第十七動(dòng)物的采食量

第十七動(dòng)物的采食量第1頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)采食量的概念和意義一、采食量的概念采食量通常是指動(dòng)物在24h內(nèi)采食飼料的重量。有隨意采食量和實(shí)際采食量之分。

分隨意采食量、實(shí)際采食量（一）隨意采食量（VoluntaryFeedIntake,VFI）單個(gè)動(dòng)物或群體在自由接觸飼料的情況下，一定時(shí)間內(nèi)采食飼料的重量；（二）實(shí)際采食量實(shí)際生產(chǎn)中，一定時(shí)間實(shí)際采食飼料的總量第2頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月二、采食量的衡量1.用采食飼料的重量來表示通常用24小時(shí)內(nèi)采食飼料的重量來表示。但因飼料干物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)濃度不同,故采食量相同，并不意味著攝入的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量相同。2.用能量的攝入量來表示

將影響采食的各種因素與能量的攝入量建立回歸公式，可以預(yù)測(cè)采食量。如：NRC（1998）建立了預(yù)測(cè)不同階段豬采食量的公式。第3頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月三、采食量的意義（一）影響動(dòng)物生產(chǎn)效率的重要因素（二）配制飼糧的基礎(chǔ)（三）合理利用飼料資源的依據(jù)（四）合理組織生產(chǎn)的依據(jù)第4頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)采食量的調(diào)節(jié)一、調(diào)節(jié)采食量的中樞神經(jīng)系統(tǒng)（一）中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用（二）中樞神經(jīng)系統(tǒng)的部位

1.飽中樞

2.餓中樞第5頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)采食量的調(diào)節(jié)主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，其他器官通過神經(jīng)-體液的反饋?zhàn)饔脜⑴c采食量的調(diào)節(jié)。1.中樞神經(jīng)系統(tǒng)（Centralnervoussysterm,CNS)的作用調(diào)節(jié)采食量的關(guān)鍵，使動(dòng)物產(chǎn)生饑餓感和飽感，調(diào)節(jié)食欲的大小，控制采食量。

第6頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月饑餓（hunger）：指動(dòng)物在一段時(shí)間內(nèi)未采食而消化道內(nèi)食物已排空時(shí)的生理狀態(tài)。食欲（appetite）：是指動(dòng)物想吃食的愿望。飽（satiety）：指動(dòng)物采食后，消化道已充滿食物時(shí)的生理狀態(tài)。

第7頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月2.CNS的部位

⑴脊椎動(dòng)物的下丘腦是調(diào)節(jié)采食量的重要部位。⑵飽中樞：抑制攝食的中樞，飽中樞興奮時(shí)，餓中樞受到抑制，動(dòng)物產(chǎn)生飽感，采食停止。⑶餓中樞：刺激攝食的中樞部位，餓中樞興時(shí)，動(dòng)物的食欲旺盛，刺激采食量。⑷飽中樞和餓中樞交互作用，共同調(diào)節(jié)動(dòng)物的采食。第8頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑（一）化學(xué)穩(wěn)態(tài)理論或化學(xué)調(diào)節(jié)化學(xué)調(diào)節(jié)消化道食糜成分和吸收的養(yǎng)分通過其濃度的變化，參與采食量的調(diào)節(jié)。調(diào)控采食量的化學(xué)因素有:葡萄糖、揮發(fā)性脂肪酸、氨基酸、礦物元素、游離脂肪酸、滲透壓、pH值、激素等。其中葡萄糖和揮發(fā)性脂肪酸是最重要的因素。

第9頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月1.血糖

血液葡萄糖與采食量呈負(fù)相關(guān)?！把欠€(wěn)衡理論”（MayerJ.1953)對(duì)于單胃動(dòng)物，動(dòng)靜脈血糖濃度之差是調(diào)控動(dòng)物采食量的主要因素。下丘腦存在葡萄糖受體，飽中樞和餓中樞通過胰島素分泌見解參與血糖的調(diào)節(jié)。

第10頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月2.VFA

1）反芻動(dòng)物，血液揮發(fā)性脂肪酸參與采食量的調(diào)節(jié)；

2）乙酸和丙酸可直接或間接參與采食量的調(diào)節(jié)；

3）VFA可影響瘤胃液的滲透壓和pH。3.激素4.其它

第11頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月

1.胃腸道緊張度

2.體內(nèi)溫度變化

第12頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）物理調(diào)節(jié)通過胃腸道緊張度、體內(nèi)溫度變化等來調(diào)節(jié)采食量，其中，胃腸道緊張度最重要。

第13頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月(1)胃腸緊張度最重要的物理特性，是確定每次采食量大小的重要因素之一。動(dòng)物胃腸道中存在壓力受體，能夠感受緊張度變化。第14頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)體內(nèi)溫度變化

熱穩(wěn)衡理論:體內(nèi)溫度升高，采食量下降；

體內(nèi)溫度降低，采食量提高。

第15頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月3、脂肪穩(wěn)衡理論

KennedyG.C(1953)提出用來解釋采食量的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)機(jī)制。脂肪穩(wěn)衡理論認(rèn)為，動(dòng)物采食是為了保持體內(nèi)有一定量的脂肪儲(chǔ)備，若動(dòng)物體脂處于虧損狀態(tài)，則動(dòng)物的采食量趨于提高，以彌補(bǔ)體內(nèi)脂肪的損失。采食量的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)取決于動(dòng)物體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備,與能量?jī)?chǔ)備相關(guān)的物質(zhì)則可能作為反饋信號(hào)影響CNS活動(dòng),從而控制采食量。第16頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月參與調(diào)節(jié)的主要因素：（1）胰島素作用：胰島素能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存，抑制儲(chǔ)存脂肪的水解。效應(yīng):注射的部位不同，其對(duì)采食量的調(diào)節(jié)效應(yīng)不同。外周注射胰島素，可刺激動(dòng)物提高采食量。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)注射胰島素，使采食量下降。第17頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）腎上腺素能物質(zhì)向下丘腦注射-腎上腺素或去甲腎上腺素可提高動(dòng)物的采食量。注射-腎上腺素時(shí)，小劑量可提高采食量，大劑量則會(huì)降低采食量。第18頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月（3）萊普汀（leptin）肥胖基因（ob）的表達(dá)產(chǎn)物，又名瘦蛋白，或瘦素。具有激素作用，是調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存的關(guān)鍵因素。血液中l(wèi)eptin的濃度與體內(nèi)脂肪儲(chǔ)備有較好的一致性。leptin的分泌受多種因素的影響。第19頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月三、各種家畜采食量調(diào)節(jié)機(jī)制異同（一）共同點(diǎn)豬、禽和反芻動(dòng)物的采食量調(diào)控都由中樞神經(jīng)統(tǒng)一控制,控制機(jī)制沒有本質(zhì)的差異，都很復(fù)雜，受多種機(jī)制控制，某個(gè)單一的或幾種機(jī)制都難以解釋采食量調(diào)節(jié)的全過程。

第20頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）不同點(diǎn)

1.豬:化學(xué)調(diào)節(jié)為主；

2.禽:化學(xué)調(diào)節(jié)為主，依能而食；

3.反芻動(dòng)物:能量濃度低物理調(diào)節(jié)為主；能量濃度高化學(xué)調(diào)節(jié)為主。第21頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)影響采食量的因素（一）遺傳因素⑴采食量是一個(gè)低遺傳力性狀：豬遺傳力n=0.3；⑵不同的動(dòng)物，其采食習(xí)性不同：雞早、晚采食較多；豬主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。第22頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）生理階段動(dòng)物的生理階段對(duì)采食量的影響機(jī)理既與物理調(diào)節(jié)有關(guān)，也與化學(xué)調(diào)節(jié)（主要是激素分泌的影響）有關(guān)。

（三）健康狀況患病和處于亞臨床感染的動(dòng)物常表現(xiàn)出食欲下降。

（四）疲勞程度動(dòng)物過度疲勞，采食量也會(huì)下降。（五）感覺系統(tǒng)感覺系統(tǒng)是調(diào)節(jié)采食量的重要因素之一。聽覺——魚；味覺——豬；視覺——雞。（六）學(xué)習(xí)利用動(dòng)物的喜好，后天培養(yǎng)，改變其采食行為。第23頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月二、飼糧因素1、物理性狀飼料的形式，硬度，顏色等雞料，粉碎過細(xì)，采食大幅度下降，必須是粗粒；飼料中若粗纖維過高，木質(zhì)素含量高，豬和反芻動(dòng)物都會(huì)大幅度降低采食量。第24頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月2.適口性⑴定義：一種飼料或飼糧的滋味、香味和質(zhì)地特性的總和，是動(dòng)物在覓食、定位和采食過程中動(dòng)物視覺、嗅覺、觸覺和味覺等感覺器官對(duì)飼料或飼糧的綜合反應(yīng)。其通過影響動(dòng)物的食欲來影響采食量。⑵對(duì)慢性咀嚼動(dòng)物影響特別大，豬，反芻動(dòng)物比較敏感。⑶飼料的滋味包括甜、酸、鮮和苦四種基本味。許多動(dòng)物均喜好甜味；豬特別喜愛甜味；雞怕酸，不怕苦。⑷飼料的香味來自許多揮發(fā)性物質(zhì)⑸提高飼糧適口性的措施：選擇適當(dāng)?shù)脑戏乐癸暳涎趸釘。嚎寡趸瘎┓乐癸暳厦棺儯悍烂箘┨砑语L(fēng)味劑甜味劑：蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味劑：乳香味、香草味等。第25頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月3.能量濃度⑴飼糧能量濃度是影響采食量的重要因素恒溫動(dòng)物要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量+產(chǎn)品能量家禽具有較強(qiáng)的依能而食的本領(lǐng)能量含量高，都會(huì)不同程度降低采食量，如果能量濃度下降，可適當(dāng)?shù)靥岣卟墒沉?。⑵能量濃度?duì)于采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的意義

生產(chǎn)中要保持飼糧中能量濃度適宜，以保證動(dòng)物能量需要，而且飼糧中其它養(yǎng)分與能量的比例要適宜；通過控制能量濃度來實(shí)現(xiàn)對(duì)采食量的控制，進(jìn)而控制動(dòng)物生產(chǎn)性能。防止動(dòng)物生長(zhǎng)過快，可加入含能量低的飼料；熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物FI下降，可適當(dāng)添加脂肪，提高能量濃度。第26頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月4、飼糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平⑴蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起采食量下降；蛋白質(zhì)過高，也會(huì)降低采食量。⑵氨基酸飼糧氨基酸的含量和平衡情況，都會(huì)影響動(dòng)物的采食量；氨基酸對(duì)采食量影響可能是直接的，即氨基酸直接作用于CNS；第27頁，課件共29頁，創(chuàng)作于2023年2月5、脂肪

對(duì)于反芻動(dòng)物，飼糧的脂肪含量高，會(huì)干擾瘤胃的正常功能，大大降低采食量。6、中性洗滌纖維

NDF含量和消化