店長生鮮知識培訓教學課件

店長生鮮知識培訓56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。店長生鮮知識培訓店長生鮮知識培訓56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。生鮮的經(jīng)營與管理目錄少1、生鮮商品分類與作用2、生鮮經(jīng)營必備條件3、生鮮經(jīng)營策略生鮮商品陳列設計5、關(guān)于蔬果管理方面的相關(guān)知識6、關(guān)于肉品管理方面的相關(guān)知●7、分享關(guān)于蔬果商品陳列的案例作為一名小學英語教師，時常聽同事們的英語課，許多教師都會或多或少地將游戲用到英語教學中去，我經(jīng)過不斷反思，認為有下列幾個問題值得注意：一、游戲設計要精心，要精心設計游戲，安排合理的真實情境1.尊重學生的興趣、愛好設計游戲。如果教師尊重學生的興趣、愛好，和他們一起設計游戲方案，則有利于游戲的順利開展，可充分體現(xiàn)學生的學習主體地位，這樣，學生會更加主動積極地參與到游戲中來，積極性也會更高，效果會更好。2.聯(lián)系生活設計游戲。由于小學生的知識面較窄，分辨能力也較弱，所以在設計游戲的時候要設計他們熟悉的現(xiàn)實生活，不要與實際生活相差甚遠，從正面指導學生。3.推陳出新設計游戲。如果老師在課堂上總是反復使用相同或相似的游戲，學生的興趣就會逐步降低，甚至厭煩。游戲設計要不斷翻新，常用的英語游戲有40多種，教師要開動腦筋，在保留經(jīng)典游戲的基礎(chǔ)上再加工并且推陳出新，在調(diào)動學生學習興趣的同時，學生的學習積極性也不斷高漲，有利于學習活動的展?_。二、游戲組織要有序小學生天生就喜歡游戲，爭強好勝是他們的特點，因此，游戲的組織要有序，否則有些學生做起來就容易忘乎所以，甚至情不自禁地高聲喊叫，所以，游戲的組織工作尤為重要。1.準備要充分。游戲前教師要做好充分準備，包括游戲內(nèi)容、知識、道具的準備等，并讓學生明確游戲規(guī)則及要求。2.注意公平性。在游戲中，學生非常在意游戲的結(jié)果，教師的評價顯得非常重要，一個不公平的判定會打擊學生學習的積極性，甚至對老師產(chǎn)生排斥心理。3.注意紀律性。在游戲中，教師要注意觀察學生的情況，利用游戲規(guī)則和獎罰機制有效地控制課堂紀律。4.注意操作時間。時間過長會使游戲索然無味，影響下次再玩這類游戲的情緒；時間過短會使學生興沖沖來，敗興而歸，也影響游戲的效果。5.注意總結(jié)。游戲結(jié)束后，教師一定要總結(jié)，既要總結(jié)游戲過程中的成功與失敗，為以后完善游戲積累經(jīng)驗，也要總結(jié)學生的知識到底掌握了多少，做到心中有數(shù)。三、游戲形式要多樣俗話說：“把戲不可久玩?！痹儆腥さ挠螒?，學生玩過幾次后就沒有興趣了。教師可根據(jù)兒童好奇的心理特點，開展猜謎類游戲，可猜人、猜物、猜字母，可讓學生猜、老師猜、同學之間互猜等；可根據(jù)兒童好勝好強的心理特點開展多種競賽游戲；可根據(jù)兒童好動的心理特點開展聽音取卡片或聽指令配動作游戲；根據(jù)兒童好表現(xiàn)的心理特點開展“演戲“游戲（情景扮演）……如在教學Whatareyougoingtobe？的句型時，學生可以任意使用某一地點，運用已學的句型Whatareyougoingtobe？/Iam…或者Whatishe/shegoingtobe？He/Sheis…在小組協(xié)作、情景對話和角色扮演中進行簡短的英語交流甚至是獨具創(chuàng)意的對話，從而很好地培養(yǎng)了他們的交際能力和創(chuàng)新精神。四、游戲難度要分層小學英語教學游戲要面向全體學生，教師應根據(jù)學生的個人素質(zhì)、性格特點、記憶力、反應速度等實際情況來設計游戲，協(xié)調(diào)學生在游戲中的分工。例如角色設計時，最好有難有易，讓學生根據(jù)自己的情況來選擇適合自己的角色，學習優(yōu)異的學生有發(fā)揮的余地，學習較差的學生也獲得了表現(xiàn)的機會。通過因材施教，分層要求：對于后進生，游戲時可適當給予提示，啟發(fā)并鼓勵他們在游戲中獲勝，培養(yǎng)他們的自信心和參與意識；對于優(yōu)生，則要有一定難度。這樣，促使學生發(fā)展的同時，也給了學生自主選擇的機會。英語學習，興趣為先。在實際英語課堂教學過程中，作為英語老師的我們老師應充分利用游戲的優(yōu)勢精心設計，優(yōu)化課堂教學，使學生在學中玩，玩中學，增強學生學習英語的興趣，更好地學習英語。興趣是樂學之本，而游戲則是興趣的源泉之一。在倡導“以學生為主體”的新課程實施中，只有游戲教學符合了小學生的年齡特點，才能使學生在學中玩，玩中學，使我們的英語課堂充滿歡歌笑語，邁向成功的彼岸。有效教學概念是在針對當前教育教學中“投入大量的人力與物力，但效果與投入不成正比，甚至低效”的狀況下提出的，旨在改變現(xiàn)狀，營造一個“高效低耗”的教育教學氛圍，適應時代的步伐。其價值取向是一種“功利化”的行為表征，淵源于馬克思的政治經(jīng)濟學理論“提高個體的社會生產(chǎn)效率，達到或遠遠超過社會平均生產(chǎn)效率，則可最大限度的獲得更多的剩余價值”。教育教學亦不例外，“低效高耗”的教學模式已成為時下教育教學的“痛楚”，其能否及時有效的得以解決勢必關(guān)系到整個教育產(chǎn)業(yè)的成功與否。在此，本人談談自己在長期的教學實踐中的一些看法和做法，與大家一起商榷，以求共同進步。一、研究教學源點，邁出有效教學堅實步伐教師應認真鉆研高中化學課程標準、熟悉高中化學教材的體系和內(nèi)容、熟悉江蘇省高中化學的學業(yè)水平考試綱要和江蘇省高中化學選修的考試要求。第一：對教材認真研究，包括必修和選修模塊之間的銜接、知識點的多維聯(lián)系、重點難點的分布以及學科知識的科學教育內(nèi)涵等等。第二：要對各類學生理解能力、上位知識結(jié)構(gòu)等方面有全面而詳盡的把握。高一年級學生對化學學科的學習，其基礎(chǔ)是建立在初中化學知識構(gòu)建的基礎(chǔ)上，他們初步掌握了一些化學學的基本知識，如元素化合物知識，原子簡單結(jié)構(gòu)等，也形成了一些化學實驗的基本技能，如簡單的觀察實驗現(xiàn)象、簡易的實驗設計、資料查找等。高二學生則已經(jīng)掌握了一些晶體結(jié)構(gòu)，簡單有機化合物，電解質(zhì)溶液等知識，而高三學生則已經(jīng)掌握了相對較為堅實的化學必修知識，面臨著鉆研更高層次的化學工業(yè)生產(chǎn)及有機化學反應原理的知識掌握。第三：要對自我的教學技術(shù)運用水平有充分的掌握。既要有扎實的專業(yè)素養(yǎng)，又要熟練地掌握現(xiàn)代化的教學手段和方法。在教學中，要注意預設和生成相呼應，強調(diào)化學科學思想的建立，根據(jù)學生在課堂中的學習情況的反饋，進行有效的針對性教學?！耙磺袕膶嶋H出發(fā)”，這同樣是化學課堂教學活動的出發(fā)點，也是解決化學課堂教學問題的基礎(chǔ)。二、優(yōu)化教學策略，運用好問題教學模式首先，教師將化學問題或事實鑲嵌在一種模仿或真實的環(huán)境，呈現(xiàn)給學生，激發(fā)學生興趣，引發(fā)學生發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，思考問題是整個教學的起點和成敗的關(guān)鍵。其次，在教師引導下，讓學生關(guān)注化學知識及學生不能解決的化學現(xiàn)象。主動感覺問題，提出問題。利用各種方法、媒體讓學生產(chǎn)生興趣、好奇，從而深入分析，去表及里，從而發(fā)現(xiàn)事物的本質(zhì)。其三，是提出假設，在明確問題的基礎(chǔ)上，學生提出研究解決問題的方案或假設。最后，是解決問題或驗證假設，方案確定后，由學生以小組單位，自主應用各種手段和方法開展探索研究，如自學、討論、上網(wǎng)、調(diào)查、化學實驗等手段，驗證方案、探明結(jié)果，從而親身體驗知識和規(guī)律的獲得過程，實現(xiàn)知識、能力的全面發(fā)展，成為具有自主學習能力的學習者。三、反思與評價地提問，讓有效教學“螺旋上升”著名教育學家弗萊雷曾說過：“沒有了對話，就沒有了交流，也就沒有了真正的教育?！彼赋?，只有具有創(chuàng)造性和批判性的“對話式教學”才能促進學生的個性發(fā)展，而提問是教學對話的關(guān)鍵，只有能激勵學生思考，激勵學生自發(fā)的反思自己回答的提問，才能推動學生學會思考，學會學習。如10mL0.1mol/LNaCl溶液中離子總數(shù)為x，10mL0.1mol/LCH3COONa溶液中離子總數(shù)為y，則x>y。這樣的問題，對于高三學生電解質(zhì)溶液知識的把握有嚴格要求。許多學生討論認為CH3COO-的水解產(chǎn)生的OH-的數(shù)目仍然沒有發(fā)生改變。但是通過對學生電解使溶液知識的反思的引導，學生就會發(fā)現(xiàn)電解質(zhì)溶液中陰、陽離子總數(shù)相等。通過溶液性質(zhì)的比較發(fā)現(xiàn)，CH3COONa溶液中水所電離出的H+和OH-發(fā)生改變，故只能通過比較兩溶液的陰離子總數(shù)來比較，最終得出結(jié)論為正確?！罢n堂”是教學的主陣地，然課后的思考與教學后記的撰寫是有效教學的必須部分，是能持續(xù)有效教學的保證。注重學生課堂的動態(tài)表現(xiàn)和分析跟蹤評價的結(jié)果，利用課堂的有效提問，促使了教學有效改進，學生成為有效教學的“主體”，教師的反思和孜孜不倦的治學態(tài)度給有效教學注入了“催化劑”。四、學生自主地提問，自主設計方案，是有效教學的升華在開展問題教學模式過程中，我體會到該教學法成敗的關(guān)鍵在于學生能否提出有價值的問題，如果學生提不出有價值的問題，課堂將難展開。學生的學習效果將打折扣。而這又主要取決教師創(chuàng)設問題能否激活學生原有的知識。因此，教師要深入分析和了解學生的知識經(jīng)驗結(jié)構(gòu)，也可以根據(jù)在學生發(fā)現(xiàn)問題的需要，作適當?shù)闹R鋪墊和能力訓練。在講述氯氣性質(zhì)的時候，有同學對HClO性質(zhì)的把握提出問題，強氧化性與酸性究竟有無聯(lián)系。在講述這部分知識時，必定需要將整個氯氣性質(zhì)聯(lián)系起來。我讓學生自主提問，在實驗室制取氯氣的基礎(chǔ)上，讓學生自主設計方案。從而驗證出氯氣與水的反應，產(chǎn)物鹽酸與強氧化性無關(guān)，弱酸產(chǎn)物次氯酸卻具有強氧化能力，那么弱酸性又如何驗證。這些讓學生自主提問，自主設計方案，牢牢把握了整個氯氣性質(zhì)的體系。學生最大的困難是自主設計方案。對學生來說，能夠有意識的提出問題，并為解決問題而設計方案，必需要有豐富的知識和技能，同時還要能大膽假設并具有一定的推理能力、創(chuàng)造能力以及實驗能力，才能設計出一個較好的方案。因此，必須有計劃地對學生進行訓練，提高這方面的能力。課堂教學中開展有效提問地教學，對學生的學習過程具有一定的調(diào)控性，體現(xiàn)課堂教學對教學內(nèi)容的目的性、專題性、綜合性的要求，同時具有主體性、開放性、實踐性、創(chuàng)造性的學習特點。是符合新課程理念的一種教學模式，是對課堂教學的一種有益探索。有效的課堂提問是教學的必需手段，是課堂教學中聯(lián)系學生思維與教師思維的重要紐帶，更是激發(fā)學生學習興趣、啟發(fā)學生學習心智、提高學生思維能力的重要途徑。生鮮的經(jīng)營與管理目錄少1、生鮮商品分類與作用2、生鮮經(jīng)營必備條件3、生鮮經(jīng)營策略生鮮商品陳列設計5、關(guān)于蔬果管理方面的相關(guān)知識6、關(guān)于肉品管理方面的相關(guān)知●7、分享關(guān)于蔬果商品陳列的案例帶生鮮商晶分類與作用分類:初級生鮮商品、冷凍冷藏商品、加工生鮮商品PRODUCE-蔬果生鮮三品MEAT-肉類初級商品SEAFOOD一水產(chǎn)理論上生鮮品范圍生鮮五品BAKERY一面包加工商品DELI熟食日配DAIRY&FROZEN奶制品、冷凍、冷藏食品經(jīng)營特點相近:SUSHI壽司一冷熟食范圍保存條件、條碼其它稱重售賣、保質(zhì)BULKCANDY散裝食品(雜糧、糖果、醬菜)期短一生鮮商品分類與作用生鮮經(jīng)營在超市中的重要作用1、生鮮區(qū)的集客力2、盈利3、經(jīng)營差異化第二節(jié)一生鮮經(jīng)營必備條件生鮮區(qū)必需具備干凈、清潔、美觀、舒適、產(chǎn)品新鮮、品項齊全、價格合理、豐安全衛(wèi)生衛(wèi)生干凈提供給顧客一個潔凈、舒適的購物環(huán)境,讓顧客有一個愉快的購物心情,這是最基本的要求。新鮮品質(zhì)我們要提供給顧客衛(wèi)生的好商品,就必須要控制質(zhì)量?！百|(zhì)量就是生鮮商品的生因此我們對于質(zhì)量要嚴格把關(guān)建立嚴格的驗收貨制度商晶陳列生鮮商品所具備的基本色彩是超市熱烈的制造者。它能營造整體生鮮賣的新鮮度、熱情、活潑的氣氛及季節(jié)變化的量感;也能讓“豐富”的陳列體現(xiàn)出新鮮感,根據(jù)季節(jié)性商品組合,做到商齊全、分類清楚、量感陳列,不斷體現(xiàn)出商品的特性及物美價廉的意境,從而刺激消費四商晶定價一“天天低價”是我們生鮮區(qū)保持形象略,以低廉合理的市場價格、強有力的促銷來增加來客數(shù)是我們生鮮經(jīng)營的基本思路,并且隨時以“低價促銷”來保持品質(zhì)、降低損