微生態(tài)制劑的未來

2023/10/13微生態(tài)制劑的未來沈陽一草生物科技有限公司2023/10/13微生態(tài)的發(fā)展史1977年,德國人魯西最早提出微生態(tài)學(xué)概念并在德國建立起第一個微生態(tài)研究所,該所的主要研究工作為活菌制劑,如大腸桿菌,雙歧桿菌,乳桿菌等的活菌制劑,用作生態(tài)調(diào)整或生態(tài)療法.1981年由魏曦教授提議召開了第一屆中國微生態(tài)學(xué)術(shù)會議.此后康白教授定義微生態(tài)為:"研究正常微生物結(jié)構(gòu)和功能,從及與其宿主相互關(guān)系的學(xué)科".1989年何明清教授參加第九屆國際生物學(xué)會議(巴黎召開)后,又進(jìn)一步提出動物微生態(tài)學(xué)的概念,1992年中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會微生態(tài)學(xué)分會在四川雅安成立,1994年8月何明清教授出版中國第一部動物微生態(tài)書籍.2023/10/13微生態(tài)系統(tǒng)：微生態(tài)系統(tǒng)是指在一定結(jié)構(gòu)的空間內(nèi)，正常微生物群以其宿主人類、動物、植物組織和細(xì)胞及其代謝產(chǎn)物為環(huán)境，在長期進(jìn)化過程中形成的能獨(dú)立進(jìn)行物質(zhì)、能量及基因(即信息)相互交流的統(tǒng)一的生物系統(tǒng)(biosystem).微生態(tài)系統(tǒng)=正常微生物群＋其宿主的微環(huán)境微生態(tài)制劑的定義與類型2023/10/13微生態(tài)制劑的定義：

微生態(tài)制劑（或稱微生態(tài)調(diào)節(jié)劑microeclogialmodulator）是指在微生態(tài)學(xué)理論的指導(dǎo)下，調(diào)整生態(tài)失調(diào)（microdysbiosis）保持微生態(tài)平衡（microeubiosis），提高宿主（人、動植物）健康水平或增進(jìn)健康佳態(tài)（wellbeing）的生理性活菌制品（微生物）及其代謝產(chǎn)物以及促進(jìn)這些生理菌群生長繁殖的物質(zhì)制品。2023/10/13微生態(tài)制劑的類型①益生菌（Probiotics）又稱益生素，是指投入后通過改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，達(dá)到提高宿主（人和動物）健康水平和健康佳態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。益生菌（Probiotics）益生元（Prebiotics）合生素（Synbiotics）

目前國際上已將其分成3個類型：2023/10/13方法：用人或動物正常生理菌群（normalmicrobiota）的成員，經(jīng)過選種和人工繁殖，通過各種途徑和劑型制成活菌制劑，然后再以投入方式使其回到原來環(huán)境，發(fā)揮自然的生理作用。目前應(yīng)用于人體的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、大腸桿菌、枯草桿菌、蠟樣芽腸桿菌、地衣芽胞桿菌、丁酸梭菌和酵母菌等。2023/10/13益生菌的生產(chǎn)流程2023/10/13②益生元（Prebiotics）是指能夠選擇性地促進(jìn)宿主腸道內(nèi)原有的一種或幾種有益細(xì)菌（益生菌）生長繁殖的物質(zhì)，通過有益菌的繁殖增多，抑制有害細(xì)菌生長，從而達(dá)到調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體健康的目的。雙歧因子（bifidusfactor）如各種寡糖類物質(zhì)（oligosaccharides）或稱低聚糖。常見的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、異麥芽低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。這些糖類既不被人體消化系統(tǒng)消化和吸收，亦不被腸道菌群分解和利用，只能為腸道有益菌群如雙歧桿菌和乳桿菌利用，促進(jìn)有益菌的生長繁殖，抑制有害菌的生長，從而達(dá)到調(diào)整腸道正常菌群的目的。2023/10/13寡聚糖對人體的作用2023/10/13③合生元（Synbiotics）也叫合生素，是指益生菌和益生元同時并存的制劑。益生菌和益生元同時并用，它既可發(fā)揮益生菌的生理性細(xì)菌活性，又可選擇性地快速增加這種菌的數(shù)量，使益生菌作用更顯著持久。2023/10/13二、微生態(tài)制劑的作用機(jī)理

生物平衡理論（優(yōu)勢種群論）屏障理論（生物屏障與化學(xué)屏障）生物奪氧理論三流循環(huán)學(xué)說（能量流、物質(zhì)流、基因流）免疫增強(qiáng)學(xué)說2023/10/131、生物平衡理論（優(yōu)勢種群論）■宿主、正常微生物群和外環(huán)境構(gòu)成一個微生態(tài)系統(tǒng)?！鲈谡l件下，這個系統(tǒng)處于動態(tài)平衡狀態(tài)，少數(shù)優(yōu)勢群對整個群落起著決定作用，而在微種群內(nèi)部中優(yōu)勢個體對整個群落起著控制作用?！鋈绻麅?yōu)勢種群更替，并改變了微生態(tài)平衡，病原微生物占優(yōu)勢，則引發(fā)各種疾病?！鑫⑸鷳B(tài)制劑則補(bǔ)充正常微生物優(yōu)勢菌群成員的益生菌的數(shù)量，調(diào)節(jié)失調(diào)的菌群，恢復(fù)優(yōu)勢種群，達(dá)到防病治病的目的。2023/10/13腸道菌種的平衡2023/10/13優(yōu)勢種群理論2023/10/132、屏障理論①化學(xué)屏障指腸內(nèi)主要菌群的代謝產(chǎn)物例如乙酸、乳酸、丙酸、過氧化氫及細(xì)菌素等活性物質(zhì)，可阻止或殺滅病原微生物在體內(nèi)的定植。

②生物屏障（生物拮抗理論）指定植于粘膜或皮膚上皮細(xì)胞之間的正常菌群所形成的生物膜樣結(jié)構(gòu)（菌群膜），通過定植保護(hù)作用影響過路菌或外來致病的定植、占位、生長和繁殖。

2023/10/13微生態(tài)制劑中的益生菌就是這類正常菌群中的成員，可參與生物屏障結(jié)構(gòu)，發(fā)揮生物拮抗作用。2023/10/133、生物奪氧理論■人或動物出生時是無菌的，出生后不久就被一系列微生物細(xì)菌定植了?！龆ㄖ驳捻樞蛳仁切柩蹙笫羌嫘詤捬蹙?，隨后的是厭氧菌?！鲈谛柩趸蚣嫘詤捬蹙L一段時期后，由于氧被大量消耗，從而提供了厭氧菌生長條件，厭氧菌才能生長?！鰠捬蹙钦麄€微生態(tài)系統(tǒng)中其數(shù)量上占據(jù)首位，并保持著一定的生態(tài)平衡?！隼梅侵虏⌒晕⑸铮ㄈ缦灄U芽胞桿菌等）暫時在腸道內(nèi)定植，使局部環(huán)境中氧分子濃度降低，造成適合正常腸道優(yōu)勢菌生長的微環(huán)境，促進(jìn)厭氧菌大量繁殖生長，最終達(dá)到微生態(tài)平衡。

2023/10/134、三流循環(huán)學(xué)說（能量流、物質(zhì)流及基因流）

■能量流

即能源運(yùn)轉(zhuǎn)，正常微生物群的內(nèi)部與其宿主保持著能源交換和運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)系?！鑫镔|(zhì)流

即物質(zhì)交換正常生理微生物菌群與宿主細(xì)胞通過降解和合成代謝進(jìn)行物質(zhì)交換。裂解的細(xì)胞與細(xì)胞外酶可為微生物利用，而微生物產(chǎn)生的酶、維生素、刺激素以及微生物降解的細(xì)胞成分也可為宿主細(xì)胞利用，如此反復(fù)進(jìn)行著物質(zhì)交換?！龌蛄?/p>

即基因交換，正常微生物之間有著廣泛的基因交換，例如耐藥因子（R因子）、產(chǎn)毒因子等都可在正常微生物之間通過物質(zhì)的傳遞進(jìn)行交換。2023/10/135、免疫增強(qiáng)學(xué)說

■正常微生物群的菌體及代謝產(chǎn)物可刺激宿主的免疫應(yīng)答,增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫■微生態(tài)制劑還可以增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬活性,以及補(bǔ)體和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能。

2023/10/13調(diào)整微生態(tài)平衡生物拮抗代謝產(chǎn)物的作用增強(qiáng)免疫促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)吸收延緩衰老三、微生態(tài)制劑的作用2023/10/131、調(diào)整微生態(tài)平衡■宿主體內(nèi)的正常微生物群，由種屬、定位、年齡、生理狀態(tài)及其與外環(huán)境的適應(yīng)性具有特定的定性、定量與定位的結(jié)構(gòu)關(guān)系，這個結(jié)構(gòu)就是微生態(tài)平衡?！鋈绻@個平衡遭到擾亂（如抗生素及其它藥物、同位素、激素和外科手術(shù)影響等），就可產(chǎn)生微生態(tài)失調(diào)。■作為微生態(tài)制劑應(yīng)具有調(diào)整微生態(tài)失調(diào)的作用。

2023/10/132、生物拮抗■微生態(tài)制劑中的活菌應(yīng)成為微群落中的成員，進(jìn)入生境后能夠卷入機(jī)體的微生態(tài)體系中，對非機(jī)體本身的微生物能夠起到拮抗作用。■微生態(tài)制劑具有定植性、排他性及繁殖性。2023/10/133、代謝產(chǎn)物的作用■微生態(tài)制劑所致的代謝產(chǎn)物如乳酸、醋酸、丙酸、過氧化氫和細(xì)菌素等活性物質(zhì)，能改善機(jī)體生物化學(xué)和生物物理環(huán)境?！鲞@些產(chǎn)物抑制外來和致病微生物的繁殖，從而有利于機(jī)體保持生態(tài)平衡。2023/10/134、增強(qiáng)免疫

■微生態(tài)制劑可以作為非特異性調(diào)節(jié)因子，通過細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激機(jī)體免疫細(xì)胞，使其激活，產(chǎn)生促分裂因子，促進(jìn)吞噬細(xì)胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用。■微生態(tài)制劑中的益生菌還可發(fā)揮特異性免疫功能，促進(jìn)機(jī)體的B細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力。2023/10/135、促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)吸收■微生態(tài)制劑中的益生菌（如雙歧桿菌和乳桿菌等），在機(jī)體內(nèi)能夠合成多種維生素，如尼克酸、葉酸、煙酸、維生素B1、B2、B6和B12等。促進(jìn)機(jī)體對蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用。促進(jìn)機(jī)體對鈣、鋅、鐵和維生素D的吸收，具有幫助消化增進(jìn)食欲的作用。2023/10/136、延緩衰老■微生態(tài)制劑有利于補(bǔ)充老年人體內(nèi)雙歧桿菌和乳桿菌等優(yōu)勢菌群的缺失，堅固腸道生物屏障結(jié)構(gòu)，參與腸道菌膜的重建，從而直到重要的占位保護(hù)作用和排它性的生物拮抗作用。

■分泌多種有機(jī)酸、細(xì)菌素和抗菌物質(zhì)，構(gòu)建化學(xué)屏障、使異常增殖的腐敗菌減少。

■減少機(jī)體對有毒產(chǎn)物（組胺、酷氨、腐胺、硫化氫、吲哚、亞硝鹽和酚類等）的產(chǎn)生與吸收，有利于臟器功能的正常發(fā)揮及衰老進(jìn)程的延緩。

2023/10/13四、微生態(tài)制劑臨床應(yīng)用●胃腸道疾病的防治●醫(yī)源性感染疾病的防治●肝臟疾病的防治●便秘的防治●嬰幼兒保健●防治高膽固醇血癥●防治癌癥2023/10/13■微生態(tài)制劑一般都具有調(diào)整腸道菌群失調(diào)，改善微生態(tài)環(huán)境的作用，故對各種原因引起的急、慢性腸炎、痢疾、結(jié)腸炎等具有良好的預(yù)防和治療效果。1、胃腸道疾病的防治2023/10/132、醫(yī)源性感染疾病的防治■臨床大量使用抗生素引起的腸道菌群紊亂，念珠菌、腸珠菌占優(yōu)勢而厭氧菌明顯減少，從而所引發(fā)的抗生素相關(guān)性腹瀉，偽膜性腸炎?！鑫⑸鷳B(tài)制劑可解除大量抗生素使用或濫用所造成的嚴(yán)重毒副作用?！龃罅繎?yīng)用細(xì)胞毒性藥物、激素、同位素、免疫抑制等治療，以及手術(shù)后原因均可直接和間接地破壞機(jī)體內(nèi)正常微生物的生長與繁殖，造成微生態(tài)失調(diào)，引發(fā)各種醫(yī)源性疾病。2023/10/133、肝臟疾病的防治

■雙歧桿菌和乳桿菌活菌制劑能抑制腸道腐敗菌和產(chǎn)生尿素酶細(xì)菌生長

■微生態(tài)制劑可使腸內(nèi)菌群恢復(fù)正常。因此可改善肝臟的蛋白質(zhì)代謝，并使肝臟解毒功能得以恢復(fù)。■微生態(tài)制劑降低肝炎、肝硬化和肝昏迷患者血液中的內(nèi)毒素水平，改善肝臟功能2023/10/134、便秘的防治■微生態(tài)制劑中含有大量的雙歧桿菌或乳桿菌，它們在體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生多種有機(jī)酸，使腸腔內(nèi)pH值下降，Eh電勢降低，調(diào)節(jié)腸道的正常蠕動，緩解便秘2023/10/135、嬰幼兒保健■益生菌發(fā)酵的產(chǎn)物中，鐵、鋅、錳和銅的含量增高，其微量元素的含量也有提高。■微生態(tài)制劑可以有效地預(yù)防和治療因牛奶喂養(yǎng)嬰兒引起的壞死性結(jié)腸炎及各種嬰幼兒腹瀉，并可增強(qiáng)對疾病的抵抗能力。

2023/10/136、防治高膽固醇血癥

■雙歧桿菌、乳桿菌的微生態(tài)制劑，服后可使膽固醇轉(zhuǎn)化為人體不吸收的糞甾醇類物質(zhì)■實驗證明，食用乳桿菌和嗜熱鏈球菌的酸奶，可降低血液中膽固醇含量的5％～10％，這對于治療和緩解膽固醇血癥有一定的療效。2023/10/137、防治癌癥

■服用含有雙歧桿菌、干酪乳桿菌的微生態(tài)制劑，可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，降解腸內(nèi)亞硝胺等致癌物質(zhì)，并已發(fā)現(xiàn)對癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。2023/10/138、人常用微生態(tài)制劑①米雅BM：為宮入菌（即酪酸菌）芽胞活菌制劑，能促進(jìn)腸道有益菌群的增殖。②麗珠腸樂及金雙枝：含有雙歧桿菌，口服后在腸道定植，從而阻止有害菌的入侵。③整腸生：為地衣芽胞桿菌無毒菌株活菌制劑。④培菲康及貝飛達(dá)：含有雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌和糞鏈球菌⑤乳酸菌素：由無菌鮮牛乳經(jīng)生物發(fā)酵制成。另外還有一些口服液，如“昂立1號”、康必得等也是以活菌及其代謝產(chǎn)物，達(dá)到調(diào)節(jié)腸道菌群的目的。2023/10/13⑥阿泰寧，寶樂安：為口服酪酸梭菌活菌制劑，東海酪酸梭菌CGMCC0313-1菌株，可以分泌腸黏膜細(xì)胞的重要營養(yǎng)物質(zhì)酪酸，從而達(dá)到修復(fù)腸黏膜，消除腸道炎癥，營養(yǎng)腸道的目的。并能促進(jìn)雙歧桿菌等腸道有益菌的生長，抑制痢疾志賀氏菌等腸道有害菌的生長，恢復(fù)腸道菌群平衡，減少胺、氨等有毒物質(zhì)對腸黏膜的毒害，恢復(fù)腸道免疫功能和正常的生理功能⑦爽舒寶：為口服凝結(jié)芽孢桿菌，凝結(jié)芽孢桿菌TBC-169菌株，可以分泌腸道蠕動促進(jìn)劑乳酸，促進(jìn)腸道蠕動，加速排便。⑧聚克：含有乳酸桿菌，嗜乳酸桿菌和乳酸鏈球菌三種活乳酸菌?；钊樗峋茉谀c內(nèi)繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制腸道內(nèi)腐敗細(xì)菌的繁殖，調(diào)整腸道菌群，防止腸內(nèi)發(fā)酵，減少脹氣，因而有促進(jìn)消化和止瀉作用。2023/10/13五、益生菌制品的安全性益生菌制品通常作為食品或飲食的補(bǔ)充被人們食用,其含有能夠在人類腸道中生存的微生物,大多數(shù)已經(jīng)被廣泛地使用多年,對人體的代謝沒有副作用。2023/10/13當(dāng)考慮其安全性時,潛在的副作用包括系統(tǒng)的感染、代謝的改變和基因轉(zhuǎn)換。使用益生菌菌株的安全性,至少應(yīng)進(jìn)行下列幾項評估：①耐藥性評估②某些代謝活性的評估③人體試驗中不良反應(yīng)的評估④上市銷售后,對出現(xiàn)相關(guān)不良反應(yīng)的病例進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查⑤如益生菌菌株隸屬的菌種對哺乳動物為已知毒力菌種,須進(jìn)行毒力試驗；⑥如益生菌菌株隸屬的菌種具有潛在溶血活性,須進(jìn)行溶血試驗2023/10/13六、微生態(tài)制劑的應(yīng)用原則1、由細(xì)菌或病毒引起的感染性腹瀉的早期不宜應(yīng)用微生態(tài)制劑,此時應(yīng)用無效2、微生態(tài)制劑大多數(shù)為細(xì)菌或蛋白質(zhì),在服用時宜注意過敏反應(yīng)3、一般不宜與抗生素、抗菌藥、黃連素、活性炭、鞣酸蛋白、鉍劑、氫氧化鋁同服,以免殺滅菌株或減弱藥效,可間隔約2小時2023/10/13七、微生態(tài)制劑的應(yīng)用前景優(yōu)點：微生態(tài)制劑有其他藥不可替代的優(yōu)點，即“患病治病，未病防病，無病保健”的效果。即使健康人也可以服用，以提高健康水平，而且腹瀉病人可以服用，便秘病人也可以服用。

2023/10/1321世紀(jì)是生物科學(xué)世紀(jì)，也是微生態(tài)制劑的輝煌時代，讓微生態(tài)領(lǐng)域與藥學(xué)領(lǐng)域互相滲透，相互協(xié)作，為研制出更好更多的微生態(tài)制劑作出貢獻(xiàn)。2023/10/13各種動物的微生態(tài)研究豬微生態(tài)學(xué)微生態(tài)分布1.皮膚微生態(tài)2.消化道微生態(tài)3.呼吸道微生態(tài)4.泌尿、生殖道微生態(tài)2023/10/13豬腸道微生態(tài)的建立和演替豬出生時，腸道是無菌的，不久就有數(shù)種微生物侵入腸道，經(jīng)過生長、繁殖，逐漸形成一個微生物群體。仔豬出生24小時內(nèi)在空腸、回腸、盲腸和直腸就定植了雙歧桿菌、大腸桿菌、乳桿菌、消化球菌、腸球菌、小梭菌、擬桿菌和酵母菌。到8-22日齡達(dá)最高峰并形成一個定型的菌群，以雙歧桿菌、擬桿菌、乳桿菌、大腸桿菌和消化球菌占優(yōu)勢。42日齡后隨著日齡增長各個菌群的數(shù)量略有下降，其原因可能與豬的營養(yǎng)與飼料結(jié)構(gòu)的變化有關(guān)，如粗纖維等成分的增多。2023/10/13豬正常微生物群的生理作用正常微生物群對豬的細(xì)胞免疫、體液免疫、粘膜免疫均有影響，尤其是粘膜免疫。豬的腸道、呼吸道、生殖道等粘膜廣泛分布淋巴組織，這些淋巴細(xì)胞在微生物群的刺激下產(chǎn)生分泌型IgA，是粘膜表面抗感染的主要物質(zhì)。正常微生物群對外襲菌(致病菌)有一定程度的拮抗作用。正常微生物群對豬的營養(yǎng)有密切的關(guān)系，它們在幫助消化、合成蛋白質(zhì)、維生素等方面具有重要作用。2023/10/13家禽微生態(tài)學(xué)一、家禽消化道的特點家禽消化道的特點與其他動物有顯著不同，如家禽無牙齒和結(jié)腸，但有發(fā)達(dá)的嗉囊、肌胃和兩條盲腸。這類特殊消化道結(jié)構(gòu)，各部位存活著不同的微生物群。如雞嗉囊內(nèi)乳桿菌構(gòu)成最優(yōu)勢菌群(109個/g)，還有鏈球菌和腸桿菌。腺胃、肌胃與嗉囊菌群相似，僅總菌數(shù)有異。小腸為兼性厭氧菌，如鏈球菌、大腸桿菌、葡萄球菌、芽孢桿菌，前段少后段多。盲腸內(nèi)各種厭氧菌顯著增加，總數(shù)達(dá)到1011個/g，擬桿菌、真桿菌、雙歧桿菌、消化球菌、梭狀芽孢桿菌是最優(yōu)勢菌群，其次是乳桿菌、鏈球菌、腸桿菌、葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、酵母菌。而鴨的腸道正常菌群與雞有所不同，擬桿菌、乳桿菌、彎曲桿菌和雙歧桿菌為主。2023/10/13家禽微生態(tài)的建立與作用

雞在胚胎期一般是無菌的，但在出殼時，雛雞受到外界環(huán)境細(xì)菌的污染，在消化道內(nèi)很快就有大量細(xì)菌生長繁殖，逐漸適應(yīng)定植下來，形成一個微生物群體。研究雛雞、育成雞和成年雞腸道后段菌群的變化，發(fā)現(xiàn)雛雞隨日齡增長，雙歧桿菌與大腸桿菌明顯增加，腸球菌與厭氧彎曲桿菌逐漸減少，而乳桿菌、消化球菌、類桿菌、葡萄球菌、芽孢桿菌的變化不大。腸道菌群對腸粘膜上皮細(xì)胞有顯著影響，普通雞與無菌雞的小腸長度相當(dāng)，但普通雞小腸重量大大超過無菌雞。實驗表明，腸道菌群可使腸壁增厚，腸粘膜上皮細(xì)胞腺窩深度增加，絲狀分裂活動增強(qiáng)，代謝功能旺盛。正常菌群具有屏障功能。嗉囊中的優(yōu)勢菌是乳酸桿菌，由于它產(chǎn)生的乳酸和少量的短鏈揮發(fā)性脂肪酸，使嗉囊內(nèi)的酸度下降到pH4.5，有效的控制了嗉囊內(nèi)微生物的種類。一些研究者用乳酸桿菌活菌制劑飼喂雛雞和成年雞可減少沙門氏菌感染，從而達(dá)到預(yù)防沙門氏菌感染的目的。而給雞飼喂大量的糞鏈球菌后，則造成雞的生長緩慢，解剖發(fā)現(xiàn)雞的十二指腸存在過量的糞鏈球菌，引起雞的營養(yǎng)吸收障礙。腸道內(nèi)細(xì)菌具有分解幾乎所有氮化物的能力，同時也能合成多種氮化物。普通雞比無菌雞能更好的消化飼料中的蛋白質(zhì)。尤其注意到，排泄于腸道末端和泄殖腔中的尿素氮，通過腸管逆蠕動，轉(zhuǎn)移到盲腸，盲腸含有的大量尿酸分解菌，對這些內(nèi)源性氮的再循環(huán)利用起到重要作用。2023/10/13反芻動物微生態(tài)學(xué)一、反芻動物消化道的特點反芻動物消化道結(jié)構(gòu)的主要特點是復(fù)胃，如牛羊的復(fù)胃有瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃組成。前三個胃沒有胃腺，主要靠微生物的發(fā)酵作用消化飼料，其中瘤胃最大，占復(fù)胃的85%，占動物總重量的20-30%，瘤胃微生物區(qū)系極為復(fù)雜。只有皺胃有分泌胃液的胃腺。牛羊采食粗料后，先進(jìn)行咀嚼，形成食團(tuán)后吞咽入瘤胃浸泡，隔一段時間反芻時逆吐至口腔再反復(fù)咀嚼，然后再吞入瘤胃由微生物發(fā)酵分解。飼料中70-85%的可消化的干物質(zhì)和粗纖維在瘤胃被微生物分解。2023/10/13反芻動物胃腸菌群構(gòu)成及功能

瘤胃內(nèi)微生物種類繁多，數(shù)量巨大。主要是細(xì)菌和纖毛蟲，微生物的體積約占瘤胃液的10%，其中細(xì)菌和纖毛蟲約各占50%，除此還有各種酵母、螺旋體、放線菌、噬菌體等。瘤胃微生物在反芻動物的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝中起著極為重要的作用。反芻動物需要的能量主要靠瘤胃內(nèi)發(fā)酵形成的揮發(fā)性脂肪酸，飼料中蛋白質(zhì)則被微生物分解先合成菌體蛋白，再被動物消化吸收。反芻動物需要的維生素B族和維生素K，亦主要由微生物合成。在1克瘤胃內(nèi)容物中，細(xì)菌數(shù)約為107—1012，大多數(shù)菌種為厭氧菌，也存在一些兼性厭氧菌。主要包括纖維素分解菌、半纖維素分解菌、淀粉分解菌、蛋白分解菌、氨基酸分解菌、脂肪分解菌、利用有機(jī)酸的瘤胃細(xì)菌、產(chǎn)甲烷菌、合成維生素的細(xì)菌等。反芻動物瘤胃中微生物區(qū)系、數(shù)量受動物的種類、年齡、飼養(yǎng)條件、抗生素、疾病、應(yīng)激等多種因素的影響。纖毛蟲同樣參與瘤胃內(nèi)纖維素、半纖維素、果膠、淀粉、氮化合物、脂肪的分解作用。種類多達(dá)120多種，每毫升瘤胃液可達(dá)200萬個，嚴(yán)格厭氧。反芻動物腸道微生物有乳酸菌、雙歧桿菌、腸桿菌等，其中乳酸菌產(chǎn)生抑菌物質(zhì)，可抑制溶血鏈球菌、肺炎球菌、沙門氏菌、結(jié)核桿菌、葡萄球菌等，雙歧桿菌除具有抑菌作用外，還可促進(jìn)腸蠕動，促進(jìn)鈣、維生素D的吸收。2023/10/13水生動物微生態(tài)學(xué)

一、魚類微生態(tài)學(xué)魚類體表和腸道等處定居著各種各樣的微生物。據(jù)研究，魚體表面每平方厘米的粘質(zhì)層中含有千萬到上億個細(xì)菌。淡水魚類以假單胞菌、無色桿菌、氣單胞菌等占絕對優(yōu)勢，而海水魚類則以無色桿菌、弧菌、假單胞菌、黃色桿菌、微球菌占優(yōu)勢。魚類胃腸道較短，結(jié)構(gòu)相對簡