細胞中的糖類和脂質(zhì) 名師

第二章組成細胞的分子第三節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)一、細胞中的糖類1元素組成：2種類：3功能：C、H、O多數(shù)糖H：O=2:1CH2O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源閱讀課本P23-24“細胞中的糖類”并完成下表種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物、糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持、保護細胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量幾丁質(zhì)（殼多糖）甲殼類動物和昆蟲的外骨骼（綠藻中也有）廢水處理、食品包裝紙、食品添加劑、人造皮膚生活指導糖類常見考點小結(jié)1按分布分類動植物共有的糖：動物細胞特有的糖：植物細胞特有的糖：2按功能分類生命活動的主要能源物質(zhì)：細胞中的儲能物質(zhì):參與構(gòu)成細胞的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、葡萄糖乳糖、糖原、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素葡萄糖淀粉、糖原核糖、脫氧核糖、纖維素、幾丁質(zhì)單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖特別提醒1并非所有的糖類都是能源物質(zhì)。如核糖、脫氧核糖核糖都不能氧化供能2纖維素并非所有生物細胞壁的主要成分。3并非所有的糖類都可用斐林試劑檢測。4二糖或多糖必須水解成單糖后才能細胞吸收，因此葡萄糖可以口服也可以注射，但蔗糖只能口服。5植食性動物體內(nèi)的某些微生物可分解纖維素。二、細胞中的脂質(zhì)脂肪：磷脂：固醇：膽固醇C、H、O、N、PC、H、O性激素維生素DC、H、O閱讀教材P25第一自然段，思考糖類和脂質(zhì)有什么區(qū)別？閱讀課本P25-27“細胞中的糖類”并完成下表脂質(zhì)特點分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收脂肪的分子結(jié)構(gòu)（三酰甘油又稱甘油三酯）甘油脂肪酸脂肪的分類脂肪植物脂肪動物脂肪不飽和脂肪酸飽和脂肪酸不易凝固容易凝固長鏈中存在雙鍵長鏈中每個碳原子與相鄰碳原子以單鏈連接大多含有大多含有熔點較低熔點較高C、H、O磷脂的分子結(jié)構(gòu)C、H、O、N、P脂肪酸甘油磷酸及其他衍生物P42特別提醒1植物細胞和動物細胞中都含有脂肪2脂肪≠脂質(zhì)，膽固醇≠固醇和性激素