克氏原螯蝦在重慶市種植的現(xiàn)狀與發(fā)展前景

克氏原螯蝦在重慶市種植的現(xiàn)狀與發(fā)展前景

克氏原蝦通常被稱為小龍蝦。它是歐洲和美國市場(chǎng)上最受歡迎的飲料之一。它是中國淡水養(yǎng)殖和出口的主力軍。近年來在重慶本地市場(chǎng)上也受到廣泛歡迎,零售價(jià)格由10年前的1kg幾元飆升到目前的幾十元,經(jīng)濟(jì)價(jià)值逐漸凸顯。重慶作為有夜宵習(xí)慣的城市,小龍蝦的消耗量是巨大的,常常供不應(yīng)求。小龍蝦適應(yīng)能力極強(qiáng),在江河、湖泊、池塘、小溪、水溝、農(nóng)田都看得到它們的蹤跡。重慶市依山傍水,水體眾多,溫度適宜,非常適合小龍蝦生長(zhǎng)繁殖,但是野外生長(zhǎng)的小龍蝦個(gè)體參差不齊,捕撈不易,生存環(huán)境惡劣,污染較為嚴(yán)重。重慶水稻種植有大面積水體,正適合養(yǎng)殖小龍蝦,發(fā)展立體農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。這樣既增加了單位面積經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出,提高了種糧農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入,又保證了小龍蝦有一個(gè)綠色健康的生長(zhǎng)環(huán)境,打消人們對(duì)于小龍蝦食品安全問題的疑慮,且方便捕撈,一舉多得。目前,重慶市還未開展稻田養(yǎng)殖小龍蝦的試驗(yàn)研究。探討重慶市稻田養(yǎng)殖小龍蝦的模式及應(yīng)用前景,為重慶市開展相關(guān)工作提供技術(shù)支持。1小龍蝦的生活習(xí)性克氏原螯蝦(Procambarusclarkii),在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、喇咕科、原螯蝦屬。它在淡水螯蝦類中屬中小型個(gè)體,原產(chǎn)北美,現(xiàn)廣泛分布于世界上五大洲20多個(gè)國家和地區(qū)。該蝦1918年從美國引進(jìn)日本,1929年由日本傳入我國,最初在江蘇的北部,隨著自然種群的擴(kuò)展和人類的養(yǎng)殖活動(dòng),該蝦現(xiàn)廣泛分布于我國20多個(gè)省、市、自治區(qū),形成可供利用的天然種群,特別是在長(zhǎng)江流域生物種群量較大。小龍蝦性成熟個(gè)體全長(zhǎng)為3.5~12.5cm,對(duì)高水溫或低水溫都有較強(qiáng)的適應(yīng)性,這與它的分布地域跨越熱帶、亞熱帶和溫帶是一致的。小龍蝦是雜食性動(dòng)物,對(duì)各種谷物、餅類、蔬菜、陸生牧草、水體中的水生植物、藻類、浮游動(dòng)物、水生昆蟲、小型底棲動(dòng)物及動(dòng)物尸體均能攝食,也喜食人工飼料。在條件良好的池塘或稻田里,剛離開母體的幼蝦生長(zhǎng)2~3個(gè)月即可達(dá)到上市規(guī)格。2重慶生態(tài)條件2.1年平均氣溫、最低氣溫、降水量重慶市屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候,氣候溫和,年平均氣溫17.52℃,最低氣溫3~4℃,最高氣溫38~39℃,年均日照時(shí)數(shù)1163.3h,降水量約1105mm。2.2稻田分布重慶市地處四川盆地東南部,地貌以丘陵、山地為主,多梯田,為秈稻生產(chǎn)區(qū)。重慶市現(xiàn)有耕地面積223.6萬hm2.3水稻栽培期和種植季節(jié)重慶市稻田耕作制度模式多,渝西地區(qū)以冬水田種植1季中稻及中稻—再生稻為主,其中中稻的種植時(shí)間是4—8月,中稻—再生稻種植季節(jié)是4—10月。渝中和渝東南地區(qū)以中稻-油菜(小麥)等一年兩熟制和中稻—冬水田為主。水稻育秧渝西地區(qū)以濕潤(rùn)育秧為主,渝中和渝東南以旱育秧為主。水稻栽插以手插為主,機(jī)插秧處于示范推廣階段,水稻生產(chǎn)受氣候影響較大,依然要靠天吃飯。3水產(chǎn)養(yǎng)殖模型的分析3.1蝦蟹蝦混養(yǎng)目前,我國的小龍蝦養(yǎng)殖模式主要有池塘養(yǎng)蝦、河道養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)蝦、魚蝦混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、水生植物與鰲蝦種養(yǎng)結(jié)合等。稻田養(yǎng)蝦模式因分類標(biāo)準(zhǔn)不同,又可分為多種類型。按耕作制度,可分為稻蝦輪作、稻蝦共生和稻蝦間作3種類型,目前使用較多的是稻蝦輪作。3.2周開挖環(huán)形溝,加固田埂選擇水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便的稻田,在稻田四周開挖環(huán)形溝,加高加固田埂,確保田埂高達(dá)1.2~1.5m、寬3m以上,并設(shè)置防逃設(shè)施。放養(yǎng)前及時(shí)殺滅敵害,種植水草,營造適宜的生存環(huán)境。3.3水稻品種的選擇養(yǎng)蝦稻田一般只種1季中稻,選擇不易倒伏、抗病蟲害、矮稈和生長(zhǎng)期較短的水稻品種,如重慶的Q優(yōu)系列和熱粳優(yōu)水稻品種等。秧苗移栽前大田每hm3.4清溝消毒,設(shè)置豬虎肥放蝦前10~15d,清理和修正環(huán)形蝦溝、田間溝及溝壁,對(duì)環(huán)形蝦溝和田間溝進(jìn)行徹底清溝消毒,殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌。放養(yǎng)前7~10d,稻田中注水,在溝中施放禽畜糞肥,以培肥水質(zhì)。環(huán)形蝦溝內(nèi)栽植沉水植物,在水面上放浮植水葫蘆等。常規(guī)放養(yǎng)時(shí)間一般在水稻收獲后,即每年8—9月或來年的3月底,放養(yǎng)密度每hm3.5養(yǎng)蝦稻田的科學(xué)投喂水位調(diào)節(jié)應(yīng)以稻為主,同時(shí)還要注意觀察田溝水質(zhì)變化,一般每3~5d加注新水1次;盛夏季節(jié),每1~2d加注1次新水,以保持田水清新。投喂時(shí)要實(shí)行定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌原則。養(yǎng)蝦稻田一般以施基肥和腐熟的農(nóng)家肥為主,促進(jìn)水稻穩(wěn)定生長(zhǎng),保持中期不脫力,后期不早衰。稻田養(yǎng)蝦能有效抑制雜草生長(zhǎng),龍蝦攝食昆蟲,降低病蟲害,所以要盡量減少除草劑及農(nóng)藥的施用。龍蝦入田后,若再發(fā)生草荒,可人工拔除。龍蝦的病害采取預(yù)防為主的科學(xué)防病措施。常見的敵害有水蛇、老鼠、黃鱔、泥鰍、鳥等,應(yīng)及時(shí)采取有效措施驅(qū)逐或誘滅。3.6稻樁返青與蝦種的捕撈收獲一般采取收谷留樁的辦法,然后將水位提高至0.4~0.5m,并適當(dāng)施肥,促進(jìn)稻樁返青,為龍蝦提供避蔭場(chǎng)所及天然餌料,稻田養(yǎng)蝦的捕撈時(shí)間在4—9月都可,主要采用地籠張捕法。3.7農(nóng)業(yè)雙豐收蝦的作用稻田養(yǎng)蝦作為一種新興的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合,充分利用土壤資源,達(dá)到農(nóng)作物和小龍蝦雙豐收的目的。養(yǎng)殖過程中小龍蝦能很好地利用水草,起到為水稻除草并提供有機(jī)肥的作用,同時(shí)水稻又為蝦提供了隱蔽、棲息的場(chǎng)所,凈化和改善水質(zhì),可謂互惠互利。稻田水體中,其溶氧量較高,且動(dòng)植物餌料豐富,可為小龍蝦提供了良好的棲息、攝食和生長(zhǎng)環(huán)境。4稻蝦共生的現(xiàn)實(shí)意義人們通常認(rèn)為,稻田養(yǎng)蝦模式會(huì)減少水稻栽種面積,且蝦會(huì)破壞水稻,導(dǎo)致水稻減產(chǎn),從而影響經(jīng)濟(jì)效益。而經(jīng)過多項(xiàng)試驗(yàn)驗(yàn)證,這種模式雖然不能達(dá)到單產(chǎn)最大化,但在稻田中飼養(yǎng)小龍蝦,可以明顯提高雙重經(jīng)濟(jì)效益,增加農(nóng)民收人。稻田養(yǎng)蝦是一項(xiàng)值得推廣的農(nóng)村稻田種養(yǎng)新技術(shù),具有投資少、見效快、收益高等優(yōu)點(diǎn)。通過稻蝦共生連作,產(chǎn)出無公害、高品質(zhì)的水稻和龍蝦,獲得顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益,這對(duì)綜合利用水土資源、發(fā)展環(huán)保循環(huán)農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、發(fā)揮稻田增產(chǎn)增效潛力、穩(wěn)定農(nóng)民種糧積極性、減少農(nóng)藥化肥污染、打造優(yōu)質(zhì)稻米龍蝦品牌、促進(jìn)農(nóng)漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收致富等都具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。稻田養(yǎng)蝦是一項(xiàng)利國利民的產(chǎn)業(yè),發(fā)展稻田養(yǎng)蝦,利用稻田開展多種經(jīng)營,是當(dāng)前調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),推動(dòng)“三高”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,確保糧食穩(wěn)產(chǎn)!產(chǎn)和農(nóng)民增收的一條路徑。稻田養(yǎng)蝦,將養(yǎng)殖、種植有機(jī)結(jié)合,以提高稻田單位面積效益的一種生產(chǎn)方式,利用共生原理以廢補(bǔ)缺、互利共