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三年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案-8.2福建的小吃地道的廈門味|教科版1.教學(xué)目標(biāo)了解福建省及廈門市的地理位置、自然資源和人文景觀了解福建及廈門的傳統(tǒng)小吃及制作方法探究小吃背后的文化特色和民俗情結(jié)提升學(xué)生的口味感知能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力2.教學(xué)內(nèi)容福建的小吃是中國南方飲食文化中的重要組成部分,也是中國傳統(tǒng)文化的重要載體。本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容為福建的小吃,具體分為以下五個(gè)方面:2.1福建概述在度過了炎熱的夏季之后,我們又迎來了一個(gè)新的學(xué)期。這個(gè)學(xué)期我們將走進(jìn)福建,這是一個(gè)美麗的省份,它坐落在我國東南沿海,面積約121,400平方千米,轄8個(gè)地級(jí)市和1個(gè)直轄縣。物產(chǎn)豐富,風(fēng)景秀麗,擁有豐富的物產(chǎn)資源、人文景觀和歷史文化,許多傳統(tǒng)手工藝和特色美食,尤其是福州、廈門、泉州等地的地道小吃更是頗受世人稱贊。同學(xué)們,你們都想來一次福建之行吧?2.2廈門市概述廈門是福建省直轄市之一,是“海上花園城市”,是一個(gè)既有自然景觀、又有人文景觀、同時(shí)也是一座海港型城市。廈門市是一個(gè)歷史名城,在這座城市里,有大量的傳統(tǒng)文化和手工藝。而且,這里的小吃也非常好吃!今天,我們就一起來認(rèn)識(shí)幾種典型的廈門小吃。2.3地道的廈門味面線糊福建沙縣小吃(鹵肉飯/雞肉鹵面/沙茶面)海蠣煎沙茶面豆?jié){油條2.4福建小吃的制作方法在介紹完各種小吃之后,老師將向同學(xué)們展示制作小吃的方法和技巧,并且請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手制作。2.5協(xié)作和分工學(xué)生們組成小組,為制作小吃進(jìn)行分工協(xié)作,充分鍛煉同學(xué)的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。3.教學(xué)過程主要分為以下幾個(gè)環(huán)節(jié):3.1引入地理橙書P272,“旅游路線”,引出旅游的概念,接著讓同學(xué)們了解福建省及廈門市的地理位置、自然資源和人文景觀。3.2視頻和圖片展示廈門市政府官方宣傳片視頻、京東集市等網(wǎng)絡(luò)圖片等,全方位詳細(xì)展示福建和廈門的人文風(fēng)景和美食。3.3小吃介紹和品嘗老師向同學(xué)們介紹廈門市的典型小吃,了解其原料、做法和特點(diǎn),最后請(qǐng)同學(xué)們品嘗廈門小吃,感受地道的廈門味。3.4制作小吃老師將現(xiàn)場(chǎng)展示小吃的制作過程和技巧,同時(shí),設(shè)置分組,讓同學(xué)們進(jìn)行分工合作,互相學(xué)習(xí)。3.5結(jié)束同學(xué)們展示自己制作的小吃,并且分享制作過程和感受,分享自己的觀察和感受,讓同學(xué)們從中了解到一種新的文化。4.鞏固和拓展除了上述教學(xué)內(nèi)容以外,老師可以邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厝耸縼碇v解福建和廈門的歷史和文化、手工藝與藝術(shù)、風(fēng)俗與節(jié)日等,并且鼓勵(lì)同學(xué)們自由發(fā)揮,通過各種形式,進(jìn)行深度交流和探討。5.教學(xué)反思本節(jié)課對(duì)福建小吃的介紹以及展示,可以增強(qiáng)同學(xué)們對(duì)美食的認(rèn)識(shí)感知,同時(shí)更好地了解福建的地理位置、自然資源和人文景觀。通過制作小吃的環(huán)
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