我國果樹質(zhì)量安全現(xiàn)狀與監(jiān)管建議

我國果樹質(zhì)量安全現(xiàn)狀與監(jiān)管建議

水果的質(zhì)量安全是影響人類生活質(zhì)量的重要因素之一。隨著生活水平的逐步提高,人們對果品質(zhì)量安全的要求越來越高。雖然農(nóng)藥和化肥的廣泛使用為果品產(chǎn)量的增長發(fā)揮了積極作用,但同時也給果品質(zhì)量安全帶來了隱患,加之環(huán)境污染等其它方面的原因,我國果品污染問題日漸突出。加強果品質(zhì)量安全監(jiān)控,對提高果品質(zhì)量安全水平,促進果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。1水果質(zhì)量安全1.1水果質(zhì)量安全生產(chǎn)2主要問題2.1化學農(nóng)藥和化肥的廣泛使用3改善水果質(zhì)量安全的措施3.1農(nóng)藥殘留超標我國實際使用中生物農(nóng)藥應用相對較少,大部分都是化學農(nóng)藥。雖然目前國家倡導對果樹病蟲防治采用生物防治措施,但受價格和果農(nóng)傳統(tǒng)用藥習慣等的影響,大部分果農(nóng)還主要依賴于化學防治,如化學農(nóng)藥使用不當,很容易導致農(nóng)藥殘留超標。近年來從果園土壤檢測中發(fā)現(xiàn)了鎘(Cd)、鉻(Cr)、鉛(Pb)等重金屬超標的問題,并且禁用多年的DDT等農(nóng)藥在果園土壤中仍然有檢出,在農(nóng)業(yè)部開展的全國蘋果質(zhì)量安全普查表明,蘋果中依然廣泛存在農(nóng)藥和重金屬殘留超標的問題。另外,由于果園長期依賴化學防治產(chǎn)生的不良生態(tài)反應,再加上環(huán)境污染因素的影響,已嚴重影響到果品質(zhì)量安全。1.2農(nóng)藥殘留超標監(jiān)測項目主要為甲胺磷、氧化樂果、久效磷、甲拌磷、對硫磷等22種農(nóng)藥。通過監(jiān)測發(fā)現(xiàn),盡管國家加大了果品農(nóng)藥殘留的監(jiān)管力度,但是所檢部分果品中仍存在氧化樂果、對硫磷等禁用農(nóng)藥殘留超標的問題。例如食用含有乙烯利等過量催熟劑、色素添加劑導致的“毒西瓜”中毒事件,已引起消費者對果品質(zhì)量安全的擔憂。葡萄、草莓的農(nóng)藥殘留問題也比較普遍。大部分果農(nóng)對果園的管理方式相對落后,目前還停留在傳統(tǒng)的管理方式上,噴藥、施肥等方面具有很大的隨意性。在利益的驅使下,部分果農(nóng)盲目追求果品個大、色澤好、等級高,加大化學農(nóng)藥和化肥用量,很容易導致農(nóng)藥殘留超標。2.2基層蘋果監(jiān)管機構不健全目前,國家果品質(zhì)量監(jiān)管監(jiān)測體系均不同程度存在機構不健全、人員不足等問題,人員編制少,工作人員相對短缺,大部分基層果品監(jiān)管機構尚未建立。果品質(zhì)檢制度相對也不太健全,缺乏配套規(guī)章制度,不能形成健全法律法規(guī)體系。2.3加強領導,落實責任,確保果皮生產(chǎn)安全生產(chǎn)雖然國家明確要求認真整治農(nóng)藥殘留超標,嚴厲打擊生產(chǎn)使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等明令禁止的高毒農(nóng)藥行為,但是,禁用農(nóng)藥在個別地區(qū)仍有檢出,說明禁用農(nóng)藥的查處和收繳不徹底,果品生產(chǎn)安全用藥技術亟需加強。一是加強領導,落實責任,把果品質(zhì)量安全各項工作落到實處。各地各級政府要對果品質(zhì)量安全負總責,定期研究果品質(zhì)量安全工作,組織排查隱患,應對突發(fā)事件,落實監(jiān)管要求,努力提高果品質(zhì)量安全保障能力,確保生產(chǎn)經(jīng)營的果品質(zhì)量安全。二是充分利用電視、廣播、報刊、雜志、網(wǎng)站等媒體以及農(nóng)民群眾喜聞樂見的形式,廣泛開展有關法律法規(guī)宣傳,建立健全社會監(jiān)督機制,廣泛邀請廣大消費者參與果品質(zhì)量安全監(jiān)督,增強人民群眾果品安全法律意識和監(jiān)督意識,大力營造全社會力量參與果品質(zhì)量安全監(jiān)督的良好氛圍。3.2加強蘋果管理,保證果皮質(zhì)量一是堅持以預測預報為基礎,大力推廣粘蟲膠、誘蛾燈等物理防治病蟲害措施,大力推廣生物農(nóng)藥、仿生物農(nóng)藥,充分利用天敵防治主要害蟲,進一步提高果品質(zhì)量安全水平。嚴格依照無公害果品生產(chǎn)技術規(guī)范,加速推廣普及果品安全生產(chǎn)配套技術,全面實現(xiàn)果品質(zhì)量安全達標生產(chǎn)。二是合理使用化學農(nóng)藥,加強農(nóng)藥科學使用技術指導,禁用國家明令禁止的化學藥劑,最大限度地減少農(nóng)藥在果實中的殘留。三是施肥應以有機肥和長效復合肥為基礎,以氨基酸類復合微肥為補充,不使用單一元素化肥。四是積極推廣生草栽培、測土平衡施肥,提高土壤有機質(zhì)含量,降低對土壤和環(huán)境污染。3.3著力打造業(yè)水安全隊伍,提升兩種技術能力隨著人們對果品質(zhì)量安全意識的提高,國家應加大力度建立健全果品質(zhì)量監(jiān)管監(jiān)測體系,充實果品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測隊伍,提高其業(yè)務技能和綜合素質(zhì),著力打造業(yè)務技術和行業(yè)管理能力雙過硬的果品質(zhì)量安全隊伍。同時要出臺果品質(zhì)量安全的規(guī)章制度,盡快形成政府法律法規(guī)為主體、部門規(guī)章相配套、地方法規(guī)為補充的果品質(zhì)量安全法律法規(guī)體系,建立起長效機制。3.4農(nóng)藥殘留檢測限認真貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,強化果品質(zhì)量安全監(jiān)測,建立果品市場準入制度。一是啟動果品例行監(jiān)測項目,確定強制檢測的農(nóng)藥殘留種類和限量。加強全國果品質(zhì)量安全普查的力度,做好果品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后