消化與吸收 市賽獲獎(jiǎng)

第二節(jié)消化和吸收

纖維素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素食物中的營(yíng)養(yǎng)素：須消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化什么是消化？

食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。口腔咽食道胃大腸小腸肛門人體的消化道：人體的消化腺：？腺？腺？腺？腺？腸唾液肝臟胃胰一.消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動(dòng)將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場(chǎng)所小腸大腸肛門暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾

消化腺唾液腺流入的部位

口腔胰腺膽囊十二指腸胃腸腺肝臟胃腺小腸各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？小腸

肝臟分泌的膽汁暫時(shí)貯存于膽囊中，最終將通過膽管流入十二指腸。注意：饅頭在口腔中的變化探究取一塊饅頭放到口中咀嚼?？谇恢械酿z頭要經(jīng)過牙齒的咀嚼，舌頭的攪拌以及與唾液的混合。細(xì)細(xì)品嘗這時(shí)的饅頭，你能品嘗一些甜味。饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？食物的消化實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味?思考分析唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用：實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：1號(hào)試管中的液體（），2號(hào)試管中的液體（）,3號(hào)試管中的液體（）,原因是：1號(hào)試管中的淀粉被（）分解成（）所以遇碘（）。2號(hào)試管中仍是（），所以遇碘（）。

3號(hào)試管中的淀粉（）分解成（）所以遇碘（）。

變藍(lán)不變藍(lán)淀粉不變藍(lán)唾液淀粉酶麥芽糖變藍(lán)色變藍(lán)，但顏色比2號(hào)淺沒有充分變藍(lán)色麥芽糖該實(shí)驗(yàn)說明：1、唾液內(nèi)含有（）對(duì)（）有消化作用。所以饅頭在口中越嚼越甜，是因?yàn)轲z頭被（）分解成（）的緣故。2、牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于（）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖屬于（）性消化。唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麥芽糖物理化學(xué)

結(jié)論

饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。

淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么？糖類葡萄糖腸液唾液、胰液腸液氨基酸蛋白質(zhì)胃液、胰液脂肪酸+甘油脂肪腸液胰液、膽汁二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

小腸內(nèi)表面有許多環(huán)行的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，大大增加了小腸的內(nèi)表面積。

大腸內(nèi)表面只有皺襞，沒有絨毛。小腸是人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長(zhǎng)，約5－6米。2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。3、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。結(jié)論：它們這些特點(diǎn)大大增加了小腸的吸收面積胃小腸大腸少量水和酒精大部分水、無機(jī)鹽和維生素、全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸一部分水、無機(jī)鹽和維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收一部分水、無機(jī)鹽和維生素少量水和酒精

大量的水、無機(jī)鹽和維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋“吸收”的概念嗎？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?/p>

吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。Y腸液、胰液、膽汁等消化液分別在A口腔、D小腸、C胃認(rèn)識(shí)圖中名稱：1（）2（），