊工作。

4、班主任做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作。

七、管理辦法

1、強化監(jiān)督管理。專管員每次接收和發(fā)放“營養(yǎng)餐”必須有做好登記，并檢查“營養(yǎng)餐”是否合格，“營養(yǎng)餐”留樣以備檢查。此項由校主要領導全面負責，嚴格把關，確保質(zhì)量關，安全關，確保學生身體健康和飲食安全。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐”的領取和發(fā)放，每天對發(fā)放的“營養(yǎng)餐”造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查，并做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作，學校少先隊不定時對教室進行衛(wèi)生檢查。

3、學校采取多種形式向家長和學生進行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐”工作實施順利開展。

4、學校認真做好“營養(yǎng)餐”的管理、儲藏、保鮮、衛(wèi)生、安全等工作，做到及時收集處理垃圾。入檔，以備檢查和核對。

八、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

九、安全防范

1、成立安全應急小組。

組長：王義康

組員：董作雄焦裕斌賈希安黃治奮各班班主任

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

富池中心小學

工

會

工

作

第四篇：東古城小學營養(yǎng)餐工程實施方案XX縣區(qū)東古城小學學生營養(yǎng)餐工程實施方案

為了深入貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的學生營養(yǎng)改善工作，保證食品“營養(yǎng)餐”按時足額發(fā)放，結(jié)合我校實際情況，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，從思想上高度重視，對黨、對政府、對上級、對群眾、對學生負責的態(tài)度，以服務為宗旨，落實到位為職責，熱情形象為己任。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校營養(yǎng)改善工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領導機構(gòu)

1、機構(gòu)設置：

（1）學校成立“營養(yǎng)餐”工作領導小組：組長：

副組長：（兼學?！盃I養(yǎng)餐”食品管理員）組員：（主要包括各班班主任）（學?！盃I養(yǎng)餐”食品監(jiān)管員）（學校會計，負責賬務和現(xiàn)金管理）一年級班主任二年級班主任三年級班主任四年級班主任五年級班主任六年級班主任

（2）后勤組。全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由許維革同志負責。

（3）“營養(yǎng)餐”食品安全衛(wèi)生檢查驗收組：具體負責營養(yǎng)餐食品的驗收和發(fā)放，由岳玉凱同志負責日常的監(jiān)督檢查工作，

2、機構(gòu)職責：（1）領導小組職責：

全面領導學校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦發(fā)，并對驗收和發(fā)放人員工作提出指導性意見。

統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織學?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。

（2）后勤組職責

接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

三、經(jīng)費保障

所需資金，由中央財政撥付，每生每日補助經(jīng)費3.00元。資金到賬以后，必須設立專戶轉(zhuǎn)賬，有專人管理，不得隨意挪作他用。

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的食物采購。每次采購必須有清單，簽單上須有每出售人員和采購人員簽字。食品要有合格標牌，實物要留樣檢查。此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質(zhì)量關和安全關。

2、班主任負責本班食品的領取和發(fā)放，每天對發(fā)放的食品造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查。

3、學校安排專人專管營養(yǎng)餐每天經(jīng)費收支上帳，進行日清月結(jié)，學期末總結(jié)算。

4、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

5、每天早上課間操做完，學生在教室門前排隊進入教室，教師逐人分發(fā)營養(yǎng)餐。

6、學校將認真堅持做好營養(yǎng)餐營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、安全等工作，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，并及時收集和處理垃圾，確保學生身體健康和飲食安全。

7、每天的食品必須存入冰箱留樣，以待檢查。留樣至少保存48小時。

五、健全完善機制

1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養(yǎng)餐”衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)工作意見的基礎上，不斷對本?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放和安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。校長為學校“營養(yǎng)餐”食品安全第一責任人，“營養(yǎng)餐”食品管理員為直接責任人，“營養(yǎng)餐”食品管理員、班主任分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，實行學校“營養(yǎng)餐”食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是“營養(yǎng)餐”食品管理員的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養(yǎng)餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高“營養(yǎng)餐”食品儲藏室食品衛(wèi)生設施的配備。

六、安全應急措施

一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責啟動學校學生營養(yǎng)餐安全事故應急預案，領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急救援和上報工作，立即向就近的醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救信號。要及時果斷的將病人送往醫(yī)院，主動向醫(yī)療人員報告事故發(fā)生情況，做好秩序維護等工作。

XX縣區(qū)東古城小學二〇一二年三月一日

第五篇：營養(yǎng)午餐實施方案紅寺堡朝陽小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為貫徹落實市、區(qū)、教育局有關“營養(yǎng)早餐、免費午餐”文件精神，切實做好我校學生營養(yǎng)早餐、免費午餐工作，增強農(nóng)村中小學生體質(zhì)，促進學生健康成長，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，積極實施營養(yǎng)早餐、免費午餐這項民生工程，使我校學生能長期食用良好的早、午餐，改善農(nóng)村學生缺乏營養(yǎng)，提高學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、成立朝陽小學校免費午餐工作領導小組

組長：海軍

副組長：李效兵馬安山

成員。王文海、李廷明、康北喜、夏宗政、王彥榮、韓曉霞、武金成領導小組負責午餐實施的領導指揮、組織協(xié)調(diào)、應急處置突發(fā)事件。

三、學校午餐供應方式

由紅寺堡區(qū)糧油公司統(tǒng)一配餐。

四、實施時間及午餐時間安排

從2012年2月20日開始實施。

午餐時間：12：30——13：30，（具體時間根據(jù)配送時間作調(diào)整）。

五、管理措施

1、學校參照中心學校方案制定詳細的午餐實施方案及午餐安全預案，并嚴格執(zhí)行。

2、朝陽小學免費午餐由值周領導負責管理，指定專人具體接收分發(fā)配餐，值周教師負責安全工作，班主任教師負責本班學生取餐及就餐具體工作。學校后勤負責對糧油公司提供的學生午餐質(zhì)量、數(shù)量、營養(yǎng)、口味、冷熱、衛(wèi)生等情況進行監(jiān)管，并負責配餐記錄及食物留樣工作。

2、每天要有物品留樣、履行簽字手續(xù)。

3、學校要嚴格把關，詳細做好各類記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅持，確保安全。

4、管理人員必須準時到崗，負責做好就餐的準備工作。班主任教師準時到達指定地點，堅守崗位，做好本班學生取餐、就餐管理工作，班主任教師在就餐前應對班級就餐人數(shù)進行檢查，核對，督促學生及時就餐，檢查學生飯盒的衛(wèi)生情況。

5、、取餐就餐要求。取餐要按照學校安排要求有序進行。學生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教師負責監(jiān)管。

6、班主任教師要督促教育學生不挑食和愛惜糧食，教育學生講究衛(wèi)生，飯后清理桌面，將剩余飯菜倒入盛飯桶內(nèi)，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴禁亂倒飯菜。

7.班主任教師要安排好學生飯后活動，以室內(nèi)活動為主，不搞劇烈運動，保證學生身體健康。

8學校購置膠桶及洗潔精及時發(fā)放到各個班級，用于清洗餐具。

9、用餐完畢，班主任教師要叮囑學生及時清理洗刷餐具，放到指定的位置。

10、學校要認真做好學生免費午餐管理、儲藏、保鮮、衛(wèi)生、安全工作，備好用具、消毒液等，及時收集新增垃圾（保鮮膜等），送到垃圾點后指定專人焚燒；所剩飯菜由學校根據(jù)實際情況購買膠桶盛放，及時送出處理，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。要培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。

營養(yǎng)早餐指定專人每天按時接收并按班級領取發(fā)放到每一位學生，將雞蛋皮放到班級指定的垃圾箱內(nèi)，保持教室干凈整潔。

11、信息收集反饋。每周安排家長開放日，學校及時收集學生、家長、老師對免費午餐的建議、意見報中心學校，以便與供餐責任人溝通、對接、調(diào)整、完善。

七、建立雙向互動機制

1、建立學校與供餐責任人的互動機制。充分發(fā)揮學校學生免費午餐工程領導小組的綜合協(xié)調(diào)作用，學校與供餐方信息及時互通，本著及時、有效、

務實的原則，形成學校與供餐方的互動協(xié)調(diào)機制。

2、建立多方參與的會商機制。由學校學生免費午餐領導小組牽頭，定期召集教師代表、學生代表、家長代表和營養(yǎng)專家，開展研討交流，聽取各方面的意見與建議，提升學生免費午餐的管理水平，提高免費午餐質(zhì)量。

3、建立多渠道的信息互通機制。由學校牽頭，通過電話，與教師、家長、學生建立有效的信息反饋、聯(lián)系溝通平臺，以廣泛征求和收集辦好免費午餐的建議意見。

4、建立多方協(xié)作的應急機制。學校制定應急預案，對供餐及就餐的各個環(huán)節(jié)予以監(jiān)督、管理。定期開展演練，保證應急處置方案在特殊情況下得以迅速落實。

八、紀律要求

學生免費午餐工作按照“誰主管、誰負責”，“誰失職、誰負責”的原則承擔相關責任。要求學校教師認真按照方案組織實施，認真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛(wèi)生責任事故的，學校要實行責任倒查和責任追究，追究相關人員的責任，情節(jié)嚴重的報上級主管部門處理。

朝陽小學

2012年2月19日篇二：學生營養(yǎng)餐實施方案

學生營養(yǎng)餐實施方案

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局/學區(qū)的相關要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：

組長。任代均。

成員：寇鵬郭延安寇江波各班主任

二、供餐方式

（一）、本校共有學生480人，擬采用學校食堂供餐。

（二）、工作流程及要求

1、菜肉采購供應加工

我校營養(yǎng)餐菜肉等采購加工，由食堂負責人自己采購，采購程序必須嚴格遵守學校食堂食品采購制度進行采購、加工。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：

組長。任代均。

成員。寇鵬郭延安寇江波寇智勇、家長代表3人、學生代表3人。

職責和要求：

（1）、隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；（2）、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見；

（3）、每天早7：30—10：00，對菜肉進行驗收，確保質(zhì)量關；（4）、每天早12：30—13：00對各班用餐情況進行檢查；（5）、對此項工作做好宣傳。（6）、組織部分教師代表，檢查營養(yǎng)餐實施工作。

3、營養(yǎng)午餐管理組：

組長。任代均。

成員：各班主任、值班領導、值周教師

職責和要求：

（1）、監(jiān)督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐；

（2）按時發(fā)放就餐用卷，并履行好手續(xù)。（3）、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時午餐，不能浪費；（4）、指導各班做好學生的用餐登記工作，按時交后勤領導；

（5）、按時督促學生安排的時間用餐。（6）、了解學生情況，及時將情況上報學校；（7）、按時督促將用餐后的餐具清潔、消毒；

（三）、工作實施具體步驟：

1、每日分管安全領導牽頭，負責驗收菜和肉（數(shù)量、

質(zhì)量），并移交營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；

2、每天早8：20組織加工人員，按一定按質(zhì)按量加工..

3、每天中午分班到食堂用餐；

4、值班教師督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

5、餐后，由值班教師或班級學生將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；

6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所.

（四）、實施范圍和標準

我校實施學生在校期間每生每天免費提供葷素搭配菜一個（具體詳見食堂食譜安排）、根據(jù)資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。

（五）、實施時間：

從2012年4月起實施。

（六）、就餐形式：

每天早12。00時，先由各班統(tǒng)計人數(shù)，報告到加工組，再由加工組按上報人數(shù)足額按每日菜譜備菜，中餐學生正常就餐的同時，發(fā)給營養(yǎng)餐劵，領餐后由監(jiān)督小隊監(jiān)督食用，領導小組巡回檢查。

（七）、責任追究

食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品企業(yè)或個人，學校將申請相關部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。

（八）、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

三、管理系統(tǒng)建設

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養(yǎng)餐票發(fā)放必須要有記錄、學生簽名。。

2、學生營養(yǎng)狀況沒學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

四、制定本校食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》

及教育部門的有關要求，從我校實際出發(fā)，特制定本預案。

（一）、領導機構(gòu)與職責

1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理領導小組：組長：任代均。

副組長?？荠i。

成員：郭延安寇江波仙久長仙海鴻

張向陽

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品篇三：營養(yǎng)餐實施方案xx學生營養(yǎng)餐實施方案

為貫徹落實有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，結(jié)合我校實際，特制定xx營養(yǎng)餐實施方案：

一、指導思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內(nèi)容及供餐方式

（一）實施內(nèi)容1.標準及經(jīng)費來源

從2012年春季學期起，國家為農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取早餐模式，共102人，食品供應按照上級有關規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：

成員：值周教師、各班班主任和科任老師

五、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物供應。每天有管理員列出供應食物清單，由班主任檢查無誤后簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項管理人員全面負責，嚴格把關，確保質(zhì)量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

六、工作實施具體步驟：

1、學校領導每天負責驗收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。

2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應急預案。4任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

七、實施范圍和標準

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由學校定點采購。

八、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

九、安全防范

1、成立安全應急小組

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。xx2013年3月10日篇四：小學營養(yǎng)餐計劃實施方案dd小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為貫徹落實省人民政府辦公廳關于印發(fā)XX省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知云府辦發(fā)（2011）134號文件及縣教育和中心學校的安排部署精神，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標任務

通過實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的營養(yǎng)餐。

三、范圍標準

我校的一至六年級在校學生每人每天發(fā)放價值3元的營養(yǎng)餐。

四、經(jīng)費保障

實施“營養(yǎng)餐工程”所需資金，由省、市、縣區(qū)和學生家長共同承擔。每生每天中央補助3元，全年學生在校200天計算，每生每年補助600元。

五、用餐相關安排

1、7。20各班班主任到指定地點領取全班營養(yǎng)餐。

2、7：30—7：50學生吃營養(yǎng)餐。

3、用餐地點。各班教室里。

六、管理辦法

1、鑒于我校目前“營養(yǎng)餐工程”的實物采購，相關責任人全面負責，嚴格把關，索取驗證對方合格證件等，確保質(zhì)量關。

2、明確專人負責“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，確定專人負責發(fā)放工作，每天造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

七、工作措施

（一）成立領導小組組長：wwd（校長）

副組長：lcy（教導主任）

成員。ghy、xg、shk、skl、lp、jyb、fjt、xce。

（二）工作分工

1、校長負責全盤工作。

2、食品質(zhì)量監(jiān)督登記組：lcy、bhm、lkj職責：負責對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留至少保存48小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。

3、食品采購發(fā)放組：校務班子成員

4、食品接收組。各班班主任。

職責。負責本班“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，按時上報學校管理人員核實并簽字認可，作為月底資金結(jié)算憑據(jù)。

（三）、完善制度

制訂并不斷完善制度，包括財務制度、原料采購制度、庫房管理制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食物中毒報告制度、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度、崗位責任制等，并上墻明示。

（四）、加強輿論宣傳。各班應采取多種形式，向社會、家長和學生進行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐工程”家喻戶曉，深入人心，為實施好“營養(yǎng)餐工程”營造良好的社會輿論氛圍。

（五）、強化監(jiān)督管理。實施“營養(yǎng)餐工程”，必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，及時協(xié)調(diào)，做到不符合質(zhì)量要求的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

八、食譜安排dd小學

2012年3月1日篇五：小學生營養(yǎng)餐實施方案

改善計劃試點領導小組

組長：宗楫文校長副組長：王存花副校長

高紹波教導主任、會計成員：

董學昌張學有王學梅董學鳳周喬花李春榮角玲華鄭梅香楊連芬林關花薩麗芬高來香許煥珍趙菊花趙桂花出納保衛(wèi)人員

六年級（69班）班主任六年級（70班）班主任五年級（71班