人教版四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊 （營養(yǎng)午餐）教學(xué)課件

營養(yǎng)午餐

1.使學(xué)生了解基本的午餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，了解常見菜肴的基本指標(biāo)情況。2.綜合應(yīng)用簡單的排列、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問題，增強(qiáng)數(shù)學(xué)的應(yīng)用意識(shí)。3.促進(jìn)學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣?！局攸c(diǎn)】了解基本的午餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，能應(yīng)用排列、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問題，增強(qiáng)數(shù)學(xué)的應(yīng)用意識(shí)?！倦y點(diǎn)】對(duì)日常生活中的菜肴搭配是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的簡單判斷。學(xué)習(xí)目標(biāo)午餐時(shí)間到啦！學(xué)校食堂今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜。A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽你會(huì)選擇哪一種呢？下午打籃球，多吃點(diǎn)肉吧！我要減肥，只吃菜！吃菜?。≡鯓语嬍巢趴茖W(xué)、營養(yǎng)呢？10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。等于或大于2926千焦小于或等于50克營養(yǎng)小課堂

正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生活也需要能量。熱量除了給人在從事運(yùn)動(dòng)，日常生活和生活所需的能量外，同時(shí)也提供人體生命所需的能量；血液循環(huán)，呼吸和消化吸收等等。為什么要有熱量？什么是脂肪？脂肪也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。正常情況下，體內(nèi)保持有一定量的脂肪沉積，可以幫助維持人體體溫的穩(wěn)定，提供機(jī)體需要的能量，參與機(jī)體的各項(xiàng)代謝活動(dòng)。但脂肪超過一定的幅度，人體的體重就會(huì)增加，體形也會(huì)發(fā)生變化，此時(shí)肥胖就發(fā)生。蛋白質(zhì)有什么用？蛋白質(zhì)能使我們具有抵抗力，少生病。活動(dòng)一：今日菜譜的三種搭配符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽4977310歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。熱量：1254+899+911=3064脂肪：19+15+11=45B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽熱量：2462+1020+564=4046脂肪：25+16+12=53熱量：1033+1095+497=2625脂肪：18+23+7=48√√符合標(biāo)準(zhǔn)√×不符合標(biāo)準(zhǔn)×√不符合標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)二：營養(yǎng)搭配大挑戰(zhàn)編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽497731.用下列的菜進(jìn)行搭配，每個(gè)套餐3個(gè)菜，要求符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。2.小組合作設(shè)計(jì)套餐，并要計(jì)算出熱量和脂肪含量。方案越多的小組獲勝（四人一小組，一人點(diǎn)餐，一人報(bào)數(shù)據(jù)，一人計(jì)算，一人記錄）編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773豬肉粉條的熱量和脂肪都很高，搭配的時(shí)候關(guān)鍵看脂肪。1豬肉粉條4辣子雞丁9韭菜豆芽25+18+7=501豬肉粉條6香菜冬瓜8香茹油菜25+12+11=481豬肉粉條5西紅柿雞蛋9韭菜豆芽脂肪：1豬肉粉條6香菜冬瓜9韭菜豆芽1豬肉粉條7家常豆腐9韭菜豆芽1豬肉粉條8香菇油菜9韭菜豆芽一定不大于50。編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽497732926-1254-564=1108其它幾個(gè)葷菜不能和香菜冬瓜、韭菜豆芽搭配。西紅柿雞蛋和香菇油菜只能和炸雞排搭配。2926-899-911=11162炸雞排5西紅柿雞蛋8香菇油菜熱量：1254+899+911=3064脂肪：19+15+11=45編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773這樣我們只需要考慮脂肪就行了！2炸雞排4辣子雞丁8香菇油菜脂肪：19+18+11=4819+16+11=4619+15+16=502炸雞排5西紅柿雞蛋7家常豆腐2炸雞排7家常豆腐8香菇油菜編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773你能很快找到土豆燉牛肉的搭配菜譜嗎？3土豆燉牛肉7家常豆腐8香菇油菜脂肪：23+16+11=50編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773真棒！辣子雞丁呢？4辣子雞丁5西紅柿雞蛋7家常豆腐脂肪：18+15+16=4918+16+11=454辣子雞丁7家常豆腐8香菇油菜1豬肉粉條4辣子雞丁9韭菜豆芽1豬肉粉條6香菜冬瓜8香茹油菜1豬肉粉條5西紅柿雞蛋9韭菜豆芽1豬肉粉條6香菜冬瓜9韭菜豆芽1豬肉粉條7家常豆腐9韭菜豆芽1豬肉粉條8香菇油菜9韭菜豆芽2炸雞排5西紅柿雞蛋8香菇油菜2炸雞排4辣子雞丁8香菇油菜2炸雞排5西紅柿雞蛋7家常豆腐2炸雞排7家常豆腐8香菇油菜3土豆燉牛肉7家常豆腐8香菇油菜4辣子雞丁5西紅柿雞蛋7家常豆腐4辣子雞丁7家常豆腐8香菇油菜活動(dòng)三：營養(yǎng)菜肴我來選哇，這么多營養(yǎng)又好吃的菜，我們來投票選出我最喜愛的菜肴吧！方案配菜編號(hào)喜愛人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù)123456活動(dòng)三：營養(yǎng)菜肴我來選1-4-92-5-82-5-74-5-71-5-92-4-83617193420143018122914152714132615111我能根據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。2方案配菜編號(hào)熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1234561-4-92-5-82-5-74-5-71-5-92-4-8339250163198483431735049306445432952493638584725我還統(tǒng)計(jì)了這六種菜的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量。蛋白質(zhì)含量最高3

小明到肯德基吃快餐，他點(diǎn)了一包炸薯?xiàng)l，6只烤翅、2塊炸雞腿。

小聰?shù)秸鋵毷臣页钥觳?，他點(diǎn)了一碗云吞，一盆玉米餅，一盤蒸餃子。

熱量含量表炸薯?xiàng)l1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸雞腿1只：1630千焦

云吞1碗：2380千焦玉米餅1盤：420千焦蒸餃子1盤：1760千焦請你根據(jù)熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？

2380+420+1760=4560（千焦）

2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260=9850（千焦）PK中餐洋餐大PK學(xué)了今天的“營養(yǎng)午餐”，你有什么話要對(duì)你周圍的同學(xué)和親人說說？1

肥胖，以前是歐美的問題，現(xiàn)在更多地成了包括中國在內(nèi)的全球性問題，在中國已經(jīng)有1800萬人發(fā)生了肥胖，在香港推出了一個(gè)非常好的宣傳活動(dòng)，叫“水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’”(注：2+3指的是每天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機(jī)會(huì)。)水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’2

飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑。白色是指主食米、面及雜糧，黃色代表各種豆類食物，紅色代表畜禽肉類，綠色代表各種新鮮蔬菜和水果黑色代表可食的黑色動(dòng)植物。一日食五色，營養(yǎng)就均衡6.4整數(shù)加法運(yùn)算定律推廣到小數(shù)四下數(shù)學(xué)

1234溫故知新新知探究課堂練習(xí)課堂小結(jié)目

錄CONTENTS溫故知新學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說乎03182＋32＋18＋168

＝100＋200＝300＝（82＋18）＋（32＋168）溫故知新新知探究學(xué)，然后知不足。03282＋32＋18＋168

＝100＋200＝300＝（82＋18）＋（32＋168）用到了加法交換律和加法結(jié)合律。說一說：在計(jì)算時(shí)應(yīng)用了什么運(yùn)算定律？新知探究交流：觀察下面兩組算式，你有什么發(fā)現(xiàn)？請你猜一猜每組算式可能是什么關(guān)系呢？3.2＋0.50.5＋3.2(4.7＋2.6)＋7.44.7＋(2.6＋7.4)整數(shù)的加法交換律和加法結(jié)合律對(duì)小數(shù)加法同樣適用嗎？新知探究思考：整數(shù)加法運(yùn)算定律對(duì)所有小數(shù)加法都適用嗎？自己舉例驗(yàn)證一下。3.2＋0.50.5＋3.2(4.7＋2.6)＋7.44.7＋(2.6＋7.4)==整數(shù)加法的交換律、結(jié)合律3.73.7交換兩個(gè)加數(shù)的位置，和不變。14.714.7三個(gè)數(shù)相加，先把前兩個(gè)數(shù)相加，或者先把后兩個(gè)數(shù)相加，和不變。對(duì)小數(shù)加法同樣適用。新知探究＝8.51＋3.4＋0.09＝11.91＋0.09計(jì)算0.6＋7.91＋3.4＋0.09。

＝12

0.6＋7.91＋3.4＋0.09小組討論：怎樣計(jì)算？你能想到幾種不同的方法？寫一寫并展示你的答案。方法一：從左往右依次計(jì)算新知探究＝(0.6+3.4)＋(7.91＋0.09)＝4＋8計(jì)算0.6＋7.91＋3.4＋0.09。

＝12

0.6＋7.91＋3.4＋0.09小組討論：怎樣計(jì)算？你能想到幾種不同的方法？寫一寫并展示你的答案。方法二：運(yùn)用加法定律計(jì)算＝0.6+3.4＋7.91＋0.09加法的交換律加法的結(jié)合律新知探究＝(0.6+3.4)＋(7.91＋0.09)＝4＋8＝12

0.6＋7.91＋3.4＋0.09

0.6＋7.91＋3.4＋0.09說一說：你更喜歡哪種方法？為什么？應(yīng)用運(yùn)算定律，可以使一些小數(shù)計(jì)算更簡便。＝(0.6+3.4)＋(7.91＋0.09)＝4＋8＝12＝0.6+3.4＋7.91＋0.09新知探究課堂練習(xí)紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行033（1）6.7＋4.95＋3.3＝

6.7＋

＋4.95（2）(1.38＋1.75)＋0.25＝

＋(

＋

)3.31.381.750.25課堂練習(xí)＝1.88＋(2.3＋3.7)＝1.88＋6＝7.881.88＋2.3＋3.7＝18＋1＝1913.7＋0.98＋0.02＋4.3＝(13.7＋4.3)＋(0.98＋0.02)加法交換律加法交換律和加法結(jié)合律課堂練習(xí)＝