部編本二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《中國(guó)美食》教案（優(yōu)秀8篇）

第第頁(yè)部編本二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《中國(guó)美食》教案（優(yōu)秀8篇）在教學(xué)工開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)前，編寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)是必不可少的，教學(xué)設(shè)計(jì)是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求和教學(xué)對(duì)象的特點(diǎn)，將教學(xué)諸要素有序安排，確定合適的教學(xué)方案的設(shè)想和計(jì)劃。教學(xué)設(shè)計(jì)要怎么寫(xiě)呢？下面是本文范文整理的8篇《部編本二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《中國(guó)美食》教案》，希望能夠給您提供一些幫助。

教學(xué)重點(diǎn)：篇一

認(rèn)識(shí)生字，會(huì)寫(xiě)生字新詞。

部編本二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《中國(guó)美食》教案篇二

教學(xué)目標(biāo)：

【知識(shí)與技能】

1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。

2.觀察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。

【過(guò)程與方法】

正確、流利地朗讀課文。

【情感態(tài)度與價(jià)值觀】

初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：

1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。

2.正確讀出各種美食的名稱(chēng)。

難點(diǎn)：

歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。

教學(xué)過(guò)程：

一、談話導(dǎo)入：

1.同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國(guó)的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽(tīng)了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國(guó)人把中國(guó)的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，板書(shū)課題，一起齊讀課題。

2.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。

俗話說(shuō)：“民以食為天?！蓖瑢W(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪卸枷矚g吃哪些美食？你還知道哪些美食？自由說(shuō)。通過(guò)課前的預(yù)習(xí)，你知道課文向我們介紹了哪些美食呢？

二、初讀課文，感知中國(guó)美食的特點(diǎn)。

1.出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。

欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。

師總結(jié)中國(guó)美食的特點(diǎn)。

2.生打開(kāi)書(shū)同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。

三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。

1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）

開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。

2、多種方式識(shí)字。

（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。

（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。

（3）交流其余字的識(shí)字方法。

3、檢測(cè)。

將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。

四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。

1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說(shuō)說(shuō)寫(xiě)時(shí)應(yīng)注意什么？指名說(shuō)。

“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。

2、認(rèn)真描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。

3、展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。

五、再讀課文，鞏固識(shí)字。

涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇

蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

1.齊讀上述美食名稱(chēng)。

2.教師小結(jié)。

六、作業(yè)。

1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。

2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。

《中國(guó)美食》教學(xué)反思篇三

《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛(ài)上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。

直播本節(jié)課時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽(tīng)故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛(ài)祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱(chēng)的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過(guò)我的講解以外，還能用怎樣的形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是隨圖識(shí)字這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的小廚師更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生，連麥的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，其他聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高漲。縱觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫(xiě)字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛(ài)祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了潤(rùn)物無(wú)聲的教學(xué)境界。

因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

部編本二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《中國(guó)美食》教案篇四

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過(guò)認(rèn)識(shí)各種美食，認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會(huì)寫(xiě)“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語(yǔ)。

2、認(rèn)識(shí)各種中國(guó)美食，了解其簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程。

3、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食文化，從而愛(ài)上中國(guó)的美食文化。

教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)識(shí)生字，會(huì)寫(xiě)生字新詞。

教學(xué)難點(diǎn)：

愛(ài)上中國(guó)的美食文化。

教學(xué)課時(shí)：

2課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

第一課時(shí)

一、從美食引入。

1、說(shuō)說(shuō)你最喜歡的美食。

2、學(xué)生交流。

3、你會(huì)做這些美食嗎？需要些什么材料？

4、引入新課：4、中國(guó)美食

二、了解中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)生字。

1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。

(1)認(rèn)識(shí)菠菜。

(2)了解涼拌菠菜的制作過(guò)程。

(3)認(rèn)識(shí)“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關(guān)。

(4)菠菜還可以做成哪些美食？

2、以同樣的學(xué)習(xí)方法，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

3、歸類(lèi)識(shí)字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤的烹飪方法來(lái)制作的美食?！办帷钡淖侄寂c蒸煮有關(guān)，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來(lái)制作的美食。

4、認(rèn)識(shí)四種主食

蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

(1)認(rèn)識(shí)這四種主食。

(2)說(shuō)說(shuō)你最喜歡吃哪一種主食？

(3)認(rèn)識(shí)多音字：炸

zhá

炸

zhà

第二課時(shí)

一復(fù)習(xí)引入

1.出示生字和詞語(yǔ)，指名讀。

2.齊讀課文，你知道了什么呢？

二、課文學(xué)習(xí)

1、你還了解哪些中國(guó)美食？你知道它的制作過(guò)程嗎？

(1)分小組交流。

(2)全班交流匯報(bào)。

(3)師小結(jié)。

2、讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。

炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮

(1)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。

(2)多媒體展示。

(3)師小結(jié)。

三、書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)。

1、學(xué)生觀察書(shū)寫(xiě)時(shí)應(yīng)該注意的生字。

2、學(xué)生交流匯報(bào)。

3、指導(dǎo)“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書(shū)寫(xiě)，特別是“火”字旁的幾個(gè)點(diǎn)。

4、“鴨、雞”同時(shí)指導(dǎo)。

5、學(xué)生描紅，師巡視指導(dǎo)。

6、書(shū)寫(xiě)生字。

四、作業(yè)。

1、書(shū)寫(xiě)生字。

2、了解中國(guó)的其他美食。

教學(xué)過(guò)程：篇五

第一課時(shí)

一、從美食引入。

1、說(shuō)說(shuō)你最喜歡的美食。

2、學(xué)生交流。

3、你會(huì)做這些美食嗎？需要些什么材料？

4、引入新課：中國(guó)美食

二、了解中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)生字。

1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。

（1）認(rèn)識(shí)菠菜。

（2）了解涼拌菠菜的制作過(guò)程。

（3）認(rèn)識(shí)“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關(guān)。

（4）菠菜還可以做成哪些美食？

2、以同樣的學(xué)習(xí)方法，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

3、歸類(lèi)識(shí)字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤的烹飪方法來(lái)制作的美食。“灬”的字都與蒸煮有關(guān)，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來(lái)制作的美食。

4、認(rèn)識(shí)四種主食

蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

（1）認(rèn)識(shí)這四種主食。

（2）說(shuō)說(shuō)你最喜歡吃哪一種主食？

（3）認(rèn)識(shí)多音字：炸

zhá（）

炸

zhà（）

第二課時(shí)

一復(fù)習(xí)引入

1、出示生字和詞語(yǔ)，指名讀。

2、齊讀課文，你知道了什么呢？

二、課文學(xué)習(xí)

1、你還了解哪些中國(guó)美食？你知道它的制作過(guò)程嗎？

（1）分小組交流。

（2）全班交流匯報(bào)。

（3）師小結(jié)。

2、讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。

炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮

（1）學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。

（2）多媒體展示。

（3）師小結(jié)。

三、書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)。

1、學(xué)生觀察書(shū)寫(xiě)時(shí)應(yīng)該注意的生字。

2、學(xué)生交流匯報(bào)。

3、指導(dǎo)“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書(shū)寫(xiě)，特別是“火”字旁的幾個(gè)點(diǎn)。

4、“鴨、雞”同時(shí)指導(dǎo)。

5、學(xué)生描紅，師巡視指導(dǎo)。

6、書(shū)寫(xiě)生字。

四、作業(yè)。

1、書(shū)寫(xiě)生字。

2、了解中國(guó)的其他美食。

《中國(guó)美食》教案篇六

知識(shí)技能

1、正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書(shū)寫(xiě)“燒、烤”等8個(gè)字。

2、正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫(xiě)“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。

過(guò)程與方法

正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。

情感態(tài)度與價(jià)值觀

了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。

重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)

學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。

教學(xué)難點(diǎn)

正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。

第一課時(shí)

（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)

1、同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。

2、告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。

3、板書(shū)課題，一起齊讀課題。（板書(shū)：中國(guó)美食）

（二）檢查預(yù)習(xí)

1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書(shū)翻到第35頁(yè)，把書(shū)端好，自由朗讀課文。

2、檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語(yǔ)能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語(yǔ)，用心聽(tīng)，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語(yǔ)，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。

3、檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語(yǔ)讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？

（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽(tīng)得專(zhuān)心的同學(xué)展示。（課件出示讀書(shū)正確姿勢(shì)圖片；注意讀書(shū)姿勢(shì)：雙手捧書(shū)，眼離書(shū)本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。

（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。

4、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)生字。

（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書(shū)空?！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！叭狻眱蓚€(gè)人不一樣寫(xiě)法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。

（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。

（3）展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。

（三）復(fù)習(xí)鞏固

1、小游戲，比賽摘蘋(píng)果。（出示課件:蘋(píng)果上帶有生詞的蘋(píng)果樹(shù)）會(huì)讀一個(gè)詞語(yǔ)，蘋(píng)果就被摘下一個(gè)?？纯凑l(shuí)摘的多？小結(jié)：看來(lái)這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。

第二課時(shí)

（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。

1、當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。

2、（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞

（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。

（2）開(kāi)火車(chē)認(rèn)讀詞語(yǔ)。

3、齊讀詞串。

4、繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。

（板書(shū)：中國(guó)美食）

（二）讀中悟情，讀中積累

1、讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。

2、逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。

指導(dǎo)重點(diǎn)：

（1）第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚(yú)等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨、水煮魚(yú)。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗龋捎谠鲜窃诟稍锏臒峥諝夂婵鞠鲁墒斓?，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊，色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。

爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短。烹制出的菜肴脆嫩鮮爽。爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等。常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。

燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多。燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，再小火慢燉。燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。

（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。

5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。

6、當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。

（三）總結(jié)全文，延伸拓展

1、今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。

2、你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。

板書(shū)設(shè)計(jì)

中國(guó)美食

涼拌、香煎、紅燒烤、煮；

爆、燉蒸、炸、炒。

《中國(guó)美食》教案篇七

【教學(xué)目標(biāo)】

1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。

2、發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。

3、能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4、能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。

【教學(xué)重點(diǎn)】

認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。

【教學(xué)難點(diǎn)】

能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。

【教學(xué)過(guò)程】

一、圖片導(dǎo)入

1、出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。

（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）

2、引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著書(shū)空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。

3、跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。

二、生字詞過(guò)關(guān)。

1、發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。

按偏旁分：

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