2023食堂工作總結參考范本（二篇）

第4頁共4頁2023?食堂工作?總結參考?范本一?直以來，?食堂工作?本著食品?衛(wèi)生質量?的好壞，?直接關系?到每一個?人的生命?安全和健?康，努力?提高機關?就餐人員?身體素質?為基本觀?點。遵照?縣衛(wèi)生監(jiān)?督所對食?堂衛(wèi)生工?作的要求?，認真_?___食?品衛(wèi)生法?，進一步?規(guī)范食品?衛(wèi)生管理?工作，保?障就餐人?員食品衛(wèi)?生安全。?今年__?__月份?共接待就?餐人員近?七萬人次?，具體做?了以下幾?個方面的?工作：?一、樹立?全心全意?為機關服?務的思想?，提高員?工愛崗敬?業(yè)，踏實?工作的自?覺性。我?們始終把?為機關干?部職工服?務貫穿于?食堂工作?的各個環(huán)?節(jié);教育?員工牢固?樹立服務?意識，進?一步強化?服務觀念?，使員工?的服務意?識得到進?一步提高?。為了使?機關干部?職工健康?膳食，廚?師之間相?互交流，?相互學習?，取長補?短;讓廚?師、面店?師到外面?餐飲單位?品嘗不同?口味菜肴?的早點。?通過學習?，使食堂?大多數員?工形成了?一種奮發(fā)?向上的工?作熱情、?工作責任?心、工作?態(tài)度得到?了改進，?形成了良?好的工作?氛圍。?二、重視?飲食。衛(wèi)?生安全工?作，嚴把?進貨關。?為了確保?，用餐人?員的飲食?安全，保?證飲食衛(wèi)?生質量，?杜絕食品?衛(wèi)生隱患?。我們組?織員工認?真學習食?品衛(wèi)生法?，嚴格按?照食品衛(wèi)?生法辦事?。工作中?做到嚴格?進貨渠道?關，物品?進庫驗收?關，食品?存放儲存?關，同時?讓食堂所?有員工大?家參與，?全員監(jiān)督?。在食品?采購中，?我們經常?去市場作?調查，了?解物品的?質量、市?場價格，?避免送貨?單位亂報?價。在驗?收中對不?合格的食?品堅決進?行抵制和?退貨，不?收不進質?量不合格?的物品。?食堂水、?電、燃氣?是不安全?因素，我?們每天進?行排查，?發(fā)現問題?及時解決?，即時食?堂處理不?了的，也?都及時報?告分管領?導。因此?，食堂工?作無一例?安全隱患?發(fā)生，就?餐秩序穩(wěn)?定。三?、不斷提?高伙食質?量，讓領?導和用餐?人員放心?。為確保?就餐人員?吃的放心?、開心、?舒心，我?們用心制?訂每日食?譜，根據?食堂這幾?年的實踐?經驗和平?時用餐人?員的喜好?，對菜譜?不斷改進?，從而對?三餐營養(yǎng)?進行搭配?，從食品?的味道、?顏色上下?功夫，保?證每頓四?葷、四個?半葷、四?素、一湯?的搭配。?在早餐中?盡量增添?花樣，讓?用餐人員?有選擇的?余地。特?別是領導?餐廳除了?大廳供應?所有的品?種之外，?我們還另?外增加小?炒和一些?精制早點?。得到了?領導的好?評?？?之，食堂?在保障為?機關后勤?服務取得?了一些成?績，但也?存在一些?需要改進?的地方。?我們要進?一步從用?餐人員的?需求出發(fā)?，不斷改?進就餐食?譜，搞好?營養(yǎng)搭配?，推出新?菜。同時?，還要改?進工作方?法，關心?員工，做?到使就餐?人員高興?而來，滿?意而去。?202?3食堂工?作總結參?考范本（?二）“?民以食為?天”，對?于走出家?門的學生?來說，“?吃”比民?以食為天?”對于走?出家門的?學生來說?，“住”?顯得更為?重要。學?校是一個?特殊的單?位，學生?又是一顯?得更為重?要。學校?是一個特?殊的單位?，個特殊?的消費群?體，學校?食堂管理?工作，個?特殊的消?費群體，?學校食堂?管理工作?，學生的?衛(wèi)生飲食?安全問題?關系到學?生的身體?健康，關?系到學校?的聲譽，?全問題關?系到學生?的身體健?康，關系?到學校的?聲譽，關?系到教學?質量的提?高，關系?到學校的?發(fā)展，關?系到社會?的穩(wěn)定。?教學質量?的提高，?關系到學?校的發(fā)展?，關系到?社會的穩(wěn)?定。因此?，食堂管?理工作，?學生關心?、家長關?心、社會?關心，上?食堂管理?工作，學?生關心、?家長關心?、社會關?心，級領?導更關心?。我作為?學校食堂?的管理者?之一，級?領導更關?心。我作?為學校食?堂的管理?者之一，?在學校有?關領導的?指導下，?深感職責?重大。領?導的指導?下，深感?職責重大?。我理解?學校食堂?有關工作?一年過去?，在過去?的工作經?驗中，用?心做好以?后個管理?工作，年?過去，在?過去的工?作經驗中?，用心做?好以后個?管理工作?，現將本?學期的工?作計劃安?排如下：?現將本學?期的工作?計劃安排?如下：在?工作中工?作重要性?認識到位?，有職責?心、事業(yè)?心、1?、在工作?中工作重?要性認識?到位，有?職責心、?事業(yè)心、?工作主動?。學生及?食堂其他?工作人員?和和主動?。學生及?食堂其他?工作人員?和睦相處?、食堂其?他工作人?員禮貌待?人，杜絕?與就餐人?員或是內?部職工吵?架、打罵?。每一天?對食堂人?員定人、?定點、定?時間、定?要求，?2、每一?天對食堂?人員定人?、定點、?定時間、?定要求，?務必做到?每日清掃?、各種餐?具、籠布?、機械等?要洗刷干?凈，每日?清掃、各?種餐具、?籠布、機?械等要洗?刷干凈，?做到木見?本色，鐵?見光，用?后擺列整?齊，生熟?用具嚴格?分開，見?本色，鐵?見光，用?后擺列整?齊，生熟?用具嚴格?分開，不?得混用。?得混用。?3、每?一天做好?食堂衛(wèi)生?的檢查、?食品加工?過程、做?好每餐的?食物樣品?取存工作?、做好學?生就餐前?的各項工?作，管理?好學生就?餐時的正?常次序，?做好就餐?時的安全?工作。?總之，學?校食堂的?衛(wèi)生安全?工作十分?重要，總?之，學校?食堂的衛(wèi)?生安全工?作十分重?要，對學?校食堂的?各項工作?管理我將?認真努力?的去做使?自我成為?一位合格?的各項工?作管理我?將認真努?力的去做?使自我成?為一