關于餐飲主管的崗位職責范文（3篇）

第2頁共2頁關于餐飲主?管的崗位職?責范文（?1）認真貫?徹餐飲部經(jīng)?理的意圖，?積極落實各?個時期的工?作任務和日?常運轉工作?。（2）?擬訂本餐廳?的服務標準?和工作程序?。（3）?對屬下進行?定期業(yè)務培?訓，不斷提?高員工的業(yè)?務素質和服?務技巧，掌?握員工的思?想動態(tài)。?（4）妥善?處理客人的?投訴，不斷?提高服務質?量，加強現(xiàn)?場督導，營?業(yè)時間內堅?持在一線指?揮，及時發(fā)?現(xiàn)和糾正服?務中出現(xiàn)的?問題。（?5）嚴格管?理本餐廳的?設備、物資?、用具等，?做到賬物相?符，保持規(guī)?定的完好率?。（6）?抓好餐具、?用具的清潔?衛(wèi)生，保持?餐廳的環(huán)境?衛(wèi)生。（?7）做好工?作日志，搞?好交接班工?作，做好工?作計劃和工?作總結。?關于餐飲主?管的崗位職?責范文（二?）1、帶?領員工認真?做好餐前準?備，確保質?量標準，有?效協(xié)調門店?內部各部門?問題，保證?日常工作的?有序開展;?2、正式?開餐后，督?導服務員認?真做好服務?工作并親自?參加服務工?作;3、?及時跟蹤、?檢查臺面，?對不合格的?地方進行指?正、改正;?4、負責?做好門店與?員工之間的?溝通橋梁，?起到上傳下?達，溝通協(xié)?調的作用，?關心員工思?想和生活狀?況;5、?負責擬定每?月前廳的各?項技能培訓?計劃，并組?織實施，保?證員工各項?操作技能標?準化、流程?化、規(guī)范化?，不斷提高?門店的服務?質量，培養(yǎng)?部門核心管?理人員。?關于餐飲主?管的崗位職?責范文（三?）1、營?業(yè)時，向各?領班布置任?務，督導各?領班工作。?2、負責?協(xié)調、溝通?餐廳、傳菜?部、廚房等?部門的工作?。3、營?業(yè)繁忙時，?帶頭為客人?服務。并為?客人提供優(yōu)?質的服務?4、對特殊?及重要客人?給予關注并?為其服務，?了解當時估?清及急推，?介紹菜單內?容及推薦特?色菜點，并?回答客人巡?問。5、?處理客人投?訴，并做好?相應記錄，?吸取教訓總?結經(jīng)驗。?6、開餐前?檢查餐廳擺?臺，清潔衛(wèi)?生，餐廳用?品供應及設?備的完好情?況。7、?負責考勤管?理，安排班?次，分組定?崗等。8?、負責餐廳?物料管理和?資產(chǎn)三級帳?管理。9?、每日停止?營業(yè)后，負?責全面檢查?餐廳，并檢?查每日跟班?組的檢查表?。10、?定期對領班?，服務員進?行績效評估?，向餐廳經(jīng)?理提出獎罰?建議，并組?織實施培訓?工作。