喵屋咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

會(huì)計(jì)學(xué)1喵屋咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃團(tuán)隊(duì)基本信息喵嗚創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目名稱(chēng)：“喵屋”咖啡館隊(duì)長(zhǎng)：陳思博隊(duì)員：尹俊茜邢蘇秀

張?zhí)祢?/p>

魏孫多粗第1頁(yè)/共12頁(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介

“喵屋”咖啡館立足于陜西省漢中市寧強(qiáng)縣青木川古鎮(zhèn)，該項(xiàng)目充分利用古鎮(zhèn)具有的

旅游產(chǎn)品缺乏、旅游形式單調(diào)、文化底蘊(yùn)

深厚、民俗風(fēng)情獨(dú)特等特點(diǎn)，營(yíng)造古鎮(zhèn)特

有的年輕休閑文化、營(yíng)造最具特色的古鎮(zhèn)

式休閑、營(yíng)造古鎮(zhèn)旅游的創(chuàng)意空間。第2頁(yè)/共12頁(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介

將咖啡館設(shè)計(jì)成以“貓”為主題，各種產(chǎn)品圍繞貓展開(kāi)的結(jié)構(gòu)形式?？Х瑞^的裝飾均帶有貓的元素，咖啡杯等餐具上造有貓的造型或畫(huà)有貓的圖案，同時(shí)店內(nèi)飼養(yǎng)有

3~5只較著名品種的貓。店內(nèi)主營(yíng)20余種傳統(tǒng)的各式咖啡，配套經(jīng)營(yíng)蛋糕等西點(diǎn)，以及奶茶、茶飲系列，同時(shí)會(huì)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)創(chuàng)新，根據(jù)季節(jié)不定期退出各種新式飲品、餐點(diǎn)。店內(nèi)同時(shí)出售由專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)的畫(huà)師所第3頁(yè)/共12頁(yè)繪制的明信片，明信片主題大多以貓為主，兼有古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品，如古鎮(zhèn)攝影、手繪地市場(chǎng)分析中國(guó)目前的咖啡消費(fèi)大約為700億人民幣。消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)速度約為15%左右，而國(guó)際市場(chǎng)每年的增長(zhǎng)速度僅為2%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，10年內(nèi)中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)計(jì)可以達(dá)到1萬(wàn)億元人民幣。2030年之前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)可能會(huì)增長(zhǎng)到2~3萬(wàn)億元人民幣，成熟的中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)有3~4萬(wàn)億人民幣。目前，我國(guó)對(duì)外交流頻繁，國(guó)外人才大量流入中國(guó)，文化交流也日益頻繁，咖啡業(yè)的受眾不斷擴(kuò)大。中國(guó)咖啡原產(chǎn)地國(guó)家關(guān)系密切，使得原材料的進(jìn)口上具有一定優(yōu)勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，社會(huì)平穩(wěn)安定，經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展，雖然最近經(jīng)濟(jì)增速逐漸下降，但仍平穩(wěn)發(fā)展。對(duì)于中小型企業(yè)，國(guó)家給予大量政策支持。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在上海各類(lèi)咖啡館便有1000多家，咖啡原料代理商60余家?？Х仁袌?chǎng)日益活躍，一是由于我國(guó)境外人士越來(lái)越多，二是因?yàn)?0年代末臺(tái)資咖啡企業(yè)進(jìn)入我國(guó)。單純的咖啡館加西餐模式的市場(chǎng)已經(jīng)逐漸飽和。和歐美國(guó)家相比，中國(guó)市場(chǎng)仍處于起步的階段。消費(fèi)者平均每天喝2杯咖啡。第4頁(yè)/共12頁(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略“微萌系笑系統(tǒng)服”專(zhuān)務(wù)特業(yè)色新品推出邊薄際壓利成縮多本價(jià)銷(xiāo)定格價(jià)畸零定價(jià)會(huì)買(mǎi)員贈(zèng)制服度務(wù)個(gè)性挖掘模式第5頁(yè)/共12頁(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置——組織結(jié)構(gòu)管理層后勤部門(mén)制作部門(mén)財(cái)務(wù)部門(mén)服務(wù)部門(mén)采購(gòu)保潔餐飲制作平面創(chuàng)作設(shè)計(jì)會(huì)計(jì)出納收銀倉(cāng)管服務(wù)員后勤主管制作生產(chǎn)主管財(cái)務(wù)服務(wù)主管店長(zhǎng)店經(jīng)理第6頁(yè)/共12頁(yè)財(cái)務(wù)分析n

成本概算初期處于起步階段，資金為貸款及團(tuán)隊(duì)成員集體融資。第7頁(yè)/共12頁(yè)財(cái)務(wù)分析資金主要用于租入門(mén)面（6000），裝修（30000）購(gòu)置咖啡機(jī)、原材料、書(shū)籍、明信片、桌椅、吧臺(tái)（共20000），已經(jīng)進(jìn)行出期的市場(chǎng)推廣和剛開(kāi)始的經(jīng)營(yíng)需要等。店面租入：6000購(gòu)置咖啡機(jī)：1000書(shū)籍、明信片、生活周邊：1500吧臺(tái)：2500桌椅：9000裝修：30000市場(chǎng)推廣：5000第8頁(yè)/共12頁(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析倉(cāng)庫(kù)貨損對(duì)貨源的高要求品牌模仿購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)倉(cāng)人儲(chǔ)看設(shè)管備調(diào)整購(gòu)買(mǎi)量原材合料同市簽場(chǎng)訂調(diào)研新形產(chǎn)象品樹(shù)開(kāi)立發(fā)品牌建立第9頁(yè)/共12頁(yè)經(jīng)營(yíng)理念注重長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，選取最優(yōu)質(zhì)的食材、正版書(shū)，明信片，不因商業(yè)利益損害顧客利益。注重和顧客的及時(shí)溝通，及時(shí)