蔡玉玲化學(xué)元素與人體健康教案MicrosoftWord文檔

課題2化學(xué)元素及人體安康老師：蔡玉玲【教學(xué)目的】1、學(xué)問及實(shí)力：理解人體元素的組成；理解鈣、鐵、鈉、鉀、碘等元素對人體安康的重要作用。2、過程及方法：學(xué)生主動(dòng)參及，師生雙向互動(dòng)。3、情感及價(jià)值觀：初步相識化學(xué)科學(xué)的開展在扶植人類戰(zhàn)勝疾病及養(yǎng)分安康方面的重大奉獻(xiàn)?！窘虒W(xué)重、難點(diǎn)】理解鈣、鐵、碘、氟等元素對人體安康的作用。理解人體元素的組成【教學(xué)過程】

【引入】俗話說“民以食為天”，隨著生活程度的進(jìn)步，我們的飲食程度也漸漸進(jìn)步。吃得好是否就身體好呢？在這些色香味俱佳的美味菜肴中有很多人體必需的化學(xué)元素，假如飲食不合理睬引起養(yǎng)分不良，如何才能使身體更安康呢？今日我們就來學(xué)習(xí)第二個(gè)課題----化學(xué)元素及人體安康。【新課教學(xué)】指導(dǎo)閱讀：引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P92-P93，并出示多媒體學(xué)生間探討溝通后師生共同小結(jié)：大屏幕顯示。敘述：人體缺乏一些元素和會(huì)得養(yǎng)分不良或患病，大家看，有一位同學(xué)就患病了。請同學(xué)們幫這位病人診斷一下他得了什么??？【多媒體顯示】（佝僂病患者）【設(shè)問】怎么會(huì)得這種病呢？

【探討】學(xué)生結(jié)合教材內(nèi)容分組探討，老師對探討進(jìn)展指導(dǎo)，師生共同得出結(jié)論?！驹O(shè)問】同學(xué)們，當(dāng)醫(yī)生不能只看病，不開藥，哪些食物中含有鈣元素呢，要補(bǔ)鈣應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充哪些食物？【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生搶答（奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、豆類、肉類）【講解】在食物中鈣的來源以奶及奶制品最好，不但含量豐富而且汲取率高。不知大家有沒有聽說過“一杯牛奶挽救一個(gè)民族”的故事，故事說的是多年前日本人的平均身高比擬矮小，但是近幾年日本青少年的身高已經(jīng)大有進(jìn)步，這是為什么呢？當(dāng)然，除了生活程度存在差異以外，我想最值得一提的是這樣兩個(gè)數(shù)據(jù)：日本目前每年人均牛奶消耗量到達(dá)68L，而中國僅為6.6L?！具^渡】食物中含有如此豐富的鈣，怎樣才能合理汲取呢？報(bào)紙上曾登過這樣一篇文章。（大屏幕顯示。）

【講解】鈉和鉀在人的正常生理活動(dòng)中也起著重要作用。學(xué)生合作溝通、探討后得出結(jié)論。（大屏幕顯示。）【講解】微量元素在人體中含量雖然很小，但卻對人體也起著重要的作用。如今同學(xué)們看看這幾位患者分別得了什么病，這些怪病的病因又和哪些元素有關(guān)呢？（大屏幕顯示圖片。）引導(dǎo)學(xué)生看教材P94表【12-3】

【學(xué)生活動(dòng)】我來當(dāng)醫(yī)生。微量元素同其他元素一樣，受體內(nèi)平衡體制的調(diào)整和限制。攝入量過低，會(huì)發(fā)生某種元素缺乏癥；但是攝入量過多，微量元素積聚在生物體內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)急、慢性中毒，甚至成為潛在的致癌物質(zhì)?！咎接憽浚◤钠胶饧橙○B(yǎng)分的角度來看，人體所需養(yǎng)分元素應(yīng)當(dāng)盡量從食物中獲得，單純藥物的養(yǎng)分比擬單一，另外，藥補(bǔ)還可能導(dǎo)致某種養(yǎng)分元素過剩，只