每日食品安全檢查記錄

每日食品安全檢查記錄單位名稱：

檢查日期：

檢查項目檢查結(jié)果不符合項說明責(zé)任部門及責(zé)任人不符合采取的防范措施一、企業(yè)資質(zhì)：資質(zhì)有效，在許可范圍內(nèi)生產(chǎn)符

合（）不符合（）二、生產(chǎn)環(huán)境條件（廠區(qū)、車間、設(shè)施、設(shè)備等）：應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范及企業(yè)內(nèi)部衛(wèi)生管理要求符

合（）不符合（）三、進(jìn)貨查驗：進(jìn)貨查驗索證索票齊全，按照公司原輔料驗收流程作業(yè)，到貨原輔料符合公司的驗收標(biāo)準(zhǔn)要求，相關(guān)記錄準(zhǔn)確、完整符

合（）不符合（）四、生產(chǎn)過程控制：確保符合食品安全要求及企業(yè)內(nèi)部管理要求符

合（）不符合（）五、委托生產(chǎn)：簽訂委托生產(chǎn)合同，生產(chǎn)經(jīng)營符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求符

合（）不符合（）六、產(chǎn)品檢驗：按照要求落實產(chǎn)品留樣及檢驗工作，確保產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格出廠符

合（）不符合（）七、貯存及交付控制：按照要求進(jìn)行相適應(yīng)的倉儲、運輸及交付控制制度和記錄符

合（）不符合（）八、不合格品、回收食品、廢棄油脂管理和食品召回：嚴(yán)格按照相應(yīng)規(guī)章制度執(zhí)行，做好相應(yīng)記錄符

合（）不符合（）九、食品標(biāo)簽標(biāo)識和說明書：食品標(biāo)簽標(biāo)識符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，日期打碼真實準(zhǔn)確符

合（）不符合（）十、從業(yè)人員管理：落實人員健康管理；按照計劃開展員工教育訓(xùn)練；人員符合能力和工作經(jīng)歷滿足崗位要求。符

合（）不符合（）十一、信息記錄和追溯：建立并實施食品安全追溯制度，并有相應(yīng)記錄符

合（）不符合（）十二、食品安全事故處置：定期排查食品安全風(fēng)險隱患，開展食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練，做好相應(yīng)記錄符

合（）不符合（）十三、其他涉及食品安全相關(guān)的要求落實情況符

合（）不符合（）十四、前次檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況符

合（）不符合（）生產(chǎn)情況說明正常生產(chǎn)（

）；未生產(chǎn)（

）核查人員簽名年

月

日負(fù)責(zé)人簽名年

月

日記錄填寫說明：1、

食品安全員正常工作日每日根據(jù)風(fēng)險管控清單進(jìn)行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》；2、

針對相應(yīng)的檢查項目，在檢查結(jié)果欄打“

√

”，如檢查發(fā)現(xiàn)不符合，需要在“不符合項說明”欄中詳細(xì)記錄不符合具體內(nèi)容；3、對發(fā)現(xiàn)的食品安全