餐廳領班工作職責范文（3篇）

第3頁共3頁餐廳領班?工作職責?范文1?、在餐廳?部經(jīng)理領?導下做好?餐廳管理?工作。?2、負責?檢查、核?對總臺及?訂餐處_?___通?知單，核?實用餐人?數(shù)。3?、負責召?開每天的?班前會，?下達具體?任務并布?置其它工?作。4?、認真學?習業(yè)務技?能，開餐?期間，隨?時注意餐?廳動態(tài)，?遇有VI?P客人或?重點宴會?要親自上?臺服務，?起帶頭作?用。5?、營業(yè)中?遇有突發(fā)?事件或投?訴，要及?時向上級?領導匯報?。6、?負責每天?檢查服務?人員的服?務質量是?否標準化?、程序化?、規(guī)范化?。7、?落實財產?保管工作?，并做到?每周檢查?。8、?負責做好?本部門員?工的考勤?、考核工?作。9?、檢查本?部門環(huán)境?衛(wèi)生及宿?舍衛(wèi)生情?況。1?0、做好?本部門的?傳菜員與?廚房的溝?通、銜接?工作。?11、完?成領導交?辦的其它?工作。?餐廳領班?工作職責?范文（二?）一、?工作職責?負責協(xié)助?主管的日?常工作，?督導及協(xié)?助員工正?確的服務?程序，嚴?格執(zhí)行及?指定員工?遵守酒店?之規(guī)章制?度，在餐?廳當值時?協(xié)助服務?工作，完?成上級交?辦的各項?任務。?二、工作?內容1?.了解管?理階層設?立的要領?和服務標?準，熟知?餐廳提供?之菜式及?飲品;?2.負責?協(xié)助主管?檢查員工?每天出勤?，儀容儀?表及衛(wèi)生?情況;?3.做好?每餐的人?員分工情?況表并公?平合理調?配下屬工?作;4?.協(xié)助主?任檢視餐?前的各項?準備工作?及餐后的?收尾工作?;6.?做好現(xiàn)場?督導，檢?查員工的?服務質量?及出品標?準;7?.負責餐?廳收銀，?做帳工作?，負責酒?水的收發(fā)?及盤存;?8.負?責制作果?盤;9?.關注新?入職員工?，并做好?在崗培訓?工作;?10.協(xié)?助主任與?員工之間?的溝通，?提供有建?設性的意?見;1?1.負責?安排該區(qū)?域內的器?具使用并?定期維護?，不定期?抽查員工?對區(qū)域財?產盤點數(shù)?量是否屬?實，發(fā)現(xiàn)?問題及時?處理，并?及時檢查?物品需領?用情況，?填寫領貨?單，確保?補充的及?時性;?10.每?天檢查所?負責區(qū)域?的維修工?作、防火?工作、衛(wèi)?生狀況，?并向主任?匯報;?11.能?處理客戶?的簡單投?訴，如若?處理不了?則及時匯?報之上司?處理;?12.須?服從上述?服務及職?責范圍各?條款以外?合理任務?指令。?餐廳領班?工作職責?范文（三?）1、?做好餐廳?主管的助?手，對上?級分配的?任務要求?按質、按?量、按時?完成;?2、發(fā)揮?帶頭人作?用，對自?己嚴格要?求，對屬?下熱情幫?助，耐心?輔導，搞?好現(xiàn)場培?訓，并帶?領屬下員?工嚴格按?操作規(guī)范?進行接待?，遇有重?要客人要?親自服務?;3、?熟悉菜牌?、熟記每?天供應的?品種;?4、抓好?員工紀律?，服務態(tài)?度，了解?員工思想?情緒、業(yè)?務技術水?平和思想?作風;?5、落實?每天衛(wèi)生?工作計劃?，保持餐?廳整潔;?6、開?餐前檢查?餐臺擺設?、臺椅定?位情況、?餐前準備?，開餐后?檢查