食品安全事故的調(diào)查處置教學(xué)課件

食品安全事故的調(diào)查處置怎樣思想，就有怎樣的生活食品安全事故的調(diào)查處置食品安全事故的調(diào)查處置怎樣思想，就有怎樣的生活食晶安全事故的調(diào)查處置棗莊市疾病預(yù)防控制中,丁德超2012.07.14主要內(nèi)容食品安全法及其實(shí)施條例相關(guān)內(nèi)容簡(jiǎn)介國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查工作規(guī)范>食物中毒的調(diào)査處理與控制物理學(xué)科規(guī)律性強(qiáng)、思維能力要求較高，實(shí)際教學(xué)中教師辛苦，學(xué)生辛苦，效果還不理想。教學(xué)活動(dòng)不是由教師把知識(shí)簡(jiǎn)單地傳遞給學(xué)生，而是需要學(xué)生主動(dòng)地建構(gòu)知識(shí)的過(guò)程，教師的責(zé)任在于喚醒學(xué)生，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和潛能的激發(fā)者。課堂教學(xué)是教學(xué)活動(dòng)的中心環(huán)節(jié)，是學(xué)生獲得知識(shí)的主要場(chǎng)所，怎樣打造農(nóng)村初中物理高效課堂，我們?cè)趪L試，把想法和做法整理出來(lái)，也是為了能更好地指導(dǎo)和改善教學(xué)實(shí)踐。一、教不會(huì)的，會(huì)的不教；教能學(xué)會(huì)的，學(xué)不會(huì)的不教雖然物理知識(shí)相對(duì)較難，但并不是所有的知識(shí)學(xué)生都自己學(xué)不會(huì)，非得要老師去教，不少通過(guò)自己預(yù)習(xí)、閱讀就能搞清楚的知識(shí)，教師可以不講或少講。教學(xué)中如果把學(xué)生當(dāng)作一張白紙，高效是無(wú)從實(shí)現(xiàn)的。同樣的知識(shí)點(diǎn)，在不同的學(xué)習(xí)階段，要求不一樣。我們?cè)趥湔n時(shí)，務(wù)必了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，以及當(dāng)前學(xué)習(xí)階段的要求，避免教學(xué)活動(dòng)的無(wú)效或者低效。面對(duì)被小班化的現(xiàn)實(shí)，更要求我們做好對(duì)學(xué)生和知識(shí)的定位。教學(xué)中需要大膽的取舍，學(xué)生通過(guò)努力能學(xué)會(huì)的要提高時(shí)間的利用率。二、站在學(xué)生的角度，讓課堂提問(wèn)更符合學(xué)生的口味課堂提問(wèn)是優(yōu)化物理教學(xué)的手段之一，也是教學(xué)藝術(shù)的組成部分。我們的一些提問(wèn)在課堂上實(shí)施時(shí)，覺(jué)得不自然，無(wú)法引起學(xué)生共鳴，主要是提問(wèn)沒(méi)有與學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)“對(duì)接”或者說(shuō)我們的提問(wèn)還沒(méi)有找準(zhǔn)合適的切入點(diǎn)。提問(wèn)是可以幫助學(xué)生逐步將難點(diǎn)與頭腦中已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)的，所以教師需要“修剪”新知來(lái)適合學(xué)生，才能使學(xué)生“活動(dòng)”起來(lái)，參與適合自己認(rèn)知結(jié)構(gòu)的活動(dòng)。我們必須記住：知識(shí)更多的是學(xué)生通過(guò)自己的思考學(xué)會(huì)的，而不是你教會(huì)的！要達(dá)到高效，更主要的是關(guān)注在課堂上學(xué)生自己思考了多少問(wèn)題。只有通過(guò)自己的思考，他們才能真正地掌握，才能內(nèi)化為自己的東西，硬塞給學(xué)生的，他們很快會(huì)毫不吝嗇的丟棄。課堂提問(wèn)不僅在于“問(wèn)”，更重要的是怎么問(wèn)，問(wèn)什么，優(yōu)化課堂提問(wèn)是教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變和教學(xué)藝術(shù)的升華，是教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體作用的和諧統(tǒng)一。教師心中有學(xué)生，才能通過(guò)提問(wèn)激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力，學(xué)生心中有問(wèn)題，才能主動(dòng)參與，積極思考，學(xué)生動(dòng)起來(lái)，課堂才可能高效。三、教學(xué)手段需要多樣化更要實(shí)實(shí)在在我們?cè)谡n堂上所采取的每一種教學(xué)手段，都應(yīng)該有教師的預(yù)設(shè)，讓學(xué)生在每一次活動(dòng)中都有所議、有所思、有所悟，不是把新知識(shí)強(qiáng)加給學(xué)生，而是學(xué)生通過(guò)一系列的活動(dòng)從內(nèi)心感知、思維碰撞中有所收獲。傳統(tǒng)教學(xué)手段靈活，多媒體現(xiàn)代教學(xué)手段能呈現(xiàn)很多的信息，生動(dòng)形象。每種教學(xué)手段都有它的優(yōu)勢(shì)，也有不足之處。教師應(yīng)該采用多樣化的教學(xué)手段，充分發(fā)揮各種教學(xué)手段的長(zhǎng)處，才能讓學(xué)生在精彩的課堂中深刻地掌握所學(xué)知識(shí)，才能提高課堂教學(xué)效益。但常態(tài)課若是只片面追求手段的新奇多變，并不可取。例如在學(xué)習(xí)《測(cè)量小燈泡的電功率》時(shí)，就不需要精美課件，通過(guò)自制教具的引入，圍繞本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，把需要解決的幾個(gè)問(wèn)題逐一呈現(xiàn)出來(lái)，通過(guò)學(xué)生一系列的活動(dòng)來(lái)解決，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作完成的過(guò)程中通過(guò)思維的碰撞讓學(xué)生掌握新知，不僅能完成教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生也能順利解決習(xí)題中的疑問(wèn)。高效課堂不能忽略學(xué)生的思考、交流、內(nèi)化、反思的時(shí)間和空間，“實(shí)”才是王道。四、實(shí)施小組合作學(xué)習(xí)，借力發(fā)力，變課堂為學(xué)生展示的舞臺(tái)我們的課堂理論要與生活實(shí)踐相聯(lián)系，要使學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)不局限于課本，就需要學(xué)生通過(guò)多種渠道搜集盡可能多的信息，任務(wù)多，時(shí)間緊，學(xué)生通常不具備獨(dú)立完成的條件和能力，或者由于認(rèn)知水平的局限，考慮問(wèn)題不夠全面，或者在出現(xiàn)一些難點(diǎn)的時(shí)候，實(shí)施小組合作學(xué)習(xí)就顯得快捷、高效。實(shí)施中要留給學(xué)生獨(dú)立思考的時(shí)間和空間，確保學(xué)生有自己的想法，再引導(dǎo)組內(nèi)、組間的交流，相互討論、相互補(bǔ)充，“遷移”和“內(nèi)化”為自己的東西。實(shí)施小組合作學(xué)習(xí)，問(wèn)題盡量在組內(nèi)解決，解決不了的向其他小組求助，還解決不了的再由教師統(tǒng)一分析引導(dǎo)，及時(shí)了解學(xué)生的掌握情況，某個(gè)問(wèn)題是否需要討論，需要怎樣討論，應(yīng)根據(jù)學(xué)生思考后的需要來(lái)決定，這樣的討論成果和討論本身才有價(jià)值，學(xué)生也才能真正站上課堂的舞臺(tái)。五、合理搭建和使用導(dǎo)學(xué)案平臺(tái)“導(dǎo)學(xué)案”承擔(dān)著幫助學(xué)生鏈接新舊知識(shí)形成經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生形成知識(shí)體系，幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法的重任，是溝通教與學(xué)的橋梁，也是培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，建構(gòu)知識(shí)的重要媒介?！皩?dǎo)學(xué)案”要對(duì)照教學(xué)目標(biāo)選擇、編寫(xiě)具有針對(duì)性和典型性的達(dá)標(biāo)檢測(cè)題。題型多樣，數(shù)量、難度要適中，面向全體，關(guān)注差異，及時(shí)反饋。編寫(xiě)要從學(xué)生的認(rèn)知水平、現(xiàn)有學(xué)習(xí)能力和教學(xué)需求出發(fā)，原則上按教材章節(jié)設(shè)計(jì)導(dǎo)學(xué)案，每課一案，提高教學(xué)的針對(duì)性、計(jì)劃性，課堂高效才有保障。完成教學(xué)內(nèi)容后要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小結(jié)與反思，通過(guò)對(duì)例題、習(xí)題解題過(guò)程的總結(jié)、提煉出適合自己的方法，升華學(xué)生的收獲。高效的課堂，就是在課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)，充分挖掘教師的潛能，不斷激發(fā)學(xué)生的欲望，激活學(xué)生的思維，使得學(xué)生用盡可能少的時(shí)間學(xué)到盡可能多的知識(shí)，感悟更多的人生哲理，獲取更強(qiáng)的創(chuàng)新能力。高效課堂教師不應(yīng)該在乎自己在課堂上講了多少，而應(yīng)該更關(guān)心學(xué)生在課堂上學(xué)會(huì)了多少。當(dāng)今初中語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)該更努力關(guān)注生活和語(yǔ)文教學(xué)之間的聯(lián)系，在傳授學(xué)生知識(shí)的同時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生生活。本文對(duì)將生活融入語(yǔ)文教學(xué)，將語(yǔ)文教學(xué)生活化，培養(yǎng)和塑造生活中真實(shí)的“人”等問(wèn)題進(jìn)行一些探討。一、語(yǔ)文學(xué)科與生活結(jié)合的現(xiàn)狀當(dāng)前初中特別是農(nóng)村初中多年不變的語(yǔ)文教學(xué)格局導(dǎo)致語(yǔ)文學(xué)習(xí)枯燥乏味，語(yǔ)文課堂死氣沉沉。只知道知識(shí)的傳授，技能的訓(xùn)練，很少站在學(xué)生生活的角度來(lái)審視教學(xué)活動(dòng)，語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)該滲透學(xué)生的生活，走語(yǔ)文教學(xué)生活化的道路。二、生活走入語(yǔ)文課堂的意義課堂教學(xué)應(yīng)該貼近生活，聯(lián)系實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生懂得生活、學(xué)會(huì)生活、改造生活。尤其是在學(xué)生的日常生活中會(huì)發(fā)生許多細(xì)小的，甚至是微不足道的事情，教師作為學(xué)生這個(gè)群體的旁觀者，應(yīng)該及時(shí)將這些事情捕捉到，并適時(shí)地轉(zhuǎn)化為自己情感教學(xué)的好素材，這樣知識(shí)得到了應(yīng)用，教師帶著教材與學(xué)生一起走向新的未知世界。因此，我們?cè)谡n堂教學(xué)中應(yīng)關(guān)注學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，更要注意創(chuàng)設(shè)生活情境。三、讓生活走入語(yǔ)文課堂什么才是真正意義上的語(yǔ)文教學(xué)生活化呢？我認(rèn)為就是在語(yǔ)文教學(xué)的過(guò)程中，打破以課本為唯一依據(jù)，以課堂為唯一場(chǎng)所，以教師為唯一傳授者的單一閉塞的教學(xué)模式，讓語(yǔ)文教育走進(jìn)社會(huì)、走進(jìn)自然、走進(jìn)每一位學(xué)生的心靈深處。呂叔湘先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，語(yǔ)文課跟別的課有點(diǎn)不同，學(xué)生隨時(shí)隨地都有學(xué)習(xí)語(yǔ)文的機(jī)會(huì)。你逛馬路，馬路旁邊有廣告牌；買(mǎi)東西，附帶的說(shuō)明書(shū)。到處可以學(xué)習(xí)語(yǔ)文。劉國(guó)正先生把學(xué)習(xí)語(yǔ)文概括為三個(gè)層次：課堂、校園、家庭和社會(huì)。生活是語(yǔ)文不可或缺的陣地，有生活就有語(yǔ)文。所以經(jīng)常去閱覽室上課，學(xué)生自由閱讀，自由摘抄，自寫(xiě)心得，自寫(xiě)評(píng)論；課堂上我們看看電影看看電視。電視一打開(kāi)，學(xué)生的注意力被吸引，與過(guò)去、與現(xiàn)在、與未來(lái)、與世界的距離就拉近了。學(xué)生寫(xiě)收視筆記，寫(xiě)專(zhuān)題評(píng)論，記錄著自己心中宏偉的畫(huà)面……要做到語(yǔ)文教學(xué)的生活化，教師應(yīng)該在教學(xué)的過(guò)程中做好以下幾方面的工作。1.教材內(nèi)容的挖掘與處理。語(yǔ)文是最重要的交際工具，是人類(lèi)文化的重要組成部分。工具性與人文性的統(tǒng)一，是語(yǔ)文課程的基本特點(diǎn)。所以一名初中語(yǔ)文教師不僅要在課堂上對(duì)學(xué)生進(jìn)行“字、詞、句、篇等語(yǔ)文知識(shí)”和“聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等語(yǔ)文能力的訓(xùn)練”，還要學(xué)會(huì)在教材內(nèi)容向教學(xué)內(nèi)容的轉(zhuǎn)換中滲透人文教育的思想，適當(dāng)?shù)嘏c生活的方方面面聯(lián)系起來(lái)，進(jìn)行情感、態(tài)度、價(jià)值觀的養(yǎng)成教育。2.巧用多媒體教學(xué)。要讓學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文更為便利，就應(yīng)巧用多媒體教學(xué)，運(yùn)用多媒體把語(yǔ)言文字顯示成客觀、生動(dòng)、具體的事物，使學(xué)生主觀感受更強(qiáng)。課堂中使用多媒體不僅可以提高課堂效率，還可以更好地激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣。比如教學(xué)散文《春》，運(yùn)用多媒體技巧把大量的音像、美術(shù)資料融入到教學(xué)中去，讓學(xué)生看到的不再是黑乎乎的黑板了，而是栩栩如生的景象，這樣使得學(xué)生注意力完全集中，情緒也很快被調(diào)動(dòng)起來(lái)。3.聯(lián)系社會(huì)，學(xué)習(xí)語(yǔ)文。適者生存，學(xué)習(xí)是為了生活，畢竟我們生活在社會(huì)這樣一個(gè)大熔爐中，一切的學(xué)習(xí)是為了適應(yīng)現(xiàn)代化的生活節(jié)奏，語(yǔ)文學(xué)習(xí)也不例外。社會(huì)是每位學(xué)生都要面對(duì)的一道人生“風(fēng)景”，更是學(xué)習(xí)語(yǔ)文的一片新天地。如果能把更多社會(huì)上發(fā)生的事情融入到語(yǔ)文教學(xué)中，使得學(xué)生對(duì)社會(huì)充滿好奇心，也可以很好地推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文，使教學(xué)更加輕松，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)也情趣盎然。4.更新寫(xiě)作觀念，倡導(dǎo)為生活而寫(xiě)作。在作文的教學(xué)中，千篇一律，千人一面的寫(xiě)作模式在大多數(shù)學(xué)生中舉不勝舉，統(tǒng)一的寫(xiě)作套路，沒(méi)有新穎獨(dú)特的創(chuàng)新思路，更談不上獨(dú)辟蹊徑。有些人認(rèn)為，作文寫(xiě)出來(lái)就是給老師看的，要不就是別人看的，有些真話就不敢寫(xiě)進(jìn)去，缺乏自身真情實(shí)感，敷衍了事，寫(xiě)出來(lái)的作文思想貧乏，沒(méi)有“血肉”，從不把作文當(dāng)作自己心靈深處或者自身生活情感積累的自然迸發(fā)。錯(cuò)別字多，漏洞百出，這樣的寫(xiě)作是毫無(wú)意義的。所以從中學(xué)生的現(xiàn)狀來(lái)看，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生積極地觀察自己身邊的人，自己身邊的事，自己身邊的物體，用自己雙眼去發(fā)現(xiàn)自己感興趣的東西，將這些作為素材融入作文當(dāng)中，使之煥發(fā)出生機(jī)與活力。食晶安全事故的調(diào)查處置棗莊市疾病預(yù)防控制中,丁德超2012.07.14主要內(nèi)容食品安全法及其實(shí)施條例相關(guān)內(nèi)容簡(jiǎn)介國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查工作規(guī)范>食物中毒的調(diào)査處理與控制食品安全法及其實(shí)施條例相關(guān)內(nèi)容簡(jiǎn)介中華人民共和國(guó)食品安全法《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò),自2009年6月1日起施行。共十章104條賦予衛(wèi)生部門(mén)六大職能:食品安全綜合協(xié)調(diào),食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估,組織查處重大食品安全事故,發(fā)布重大食品安全信息,制修訂國(guó)家和地方食品安全標(biāo)準(zhǔn),新產(chǎn)品的許可和檢驗(yàn)規(guī)范制定第七十四條發(fā)生食品安全事故,縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理,并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查食晶安全法及其實(shí)施條例(續(xù))《條例》第四十三條發(fā)生食品安全事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品原料、工具、設(shè)備等,應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(2006年02月27日)國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(2011年10月5目修訂國(guó)家食品安全事故分級(jí)按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,將重大食品安全事故分為:特別重大食品安全事故(I級(jí)重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))較大食品安全事故(Ⅲ級(jí)般食品安全事故(Ⅳ級(jí))四級(jí)。食品安全事故分級(jí)、響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急啟動(dòng)評(píng)佔(zhàn)指標(biāo)響應(yīng)級(jí)別級(jí)①受污染食品流入2個(gè)以上省份或國(guó)(境)外(含港澳1級(jí)國(guó)家造成特別嚴(yán)重健康損害后果的;或經(jīng)評(píng)估認(rèn)響應(yīng)級(jí)為事故危害特別嚴(yán)重的②國(guó)務(wù)院認(rèn)定的其他1級(jí)食品安全事故的Ⅱ級(jí)①受污染食品流入2個(gè)以上地市,造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可Ⅱ級(jí)省能造成損害嚴(yán)重的食物中毒或食源性疾病的;響應(yīng)(區(qū)②國(guó)內(nèi)首次出現(xiàn)的新污染物引起的食源性疾病,造成嚴(yán)重?fù)p害并有擴(kuò)散趨勢(shì)的;③一起事故中毒人數(shù)在100人以上并有死亡;或死亡10人以上④省級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅱ級(jí)食品安全事故的。食品安全事故分級(jí)、響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急響啟動(dòng)級(jí)分級(jí)評(píng)估指標(biāo)Ⅲ級(jí)①受污染食品流入2個(gè)以上縣(市),已造成嚴(yán)Ⅲ級(jí)市(地重健康損害后果②一起事故中毒人數(shù)在100人以上;或出現(xiàn)死亡病例的③市(地)級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅲ級(jí)食品安全事故的Ⅳ級(jí)①存在健康損害的污染食品,已造成嚴(yán)重健康損Ⅳ級(jí)響縣(區(qū)害后果的市)級(jí)②一起事故中毒