通用技術(shù)工藝習(xí)題

工藝常識教學(xué)設(shè)計(jì)\o"默認(rèn)分類"默認(rèn)分類2021-08-0917:11:01閱讀243評論0

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訂閱山東省青州實(shí)驗(yàn)中學(xué)

齊艷麗一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解常見工藝及其操作加工2、了解常用工具和設(shè)備及使用二、知識要點(diǎn)：1、常見工藝分類：加工工藝、裝配工藝、檢測工藝、鑄造工藝，表面加工工藝等。2、常用工藝：木工工藝、鉗工工藝、機(jī)械加工工藝、焊接工藝、鑄造工藝、鍛造工藝、沖壓工藝等等。3、金屬材料的加工工藝劃線：劃出基準(zhǔn)——劃尺寸線——劃輪廓線——沖眼（了解工具劃線）鋸割：割斷金屬材料，了解操作要領(lǐng)挫削：少量切削，加工小的面鉆孔：臺鉆，麻花鉆連接：常用連接方法：鉚接、黏接、焊接、螺栓、螺母、平頭螺絲、元寶螺帽、墊圈、彈簧墊圈4、工具及設(shè)備（1）木工工具及其設(shè)備①木工使用的量具有：鋼卷尺、直尺、角尺、鋼直尺②木工畫線工具有：木工鉛筆、木工圓規(guī)、畫線規(guī)、墨斗等③木工常用設(shè)備：工作臺、鉆孔機(jī)、帶鋸床、平刨機(jī)、木工車床等④鋸、刨、鑿、羊角錘、銼刀、釘沖等等（2）鉗工工具及設(shè)備①鉗工手工工具及量具：劃線工具：劃針、劃規(guī)、樣沖、角尺、鋼直尺、手錘、鏨子、銼刀攻絲工具：手用絲錐和攻絲絞手，用于在孔內(nèi)加工螺紋套絲工具：板牙及板牙架，用于在軸或桿上加工螺紋②鉗工常用的基本設(shè)備：鉗臺、虎鉗、砂輪機(jī)、鉆床等三、知識回顧典型例題一（08年高考題）節(jié)約用水應(yīng)從身邊做起。某同學(xué)設(shè)計(jì)

了能使生活廢水充分利用的沖廁方案。

請據(jù)圖回答以下問題：(4）制作木制支架需要哪些工具？①鋸子②刨子③臺鉗④鑿子⑤螺絲刀

A.①②③

B.①③⑤

C.

③④⑤

D.

①②④典型例題二（09年高考題）

型例題三小蘭要把一段鋼管截短并使其兩端光滑，用到的主要工具有：

知識回顧一：1、常用的木工工具：鋸子、刨子、鏨子、鑿、銼、直尺、角尺、鋼卷尺、手槍鉆等。鉗工工具：劃線工具：（劃針、鋼直尺、劃規(guī)、角尺、樣沖）、鋼鋸、銼、臺虎鉗、臺鉆等。2、圖片：（1）鋸：鋸子是用來把木料鋸斷或鋸割開的工具。

操作要領(lǐng)：1、站立和握鋸姿勢要正確2、推鋸加壓，回拉不加壓3、鋸程要長4、推拉要有節(jié)奏

（2）刨：刨子是用來對木材表面進(jìn)行刨削，使其光滑、平直的工具。刨身長短可分為長、中、短三種，刨身越長，越能將材料刨得平直。

（3）鑿子鑿于有平鑿、圓鑿等，主要用于鑿削抹眼或其他局部形狀的鏟削。

（4）銼刀銼削操作要領(lǐng)：1、銼削時要注意身體和手臂的協(xié)調(diào)2、在推銼過程中，左手的施壓要由大變小，右手的施壓要由小變大，使銼刀平穩(wěn)而不上下擺動。

（5）角尺

（6）樣沖（7）虎鉗虎鉗是用來夾持工件的，有臺虎鉗、機(jī)用平口鉗及手虎鉗等。臺虎鉗固定在鉗臺上，機(jī)用平口鉗是放在鉆床等機(jī)床的工作臺上夾持工件的，手虎鉗則用于夾持輕巧的小工件，并用手把持。（8）鉆床鉆床是用來對工件進(jìn)行鉆孔、擴(kuò)孔、或孔、絞孔和攻絲等操作的設(shè)備，有臺鉆、立鉆、搖臂鉆三種。安全操作警示：二要：操作要集中注意力；鉆孔要戴防護(hù)鏡。二不：不準(zhǔn)帶手套；不能用手直接扶持小工件，薄工件。（9）金屬加工中的劃線工具典型例題四小蘭家的茶幾的一個鐵質(zhì)腳斷裂了，她最好采用那種連接方式進(jìn)行修補(bǔ)（

）

A

焊接

B

榫接

C

膠結(jié)

D

鉚接典型例題五：號稱“天下第一名鐘”的景云鐘，制造于唐景云年間，每年除夕中央人民廣播電臺放的新年鐘聲就是以景云鐘錄制的。景云鐘的制造主要應(yīng)（

）工藝。A

鍛造

B

沖壓

C

鉗工

D

鑄造典型例題六：在利用手工工具制造螺絲桿的時候，應(yīng)選用的工具是（

）A

錘子和鏨子

B

銼刀和樣沖

C

手用絲錐和攻絲扳手

D

板牙和板牙架知識回顧二：1、木工、金屬加工中的常用連接方法（1）木工中的常用連接方法：榫接、釘接、膠結(jié)等。（2）鉗工中的常用連接方法：2、金屬的加工工藝包括劃線、鋸割、銼削、鉆孔、連接和表面處理。劃線：就是在待加工的材料上用相應(yīng)的工具劃出加工部件的輪廓線或基準(zhǔn)點(diǎn)或基準(zhǔn)線。一般步驟為：（1）劃出基準(zhǔn)（2）劃尺寸線（3）劃輪廓線（4）沖眼。工具一般有：劃針、鋼直尺、角尺、劃規(guī)和樣沖。鋸割：手鋸的安裝和握法，起鋸方法和操作要領(lǐng)。銼削：為了使工件符合設(shè)計(jì)所要求的形狀、尺寸和粗糙度，往往需要進(jìn)行銼削，銑削和磨削。其中銼削加工操作方便，使用廣泛。有扁平銼、半圓銼、圓銼、三角銼。鉆孔：用鉆頭在實(shí)體材料上打孔的方法，稱為鉆孔。常用的設(shè)備是臺鉆，鉆頭是麻花鉆。鉆孔的操作步驟：（1）劃線定位（2）裝夾工件（3）裝夾鉆頭（4）鉆孔。連接：通過固定連接和半固定連接的方法可以實(shí)現(xiàn)金屬件之間的連接表面處理：表面刷光，噴涂油漆、鍍層。3、螺紋的加工方法：攻絲工藝和套絲工藝（1）攻絲：在工件上制作內(nèi)螺紋稱為攻絲。用到的工具為絲錐和絲錐扳手。（2）套絲：在工件上制作外螺紋為套絲。用到的工具為板牙和扳手。

鞏固練習(xí)一1、范仲淹的“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”使岳陽樓聞名天下。它是一座三層的純木結(jié)構(gòu)建筑。其木結(jié)構(gòu)的各個構(gòu)析，先表面處理，后進(jìn)行榫卯連接。用于表面拋光的工具是（

）A、鋸

B、刨子

C、銼

D、鑿子2、某班在技術(shù)活動中要制作臺燈，制作臺燈支架需要一節(jié)細(xì)鋼管，下面工具中適合截取、加工這段鋼管的工具是（

）

①斧頭

②錘頭

③臺虎鉗

④銼刀

⑤刨子

⑥鋼鋸A、①③⑥

B、②⑤⑥

C、①③④

D、③④⑥3、劉勇家里的木質(zhì)靠背椅的靠背出現(xiàn)了無法修復(fù)的損壞，詳見示意圖中圓圈部分?，F(xiàn)要對這張椅子進(jìn)行簡單的木工處理，使它變成一張小茶幾。完成這個任務(wù)最適合的工具（

）A．鋸子和木銼

B．刨子和手鉆

C．鑿子和手鉆

D．刨子和鑿子4、把120mm長的金屬管加工為80mm長的金屬管，合理的加工方法是

（

）

Ａ．鋸割、銼削

Ｂ．刨削、銼削

Ｃ．鉆孔、鋸割

Ｄ．鉆孔、銼削5、鳥巢是北京奧運(yùn)會的主場館，代表著北京奧運(yùn)會的形象，為了豐富社區(qū)居民的文化生活，體現(xiàn)社區(qū)居民的奧運(yùn)精神。某電視臺聯(lián)合當(dāng)?shù)馗鞔笊鐓^(qū)共同開展“鳥巢模型創(chuàng)意制作大賽”活動，通過制作鳥巢模型，讓世人更加了解奧運(yùn)。如果你想?yún)⒓颖荣?，在制作過程中，要將一根直徑為10mm的鐵棒截成長度不等、兩端光滑的三段，下列現(xiàn)有工具中不需要的是（

）

6、刨子是木工常用的工具，刨身越_____________（填“長”或“短”），越能將材料刨得平直。鞏固練習(xí)二1、鉗工工藝是一種常用工藝，下面不屬于鉗工加工方法的是（

）A、攻絲

B、銼

C、鏨

D、刨削2、劉海的自行車，多處表面都已嚴(yán)重銹蝕，他想讓維修店的工人師傅通過金屬的表面方法提高自行車的美觀程度，在下列處理工藝中最合理的是（

）A、在生銹的地方直接刷上油漆B、在生銹的地方先進(jìn)行表面刷光并打上底漆，后噴涂C、在生銹的地方進(jìn)行鍍層處理D、在生銹的地方用砂紙刷光再鍍層3、圖1中的大樹歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨，依然根深葉茂，原因是其結(jié)構(gòu)的______________較好；突然有一天，小明在樹下發(fā)現(xiàn)一根折斷的大樹枝，原來折斷面處被蛀蟲鉆出一個洞，導(dǎo)致樹枝被風(fēng)折斷，這是蛀洞破壞了結(jié)構(gòu)的_____________；為了充分利用這塊木頭，小明決定做一個馬扎（圖2）,為使它更加堅(jiān)固耐用，在圖2所示連接處選用的最好的連接方式是_______________。

綜合練習(xí)1、金屬材料劃線的一般步驟為（

）①沖眼

②劃尺寸線

③劃出基準(zhǔn)

④劃輪廓線A、①②③④

B、③①②④

C、③②④①

D、④①③②2、屬加工中常用的劃線工具——樣沖，樣沖的用途是（

）A、用于劃出直線線痕

B、用于劃直線的導(dǎo)向工具C、用于檢查銼削平面的垂直度D、用于在鉆孔中心沖出沖眼，防止鉆孔中心滑移3、

在金屬材料的加工的劃線工藝中，不需要用到的的工具為（

）A劃規(guī)

B、劃針

C、鋼直尺

D、手鋸4、鉗工工藝是一種常用工藝，下面不屬于于鉗工加工方法的是（

）。A、攻絲

B、銼

C、鏨

D、刨削5、兩塊木板之間的連接不能采用（

）A、鉚接

B黏接

C、焊接

D、螺釘6、小明的鋁合金書架斷裂了，他最好采用那種連接方式進(jìn)行修補(bǔ)：（

）A、焊接B、榫接C、膠接D、鉚接7、關(guān)于銼刀的使用，下列說法不正確的是：（

）A．截面比較小的銼刀在使用時，施力不要過大

B．銼刀和銼柄上防止油脂污染C．銼刀用后，應(yīng)妥善放置，不應(yīng)重疊擺放

D．銼削產(chǎn)生的切屑要用嘴吹掉

8、以下關(guān)于金屬加工的方法錯誤的是（

）A、利用手鋸對金屬進(jìn)行加工時，推據(jù)加壓，回拉不加壓；B、沖眼時沖尖對準(zhǔn)劃線的交點(diǎn)或劃線；C、一般都是用鋼直尺來檢查銼削平面的垂直度；D、在推銼過程中，左手的施壓由大變小，右手的施壓要由小變大；9、

以下不屬于金屬材料加工工藝的是（

）A、刨削

B、劃線

C、鋸割

D、切削10、小強(qiáng)家里的木質(zhì)靠背椅的靠背出現(xiàn)了無法修復(fù)的損壞，現(xiàn)要對這張椅子進(jìn)行簡單的木工處理，使它變成一張茶幾，他完成這個任務(wù)最合適的工具是（

）A、鋸子和木銼

B、刨子和手鉆

C、鑿子和手鉆

D、刨子和鑿子11、小強(qiáng)家的木質(zhì)書桌桌面已經(jīng)嚴(yán)重掉漆，而且有很多地方坑洼不平，他決定對桌面進(jìn)行簡單的維修。下列維修工序中最合理的是（

）。A、刨平?打磨?上漆

B、上漆?打磨?刨平C、上漆?刨平?打磨

D、打磨?上漆?刨平12、劉海的自行車，多處表面都已嚴(yán)重銹蝕，他想讓維修店的工人師傅通過金屬的表面處理方法提高自行車的美觀程度，在下列處理工藝中最合理的是（

）。A.在生銹的地方直接刷上油漆

B.在生銹的地方先進(jìn)行表面刷光并打上底漆，后噴涂

C.在生銹的地方進(jìn)行鍍層處理

D.在生銹的地方用砂紙磨光13、以下哪一項(xiàng)不是工藝：（）A．汽車的裝配流程

B．景泰藍(lán)的上色方法C．可口可樂的生產(chǎn)配方

D．手工制的藝術(shù)品14、以下屬于正確的鉆孔步驟的是（

）①裝夾鉆頭

②裝夾工件

③劃線定位

④鉆孔A①②③④

B②①③④

C③②①④

D③①②④15、下列有關(guān)鉆孔時的安全操作警示，其中錯誤的是（

）A、鉆孔操作要集中注意力；

B、鉆孔時要戴防護(hù)眼鏡，以防鉆屑飛出傷害眼睛；C、鉆孔時應(yīng)帶手套操作；

D、不能用手直接扶持小工件、薄工件鉆孔，以免造成傷害事故。16、鋸割時安裝鋸條和加壓的方法正確的是（

）A、鋸齒斜向前裝，推鋸時不加壓，回拉時加壓；鋸程要盡量短B、鋸齒斜向后裝，推鋸時加壓，回拉時不加壓；鋸程要足夠長。C、鋸齒斜向前裝，推鋸時加壓，回拉時也加壓；鋸程要盡量短D、鋸齒斜向前裝，推鋸時加壓，回拉時不加壓；鋸程要足夠長。17、（

）是指利用工具和設(shè)備對原材料、半成品進(jìn)行技術(shù)處理，使之成為產(chǎn)品的方法。A、結(jié)構(gòu)

B、造型

C、工藝

D、表面處理

公司印章管理制度一、目的公司印章是公司對內(nèi)對外行使權(quán)力的標(biāo)志，也是公司名稱的法律體現(xiàn)，因此，必須對印章進(jìn)行規(guī)范化、合理化的嚴(yán)格管理，以保證公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)的正常運(yùn)作，由公司指定專人負(fù)責(zé)管理。二、印章的種類公章，是按照政府規(guī)定，由主管部門批準(zhǔn)刻制的代表公司權(quán)力的印章。專用章，為方便工作專門刻制的用于某種特定用途的印章，如：合同專用章、財務(wù)專用章、業(yè)務(wù)專用章、倉庫簽收章等。3、手章(簽名章)，是以公司法人代表名字刻制的用于公務(wù)的印章。三、印章的管理規(guī)定印章指定專人負(fù)責(zé)保管和使用，保管印章的地方(桌、柜等)要牢固加鎖，印章使用后要及時收存。財務(wù)專用章由財務(wù)部負(fù)責(zé)保管，向銀行備案的印章，應(yīng)由財務(wù)部會計(jì)、總經(jīng)辦分別保管。3、印章要注意保養(yǎng)，防止碰撞，還要及時清洗，以保持印跡清晰。4、一般情況下不得將印章攜出公司外使用，如確實(shí)因工作所需，則應(yīng)由印章管理員攜帶印章到場蓋章或監(jiān)印。5、印章管理人員離職或調(diào)任時，須履行印章交接手續(xù)。四、公章刻制印章需本公司法人代表批準(zhǔn)，并由印章管理專責(zé)人負(fù)責(zé)辦理刻制并啟用并交由專人進(jìn)行保管。五、印章的使用使用任何的印章，需由相應(yīng)負(fù)責(zé)人審核簽字。為方便工作，總經(jīng)理可授權(quán)印章管理專責(zé)人審核一般性事務(wù)用印。用印前印章管理人員須認(rèn)真審核，明確了解用印的內(nèi)容和目的，確認(rèn)符合用印的手續(xù)后，在用印登記簿上逐項(xiàng)登記，方可蓋章。3、對需要留存的材料，蓋印后應(yīng)留存一份立卷歸檔。4、不得在空白憑證、便箋上蓋章。5、上報有關(guān)部門的文件資料，未經(jīng)部門經(jīng)理、總經(jīng)理審簽，不得蓋章。6、以公司名義行文，未經(jīng)總經(jīng)理簽發(fā)，不得蓋章。7、按照合同會簽制度的規(guī)定，所有合同和協(xié)議在會簽手續(xù)齊全后方可蓋章。8、各印章管理人員如出差，應(yīng)把印章移交有關(guān)人員，并辦理有關(guān)交接手續(xù)。六、印章管理人員的責(zé)任1、印章管理人員要與公司簽訂《印章管理責(zé)任書》，并在“印章管理制度”上簽名。2、印章管理人員不得擅自使用印章，對于非法使用印章者，造成經(jīng)濟(jì)損失的除賠償損失外，還要追究其行政責(zé)任或法律責(zé)任。用章申請事由：部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)時間副經(jīng)理核準(zhǔn)時間總經(jīng)理核準(zhǔn)時間

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財務(wù)計(jì)劃財務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要