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健康知識講座第7期蓮花衛(wèi)生院 2011年7月1日飲水飲食衛(wèi)生知識★飲水安全衛(wèi)生1、 水源選擇（1）飲用水水源盡量選擇清潔衛(wèi)生的水源，飲水應燒開后飲用。（2）不得使用畜廄、糞池、下水道、垃圾場、生活及工業(yè)污水排放口等附近的水源。2、 水質處理對于混濁水加用適量明磯，充分攪勻，等靜置澄清后，棄去沉渣。3、 水質消毒（1） 消毒劑種類適用于旱災地區(qū)的常用消毒劑有：穩(wěn)定性漂（白）粉精（有效氯60%?70%），漂白粉（25%）,二氯異氰尿酸鈉（又名優(yōu)氯凈60%）和滅菌片等。（2） 消毒方法井水消毒：一般情況下，公用井每日早、中、晚各投藥一次或每日二次，家庭用水每日投藥一次即可。投藥量為每立方井水加漂粉精片10片或漂白粉10克或二氯異氰尿酸鈉4克或滅菌片20片或等效量的其它藥劑。投藥時將所需藥劑（片劑則先碾碎）放入碗內，加少量水攪勻再將上清液倒入井中，用吊桶將井水上下攪動數次，半小時后即可用。（井水水量的計算公式是：水量（立方米）二井水深（米）x水面直徑平方（平方米）x0.8）。缸（桶）水消毒：藥劑用量按每100升水（即兩擔水）計，投加漂粉精片1?2片或漂白粉1?2克或漂粉精0.4?0.8克或二氯異氰尿酸鈉0.4—0.8克或滅菌片2片或等效量的其它消毒劑。加法與井水同，并用水瓢進行攪動，使之與水充分混合，并保證消毒時間不少于半小時?！锖禐钠陂g食品衛(wèi)生與食物中毒處理1、 救援食品的選擇與要求針對旱災的特點考慮救援食品的原則（1）在飲水水源尚未解決之前，最好選擇含水分較多的定型包裝的罐頭類（包括蔬菜、水果）食品、瓶裝飲料、袋密封食品。（2）食用清潔的瓜果蔬菜。瓜果蔬菜能夠提供維生素等營養(yǎng)物質，而且水分含量較多，也可緩解缺乏飲水的困難。（3）其他不易被污染和微生物不易生長繁殖的食品，如蛋類、生大蒜等具有防治腸逍傳染病的作用，適于災區(qū)群眾食用。2、 食物中毒預防處理（1）不要采摘沒有當地食用習慣的有毒野萊。野果食用，防止誤食野生植物中毒死亡。（2） 不要食用病死及死因不明或腐敗變質的畜、禽肉、防止細菌性食物中毒。（3） 科學用水，避免交叉污染，不應將洗滌完食物或餐具后的水，再作它用。（4） 保證餐飲具衛(wèi)生。（5） 救援食品應盡量采用定型包裝食品，如罐頭類（包括蔬菜、水果）食品，可有效補充飲水和各種營養(yǎng)物質。（6） 一旦發(fā)生食物中毒，及時向

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