庫存管理系統(tǒng)培訓教材

企業(yè)資源規(guī)劃庫存管理系統(tǒng)培訓教材1維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第1頁學習目標瞭解企業(yè)資源規(guī)劃ERP、庫存管理模組以及庫存管理決策制訂方法瞭解以庫存管理為關鍵應用功效模組：系統(tǒng)架構(gòu)、系統(tǒng)功效與作業(yè)流程、存貨管理模組與其它模組之關連性瞭解ERP系統(tǒng)中最基礎之標準資料檔：物料主檔(MaterialMaster或ItemMaster)瞭解存貨控制與補貨決策相關管理技術，庫存管理系統(tǒng)參數(shù)設定瞭解倉儲作業(yè)各項流程與管理。2維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第2頁內(nèi)容大綱庫存管理導論系統(tǒng)簡介物料主檔存貨控制與補貨決策倉儲作業(yè)結(jié)論3維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第3頁庫存管理系統(tǒng)導論系統(tǒng)設計應考慮之原因系統(tǒng)功效系統(tǒng)效益主要詞彙解釋4維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第4頁庫存管理系統(tǒng)設計原則庫存管理系統(tǒng)設計原則與應考慮之原因：業(yè)務性質(zhì)(服務業(yè)、零售業(yè)、製造業(yè))組織架構(gòu)(全球化、多國化、區(qū)域化)管理制度(集權化、分權化)會計制度(成本中心制、利潤中心制)廠房數(shù)目及產(chǎn)能規(guī)模(單廠、多廠)倉庫類別(成品倉、半成品倉、原物料倉、維修物料倉)存貨特征(物料危險性、生命週期長短)與供應商/客戶關係(比如供應鏈管理、顧客關係管理)資訊系統(tǒng)模組間連結(jié)(採購、製造、訂單、配送)5維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第5頁庫存管理系統(tǒng)功效即時處理存貨帳務庫存異動統(tǒng)計及呆滯料分析管理簡易及明確之盤點作業(yè)管理6維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第6頁庫存管理系統(tǒng)預期效益提升帳務處理作業(yè)效率與正確性掌握正確即時庫存資訊掌握存貨異動、週轉(zhuǎn)及呆廢料狀況提升盤點作業(yè)效率7維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第7頁主要詞彙解釋品項(Item或StockKeepingUnit－SKU)前置時間(LeadTime)存貨周轉(zhuǎn)率(InventoryTurnoverRate，簡稱Turnover)服務水準(ServiceLevel)8維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第8頁系統(tǒng)簡介系統(tǒng)架構(gòu)系統(tǒng)功效與作業(yè)流程庫存管理與其它模組之關係9維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第9頁系統(tǒng)架構(gòu)以S系統(tǒng)為例，共包含物料管理(MaterialManagement－MM)、生產(chǎn)規(guī)劃(ProductionPlanning－PP)、銷售與配送(Sales＆Distribution－SD)、財務(Finance－FI)、人力資源(HumanResources－HR)以及其它模組與跨應用功效(Cross-ApplicationFunctions)等。其中物料管理應用模組（ApplicationModule）以系統(tǒng)基準資料（MasterData）為中心，共包含以下六個應用功效模組：材料需求（MaterialRequirement）採購（Purchase）庫存管理（InventoryManagement）倉儲管理（WarehouseManagement）發(fā)票確認（InvoiceVerification）物流資訊系統(tǒng)（LogisticsInformationSystem）10維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第10頁系統(tǒng)架構(gòu)（以SAP為例）?SAPAGRSAPR/3CoreApplicationsHumanResourcesLogisticsAccountingCross-ApplicationFunctionsR/3R/3Client/ServerClient/ServerABAPABAPFIFIFinanc.Financ.Account.Account.COCOControllingControllingTRTRTreasuryTreasuryPSPSProjectProjectSystemSystemWFWFWorkflowWorkflowISISIndustryIndustrySolutionsSolutionsMMMMMaterialsMaterialsMgmtMgmtHRHRHumanHumanResources.Resources.SDSDSales&Distr.Sales&Distr.PPPPProductionProductionPlanningPlanningQMQMQualityQualityMgmtMgmtPMPMPlantPlantMaintenMainten..11維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第11頁系統(tǒng)架構(gòu)（以SAP為例）12維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第12頁MM模組系統(tǒng)架構(gòu)（以SAP為例）13維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第13頁存貨管理模組系統(tǒng)功效（以SAP為例）Transactionsthatleadtochangesinstocklevelsarehandledwithinthecomponent.ThesecanincludeGoodsreceiptsReturndeliveriesPlannedandunplannedstockwithdrawalsStocktransfersReservationsStockadjustmentsThroughreal-timeentry,checkingandcorrectionofthemovementofgoods,dataiskeptasup-to-dateaspossibleanderrorlevelsarereducedtoaminimum.14維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第14頁倉儲管理模組系統(tǒng)功效（以SAP為例）Thiscomponentallowstodefineandadministercomplexwarehousestructureswhichcanbedividedintodifferentphysicalorlogicalunits,suchashigh-rack(high-bay)andblockstorageareas.Thesystemusesdefinedstrategiesthatindicatewheregoodscanbeplacedinstorage,fromwhichlocationtheyaretobetaken,orwhereorder-pickingshouldtakeplace..15維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第15頁配送模組系統(tǒng)架構(gòu)（以IFS為例）16維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第16頁系統(tǒng)功效（以D系統(tǒng)為例）本節(jié)將以D系統(tǒng)為例，說明主要作業(yè)流程，以及這些流程與其它子系統(tǒng)關聯(lián)性。D系統(tǒng)庫存管理主要功效與作業(yè)包含以下：系統(tǒng)參數(shù)設定：登入者管理、權限設定、共同參數(shù)設定基本資料管理：基本資料建立與清單列印日常異動處理：庫存異動單據(jù)、轉(zhuǎn)撥作業(yè)憑證及清單列印：憑證及清單列印庫存查詢作業(yè)：查詢庫存狀況庫存盤點作業(yè)：定時/循環(huán)盤點、批號盤點批號管理作業(yè)：採購批號及生產(chǎn)批號管制借出借入管理：借出/借入建立、憑證及明細表管理報表作業(yè)：帳務報表、存貨管制報表定時維護作業(yè)：庫存重計、批次確認/取消存貨結(jié)轉(zhuǎn)作業(yè)：成本計價、調(diào)整、月結(jié)作業(yè)17維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第17頁系統(tǒng)作業(yè)流程(以D系統(tǒng)日常異動登錄為例)18維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第18頁庫存管理與其它模組之關係

(以D系統(tǒng)為例)19維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第19頁庫存管理與其它模組之關係

(以SAP系統(tǒng)為例)

MMFI:AccountdeterminationInvoiceVerificationSD:AvailabilityCheckReservationofMaterialCreationofPurch.Req’sPP:TransferofrequiresviaMRP

DependentReservationCO:Actualcostofstocked

andprocuredmaterials20維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第20頁物料主檔通常物料主檔內(nèi)容，需綜合全部使用者需求來決定，普通應包含以下數(shù)類形態(tài)之資料：技術資訊（物料項目名稱、編號、單位、用途類別區(qū)分、圖號、工程變更記錄、檢驗標準代號等)庫存資訊（儲存場所、庫存量、入出庫累計、安全存量等)訂購資訊（前置時間、訂購政策、批量方法、供應商資料等)成本資訊（材料、人工、製造費用等)軟體資訊（最低階碼LowLevelCoding、生產(chǎn)別代碼等)物料分類與編號21維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第21頁物料分類與編號品項經(jīng)過適當分類編號後，在管理上含有以下功效：易於查核管制，能夠節(jié)省人力、減少開支、降低成本；便於電腦化資料整理分析增加存貨商品資料正確性提升存貨商品活動工作效率削減存貨：因有了統(tǒng)一編號，能夠預防重複訂購相同品項可考慮選擇作業(yè)優(yōu)先性，並達到貨品先進先出目標22維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第22頁物料編號原則簡單性單一性彈性完全性組織性充分性易記性一貫性分類展開性適應機械性23維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第23頁存貨控制與補貨決策ABC分析法訂購批量訂購次數(shù)與訂購週期訂購時機安全庫存24維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第24頁ABC分析法25維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第25頁ABC分析法存貨品項-SKU(%)

年度用量金額(%)ABC26維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第26頁訂購批量決定訂購批量(Lot-Size)最簡單決策模型是19提出經(jīng)濟訂購量模型(EconomicOrderQuantity－EOQ)。經(jīng)濟訂購量係指使存貨總成本最低訂購量，而此處之存貨總成本包含：訂購準備成本(SetupCost)購買成本(PurchaseCost)持有成本(HoldingCost)27維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第27頁訂購批量(EOQ)28維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第28頁訂購批量(EOQ)OrderQuantity(Q)TheTotal-CostCurveisU-ShapedOrderingCostsQOAnnualCost(optimalorderquantity)29維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第29頁訂購批量(EOQ)TC＝購買成本＋訂購準備成本＋持有成本30維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第30頁訂購次數(shù)（頻率）與訂購週期不論經(jīng)濟訂購批量EOQ或經(jīng)濟生產(chǎn)批量EPQ模型，訂購頻率與訂購週期都能夠同樣公式求得。31維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第31頁訂購時機訂購時機或訂購時點決定有兩類型模式：時間基準法則(time-based)如固定訂購週期模式，比如系統(tǒng)設定在每週三發(fā)出訂單補貨為本類型模式；再訂購點模式(Re-OrderPoint－ROP)，當存貨水準等於或小於再訂購點時，則發(fā)出訂單補貨。由於固定訂購週期模式比較不包括數(shù)學決策問題，所以系統(tǒng)參數(shù)設定也相對簡單，本節(jié)所討論將以再訂購點模式為主。需求不確定(Uncertainty)或前置時間不為零或前置時間不確定時，則產(chǎn)生訂購時機或再訂購點怎樣決定問題，當然也是ERP系統(tǒng)參數(shù)怎樣設定問題。訂購時機決定與前述經(jīng)濟訂購批量基本原則類似，但須多考慮服務水準原因：在滿足設定服務水準前提下，使總存貨成本最小化。32維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第32頁訂購時機LTTimeExpecteddemandduringleadtimeMaximumprobabledemandduringleadtimeROPQuantitySafetystock33維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第33頁安全庫存所謂安全庫存(SafetyStock)是為了因應前置時間需求不確定，或因前置時間不確定性所產(chǎn)生總需求變異，所保留超額庫存，以降低存貨短缺機率，維持一定服務水準。所以安全存量決定需考慮三項原因：服務水準高低前置時間變異性大小需求率變異性大小34維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第34頁倉儲作業(yè)收料作業(yè)發(fā)料作業(yè)庫存記錄呆廢料處理作業(yè)及其它管理事項物料盤點作業(yè)35維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第35頁

物流鏈(LogisticChainofSAPR/3)VendorRequisition/plannedorderGoods

ReceiptCustomerOrderMRPBillingDeliveryGoods

IssuePickingQuotationCustomerProcurement36維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第36頁收料作業(yè)若以作業(yè)面觀之，收料作業(yè)可視為採購系統(tǒng)之後續(xù)作業(yè)，亦可視為倉儲管理前置作業(yè)，也是庫存管理系統(tǒng)一部份。收料作業(yè)工作內(nèi)容，基本上係取決於兩項事實：進料品項來源（外部供應商或企業(yè)內(nèi)部工廠）進料品項特征、規(guī)格等相關規(guī)定37維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第37頁發(fā)料作業(yè)發(fā)料作業(yè)為庫存管理系統(tǒng)主要工作之一，其發(fā)料原因能夠區(qū)分為：因應生產(chǎn)線生產(chǎn)需求發(fā)料作業(yè)配合業(yè)務單位銷貨需求出貨作業(yè)38維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第38頁發(fā)料作業(yè)ValueChainofaLotManufacturer39維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第39頁發(fā)料作業(yè)40維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第40頁庫存記錄庫存數(shù)字之記錄方式，因管理需求之不一樣能夠區(qū)分成：存貨價值之記錄存貨數(shù)量之記錄存貨價值之記錄，主要用於企業(yè)財務活動之規(guī)劃與短期營運資金之掌控等。存貨價值之計價方式能夠能夠透過以下公式求得：存貨價值=存貨數(shù)量×單位成本41維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第41頁庫存數(shù)量計算方式有效庫存量=現(xiàn)有庫存量+已訂未交量-巳指定用途量42維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第42頁呆廢料處理作業(yè)及其它管理事項「呆料」乃指庫存周轉(zhuǎn)率低（Slow-movingItem）、使用機會小，然而並未喪失物料原有特征及功效者。「廢料」（ObsolesceItem）之產(chǎn)生則因為經(jīng)過相當時間之使用或儲存，已喪失或部份喪失物料原有之特征或功效者，不再具使用價值物料。呆、廢料不但占用寶貴儲存空間，更造成資金浪費與損失。所以基於企業(yè)營運成本之考量，應當對呆、廢料積極管制處理。呆料認定廢料認定43維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第43頁呆廢料處理方法自行再加工調(diào)撥給其它可用部門拼修重組拆零利用讓予教育機構(gòu)出售或交換44維佳實業(yè)有限企業(yè)庫存管理系統(tǒng)培訓教材第44頁物料盤點作業(yè)