活動(dòng)禮儀課件

任務(wù)5活動(dòng)禮儀學(xué)習(xí)目標(biāo)情境導(dǎo)入任務(wù)設(shè)計(jì)知識(shí)貯備課后練習(xí)活動(dòng)禮儀課件第1頁(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)1．組織商務(wù)會(huì)議、展覽會(huì)、贊助會(huì)、新聞公布會(huì)等專題會(huì)議，在會(huì)議進(jìn)程中重視考究禮儀規(guī)范；2．成功地籌備、舉行一次舞會(huì)，恪守舞會(huì)禮儀；3．簽字儀式、開(kāi)業(yè)儀式、剪彩儀式符合禮儀規(guī)范；4．熟悉宴請(qǐng)程序和規(guī)范，熟練、得體地恪守中、西宴會(huì)禮節(jié)?；顒?dòng)禮儀課件第2頁(yè)情境導(dǎo)入新產(chǎn)品公布會(huì)國(guó)內(nèi)某飲料企業(yè)開(kāi)發(fā)一個(gè)新型果汁飲料，準(zhǔn)備舉行一場(chǎng)新產(chǎn)品公布會(huì)。為了大力宣傳新品，該企業(yè)邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)著名教授和電視、廣播、報(bào)紙、雜志等多家新聞媒體參加，并將公布會(huì)時(shí)間定為周五早晨九點(diǎn)開(kāi)始?？紤]到賓客眾多，還選定了一個(gè)離城市較遠(yuǎn)環(huán)境優(yōu)雅有較大會(huì)議廳賓館。結(jié)果賓客因堵車未能按時(shí)抵達(dá)，來(lái)客人也不多，公布會(huì)所以延后一小時(shí)，會(huì)后宣傳報(bào)道也較雜亂，影響較小?；顒?dòng)禮儀課件第3頁(yè)情境導(dǎo)入問(wèn)題：1．本案例中該企業(yè)新產(chǎn)品公布會(huì)存在什么問(wèn)題？2．怎樣才能成功地舉行一次職場(chǎng)活動(dòng)？活動(dòng)禮儀課件第4頁(yè)任務(wù)設(shè)計(jì)職場(chǎng)活動(dòng)包含會(huì)議活動(dòng)、儀式活動(dòng)和宴請(qǐng)活動(dòng)等。會(huì)議是指三人以上參加、聚集在一起討論和處理問(wèn)題一個(gè)社會(huì)活動(dòng)形式。人們經(jīng)過(guò)會(huì)議活動(dòng)交流信息、集思廣益、研究問(wèn)題、決定對(duì)策、協(xié)調(diào)關(guān)系、傳達(dá)知識(shí)、布置工作、表彰先進(jìn)、鼓舞士氣等。儀式是指在人際交往中，尤其是在一些比較重大、比較莊重、比較盛大、比較熱烈正式場(chǎng)所里，為了激發(fā)起出席者某種情感，或者為了引發(fā)其重視，而鄭重其事地參考合乎規(guī)范與管理程序，按部就班地所舉行某種活動(dòng)詳細(xì)形式。宴請(qǐng)是在社交活動(dòng)中，尤其是在商務(wù)場(chǎng)所中表示歡迎、慶賀、餞行、答謝，以促進(jìn)情誼和融洽氣氛主要伎倆。對(duì)組織而言這三類活動(dòng)有著主要作用，它有利于提升組織著名度和美譽(yù)度，塑造組織形象；有利于鼓舞員工士氣，激發(fā)員工對(duì)本組織熱愛(ài)，培育組織員工價(jià)值觀念，增強(qiáng)組織凝聚力；有利于傳遞組織信息，使組織贏得更多成功機(jī)會(huì)和合作搭檔；有利于溝通情感，傳達(dá)意愿，促進(jìn)友情。所以，當(dāng)今社會(huì)，考究職場(chǎng)活動(dòng)禮儀是當(dāng)代交際一項(xiàng)主要內(nèi)容，也是組織成功關(guān)鍵。上述案例說(shuō)明組織好一次職場(chǎng)活動(dòng)絕非易事，怎樣有條不紊地做好各項(xiàng)相關(guān)工作是當(dāng)代人必須面對(duì)而又必須做好問(wèn)題。這里擬經(jīng)過(guò)以下實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，完成本任務(wù)學(xué)習(xí)，詳細(xì)操作提議以下?；顒?dòng)禮儀課件第5頁(yè)任務(wù)設(shè)計(jì)職場(chǎng)活動(dòng)策劃與實(shí)施實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：了解職場(chǎng)活動(dòng)禮儀基本知識(shí)和規(guī)范，遵照職場(chǎng)活動(dòng)禮儀基本規(guī)范，成功地組織各類職場(chǎng)活動(dòng)。實(shí)訓(xùn)課時(shí)：2課時(shí)。實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：實(shí)訓(xùn)室。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1．將全班學(xué)生分成兩組，每組各策劃并組織實(shí)施一次職場(chǎng)活動(dòng)。2．各組同學(xué)在充分討論基礎(chǔ)上撰寫出活動(dòng)策劃方案。3．各組同學(xué)分別組織實(shí)施該項(xiàng)活動(dòng)。4．各組對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。5．指導(dǎo)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)?；顒?dòng)禮儀課件第6頁(yè)知識(shí)貯備5.1會(huì)議活動(dòng)禮儀5.2儀式活動(dòng)禮儀5.3宴請(qǐng)活動(dòng)禮儀活動(dòng)禮儀課件第7頁(yè)5.1會(huì)議活動(dòng)禮儀1．商務(wù)會(huì)議禮儀2．展覽會(huì)禮儀3．贊助會(huì)禮儀4．聯(lián)歡會(huì)禮儀5．茶話會(huì)禮儀6．座談會(huì)禮儀7．新聞公布會(huì)禮議8．舞會(huì)禮儀活動(dòng)禮儀課件第8頁(yè)1．商務(wù)會(huì)議禮儀商務(wù)會(huì)議是商務(wù)活動(dòng)中最主要、最頻繁內(nèi)容之一?；I備、主持或者參加一次有效商務(wù)會(huì)議，恪守商務(wù)會(huì)議禮儀規(guī)范，對(duì)于商務(wù)人員來(lái)說(shuō)是十分主要。在籌備會(huì)議時(shí)，各方面都要考慮周全。主持會(huì)議要表達(dá)出會(huì)議主持人員對(duì)整個(gè)會(huì)議良好控制能力；出席會(huì)議時(shí)，儀態(tài)、精神都要與會(huì)議內(nèi)容、主題吻合。一個(gè)主要會(huì)議舉行往往是商務(wù)人員才華顯現(xiàn)機(jī)會(huì)，又是其禮儀涵養(yǎng)和禮儀業(yè)務(wù)水平演出舞臺(tái)，所以應(yīng)尤其留心?；顒?dòng)禮儀課件第9頁(yè)1．商務(wù)會(huì)議禮儀（1）商務(wù)會(huì)議安排。①會(huì)場(chǎng)選擇。②會(huì)場(chǎng)布置。A．會(huì)標(biāo)。B．會(huì)徽。C．口號(hào)。D．旗幟。E．花卉。F．燈光。G．座位。③主席臺(tái)布置。A．座位。B．講臺(tái)。C．話筒。D．后臺(tái)。④會(huì)議其它用具?；顒?dòng)禮儀課件第10頁(yè)圖5-1“而”字形會(huì)議室布局活動(dòng)禮儀課件第11頁(yè)圖5-2橢圓形、Ｔ字形、回字形、馬蹄形會(huì)議室布局活動(dòng)禮儀課件第12頁(yè)1．商務(wù)會(huì)議禮儀（2）會(huì)議準(zhǔn)備階段禮儀。①時(shí)間選擇。②邀請(qǐng)對(duì)象。③詳盡通知。（3）會(huì)議召開(kāi)階段禮儀。①接站。②登記。③聯(lián)絡(luò)。④安全。⑤娛樂(lè)。（4）會(huì)議結(jié)束階段禮儀。①攝影。②材料。③送客?；顒?dòng)禮儀課件第13頁(yè)2．展覽會(huì)禮儀（1）展覽會(huì)組織。①明確展覽會(huì)主題。②搞好展覽整體設(shè)計(jì)。③成立對(duì)外新聞公布機(jī)構(gòu)。④進(jìn)行展覽效果測(cè)定。（2）展覽會(huì)禮儀。①主持人禮儀。②講解員禮儀。③接待員禮儀?；顒?dòng)禮儀課件第14頁(yè)3．贊助會(huì)禮儀（1）場(chǎng)地布置。（2）人員選擇。（3）會(huì)議議程。①宣告會(huì)議開(kāi)始。②奏國(guó)歌。③贊助單位正式實(shí)施贊助。④雙方代表分別講話。⑤賓客代表講話。會(huì)后，雙方主要代表及會(huì)議主要賓客，應(yīng)合影留念。今后，賓主雙方稍事晤談，賓客即應(yīng)告辭?；顒?dòng)禮儀課件第15頁(yè)4．聯(lián)歡會(huì)禮儀（1）聯(lián)歡會(huì)準(zhǔn)備。①確定主題。②確定時(shí)間、場(chǎng)地。③選定節(jié)目。④確定主持人。⑤彩排。（2）觀眾禮儀規(guī)范。①提前入場(chǎng)。②專心觀看。③適時(shí)鼓掌?；顒?dòng)禮儀課件第16頁(yè)5．茶話會(huì)禮儀（1）茶話會(huì)準(zhǔn)備。（2）茶話會(huì)舉行?；顒?dòng)禮儀課件第17頁(yè)6．座談會(huì)禮儀（1）發(fā)送通知。（2）會(huì)前禮儀（3）會(huì)中禮儀。（4）結(jié)束禮儀?；顒?dòng)禮儀課件第18頁(yè)7．新聞公布會(huì)禮議（1）公布會(huì)準(zhǔn)備。①時(shí)機(jī)選擇。②人員安排。③記者邀請(qǐng)。④會(huì)場(chǎng)布置。⑤材料準(zhǔn)備。（2）公布會(huì)進(jìn)行過(guò)程中禮儀。這主要包含：第一，搞好會(huì)議簽到。第二，嚴(yán)格恪守程序。第三，注意相互配合。第四，態(tài)度真誠(chéng)主動(dòng)。（3）公布會(huì)善后事宜。①整理會(huì)議資料。②搜集各方反應(yīng)?；顒?dòng)禮儀課件第19頁(yè)8．舞會(huì)禮儀（1）舞會(huì)籌備。①確定舞會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、規(guī)模、邀請(qǐng)對(duì)象范圍。②邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)，布置舞場(chǎng)。③確定主持人和接待服務(wù)人員。（2）舞會(huì)普通禮節(jié)。①服裝要整齊。②言行舉止彬彬有禮。③邀舞禮儀。④舞姿力爭(zhēng)優(yōu)美。⑤禮貌地交談、致謝。舞會(huì)結(jié)束后，應(yīng)邀者應(yīng)主動(dòng)向邀請(qǐng)者致謝，然后握手道別?；顒?dòng)禮儀課件第20頁(yè)5.2儀式活動(dòng)禮儀1．簽字儀式2．開(kāi)業(yè)儀式3．剪彩儀式活動(dòng)禮儀課件第21頁(yè)1．簽字儀式簽字儀式是組織與對(duì)方經(jīng)過(guò)會(huì)談、協(xié)商，形成了某項(xiàng)協(xié)議或協(xié)定，再交換正式文本儀式。它是一個(gè)比較盛大活動(dòng)，禮儀規(guī)范也比較嚴(yán)格。（1）簽字儀式準(zhǔn)備。①準(zhǔn)備待簽文本。②布置簽字場(chǎng)地。③安排簽字人員。（2）簽字儀式程序。①簽字儀式開(kāi)始。②簽字人簽署文本。③交換協(xié)議文本。④共同舉杯慶賀。⑤有秩序退場(chǎng)?；顒?dòng)禮儀課件第22頁(yè)項(xiàng)目操作說(shuō)明掛屏風(fēng)式掛畫廳室正面掛屏風(fēng)式掛畫布置簽字桌1.將長(zhǎng)條桌擺放在離墻2.5米處，并居中；2.在長(zhǎng)條桌上均勻鋪上深綠色臺(tái)呢：外側(cè)長(zhǎng)，距地面10厘米；內(nèi)側(cè)短，距地面40厘米布置簽字椅將兩張高背扶手椅擺放在簽字桌后面，兩椅相距1.5米布置攝影設(shè)備1.在椅子背后1.2米處，依據(jù)人數(shù)多少擺上梯式攝影腳架；2.攝影架兩側(cè)陳設(shè)常青樹(shù)擺放待簽文本在兩個(gè)座位前臺(tái)面上擺放待簽文本，右上方放置文具擺放旗架簽署雙方性涉外商務(wù)協(xié)議時(shí)，需擺放旗架，將旗架擺放在兩個(gè)文本中間前方位置上，注意“客右主左”擺放沙發(fā)兩側(cè)可布置少許沙發(fā)，供休息用表5-1簽字廳布置活動(dòng)禮儀課件第23頁(yè)項(xiàng)目操作說(shuō)明門口候客1.服務(wù)人員站立在門口，迎候簽字人員；2.簽字人員抵達(dá)時(shí)，敬語(yǔ)相迎，引領(lǐng)至簽字桌旁，并拉椅讓座；3.照應(yīng)其它人員按次序就位雙方儀式開(kāi)始服務(wù)人員手托擺有香檳杯托盤（杯中酒約七分滿），站立兩旁，在距簽字桌兩側(cè)約2米遠(yuǎn)處雙方簽字完成1.服務(wù)人員看到簽字人員握手并交換文本時(shí)，快速將簽字椅撤除；2.馬上將酒杯送到雙方簽字人員面前，并講“請(qǐng)”；3.從桌后站立者中間處開(kāi)始，向兩邊依次分讓；4.等干杯后，馬上上前用托盤接收酒杯送客1.簽字儀式結(jié)束，為簽字人員開(kāi)門；2.引領(lǐng)簽字人員到電梯口按電梯，用敬語(yǔ)送別表5-2服務(wù)人員禮儀活動(dòng)禮儀課件第24頁(yè)2．開(kāi)業(yè)儀式（1）開(kāi)業(yè)慶典籌備。①做好開(kāi)業(yè)慶典輿論宣傳工作。②做好賓客邀請(qǐng)工作。③發(fā)放請(qǐng)柬。⑤準(zhǔn)備開(kāi)幕詞、致詞。⑥做好接待服務(wù)工作。⑦要做好禮品饋贈(zèng)工作。⑧確定儀式程序。開(kāi)場(chǎng)：奏樂(lè)，邀請(qǐng)賓客就位，宣告儀式正式開(kāi)始，介紹主要賓客。過(guò)程：這是開(kāi)業(yè)慶典關(guān)鍵內(nèi)容，它通常包含本單位責(zé)任人講話、賓客代表致詞、開(kāi)啟某項(xiàng)開(kāi)業(yè)標(biāo)志等。結(jié)局：包含開(kāi)業(yè)慶典結(jié)束后賓主一道進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀、聯(lián)歡、座談等。它是開(kāi)業(yè)慶典必不可少內(nèi)容。⑨做好各種物質(zhì)準(zhǔn)備。這包含：A．用具準(zhǔn)備。B．設(shè)備準(zhǔn)備。。（2）參加開(kāi)業(yè)慶典禮儀①主辦方禮儀。②賓客禮儀。（2）開(kāi)幕儀式禮儀。（3）奠基儀式禮儀。（4）落成儀式禮儀?；顒?dòng)禮儀課件第25頁(yè)3．剪彩儀式（1）邀請(qǐng)參加者。（2）做好準(zhǔn)備工作。（3）剪彩者形象。（4）儀式開(kāi)始。（5）進(jìn)行剪彩。（6）參觀慶賀?；顒?dòng)禮儀課件第26頁(yè)5.3宴請(qǐng)活動(dòng)禮儀1．宴請(qǐng)種類2．宴請(qǐng)組織3．赴宴禮儀4．吃西餐禮儀活動(dòng)禮儀課件第27頁(yè)1．宴請(qǐng)種類表5-1宴會(huì)種類宴會(huì)類型宴會(huì)特點(diǎn)國(guó)宴以國(guó)家名義舉行儀式最高規(guī)格禮宴，有兩種類型：一是國(guó)家元首或政府首腦為國(guó)家慶典、新賀喜招待各國(guó)使節(jié)或各界著名人士宴會(huì)；二是國(guó)家元首或政府首腦為來(lái)訪外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人或世界名人舉行儀式正式歡迎宴會(huì)正式宴會(huì)通常是政府相關(guān)部門、人民團(tuán)體，為歡迎邀請(qǐng)來(lái)訪賓客，或來(lái)訪賓客為答謝主人而舉行宴會(huì)，其安排與服務(wù)程序大致與國(guó)宴相同，但規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)都稍低于國(guó)宴，并不掛國(guó)旗，不演奏國(guó)歌便宴用于非正式宴請(qǐng)，多用于招待熟悉賓朋摯友。普通規(guī)模較小，菜式有多有少，質(zhì)量可高可低，不拘嚴(yán)格禮義、程序，隨便、親切家宴在家中以私人名義舉行宴請(qǐng)形式，通常是在節(jié)假日或其它喜慶日子與親朋摯友歡聚，在興箸端杯之間，共享高興，慶賀喜悅，并借此交流感情，促進(jìn)情誼，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)茶話會(huì)一個(gè)意在聯(lián)絡(luò)老朋友、結(jié)交新朋友含有對(duì)外聯(lián)絡(luò)和進(jìn)行招待性質(zhì)社交性集會(huì)。席間普通只擺放茶點(diǎn)、水果和一些風(fēng)味小吃。賓主共聚一堂，飲茶嘗點(diǎn)，漫話細(xì)敘，形式比較隨便自由。有時(shí)席間還安排一些短小文藝節(jié)目助興，使氣氛愈加喜慶、熱烈冷餐會(huì)當(dāng)前國(guó)際上所通行一個(gè)非正式西式宴會(huì)，在大型商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。其特點(diǎn)是菜點(diǎn)和餐具分別擺在菜臺(tái)上，賓、主依據(jù)個(gè)人需要，自己取餐具后選取食物，并可屢次取食，能夠自由走動(dòng)，任意選擇座位，也可站著與他人邊談邊用餐雞尾酒以招待酒水為主，略備小吃。酒會(huì)不一定都備雞尾酒，但酒水和飲料品種應(yīng)多一些，普通不用烈性酒。食物多為各色面包、三明治、小泥腸、炸春卷等，以牙簽取食。酒水和小吃由招待員用盤端送，也可置于小桌上由客人自取。酒會(huì)不設(shè)坐椅，賓主皆可隨意走動(dòng)，自由交往。這種形式比較靈活，便于廣泛接觸交談。舉行時(shí)間亦較靈活，中午、下午、晚上均可，連續(xù)時(shí)間兩小時(shí)左右?；顒?dòng)禮儀課件第28頁(yè)2．宴請(qǐng)組織

（1）制訂宴請(qǐng)計(jì)劃。①確定宴請(qǐng)目標(biāo)。②確定宴請(qǐng)對(duì)象和范圍。（2）確定宴會(huì)日程。①時(shí)間。②地點(diǎn)。③宴請(qǐng)活動(dòng)主題：歡迎、慶賀、紀(jì)念、答謝等。（3）發(fā)出邀請(qǐng)函或請(qǐng)柬。（4）確定菜單。（5）席位安排。（6）宴請(qǐng)程序?；顒?dòng)禮儀課件第29頁(yè)圖5-3兩桌橫排桌次排列方法圖5-4兩桌豎排桌次排列方法活動(dòng)禮儀課件第30頁(yè)圖5-5多桌桌次排列方法（1）圖5-6多桌排列桌次排列方法（2）活動(dòng)禮儀課件第31頁(yè)圖5-7每桌一個(gè)主位位次排列方法圖5-8每桌兩個(gè)主位位次排列方法活動(dòng)禮儀課件第32頁(yè)3．赴宴禮儀（1）接到邀請(qǐng)及時(shí)回復(fù)。（2）適當(dāng)?shù)匮b扮自己。（3）按時(shí)出席宴請(qǐng)活動(dòng)。（4）席上禮規(guī)。（5）席間祝酒。（6）席間交流。（7）離席?；顒?dòng)禮儀課件第33頁(yè)4．吃西餐禮儀（1）上菜次序。（2）餐巾使用。（3）刀叉使用。（4）用餐禮節(jié)?；顒?dòng)禮儀課件第34頁(yè)課后練習(xí)利用判斷案例分析思索訓(xùn)練活動(dòng)禮儀課件第35頁(yè)利用判斷1．周一下午總經(jīng)理讓秘書李君通知各部門經(jīng)理周三下午開(kāi)會(huì)，研究企業(yè)人員編制問(wèn)題。李君僅在企業(yè)布告欄上貼了一張通知。結(jié)果三位部門經(jīng)理因在工程現(xiàn)場(chǎng)而沒(méi)有看到會(huì)議通知，未能及時(shí)到會(huì)。2．經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)成功舉行，會(huì)議結(jié)束后，秘書小張送走最終一位客人后感覺(jué)很累，且已經(jīng)到了下班時(shí)間，明天再整理會(huì)場(chǎng)吧，于是她就回家了。3．小王作為一位男士第一次參加舞會(huì)，一首舞曲完成后，他有禮貌地讓女士先就坐。4．簽字時(shí)，雙方人員身份應(yīng)該對(duì)等。5．市商業(yè)局王局長(zhǎng)出席某企業(yè)慶典活動(dòng)，他在剪彩時(shí)戴著帽子，穿是便裝。6．開(kāi)業(yè)儀式儀式上是由主辦單位責(zé)任人來(lái)致辭。7．陳先生到一家西餐廳就餐，他拿起刀叉，用力切割，發(fā)出刺耳響聲。8．劉先生參加宴會(huì)，用餐時(shí)狼吞虎咽，將魚刺隨便吐在雪白臺(tái)布上。9．王先生正在用西餐，期間，他將刀叉并排放在餐盤上，把餐巾放在桌子上，起身去了一趟衛(wèi)生間，回來(lái)之后發(fā)覺(jué)飯菜已經(jīng)被端走，餐桌已收拾潔凈，服務(wù)員拿著帳單請(qǐng)他結(jié)帳。他非常生氣，與服務(wù)員爭(zhēng)吵起來(lái)。10．李君參加一次宴會(huì)，在吃東西時(shí)，總愛(ài)有意無(wú)意地咂巴其滋味，吃得訇然做響，而且其響聲“一波未平，一波又起”，“一浪高過(guò)一浪”?；顒?dòng)禮儀課件第36頁(yè)案例分析案例分析1：就座某分企業(yè)要舉行一次主要會(huì)議，請(qǐng)來(lái)了總企業(yè)總經(jīng)理和董事會(huì)部分董事，并邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卣獑T和同行業(yè)著名人士出席。因?yàn)槌鱿饕宋锒?，領(lǐng)導(dǎo)決定用U字形桌子來(lái)布置會(huì)議桌。分企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)坐在位于長(zhǎng)U字橫頭處下首。其它參加會(huì)議者坐在U字兩側(cè)。在會(huì)議當(dāng)日開(kāi)會(huì)時(shí)，貴賓們都進(jìn)入了會(huì)場(chǎng)，按安排好座簽找了自己座位就座，當(dāng)會(huì)議正式開(kāi)始時(shí)，坐在橫頭桌子上分企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)宣告會(huì)議開(kāi)始，這時(shí)發(fā)覺(jué)會(huì)議氣氛有些不對(duì)勁，有貴賓相互低語(yǔ)后借口有事站起來(lái)要走，分企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人不知道發(fā)生什么事或出了什么差錯(cuò)，非常尷尬?；顒?dòng)禮儀課件第37頁(yè)案例分析思索與討論：（1）請(qǐng)指出此案例中失禮之處。（2）本案例對(duì)你有哪些啟示？活動(dòng)禮儀課件第38頁(yè)思