思政課實(shí)踐報(bào)告 -關(guān)于家鄉(xiāng)安溪茶文化的調(diào)研報(bào)告

思政課實(shí)踐報(bào)告--關(guān)于家鄉(xiāng)安溪茶文化的調(diào)研報(bào)告學(xué)院名稱(chēng)：建筑學(xué)院班級(jí)：11級(jí)城市規(guī)劃4班姓名：蘇清木學(xué)號(hào)：151100423成績(jī)：2013年8月25日茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，茶不但對(duì)經(jīng)濟(jì)起了很好的促進(jìn)作用，成了人們生活的必需品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會(huì)精神文明的一顆璀璨的明珠。然而我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在學(xué)生對(duì)身邊的閩南茶文化了解不深，只有粗淺的認(rèn)識(shí)。因此我通過(guò)本次調(diào)查報(bào)告，希望融進(jìn)學(xué)生的情感體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的研究興趣，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的喜愛(ài)和對(duì)家鄉(xiāng)茶文化的熱愛(ài)。走進(jìn)茶館:在閩南地區(qū)，以茶待客十分盛行。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，茶館似乎僅北方獨(dú)有，在閩南，功夫茶道一直是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，多少給外人添了一份神秘。如今，茶館迅速風(fēng)靡閩南金三角漳州、泉州、廈門(mén)、石獅等市的大街小巷。僅鐵觀(guān)音的產(chǎn)地漳州市，就有不同檔次的茶館茶樓上百家家，每當(dāng)夜幕降臨，茶館便爭(zhēng)相亮起霓虹燈招牌，把小城浸泡在濃郁的茶香里……走進(jìn)茶館，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里與北方的老茶館有許多區(qū)別。北方的茶館一般較為嘈雜擁擠，甚至店堂一隅還有藝人在說(shuō)拉彈唱；桌椅茶具顯得古樸而粗糙。而這里的茶館店堂雖不甚寬敞，但一般都有和式包間、包廂和休閑大廳，設(shè)有空調(diào)，四周掛名人字畫(huà)，桌椅茶具細(xì)膩精致，入內(nèi)立即讓人感到清心恬靜；有的單間里桌旁還立有烘爐，讓顧客自煎自沖自飲，注重營(yíng)造一種浪漫溫馨的氛圍。如果要品嘗到正宗的功夫茶，那就得講究許多規(guī)矩，不似北方喝大碗茶解渴來(lái)得那么隨意。只要你愿意，身懷“絕技”的店員會(huì)熱清地為你傳授和演示一番。取得的成就:安溪是一個(gè)古老的茶鄉(xiāng)，是中國(guó)最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，名茶鐵觀(guān)音的發(fā)源地。產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，香高味醇，獨(dú)具一格，名聞遐邇，飲譽(yù)海內(nèi)外，是全國(guó)六大茶類(lèi)中的佼佼者，也是中國(guó)茶葉寶庫(kù)中的一顆璀璨明珠。1974年安溪被列入全國(guó)100個(gè)年產(chǎn)茶葉5萬(wàn)擔(dān)基地縣，1982年被列為福建省茶葉出口基地縣?！傍P山牌”特級(jí)鐵觀(guān)音自1982年起連續(xù)18年榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，1985年特級(jí)黃金桂被評(píng)為為全國(guó)名茶。1995年3月，農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等單位聯(lián)合舉行百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名大會(huì)，安溪縣被命名為“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。這方鐘靈毓秀的熱土，曾以其秀麗的山川，淳樸的民風(fēng)，哺育了一代代勤勞拼搏、自強(qiáng)不息的安溪人。由群眾創(chuàng)造的安溪茶俗文化，堪稱(chēng)閩南一絕，每逢采茶季節(jié)，茶園里飄蕩著茶歌，茶山成了天然的對(duì)歌臺(tái)。茶藝更具文化內(nèi)涵，融南音、茶歌、茶舞、高甲戲?yàn)橐惑w。從沖泡到品嘗，一共經(jīng)過(guò)15道工序，人們一邊品嘗濃郁甘淳的茶韻，一邊享受著絕妙的藝術(shù)表演?！鞍蚕舜筒璁?dāng)酒，茶杯一端好朋友”，成為世代相承的禮俗?！百惒柰酢币彩前蚕栉幕淮筇厣?。每當(dāng)新茶登場(chǎng)，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村制茶高手紛紛取出自己的“功夫茶”云集一處，擺開(kāi)賽場(chǎng)，經(jīng)過(guò)“眼觀(guān)色，手觸形，舌嘗味，鼻聞香”等嚴(yán)格的程序鑒定和比較，推出本季、本地區(qū)各個(gè)品種的“茶王”。對(duì)中獎(jiǎng)?wù)呓o予金牌或獎(jiǎng)金重賞，以資鼓勵(lì)，有的地方還敲鑼打鼓把“茶王”迎送回家，視為一種無(wú)尚光彩。近年“茶王賽”又開(kāi)辦到上海、北京、廣州、香港等地，安溪茶葉進(jìn)一步推向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，擴(kuò)大安溪鐵觀(guān)音在市場(chǎng)上的影響。安溪，古老的茶鄉(xiāng)，在改革開(kāi)放這個(gè)浪潮中，抓住契機(jī)，奮起直追，百業(yè)俱興，出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)超常規(guī)發(fā)展的良好勢(shì)頭，連續(xù)5年成為福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣之一。茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀：通過(guò)本次調(diào)研報(bào)告總結(jié)了安溪茶業(yè)有下列幾點(diǎn)問(wèn)題：1.茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式仍為粗放型的增長(zhǎng)方式。2.品種單一，從生產(chǎn)上難以打破季節(jié)集中地環(huán)節(jié)。3.濫用農(nóng)藥現(xiàn)象仍然存在，部分茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)。4.缺乏茶葉深加工企業(yè)，茶產(chǎn)品高附加值較低。5.政府財(cái)政扶持有限，農(nóng)戶(hù)資金投入不足。6.管理體制不健全，企業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)較嚴(yán)重。7.茶業(yè)會(huì)展經(jīng)濟(jì)，茶文化旅游經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)不夠充分對(duì)策：大力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展.動(dòng)茶葉生產(chǎn)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、安全化方向發(fā)展。進(jìn)一步實(shí)施茶園基礎(chǔ)建設(shè)、茶園綠色防控技術(shù)的應(yīng)用等方面的建設(shè)，提升和規(guī)范茶葉在種植、栽培、管理、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化。重點(diǎn)實(shí)施的項(xiàng)目包括茶葉初制加工清潔化改造、茶葉初制加工集中園區(qū)建設(shè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)、開(kāi)展茶業(yè)萬(wàn)人培訓(xùn)等內(nèi)容，將帶動(dòng)安溪茶業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、安全化方向發(fā)展。逐步構(gòu)建質(zhì)量保證體系建立了農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤電子信息平臺(tái)，農(nóng)資產(chǎn)品全面實(shí)行編碼管理、備案登記，切實(shí)做到“源頭可追溯，流向可跟蹤，信息可查詢(xún)，產(chǎn)品可召回”，逐步構(gòu)筑茶葉質(zhì)量可追溯體系。采取一系列措施保護(hù)地理標(biāo)志品牌對(duì)舉報(bào)侵害安溪鐵觀(guān)音地理標(biāo)志證明商標(biāo)和安溪鐵觀(guān)音地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志使用行為的，給予獎(jiǎng)勵(lì).同時(shí)，積極開(kāi)展安溪鐵觀(guān)音產(chǎn)地證書(shū)試點(diǎn)工作，建立安溪鐵觀(guān)音指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)，以保證純正品種的延續(xù)和品質(zhì)提升。組織大量品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升產(chǎn)品知名度.為了更好的了解安溪茶文化我設(shè)計(jì)了7道問(wèn)卷和相應(yīng)的結(jié)果：第1題：下列不屬于安溪四大名茶是？第2題：下列不屬于再加工茶的是？第3題：請(qǐng)問(wèn)被稱(chēng)為“茶圣”的是哪位

第4題：“茶”這個(gè)名稱(chēng)什么時(shí)候正式開(kāi)始于

第5題：鐵觀(guān)音與烏龍茶的關(guān)系是？

第6題：安溪鐵觀(guān)音初制工藝流程：第7題：你是如何接觸到茶的？

從問(wèn)卷中可以發(fā)現(xiàn)人們對(duì)茶文化雖然有一定的了解，但還比較淺顯。但隨著時(shí)代的發(fā)展，生活水平的提高，養(yǎng)身也成了時(shí)代的主題·人們開(kāi)始重視自己的健康，特別是飲食方而肯花更多的時(shí)間和金錢(qián)，“茶”自古是中國(guó)人養(yǎng)生的必備品，所以人們開(kāi)始挖掘“茶，的妙用，市場(chǎng)上有關(guān)“茶”的消費(fèi)產(chǎn)品絡(luò)繹不絕，同樣世界各地在和平的氣氛中分別重視傳統(tǒng)文化，流行起復(fù)古風(fēng)。沒(méi)有了以往中國(guó)青少年的喝茶就是上的偏見(jiàn)。所以茶文化開(kāi)始風(fēng)靡市場(chǎng)。而作為安溪中國(guó)茶都，更是一翻身成為了瑰寶。但是安溪雖然有豐富的茶文化，可被利用的是可見(jiàn)的產(chǎn)品。而不可見(jiàn)的產(chǎn)品就很少被挖掘了。所以首先應(yīng)該在安溪建造一塊“茶城”。最外圍我們可以開(kāi)一些安溪文化商品店，如茶飲、飾品、服飾、食品等，再進(jìn)一步就是開(kāi)設(shè)一些大型的店而如酒店等，再進(jìn)一步就可以開(kāi)茶葉配發(fā)鋪，并且茶葉的批發(fā)應(yīng)該低于市價(jià)適量，但只限于到店而來(lái)批發(fā)，不郵購(gòu)或送貨上門(mén)。這樣一些商人為了獲利他就會(huì)乘車(chē)來(lái)安溪，并且他得經(jīng)過(guò)外圍的商店才能得到他想要的東西，這樣潛移默化就讓他見(jiàn)識(shí)到了安溪的文化。最后在“茶城”的中心建造安溪文化體驗(yàn)園，把這體驗(yàn)園做大，做好．里而可以如博物館，也可以如茶樓，但一定要把主題定在茶上而，茶具的制作流程、品茶教程、茶藝表演等，總之就是讓人有一種風(fēng)味感，讓人印象深刻，不容易忘記。還